醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

原來醉胡爐跟胡爐是同一個集團難怪食物都這裡好吃朋友聚餐最好就是吃火鍋大家都可以沒有束縛地吃自己喜歡吃的食物這天跟三五知己來到在尖沙咀的醉胡爐大家都是火鍋友當中就有2個人推薦這間來到這裡就豪一點滋潤一下枯燥的身體吧點了個濃湯佛跳牆雞翅鍋打開蓋望一下裡面有花膠、鮑魚、螺片、魚翅、瑤柱、金華火腿等多種名貴的食材鍋滾後先喝一下湯湯因有哈密瓜的關係令到整個湯底十分清甜加上海鮮的鮮味和花膠的膠質令到整個湯昇華到令一個層次而湯料沾上自己DIY的醬料更是好吃大家喝夠後就會拿餘下的湯底作火鍋之用火鍋不能沒有🐮吧這個胡爐牛拼盤就可以滿足不想吃的部位當中我認為最有特色的是牛胸爽和牛舌芯牛胸爽是一片白色的軟骨吃下爽爽脆脆大分過癮而牛舌芯更是牛舌中比較珍貴的部分吃下去爽口嫩滑牛骨牛汁丸吃下去真的像瀨尿牛丸一樣有汁出來的而且那綿密的牛肉口感一試難忘頂級香菇貢丸菇味跟豬肉味都很濃黑毛肚塊塊都很大塊爽脆好吃鮮炸響鈴這個鮮炸響鈴不得不吃新鮮炸的響鈴放進湯中吸水很快一下就可以拿上來吃加上醬料真的吃過才知道風沙椒鹽粟米條這個炸粟米條還是第一次吃咸咸甜甜味道很好不得不提的是這裡如果大家有穿大衣的話待應會很貼心拿出布套把大衣套

12月的活動，都離不開火鍋😇今天去了尖沙咀的醉胡爐試試！冬瓜花膠雞翅鍋👅湯底非常足料👍🏻 有鮮雞，鮑魚和海參，鮮甜美味！其他配料未上菜，已經喝了2碗湯😁👅手工啤這裡啤酒選擇很多，和朋友都選了Samuel Adams手工啤，麥味濃郁的清新味道👍🏻👅手切頂級安格斯肥牛手切肥牛厚薄適中，口感屬軟身，牛脂香非常美味，但脂肪不會過多，很高質素的肥牛👍🏻👅蠔海鮮類只點了蠔，一碟有8件，價錢又合理， 而且蠔是非常肥美的！👅牛柏葉牛柏葉都份量都很多而且口感清爽👍🏻👅 響鈴這裡的響鈴很特別，中間夾著紫菜，比起一般的響鈴更有層次而且響鈴質感鬆脆！非常美味👍🏻

天氣咁凍，當然要打邊爐啦！！其中一位朋友想試下玩鮮湯底火鍋，所以我哋就決定去試一試呢一間😋餐廳位於佐敦，出地鐵站大概五分鐘路程就會到達。服務員態度很好，禮貌十足。餐廳內部裝修豪華，有別於一般傳統的火鍋店。火鍋湯底選擇很多，但由於做緊promotion，二人同行或以上會送一個卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋（原價$298），所以我地都冇三心兩意😂呢個湯底係新鮮水蟹同埋蜆加入酒，再生炒而成既，熊熊烈火升起，睇頭十足，打卡一流📸。🥢手切安頂級格斯肥牛 大（$338）入口即溶，油脂及牛肉分佈均勻。🥢西班牙黑毛豬豚肉（$188）上碟好靚，半肥瘦洽到好處。🥢紫菜炸響鈴（$88）好脆好香口，第一次食有紫菜係入面既響鈴。🥢黃金墨魚丸（$52/4pcs) 墨魚好彈牙，好有咬口，裡面係流沙咸蛋黃😍，超正。🥢黑松露蟹肉餃 半份（$68/4pcs）🌟必試🌟皮薄餡多，黑松露和蟹肉呢個配撘超夾！！❤️🥢珊瑚蚌（$138）鮮味十足！！好鮮甜，一點腥味都冇，爽口彈牙到不得了。🥢花雕杞子農場雞件 小（$138）口感嫩滑，煮耐左都冇覺得鞋口😅🥢仲order了其他配料和菜，但最特别都是以上這些。

專登約埋三五知己，凍冰冰日子打邊爐最好，呢度選擇亦都多，今次揀了特別的佛跳牆鍋底，很足料每人飲兩碗湯才開始打邊爐。由於我們有五個人，所以亦都有訂枱優惠送多一個海鮮鍋，味道唔錯，我相信沒有味精。

上網睇到呢一間火鍋店有好特別嘅湯底，深深俾佢吸引着！一於嚟試一試佢龍與鳳！呢個就係一直吸引着我嘅爵士佛跳牆湯底！竟然用一個蜜瓜放入去代替冬瓜，然後再加一榨蜜瓜汁同高湯！好特別！而且配料仲有魚翅，鮑魚，海參花膠等等珍貴嘅食材，真係好吸引！我哋一路等到湯滾好之後，就搶住飲！果然係好鮮甜！我哋每人都飲咗兩碗。一路飲淨係食啲湯渣已經好飽！呢個湯底真係非常之豐富！鮑魚真係好大隻，食到滿心歡喜！牛味好濃郁！有咬口！魚皮好香，又脆。鱈魚好香脆！點下d沙律醬幾好食。粟米好新鮮好甜，高篙都好食。成晚最驚喜係呢度嘅串燒！燒得好香？？肉汁好juicy!!

尖沙咀覓食嘅，居然比我喺香港搵到一間咁高質嘅火鍋，應該係人生裏邊食過數一數二最好食嘅餐廳🤯😍朋友介紹我呢依間尖沙咀醉胡爐，你都見到裝修已經好靚，環境好闊落，成間五星級酒店咁，靚仔職員都好nice(香港難得），而且有外貌又有內涵，嘢食同湯底都係一流嘅水平，食過一次回味無窮！⭐湯底：爵士蜜瓜佛跳牆10粒星推介❤湯底勁足料、又鮮甜！湯底係老火湯黎，裏便材料有翅、雞肉粒、花膠、海參、鮑魚、螺片、魚唇、金華火腿，冇錯真係咁多！嚟到我都嚇咗一跳🤯第一次見會比咁足料咁高質嘅食材，職員叫我地飲咗湯先，我忍唔住一次飲咗三碗😛⭐風沙椒鹽粟米條第一次食用椒鹽黎炒嘅粟米條，粟米好清，而椒鹽味好濃，兩者super match!⭐稻庭烏冬、墨魚丸同我喺日本食嘅味道一樣，好彈牙，而且墨魚丸係餐廳手打，超好食😛⭐花雕杞子滑雞件雞件好啊，配埋花雕酒離調味，好味到我食到唔停口😆依間餐廳環境、服務、食材係五星級水準，一生人必食一次！

今日約咗朋友嚟尖沙咀行街，行到肚餓要搵嘢醫肚，上網比我搵到依間火鍋，喺地鐵佐敦站d出口轉左行5分鐘就到，你到裝修勁靚，樓底好高，而職員們態度都好友善，我哋三個人嚟俾咗張大枱我哋坐。重點係依度嘅嘢食勁高質，職員推介我哋叫咗一個爵士蜜瓜佛跳牆鍋，果然冇推介錯，湯底好鮮甜，可以直接飲，仲煲得好味過我阿媽！而且勁重料，有花膠、鮑魚、翅，淨係食料都飽啊！我同我朋友飲咗兩碗😆🤟🏻嘢食方便全部都好高質，最推介嘅係花雕杞子鮮雞件，叫咗細碟但其實都好大碟，花雕汁係廚師親手調制，酒味唔刺鼻，但又好入味好清！雞超滑，勁有雞味，係我食過最高質嘅雞😆👍🏻另外叫嘅到庭烏冬、墨魚丸都好彈牙，風沙椒鹽粟米條味道特別，估唔到粟米同椒鹽味道好夾😝總括嚟講依餐飯真係超滿意，依個價錢來講性價比好高，因為嘢食同服務一流，選材新鮮，以後聚會會再嚟食！

平日都愛吃火鍋的我，大熱天氣都會去食火鍋，何況而家天氣涼左，更加要食😂😂😂😂😂😂一向喜歡吃花膠包魚的我，呢個佛跳牆鍋簡直不能不吃😊😊厚厚的花膠又靚又大件，包魚新鮮又鮮味又有口感，魚唇，金華火腿，素翅、鏍片、海参，材料足，湯鮮甜無比.............脆肉鯇腩——-真真正正食到咁厚既脆腩，爽脆無比，愛吃🐟的我絕對不能錯過😋😋😋頂级霜降牛柳粒——-望見都想食😁手打西洋菜墨魚九——爽囗鮮味有口感👍👍小食椒鹽粟米🌽——平日吃的粟米🌽都是火鍋滾的、用來煲湯、灼熟或燒烤，原來椒鹽做出來的食落味道新穎，比一般傳統做法好吃，又夠香口......,...足料甘庶水——-清熱解暑，鮮甜竹蓆茅根味道，座位舒適，招呼週到，又係無嘢可以彈，用料上乘⋯⋯又靚又好食足料抵食👍👍

去尖沙咀佐敦打邊爐，又要坐得好食得好，我必定選擇醉胡爐，無他既，因為個靚靚老火🔥湯底，很滋補，今次再來幫襯，絕無失望，只有再加分🉐️👍今次個湯🥣底是蜜瓜彿跳牆，我唔識點形容，總之高檔、料佳，夠火喉🉐️🉐️🉐️又叫了鱔片、牛之拼盤、娃娃甜菜、紫菜响鈴、秘製蝴蝶牛、黑松露墨丸、手製餃.......好正👍個紫菜响鈴好香脆，另外蝶牛之拼盤，牛有牛味，又嫰，至於餃子雲吞，比上一次還要來個大大進步，還有足料竹庶水，賣相味道均屬上上水平，價錢也非常合理，我美國回港朋友也大讚

This is my second time visiting this wonderful hotpot resturant! I had such an amazing time before that I just had to come back for more.This time we chose a more expensive soup base which had whole abalones and fish maw. It also had rockmelon in the soup which is a new experience for me, but it made the broth that much sweeter!!For hotpot ingredients we got the beef platter because we wanted to sample everything, it had items such as beef tongue, beef cubes and beef slices which were all pretty

我一坐下，發現椅子十級舒服，未試過火鍋店有咁舒服既椅子！每枱都有隔門，保持私隱，傾談變得放鬆！醬料真材實料，好濃烈，無特別加水，八種醬料，我最愛花生醬，好香，好稠糊，用黎食烏冬一流呀湯底是濃湯花膠，超級足料！無味精！有花膠，海參，螺片，瘦肉，黄瓜，魚翅等等，我好少打邊爐飲湯銅鍋，傳熱快，令湯底唔易變凍手工水餃，外皮薄，唔好睇細細仔，內裏好厚肉！自家製韮菜餃，最愛自家製東西，有心機！豆卜，配合湯底炸支竹，吸引湯底精華，好入味皇帝菜，好爽，菜仔爽脆，第一次食皇帝菜，唔講唔知有呢款菜，特別選擇食！日式出前一丁，面質俾港版爽口！麻油味特別香～響鈴,我估係必食之選，我見枱枱都有點新鮮椎山，我最鐘唔煮林，趣口感覺

As the weather is cooling down slowly, hot pot is what I start craving! I tried hot pot at Wulu Restaurant the other day and it was a really good experience. The quality of the meat was really fresh and tender. The soup base went really well with the meat and other sides we ordered. They had a wide range of sauce and topping selections which would cater to anyone. The balls were definitely one of my favourites aside from the meat. Overall it was a great experience for hot pot, would definitely r

再次去醉胡爐，食過咁多間打邊爐，都覺得呢一間好好味今次我地叫左蜜瓜佛跳牆鍋，估唔到係咁好味道鍋中間有一圈蜜瓜，蜜瓜中間包住各類蔘茸海味，有鮑魚、花膠、魚翅、佛跳牆。係正式涮食物之前，我地先飲左個湯。由於湯料好足，加上蜜瓜嘅鮮味，令到整鍋湯都好美味，我地忍唔住不停飲湯，結果飲哂成鍋湯後，先加湯開始打邊爐日式番茄沙律依然咁好食，酸酸地好開胃由於飲完個湯已經好飽，所以我地只係叫左小小野食。叫左細份嘅安格斯手切肥牛，望落去已經知道高質，整片都係平均嘅雪花，食落去唔會覺得肥膩，反而好重牛肉味冰菜都係必點，以我打邊爐嘅經驗，冰菜唔係周圍都有，同其他蔬菜唔同，冰菜爽口，食落唔似食緊菜飲品叫左酸梅金桔蜜，配埋打邊爐一流，非常清甜

我又同男朋友食醉胡爐啦🙆🏻‍♀️男朋友食過返尋味。今次比上次多人咗好多，下次再嚟食嘅話都係book定位好啲，因為驚要等。🤡今次點都要試吓新味道，叫咗個佛跳牆試吓。一打開個喎有啲嚇親，咁多餸，以為剩係得佛跳牆呢個名，冇諗過佢入邊都幾有誠意🤡梅菜豬肉丸真係必叫。上次食已經叫過，今次一望到個餐單就記得「哇好好味㗎」🤣我本人就好鍾意食午餐肉，打邊爐如果就咁碌午餐肉係唔夠香口，一定要煎香佢🙌🏻今次就記得一定要叫串燒，上次食得太飽食唔落🥺今次係飽之前食 🤣🤣 真係唔講得笑 超級超級好味 唔怪之得咁多叫 ❤️

這間店的招牌大，容易找到，入店便可見到幾個波波型的燈，環境不錯，前台有兩位帥哥接待，服務態度不錯。這次大家點了冬瓜花膠雞翅湯，湯底濃，好好喝。先喝點濃雞湯，再打邊爐，這樣比較保身。另外燒物，刺身，牛肉和菜都好吃。