酒鍋 (V Point) (已結業)

又黎酒鍋，因為實在太好食。食物質素同環境都係一流。海鮮極度新鮮，蝦上盤既時候仲郁下郁下，雖然好殘忍但足見新鮮度。魚皮即叫即炸燒豬頸肉等熱盤都做得不錯招牌菜係黑毛豬，食完返唔到轉頭，豬肉味真係好濃。還有各式丸類色彩繽紛的雜菜盤醬料種類繁多加多38蚊就可以任飲白酒紅酒，超抵！最睡愛呢到既牛肉好似曬衫咁掛出黎呢到環境真係幾岩三五知己一邊飲一邊打邊爐，滿足晒湯底方面我覺得做得最出色就係麻辣鍋，d豬皮吸收晒D辣汁，一試難忘。

多得好友介紹，又bookmark了一間有質素的火鍋店。未享用美食前，先享用美麗的海景，心情也豁然開朗！揀選了套餐，免卻要揀料的煩惱。價錢是按人頭計算，每位$328+10%。醬料任裝～其實湯底已很惹味，所以我基本上都不用蘸任何醬料。小食頭盤即是紫蘇葉餅、鬼馬油炸鬼、豬頸肉及脆雞翼。鬼馬油炸鬼即是油炸鬼釀有蝦肉一齊炸，口感一流！平常吃火鍋，多數是一款或鴛鴦湯底，但今次是「四國豐味」，即是一鍋4款湯底，分別是麻辣、肉骨茶、青咖哩及椰子雞，等大家可以嚐到不同口味！個人最愛椰子雞及麻辣湯底。近半隻鮮雞用作椰子雞湯底，每個湯底更鮮美。上菜速度超快，一下子已堆滿整張枱。個人覺得份量很多，如果是兩個女生食，未必會吃清。海蝦及蕃薯蜆第一次聽蕃薯蜆，蜆肉肥美無沙。而海蝦大條又新鮮，很爽口。牛頸脊牛頸脊一片片掛在木柄上，底下裝滿冰，這種上碟方式還是第一次見。牛頸脊雪花紋理分佈均勻，一入口，油脂香口，肉質軟腍又無筋，實屬上乘。日本黑毛豬腩肉超薄豬腩肉香而不羶，腩位帶少許油脂，而且肉質煙韌，好好味。黑椒牛筋丸、台灣香茹貢丸及脆皮芝士腸這個熊本熊造型的墨丸真的很可愛，不過經烚熟後，可愛模樣不再，口感幾彈牙，但略嫌

早前朋友生日想訂這間，但卻滿座。今天終於得償所願，試一試這裡的四格火鍋。位於V Point 27樓的酒鍋，居高臨下，可飽覽維港夜景。餐廳裝潢有點古色古香、木造的餐牌、傳統川菜廳的陳設、再加上特色人像畫，古典中又帶點摩登。最近推出三十道豐味.歡樂時光套餐$328/位（兩位起，按人頭收費），包四格火鍋、安格斯牛、黑毛豬同其他食物。首先送來十二款醬料，光是蒜也有三款，任君選擇。小食頭盤 - 天婦羅其中一樣是類似紫蘇葉天婦羅，挺特別唔會太油。海蝦 蕃薯蜆好大隻海蝦、好新鮮、蝦肉爽口掛架安格斯牛頸脊 配 日本黑毛豬腩肉木架上掛著牛肉片，好有古典中國味，味道亦唔錯。右邊的是鮮蝦水餃。菠菜皮韮菜餃。洋蔥豬肉蛋餃最喜歡蛋餃，餡料豐富、加入洋蔥粒口感不錯左邊則是丸類-芝士蝦丸、墨魚丸、香菇貢丸、黑椒牛筋丸。丸類整體都好爽口彈牙、吃得出是手打的、真材實料。酒鍋黑啤熊這熊本熊造型的墨丸實在太可愛，捨不得吃掉蔬菜。雜菌拼盤另外叫左竹庶茅根水，燈泡造型很別緻，味道清甜。性價比高、豐富又滿足的一餐

星期日本來唸住去米芝蓮一星拉麵店拉麵「蔦」(Tsuta)憧下運氣，點知條龍足足有幾米長，熱辣辣天氣要排隊.....幾好食都No way 。靈機一觸， 不如轉過彎去V-Point位於27 樓「酒鍋」，輕輕鬆鬆吃個不一樣的午餐。對住一片靚景應該會吃得更開懷。吃中餐首先要有一壺的中國茶讓客人品茗，我由其喜歡這個有質感的器皿。午餐選擇除了有中式點心外還有十分獨特的中、日合壁菜式。前菜是以刺身做前菜，分別有三文魚、八爪魚等，預期的水準，但是想吃一些熱食暖胃。正好接著是「涼瓜豬肚湯」湯頭清澈，油份不多，無涼瓜的苦味，味道甘甜可口。令人感到有趣是一紅一綠的小籠包，小寵包皮厚薄適中，鮮肉湯包也恰到好處，吃一個絕對是不夠的。主菜選擇甚多，我們選了一個日式料理，另一個中式飯。「北海道魚生丼」 $148，「蟲草花滑鷄籠仔蒸飯」 $98一打開蒸寵蓋荷葉香味樸出來，急不及待要吃一口，鷄肉入口相當嫩滑，加了豉油的蒸飯相當好味，飯質較為軟糯是我喜歡的軟硬度。如果以午餐來說份量可以減輕一點。朋友的魚生丼似模似樣，但就不要抱著太大的期望有丼店的水準，反正刺身新鮮巳合格吧。一紅一白的飲品「紫貝天葵」、「檸檬薏米」紅色的紫

今次同朋友食酒鍋，揀了Happy hour套餐，套餐已經set好了火鍋食材，不需左諗右諗，亦都岩晒樣樣都想試既朋友！因為呢個套餐真係應有盡有，按人頭計，幾多人就分配幾多分量既火鍋食材，今次兩個人去，但因為款式眾多，所以覺得份量都幾多。仲有個靚景！一落單基本上都好快就逐一上菜，呢個套餐包埋小食頭盤，都幾細心，可以一黎就食住先，邊食邊等湯底滾起同埋慢慢烚，小食都係幾款炸物，有即炸脆雞翼配爽滑豬頸肉、紫蘇蝦餅、鬼五馬綠，作餐前小吃也不錯。湯底是［四國豐味］在同一煲內有四格，可試晒四款味。味道有肉骨茶、青咖哩海鮮、椰子雞、四川麻辣～有辣有唔辣，岩晒不同口味的朋友。海鮮類有海蝦同蕃薯蜆，鮮味十足，蕃薯蜆都幾大隻，蜆肉亦都非常彈口。肉類有安格斯牛頸脊用掛架掛起，別有新意！另有豬腩肉，兩款都肉質嫩滑，加入湯底後，食落都無掩蓋到牛及豬本身的味道。水餃都有三款，餡料充實，特別喜歡鮮蝦水餃。丸類有六款，特別喜歡手打芝士蝦丸，是成隻丸都有芝士的～而不是出面一般只有一點芝士喺中間果d，所以呢隻食落好滿足。仲有啲香口既火鍋配料及菇類，真係乜都有啲，正！最後可以淥埋個稻庭烏冬，索埋d湯汁，又滑又入味，咁就最滿足。

5月母親節過後就是6月的父親節到來, 恰巧今天爸爸媽媽放假, 正好一個機會帶他們來到這家期待已久的火鍋店! 因為在網上看到有一個很超值的套餐, 所以今天就來了銅鑼灣分店位於V POINT 27樓, 餐廳以開放式設計, 窗外正正看到對面海, 雖然身處銅鑼灣, 但整個九龍活現眼前, 沿海景色真是一流! 為了吃這個套餐, 特意提前晚飯時間, 因為這個套餐有時間限制的, 8:30前結帳 / 10:30後入座, 當然選擇了前者! 這個三十道豐味的火鍋套餐以每位計 $328, 但看到職員不停放食物上枱, 最後放到滿枱都是, 真的是超滿足! 火鍋的其中一個環節就是混醬! 整個混料放在枱上供客人使用, 當中的XO醬蝦米等等的食材都似是自家製, 好有份量而且蝦米等材料都很香! 很愛這個XO醬炸物有鬼馬油炸鬼, 紫蘇葉餅 & 雞翼, 等待火鍋的食物時有部分炸物可以醫一醫肚, 是個不錯的選擇^^ 酒窩三十道豐味歡樂時光套餐（$328/每位）湯底有四款不同口味, 麻辣湯, 青咖哩, 椰子雞以及肉骨茶4款, 就算是有不同喜好的人都可以一同吃火鍋, 別具心思!!麻辣湯底比較辣, 感覺像是四川風味, 爸爸最愛吃! 

早前分享過酒鍋的四國「豐」味，即是一次過四款湯底打邊爐，想不到大家都被吸引...每次見面都說想食，於是這一晚一齊去銅鑼灣分店的酒鍋朝聖。四國豐味有四個口味的鍋底：四川麻辣鍋夠麻夠辣，吃到熱辣辣，過足辣癮！湯底有豬皮和大量豆卜。其中一個青咖哩海鮮鍋，椰子味香濃。另外兩個鍋是椰子雞和肉骨茶鍋。歡樂時光套餐限時兩個半小時，要在八點半離座，但時間是鬆動，時間不會食到急急腳。除了小食頭盤，套餐也有安格斯牛頸脊和日本頂級黑毛豬的肉類。小食頭盤：南乳炸雞翼、炭燒豬頸肉、紫蘇蝦餅、鬼五馬綠，炸物香脆可口。蒜蓉炸鮮魚皮加入大量蒜粒，魚皮更香脆美味！海中蝦上枱時，蝦尾仍搖頭擺尾，十分新鮮生猛！一板的餃類有鮮蝦水餃、菠菜皮韭菜餃和洋蔥豬肉蛋餃；丸類有芝士手打蝦丸、手打墨魚丸、台灣香菇貢丸和脆皮芝士腸，十分豐富！還有酒鍋黑啤熊，賣相可愛又討喜！另有炸手工紫菜響鈴、蔬菜和雜菌拼盤、稻庭烏冬。

我經常覺得自己像男生多過女生，因為我對shopping都興趣不大，去旅行只會挑偏遠地方，寧願行山影相都不愛逛商場，平時想買衫買鞋買東西，我都會儲到有一大堆東西需要買才一次過買，但遇著大減價又不同講法，好像早前Sogo Thankful Week，一年才那麼一兩次，都會想去看看有甚麼便宜可撿，所以就找一個周末去銅鑼灣吃吃逛逛。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊酒鍋位於登龍街一新型大廈的高層，一整排落去玻璃令日光照遍整間食店，非常明亮舒服的感覺。周末的食客不太多，侍者安排我們坐了臨窗的座位，透過偌大的玻璃，不單可以看到這不夜城的街景，還可以遠眺尖沙咀，景觀非常開揚。餐廳採仿古裝潢，窗台位都放上一些仿古擺設。連桌上的紙巾盒都帶有仿古風。午餐價錢由$88至$148，包括刺身＋沙律、靚湯+小籠包、主菜、奶凍和飲品，主菜可選刺身丼、小酒鍋或籠仔飯，都算抵食。天氣炎熱，我就選了可樂，雪得夠凍，非常透心涼。前菜前菜以長木板盛載，由左至右分別是靚湯、小籠包、沙律和刺身，present得幾靚。沙律上有一小堆蟹子，沙律醬都足夠。刺身有三文魚和八爪魚，每樣各兩片，刺身不算太薄，味道都可以。小籠包包皮像太極圖案

昨天經歷了人生最傷痛的一天，朋友為了令我舒心一點，今天相約我最愛的v point酒鍋吃午餐，藉由看海景，聊聊天抒發我的悲傷。想不到酒鍋最近推出了午市套餐，套餐豐富之餘，而且價錢實惠。套餐包括刺身、沙律、小籠包、湯、主菜、奶凍與特飲，主菜既又中式選擇，也有日式的，不愁沒有選擇。刺身、是日沙律、是日精選餐湯及招牌小龍包。三文魚刺身相當紮實，吃起來魚肉滑溜溜，很新鮮。至於八爪魚刺身柔軟但不失彈牙的口感，同樣鮮味。蟹籽沙律的清爽青瓜與脆度十足的蟹籽永遠都是最佳組合，吃起來清新開胃。我與朋友打開蒸籠，大家的小籠包顏色都不同，十分驚喜，而且都很合大家心意。朋友的是藥膳小籠包，我的則是沙嗲小籠包。兩款小籠包皮薄餡多，外皮超滑，咬開後小籠包的湯汁就流出來了，我還因此被燙到，但真的很過癮。由於小籠包本身味道就很夠，所以除非你吃重口味，不然不建議加醋吃。麻油雞湯比想像中的很清，聞起來真的很香，蠻好喝的，整體而言很不錯，滋潤非常，別有一番滋味。我與朋友都是鐘情酒鍋的鍋物，所以主菜都是分別點選了招牌沙嗲牛肉鍋與馬來西亞三文魚籽喇沙海鮮鍋。濃郁的沙嗲湯頭香氣四溢，飄散出來的味道光聞都餓了，一大堆新鮮牛肉，蟹柳，

之前喺度飲過茶，佢地既點心造型好特別，於是今日再上嚟食晏。12點上到去未太多人，所以好鬆動，隔住落地玻璃望下街景幾寫意。今日貪新鮮唔食點心，揀左「醒晨精選套餐」，有刺身+是日沙律+是日精選靚湯+招牌小籠包+主菜+奶凍甜在心+消暑清熱夏季特飲。夏季特飲有紫貝天葵/竹蔗茅根/汽水，我揀左紫貝天葵，有d似提子汁。刺身同沙律加個中湯，接受到的話可以話幾fusion，但我覺得有點格格不入。小籠包有兩隻色幾特別，唔可以話多湯汁，但肉粒既肉汁幾鮮甜。主菜揀左北海道魚生丼 （$148）魚生色澤都幾新鮮，唔會腥，加埋三文魚籽仲香口。不過醋飯真係有進步空間，飯好硬而且過酸。甜品佢無嚟到，所以唔知味道。不過地方舒服對於我嚟講比較加分，約朋友hae下、傾下偈真係唔錯，光光猛猛甘。下次唯有試下佢其他套餐，熟食應該唔錯。

對上一次同女朋友來酒鍋晚餐打邊爐覺得都唔錯。 今日黎CWB買衫，女友話想打邊爐，見呢期酒鍋中午有一人一火鍋食，就上去試下。 其實呢度仲有籠仔飯，真係好吸引我呢個中餐控。 點餐用點餐紙就OK 每個套餐都會有前菜及飲料。前菜都好精緻，包括刺身及沙律，是日靚湯及招牌小籠包。 當日刺身有三文魚及吞拿魚，入口都新鮮。最欣賞是大大隻的招牌小籠包，皮夠簿，入口爆出湯水來，好熱但好爽。 主菜我就揀左<<招牌沙嗲牛肉鍋>>，材料都幾豐富，有安格斯牛肉頸脊，豬紅，墨魚腸，溏心蛋及蟹柳等。沙嗲湯底夠濃夠入味，安格斯牛肉頸脊入口煙韌。 女朋友那個火鍋是<<馬來西亞三交魚籽喇沙海鮮鍋>>，海鮮真係好多下，海蝦、尤魚、青口、蜆、魚片及半隻雞蛋等。青口同蝦都夠哂大隻，入口啖啖都是用，喇沙湯底有點辣。 現在叫一人一鍋仲送一個紫菜響玲卷。 火鍋可以跟飯或者粉絲。反正我就揀左飯，裝得滿滿的。 打邊爐加上濃味湯底，當然要飲汽水咁先開胃夠冷涼。 最後送上甜品<<奶凍>>來結束呢餐午飯，真係好飽。

試過它的晚市火鍋，回味無窮,今日就試試它的午市。「醒晨精選套餐刺身+是日沙律+是日精選靚湯+招牌小籠包+主菜+奶凍甜在心+消暑清熱夏季特飲(紫貝天葵/竹蔗茅根/汽水)」前菜《刺身》 - 三文魚和八瓜魚《是日沙律》 - 青瓜絲、蟹柳絲和蟹籽配上沙律醬《是日精選靚湯》 - 甘筍湯《招牌小籠包》 - 小籠包用了黑、白兩色，很特別，但不算皮薄；而肉餡小而有肉味，做前菜不錯。《消暑清熱夏季特飲》 - 紫貝天葵味道介乎提子汁與梅汁之間，用上橙泡盛器盛載著帶心思。主菜 - 《極上魚生醬油漬刺身 $98》。 三文魚切成薄片再燒熟，魚脂味濃不腥，伴飯不錯；唯醋飯太硬，軟身一點就完美。《雜錦刺身配綠茶冷麵 $108》 - 冷麵略硬，旁邊刺身有三款，但其中兩款跟前菜一樣是三文魚和八瓜魚，有點重複的感覺。《奶凍甜在心》 - 這個沒來我們都沒發覺，可能肚子已經太撐，不過仍算是漏單吧。整體多說，百多元能在港島區享受午餐並擁有開揚景緻，已經算是超價。不過我還是比較欣賞它的點心和晚市火鍋。

We were lucky to have got a table at 8:45 walk-in. Thought the menu is all interesting, the service was a bit chaotic. We were fighting to get attention from staffs and a few items has missed order or didn't came on time until we asked to check. The food served was good quality and really amazing soup base but drink menu is limited. Also don't understand why we need to pay for water/tea when we both have order drinks.