酒鍋 (天文臺道) (已結業)

鐘意食火鍋嘅朋友生日 特別訂咗房間 有最低消費 對菜單有問題想問 叫了伙記入房 黑住面講咗句劃好比佢轉身就走 好似間房有鬼而唔係有客 叫住佢咪走先落咗個湯底叫咗𧐢 同 小企鵝丸 上枱時厚厚嘅冰封住 如果直接放入去滾 入面點熱？ 肉係好食 但其他嘢麻麻 好睇嘅唔好食 包括 福袋 餃 同 六色小籠包。 如果係要肉好食嘅 出面大把好食過佢 平過佢。特別在 有好多湯底選擇 但 個芝士龍蝦 係一個兜疊係其他湯底上面 完全唔熱唔好食。一班伙記 超年輕 完全無服務可言 叫杯水 叫咗3次 之後 自己出房叫先有 之後想換杯水 佢收咗杯水 成15 分鐘 都無返入嚟 好聲再問 d人又黑面 其實應該邊個人黑面先 係唔係客人都好 呢d係對人基本專重。下次人請我去食 都唔會再去。

The drunken pot has a good concept in that you can add alcohol to your hot pot and it also makes for a unique experience if you have people visiting feommout of town and want to try their first hot pot experience.Their cheesy lobster hot pot was really good. Also for people who love spicy food their sichuan hot pot was legit spicy. You can add these 'bombs' into the hot pot that can be emsake etc to add more flavor into the hot pot. A fun place!

國慶當日煙花匯演竟然比我訂到呢間火鍋店。開頭會驚價錢好貴。因為一入到去覺得同一般火鍋店唔同，好似好高檔，再望餐牌其實只係比一般火鍋店貴啲。點左佢嘅招牌芫荽喎，牛柳粒、牛肉、墨魚丸、生蠔、羊肉、黑毛豬肉、洋蔥豬肉蛋角、粟米、唐生菜、桂花蚌、鯇魚腩、檸檬薏米水、蜂巢豆腐、紫菜響鈴。湯底很鮮甜勁多芫荽好正，較為出色嘅食品有蛋角 生蠔 鯇魚腩 桂花蚌 紫菜響鈴 佢哋嘅檸檬薏米水都好好飲。佢哋嘅時間亦非常充裕我哋由六點食到八點半。中間仲有時間可以去露台俾啲煙民吸煙。如果有朋友有咁嘅需要可以同侍應提出。聚會嘅舒服程度有80分。下次都會再嚟。

不論夏天或冬天，香港人都喜歡打邊爐，大概不用想太多，而且又可以吃到很多不用的食物，最重要的是大家可以圍在一起，嘻嘻哈哈的吃頓美味的。 我不是經常都想吃打邊爐的人，但卻鍾情於美味的湯底。芫荽熱還未過，酒鍋最近推出了巨無霸芫荽鍋，喜歡芫荽的我，當然要來試試吧! 巨無霸芫荽鍋（清湯牛腩、喇沙海鮮、四川麻辣、蕃茄薯仔豬骨湯）HK$288 這個芫荽鍋，當然不止芫荽，一鍋四味，分別是清湯牛腩、喇沙海鮮、四川麻辣和蕃茄薯仔豬骨湯，個人最喜歡的是四川麻辣，配打邊爐美味是最適合不過呢! 另外喇沙海鮮湯底亦棒，用來配海鮮當然是最好的。 如果覺得芫荽不夠，可以加HK$38要多份。 夏日寒冰菠蘿醋鍋 HK$288 夏日炎炎，酒鍋還推出了夏日寒冰菠蘿醋鍋，這個鍋充滿了菠蘿的甜香，如果用來配水晶包，湯圓應該很特別呢；配肉則太重甜味。 即炸手工紫菜響鈴卷 HK$58 每次來，我都一定要吃這個響鈴卷，濃郁的腐皮味，當中還包著紫菜，輕輕的一浸，質感又脆又軟，真的很美味! 牛肉拼盤 HK$698 早一陣子的我不太愛吃牛，最近又天天想吃牛，我的口味真的難測。來了一份牛肉拼盤，當中有牛柳粒，亦有肥牛；質素上亦很棒，牛

由呢間餐廳開業時, 已經想試但一直無機會!難得今晚同朋友慶祝中秋節, 一心諗住終於有機會一嘗呢間餐廳!下晝收到電話reconfirm訂格, 先知有時間限制, 8點半要交枱, 呢樣都唔係大問題, 只係認為如果有時間限制, 應該係訂枱時有提示, 等客人自己選擇好作安排! 當日先知道, 好難再訂到其他餐廳! 由入座開始, 其實已經感覺到服務員xN都唔熟識自己嘅工作, 如同一張白紙! 當日幾張枱原有電爐都壞咗, 要改用gas爐! 因為火力唔夠,湯底無乜反應, 所以我哋要求提供個蓋, 加快速度, 等咗陣再追, 回應係呢個鍋本身無蓋, 好似我哋唔應該要求個蓋, 其實點解唔係你個爐無壞未唔會有問題咩🤔 搞笑...... 🤣但最令人🔥🔥🔥.... 話說我哋加咗3位紅白洒, 啤酒汽水任飲, 有個姓陳的男服務員突然走埋嚟講8點截, 首先一開始無講, 後來突然先講, 我哋都未完全清楚點解8點截, 而唔係8點半都"算"! 當我哋7點50分想refill啤酒, 那位陳生竟然講7點45分已經唔可以order! 我哋話餐排無寫任何佢所講嘅任何一樣! 那位陳先生隨意哋話公司可能無寫, 但係咁㗎嘞! 態度上極之不知所謂

老友生日，幾個麻甩佬黎打邊爐。環境服務絕對可以，坐得舒服又有空間感，但野食就認真麻麻地。先唔好講話抵唔抵食，佢D牛呀/ 丸呀真係食到O左咀：俾咁多錢去裝修到咁靚，買D咁雅緻既餐具，上菜既Presentation 咁有心機，但入D咁既食材？不論係牛、丸定海鮮都好麻麻，係D菜幾靚。失望到我都有少少難以致信，好在幾個老友唔係食家，至在一班人食飯開心。總括如果同行友人要求食環境優先、味道次要，呢間絕對可以。但如果係想食味道的話，市而上大把選擇。

酒鍋除了食物別緻外, 裝潢也挺花心思的。那天一行六人點了多個餸菜, 不可或缺的當然是別具心思的點題之作「酒火入鍋」，在火鍋器具中央的位置放了個木瓜, 再把清酒灌注其中, 一點火就呈然識噴火的火鍋形態，要在香港眾多的火鍋店中脫穎而出, 一些有綽頭的招牌作是不可或缺的, 因為可以引起大眾話題, 亦可方便大家相機先食及打卡之用, 而那木瓜湯底在噴火過後不帶酒味, 味道清甜！其他格數的火鍋湯底則十分濃郁, 喜愛點醬油的我那天也不用點太多醬汁, 因為湯底已夠入味!  除此之外, 我們還 order 了「七星報喜」, 其實是七款不同味道的墨魚丸, 賣相十足。另外也點了「六色小籠包」，各人可選擇自己喜愛的味道, 各取所愛。之後再吃了「三併福袋」, 這道菜的味道則不過爾爾, 口感一般。總括來說, 幫襯酒鍋不只是吃它們食物的創意, 事實上味道也是不俗的, 值得一讚！

在網上見到酒鍋嘅火鍋好有特色, 帶中國風的風味, 襯舊同學聚會同班老友一齊去食, 店內裝潢與一般火鍋店不同, 燈光較暗, 座位較舒服連火鍋店都有"歡樂時光"...呢個酒鍋三十道風味喺歡樂時光提供 - $328/2位起 +$40仲有埋Free Flow紅,白酒、啤酒、汽水小食拼盤 - 見到"小食拼盤"以為整幾碟Hea冷盤, 點知原來一啲都唔Hea, 炭燒豬頸肉、鬼五馬六(鬼馬油炸鬼)、紫菜蝦餅、南乳雞翼湯底 - 四國豐味最初諗唔明, 湯底個名咁有氣派, 仔細想想原來係蘊藏著四個國家的風味一個鍋混合四款湯同, 每次放食物之前都會猶豫一刻, 邊款好呢!!馬來西亞肉骨茶 - 聞到藥材味道, 我已經諗唔會真係我鍾意似嘅肉骨茶嘛, 咁益我, 感覺好養生四川麻辣 - 如果無麻辣湯底, 我簡直覺得火鍋唔夠完整...麻辣🔥麻辣🔥湯底內有豬皮, 豆卜...呢類吸湯的食物新加坡喇沙 - 微微帶辣, 湯底已有大蝦、青口、蜆、魷魚仔, 好足料海南椰子雞 - 第一次食椰子雞湯底, 雞件嫩滑入口, 呢個湯底用嚟煮蔬菜類好適合, 夠鮮甜海蝦.蕃薯蜆海蝦夠新鮮, 將海蝦與蕃薯蜆一齊放入喇沙湯底連同本來在鍋內的海鮮一齊煮

好多人都會覺得食火鍋，去邊間都一樣，反正係唔洗自己之後洗所有碗碗碟碟，所以會選擇去任食嗰d，覺得抵食d，但好多時真係一分錢一分貨。酒煱雖然相比下比較貴，但一次可以食幾個足料湯底真係可以滿足全飯局嘅人(雖然只有四個)，每個湯底都可以飲埋先係最開心盤肉下面d冰令人好迷惑，但咁嘅擺盤加上靚肉又令人覺得好抵。墨魚腸雖然而家好多地方都有得賣，但係度打邊爐就叫埋，因為可以試唔同湯底嘅味道！而且呢隻腸真係好爽口彈牙，必食推介爭d唔記得講，d調料多，又乾淨企理，唔會好似d任食嘅俾人整到根本唔想掂...

炎熱天打邊爐又有乜好怕喎!  去環境舒適又有冷氣的酒鍋不就行了嗎!說起火鍋，我都會推介酒鍋給朋友們， 因為他們家的湯底絕對有驚喜，還有多款小食、飲品、火鍋配料， 而且環境舒適，冷氣足夠!由即日至8月底，更推出炎夏限定 「夏日寒冰菠蘿醋鍋」及健康有益的「巨無霸芫荽鍋」。巨無霸芫荽鍋 HK$288 有4種不同經典湯底，包括「清湯牛腩」、「喇沙海鮮」、「四川麻辣」和「蕃茄薯仔豬骨湯」，中間加入大片冬瓜及份量十足的芫荽山。  我嘛，較喜歡重口味的四川麻辣及 喇沙海鮮，非常惹味，其他2款都好清甜，各有特色。 配合芫荽火鍋， 特別推出 芫荽菜式 - 手打流心芫荽皮蛋牛肉丸及芫荽皮蛋海鮮餃。手打流心芫荽皮蛋牛肉丸HK$88選用新鮮上腿牛肉打成肉丸，中間加入小粒皮蛋和芫荽濃汁，有流心效果， 朋友告知口感不錯呢!芫荽皮蛋海鮮餃HK$88，餡料有蝦膠、蝦粒、帶子、珊瑚蚌、芫荽和皮蛋等，勁有口感勁鮮甜豐富。夏日寒冰菠蘿醋鍋HK$288，用上台灣的菠蘿醋配搭海鮮和豬骨湯底，甫放上桌， 那乾冰帶來騰雲駕霧的效果，好有仙氣呢!第一次吃火鍋菠蘿， 感覺特別!  湯底沒有想像中的果甜， 倒覺得我可以點個海鮮拼盤HK$

氣溫高達三十餘度, 吃火鍋其實是一種挑戰! 但酒鍋的火鍋, 就是令人難以抗拒. 巨無霸芫茜鍋、夏日寒冰菠蘿醋鍋, 單單是鍋本身已有豐富食材, 點一至兩款火鍋配料, 基本上已能吃得超飽! 巨無霸芫茜鍋, 芫茜下有一大塊冬瓜片, 兩者都是下火的食材, 有了它, 總覺吃火鍋也吃得健康. 芫茜均勻放入四格湯底, 包括: 喇沙海鮮、四川麻辣、清湯牛腩、蕃茄薯仔豬骨, 讓不同湯底也有芫茜的精華. 火鍋本身已跟大量芫茜, 若想再想多些, 多加$38就有一份. 鍋一端來，於未放任何火鍋料前就逐格喝喝湯，嗯，是要找出喜歡的一格及原來的味道，每格都十分多材料，例如我至愛的喇沙湯底就有大蝦、蜆、青口、木耳；麻辣是越滾得久、味越濃，紅紅一格，有紅辣椒、豆卜等；蕃茄薯仔有大件豬骨及車厘茄；清湯腩就有清甜白蘿蔔及有筋有肉的牛腩. 要清楚嚐到芫茜味，蕃茄薯仔豬骨及清湯牛腩這兩格最突出，而喇沙及麻辣，基於本身屬濃味，芫茜味會被蓋過，但過人認為芫茜有清熱氣及去火的作用，也倒是不錯. 我最喜歡咖喱喇沙，辣度剛好，幾乎跟很多火鍋料也夾，例如芫茜皮蛋海鮮餃，本身餡料極足，有蝦餃、蝦粒、帶子、珊瑚蚌、芫茜及皮蛋, 放入

炎炎夏天，不可或缺的不只有冷氣、西瓜、雪糕，還有令人垂涎火鍋....「酒鍋」一名的起源，來自店方18款的精選湯底，由「花雕醉雞鍋」、「藥膳花膠雞」至「四川麻辣鍋」、「清酒花甲椰子雞鍋」等等，選擇令人目不暇給。 今次點二人餐「酒鍋三十豐味 歡樂時光套餐」每位$328 (2位起)，份量其實挺多~ ~ 醬料款式也多選擇.... 湯底是四川麻辣、清酒花甲椰子雞、泰式青咖喱及肉骨茶拼成四合一火鍋... 滿足各人的需要湯底，同時湯料也十足，菜品豐富。看起來就熱氣騰騰的，吃完喝湯，特別開胃！！ 小食拼盤其中包括一款名字趣怪的蝦膠油炸鬼，配以兩款美味肉類紫蘇蝦餅、炭燒豬頸肉及一款風味炸雞翼，為食客們帶來好味道小食... 這個切薄薄片一盤牛頸脊，特別嫩，還有豬腩肉，口感很好。用料都很新鮮：手打蝦丸、手打墨魚丸，蔬菜都是新鮮的~口味也不錯！吃了肉多也想多吃點蔬菜。吃的差不多了，飲上幾口湯，怕是要羨煞人呢！ 烏冬吃起來很滑口，非常美味，值得推薦！ ==============================

香港人一年四季都咁鐘意打邊爐,湯底更係各式其式,要咩式有咩式,各有特式~食慣傳統風味,今次黎到呢間潮格火鍋,竟然用菠蘿做湯底呀喂~仲有近期大熱"芫荽"鍋,今次一大班朋友食飯,可以試晒呢兩個新推出既鍋底清酒菠蘿沙冰~用左自家製香甜菠蘿汁同招牌清酒製成,清酒唔係太濃烈,唔飲酒既都啱飲,但飲得要快,沙冰溶左就唔好味喇~Summer Delight ~ 好濃郁香甜既芒果汁同菠蘿汁,真材實料未人齊前叫左幾款前菜小食~ 分別有炭燒豬頸肉,紫蘇蝦餅同芥未牛柳粒.夏日寒冰菠蘿醋鍋~個鍋有乾冰效果,騰雲駕霧~有一種冰涼夏日既感覺同埋有好清新香甜既菠蘿香,首先視覺同嗅覺上都唔錯侍應為我地介紹,呢個鍋係用上來自台灣的菠蘿醋,配搭海鮮同豬骨湯底而成,菠蘿醋原來唔係用果肉係用皮去製造,所以水果味更加突出,好有熱帶風情.而另一鍋就係近期大熱既芫荽鍋出場~ 芫荽原來好有益,有維生素同礦物質,對皮膚, 膽固醇同消化系統都唔錯既~巨無霸芫荽鍋~除左面頭一座山既芫荽,下面係一個四格火鍋黎,包括清湯牛腩,喇沙海鮮,四川麻辣和蕃茄薯仔豬骨湯,每個湯味都非常濃郁,未落火鍋料之前,不妨先嘗一啖湯先火鍋料就叫左即炸手工紫菜響鈴,日

打邊爐的進化論絕對不可看少，由只在冬天進化至現在的一年四季，食物款式也由大路簡單的食物變成交叉組合的新品，最厲害還數湯底，現在有不少新奇創新的湯底，其中經常推出新奇有趣湯底的火鍋店非酒鍋莫屬。 由於夏日炎炎，他們推出了一個「夏日寒冰菠蘿醋鍋」，實行來個創新的消暑火鍋。湯底以來自台灣由菠蘿皮釀造出來的菠蘿醋，配合豬骨湯底湊合而成，味道清新開胃，富含強烈的夏日水果香。雖然如此，但真正吸睛的絕對是上枱之時，由於將整個菠蘿用上並放在鍋內，已先聲奪人，再加入乾冰於湯底內，營造出如仙境般的氣氛，放在菠蘿上的海鮮頓變成蝦兵蟹在騰雲駕霧般，十分有看頭。 在推廣著菠蘿湯底的同時，也特製了一款清酒菠蘿沙冰，以香甜的菠蘿汁與清酒冰塊打成，入口香甜，酒味輕怡，紀對是消暑的佳品。 以富熱帶風情的菠蘿來消暑之外，餐廳亦以近期大熱的芫荽入饌，推出了巨無霸芫荽鍋，以數量驚人的芫荽來堆砌成芫荽山，放在四式湯底上，每款湯底配上芫荽後變成不同的湯底，最驚喜的是麻辣湯底加入芫荽後，味道怡人，不會被辣香蓋過，非常難得。 同時，餐廳亦加推了兩款芫荽火鍋食材，就是手打流心芫荽皮蛋牛肉丸及芫荽皮蛋海鮮餃。牛肉丸的流心

最近好少食火鍋，一來天氣太熱、二來湯底來來去去也是幾種，想找點夏日新意！今次又來了尖沙咀酒鍋，不過到訪過銅鑼灣店後，我會較喜歡後者，因為地方較大較寬敞。先來夏日特飲Peach on the Beach $58，有桃汁、新鮮菠蘿汁、提子、檸檬汁，味道以菠蘿及檸檬為主，桃味不算太出。Summer Delight $58，呷一口已感受到鮮甜的芒果味，當中有芒汁、菠蘿汁、洋甘菊糖漿等等，甜度適中，不會死甜，至於洋甘菊就未察覺到，但兩杯比較我喜歡這杯多點！清酒菠蘿沙冰 $168菠蘿一向跟夏天好合襯，輕輕的清酒味、沙冰夠凍帶點刺激，不錯不錯。而且跟以下得火鍋湯底味道好夾。夏日寒冰菠蘿醋鍋 $288一聽菠蘿湯底就好有夏日感覺，整個菠蘿在乾冰帶來冰涼觀感。菠蘿上更有美味的海鮮將菠蘿肉切開一細件，用上來自台灣的菠蘿醋，配搭海鮮和豬骨湯底。湯底有海鮮及豬骨味中帶點果香，而且菠蘿肉超甜，味道好夾，幾有驚喜！另一熱潮的食物 - 芫茜，就有這個巨無霸芫荽鍋$288分別是 入味的清湯牛腩、香滑的喇沙海鮮、刺激的四川麻辣、清甜的蕃茄薯仔豬骨湯，每種口味各有特色。手打流心芫荽皮蛋牛肉丸 $88牛肉丸鬆化，加入芫荽皮蛋