酒鍋 (天文臺道) (已結業)

今日慶祝朋友生日試左咁以黎食過最貴既火鍋我地一行８人，揀２個鍋底，呢到既鍋或都幾有特式，都同酒扯上左關係。叫左酒火入鍋（＄３２８）有5格獨特鍋：蕃茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋，潮州沙嗲鍋。另外叫左個行酒江湖（＄２９８）包左４個湯底：花雕醉雞鍋，啤酒魚鍋，紅酒牛尾鍋，清酒花甲鍋。兩個湯底都好足料既，我自己比較喜歡花雕醉雞鍋，入面既雞肉嫩滑，而且湯好重藥材同花雕酒味。不過我覺得下次可以揀番普通湯底，價錢比較平之餘，其實再好既湯底用黎打邊爐，野食都食唔出架。牛魔皇（＄６９８）：安格斯牛、牛柳粒、手切肥牛鐘意食牛唔好錯過，比單點會抵啲！我最鐘意手切肥牛，顏色比較深色既果款，入口牛肉有口感，而且味濃！牛柳粒油脂較多，所以食落好重油香！七星報喜（＄８８）：７粒彩色既丸子，味道一般，唔係好食到咩味，係顏色靚啲，相係叫左２份。總體酒鍋食物味道唔錯，無論湯底或者改名亦都幾有心思，但價錢太高，同樣既價錢我可以食到好多貴價既buffet了。

終於有機會試一試.....古色古香嘅餐牌.......鍋底好多選擇......揀了五格鍋..........黑松露芝士係另外一個鍋............其餘湯底好濃....肉骨茶有肉骨茶味.....雞湯也很入味....👍🏻👍🏻好多配料........見到都賞心悅目.......🤣🤣🤣🤣好有特色啊.....👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻花膠..... 好大舊.....手打墨魚丸....餃可以雙拼...份量不多不少👍🏻👍🏻打邊爐配上梅酒.....👍🏻👍🏻👍🏻

今日同朋友嚟試四格打邊爐，餐廳環境係幾靚，但係以呢個價錢，食物又唔見得好突出。我一坐低係混醬嘅時候俾啲辣椒濁親，問侍應要杯水，佢同我講要$100一杯，無限添飲，我個心打咗個突，上得嚟呢度食飯，比得呢個價錢，唔會唔叫嘢飲，唔使問佢攞杯水都要$100？！如果真心想行高檔路線，唔該問我要still or sparkling!

好難得先約到朋友， 當然要揀啲可以坐得耐啲嘅餐廳，於是就 約咗去食午市邊爐初時以為有優惠$58一個鍋，但原來要book咗位先有 而家要貴40蚊一個鍋…一個早午餐包咗一個主題火鍋料同埋一個 特色湯底， 另外仲有粉麵，一個飲品同埋一個甜品。海鮮配料有魚肉三片，大蜆兩隻同蝦兩隻 上菜嘅時候非常精緻， 但係啲蝦好睇唔好煮…支竹籤拮到隻蝦彎到根本掂唔到湯底，好難處理…… 魚肉有勁多骨… 蜆都總算新鮮冇乜沙…黑豚肉…得幾片……木瓜雜菌燉雞湯，好清甜，有兩舊雞，朋友叫左個台式老火養身湯底，朋友話冇乜藥材味芝士奶蓋靜崗抹茶，冇芝士味，但幾好飲奶凍ok,不特別總結，火煱普通，配料唔多，但粉麵好大份，包食得飽，計埋任坐都係98+10%，都ok ge

推薦的老鴨湯底很好喝，老鴨蟲草花粉絲～聽著就不會錯。豆豆魚很Q啊，脆脆的很棒～金箔牛肉的肉質也很好，聽說食用金箔可以美白就開始撈金箔片次～哈哈哈感腳有點傻傻的。三文魚和甜蝦很好吃，奶奶的糯糯的，北極貝稍稍有一點幹，脆皮也還不錯，還有推薦的鵝腸頭...第一次吃這個東東沒經驗，一湯勺得煮一下子就縮小的快沒了……要盯著啊～感腳鴨血和這個鍋底不是很搭配哎……反正吃了一塊就沒吃了，還是辣鍋底和鴨血更配。買單的時候還送棒棒糖。太可愛了……嗯還有薏仁檸檬水很好喝哦～收到新啟發，回家可以自己煮著試試。

早幾日打完之前食過既食評，唸番起都好回味，琴日一有時間就再去過食lunch, 點知原來轉左menu! 睇真d價錢最低都貴左10蚊，但多左好多5同既湯底，而且重點係飲品5洗再加錢！咁計番條數其實都差無幾，同埋無加1。今次第1次坐左係內閣入面，style中國風好正，同外面睇入去感覺又完全5同。等左都幾長時間 我點d野終於尼啦，今次都係食黑松露湯底，但就無之前食咁濃味啦，可能尼個位要keep反一下而且我唸因為我係加菜關係，個鍋有d太滿，一滾就瀉晒，但d野又未熟都幾無助比個貼士大家就係滾左一定一定要夾走晒d麵先，5係發漲晒就食5落架啦食食下先比前菜，之前就無既，我2樣都試左，油炸鬼脆得尼偏硬，5係食開廣東果隻薄脆，另外果個應該係鴨血尼，5食得辣既千奇5好試，雖然前菜口味比落單點既無咁辣，但都5可以睇少架但我就會覺得尼2個前菜可以省略或者換過第2種，油炸鬼都還好但鴨血都應該幾多人5會食，可能就晒左d野啦跟住我今次試左叫新飲品，可能尼份係冬天menu多左d滋補飲品超開心，都5知揀邊樣好，結果我揀左是日湯品係雪耳椰子煲烏雞，熱辣辣，足料！！！！好好味！！！！飲完成餐都好滿足讚讚讚I will be

之前睇網上介紹尼間有一人一鍋打邊爐lunch set，所以拉左個同事去睇下，睇到真係好抵就入左去。食完之後反去一傳家，十傳百咁同d 同事尼食。位置有時太多人都要等下，但人少少基本上都有位置坐。落單係有張點心紙比你點湯底同3個餸，如果5想額外加錢其實抹茶果杯都已經好好飲叫侍應有d難因為佢地一係就太遠，一係忙緊，如果可以改善一下就好啦。上菜就時快時慢，不過多人落單就真係要耐心等候。5同日子去食既lunch, 唔只3次，食過好多次架啦湯底其實隻隻都正，但5食得辣真係5好亂叫麻辣野湯底or餸，因為佢係正宗既辣真係辣到飛起！慎選！請你滾，滾起佢最近仲出左新湯底，個木瓜真係超甜，湯底都清甜，講完都好想快d 再去！！

有聞酒鍋係新派火鍋，湯底足料又多選擇，奈何個人覺得太貴，遲遲未有去試，但之後發現有半價優惠，所以黎個下午茶邊爐XD可能係下午茶時間關係，所以得兩三檯客，坐得舒服，環境又靜，但其實佢地Ｄ檯都幾逼，如果爆都會幾嘈，但勝在樓底高，所以應該無咁大壓逼感。由於同行有人表示想養顏（？），我地點左一酒鳥之(椰子雞）雙拼美人鍋（花膠）湯底。估唔到打邊爐有刺身食，重要好新鮮！呢個開心小企鵝．．．．．可能佢太肥掛，唔太似如果唔係有半價優惠，我覺得都係太貴，佢所有材料的確一流，但要我比原價我就唔會黎食😛

不好吃，量小；但是锅底料挺多的。我觉得噱头比较大，但是说好的维港夜景也真心因为角度关系真是没啥看头。餐厅很拥挤，服务态度说不上好坏，冷漠吧。而且能感觉到，如果你点的多了，人家会热情点，如果点的比较少，基本就要遭白眼了 

*服務差，問侍應一無所知，九唔搭八。*牛及海鮮類價錢特貴睇落似靚野，但質素一般普通火鍋店基本以下水平，魔鬼細節在其中。*兩個人食過千元，已有點飲品，另外再要杯滾水都要收錢，市儈算爆式收費。*店舖看似高級餐廳，屋邨茶樓火鍋service*侍應對爐具操作，食品放置，配料提供等等生手甩漏。*最離譜係賬單項目全對但計錯數，如果淨係睇食過啲乜冇留意項目銀碼及加減數，計多成二十幾%錢，唔好話俾我聽個收銀冇問題，電腦單都錯？顧客傻㗎咩⋯⋯

與朋友一眾，一直想食呢間，所以提前一星期訂位。環境尚好不錯，像其他麻辣火鍋店裝潢設計。不過缺點梳化椅已坐到破損了。外面有一個小露台，可吸煙和飲酒。食物種類豐富，有海鮮🦞有刺身，有一些是普通火鍋店找不到，就是花枝片♥️叫了2碟，好食。鍋底是4款的，黑松路，胡椒，豬骨同麻辣。黑松路最出色，到最後都有味，6菜金菇都好食。麻辣尚可，不是正宗麻辣火鍋店的勁，因為我不能吃辣，所以合格。牛肉叫了頂級和本地，正常價錢但肉質味道鮮美，一點都不失禮。手打丸也出色，叫了三盤其後都沒有可讚揚，都是普通食物，不過在我心中還是會來。只不過4個女仔，食了4000蚊，屬中高價

天氣轉涼 有時吃火鍋的時候是次跟家人一起來到位於天文台道的酒鍋共享晚膳餐廳現在於晚上10 時後入座享晚市火鍋宵夜7折優惠之前光顧過銅鑼灣的分店 所以小編對集團的餐廳充滿期待餐廳裝潢新潮具特色酒火入窩$328經過商量後 我們選擇了酒火入窩湯底酒火入窩包括了5種湯底  有木瓜鍋 蕃茄波士頓龍蝦鍋 清湯蘿蔔湯 四川麻辣鍋 潮州沙嗲鍋小編最愛四川麻辣鍋 因為較為惹味吃火鍋當然少不了混醬環節餐廳有11種調味供應頂級安格斯小排 (大) $268只看賣相 已經被這個安格斯肥牛吸引牛肉肥瘦均勻 佈滿雪花吃下去肉質十分軟滑 牛肉味濃海鮮拼盤 $368海鮮拼盤有蜆 蟶子 帶子 鮮蝦十分新鮮香甜小編總是被菜式的鋪排吸引蔬菜拼盤 $68雜菌拼盤$68海鮮肉類吃過後當然要吃一點蔬菜中和一下餐廳選用的蔬菜非常新鮮肥媽墨汁腸 $58肥媽墨汁腸是小編全晚最愛!黑色的墨汁腸裡面有墨魚粒 很有咬口除此之外 墨汁腸還有墨魚的香味 令人回味無窮總括而言餐廳地理位置方便 而且提供食物種類甚多而且創新最適合冬天到店一聚​

一大班人最好就係打邊爐今次來到評價頗高嘅酒鍋一於試下有幾正先！裝修完全睇唔出係打邊爐嘅地方貌似西餐廳，混合少少中國特色睇睇餐牌先由湯底以至火鍋配料種類都非常多混醬材料有11種 ($22 / 位)「湯底：酒火入鍋 $328」所謂嘅"酒火"係指店員會中間個格點火好有睇頭，影相呃like唔可以錯過而四款湯底分別係..............- 蕃茄波士頓龍蝦鍋: 一隻完整嘅龍蝦開邊，好鮮甜- 清湯蘿蔔牛腩: 蘿蔔好甜，牛腩建議滾到咁上下先食- 四川麻辣鍋: 喜歡辣嘅朋友唔可以錯過，真係幾辣下- 潮州沙嗲鍋: 椰奶味頗重，好香，個人最喜歡呢個「頂級安格斯牛小排(大) $268」淨係睇相都知有幾正，好睇又好食脂肪分佈極平均，牛味濃郁「七星報喜 $88」分別係番茄、甘筍、南瓜、菠菜、墨汁、紅菜頭同原味賣相好吸引，每款味道各有特色「肥媽墨汁腸 $58」由賣相到味道都充滿墨魚味內有粒粒墨魚肉，墨汁味又夠香「黑松露蝦蟹餃 $88」呢個係我食過咁多餃入面最好食之一黑松露味濃郁蝦蟹都無偷工減料，味道口感都好好真正嘅皮薄餡靚～「秘製麻辣鴨血 $88」喜歡食豬紅又食得辣嘅朋友必叫！大家都知道鴨血比起豬紅更加乾

價錢同一般火鍋店其實差唔多，但係份量就少得可憐，湯底選擇多，但價錢都偏高呢款精美啤酒魚鍋，無咩啤酒味，又無魚味，只有辣味其他配料份量偏少，不過佢有水蓮同麻辣鴨血，呢個係其他火鍋磨比較少食到既但係整體都係偏高價錢，唔抵食

酒鍋坐落於天文台道，本來附近已經是餐廳林立，自從天文台道8號的商廈建成後，更多不同的餐廳進場，而酒鍋亦成其中一份子。今天與柑太一同慶祝阿叔生日，四人一齊到酒鍋十十下店內裝潢古今夾雜，帶點宮廷風味之餘，亦帶有現代化一的面。餐桌很大，四人同坐仍有很多空間，四周很寬敞，燈光適中，唯一是冷氣較強，最好多添一件衣物。我們最出名的選料矜貴的「酒鍋頂級佛跳牆」一個4人佛跳牆套餐，雖然每位要收438，但事後食完真係覺得物有所值侍應送上大大個宮廷鍋，打開後有大量湯料，包括花膠、鮑魚、海蔘等，真係不惜工本。花膠係火鍋食到一半時就已經腍晒，好正好味。等待湯滾時，其他食材都已送上。頂級安格斯牛頸脊食落油脂味重，香味惹味。日本黑毛豬煮耐左都唔會韌，肉質好鮮甜。手工墨丸同蝦丸全部都非常有咬口同彈牙，極正芝士紫菜蝦蟹餃及黑松露蝦蟹餃芝士餃入口有煙韌芝士，而黑松露餃一食就強烈松露攻出來，肉質鮮甜蝦肉膠質重。黃金炸魚皮呢期食得咸蛋魚皮多，估唔到酒鍋都有自己既炸魚皮，上面亦係有咸蛋黃，食落新鮮香脆，味道濃郁。手工紫菜響鈴新鮮即炸，又厚又脆，入湯一滾即上，入口外綿內脆，食到停唔到口。什菌同蔬菜拼盤，份量多，而且用料新鮮。稻