酒津

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今日係銅鑼灣收工，朋友話要帶我happy friday去咗間新開的日式居酒屋🏮簡約日式風格為主，淺木色風裝修，帶給人感覺好舒適。最適合與朋友悠閒地聚餐日本雞胸軟骨唐揚$68佢係雞胸三角軟骨，外觀呈金黃色，炸得十分香脆。軟骨肉質好嫩滑，帶微微彈性，與外質口感形成對比。帆立貝刺身$56帆立貝好新鮮，味道鮮甜，質感厚實鹽燒原件雞皮2片$38雞皮燒得呈金黃色，外層燒得乾身既又香脆，成塊餅乾咁大。雞皮加了鹽去醃製，令雞皮味道很突出，讓人一口接一口。白鱔金山寺味噌串$88白鱔肉質鮮嫩滑口，經過烤制後外皮很香脆而且仍保持到鮮嫩口感。金寺味噌甘甜帶有獨特的發酵香氣，同白鱔串十分夾。呢道簡直係海鮮加味噌嘅結合，喜愛海鮮一定要試。牛油果松葉蟹肉軟殼蟹卷（6件）138成碟外貌上好靚仔🤭佈滿滿蟹肉，流晒口水。軟殼蟹炸到香脆金黃，與滑嫩牛油果🥑加埋鮮甜的蟹肉，完美地與其他食材融合，增加了層次感。地雞白湯鍋$288地雞煮出的白湯味道清淡而不寡淡，湯頭醇厚滑順，入口柔和，感受到雞肉的鮮甜。地雞肉質鮮嫩，一口雞肉一口湯，很感受到雞肉的原汁原味，食到食材的純粹。加埋各種蔬菜🥬豆腐煮，更吸收了湯汁的精華，很舒服的感覺。自

姐妹們～週末就是要吃好料！這次來到銅鑼灣的「酒津」，據說他們的串燒很厲害，當然要來嚐嚐鮮啦！ 餐廳氣氛熱鬧又帶點溫馨，很適合跟朋友小酌一杯，聊聊天～我們點了好多招牌菜，每一樣都好好吃！「難皮餃子」外皮煎得金黃酥脆，內餡 juicy 又夠味，一口咬下去超滿足！「鹽燒原件雞皮」烤得脆脆的，一點都不油膩，很涮嘴！「特盛碎蔥吞拿魚腩卷」份量超大，吞拿魚腩肥美鮮甜，加上滿滿的碎蔥，口感豐富又有層次！肉食控必點的「安格斯牛小排」肉質鮮嫩，油脂豐富，入口即化！「牛舌」烤得恰到好處，Q彈有嚼勁！「黑豚腩」肥瘦相間，烤得香噴噴的!除了串燒，我們還點了幾樣刺身，新鮮度 💯！「帆立貝刺身」、「油甘魚刺身」和「吞拿魚刺身」都超甜美，入口即化～「免治雞肉棒」也是我的心頭好！雞肉棒口感紮實，味道鮮美，沾上特製醬汁更是一絕！最後用「焦糖燒菠蘿」和「鯛魚燒伴雪糕」做個完美ending！焦糖燒菠蘿酸酸甜甜的，很解膩；鯛魚燒外皮酥脆，內餡是香濃的紅豆餡，搭配冰冰涼涼的雪糕，超好吃！附上我們今晚的美食清單：* 難皮餃子 (HK$58)* 鹽燒原件雞皮2片 (HK$38)* 特盛碎蔥吞拿魚腩卷 (HK$128)* 安格斯牛小

朋友帶路嚟試一間樓上舖，唔講真係唔識，嚟到居然坐滿晒熟客，即刻期望值大增。燒老翁魚係是日時令菜式，聽店員推介試吓，估唔到係全晚最回味嘅菜式。鮮紅嘅魚身令我第一時間諗起喜之次，食落的確好相似，因為魚油好足，每一分魚肉都好幼嫩水潤，亦有佢獨特嘅鮮甜味。 朋友平時真係唔食魚，點知最後仲食得多過我。川海老唐揚香口乾爽，外脆內軟有蝦味，比起炸白蝦更好味。鵝肝蘋果脆片漢堡食到我期望厚切甘香幼滑嘅鵝肝，少少可惜係漢堡包冇濺到脆身，唔係就完美喇。特上魚生卷驚喜嘅係鋪咗海膽，魚生都食得出好新鮮，米飯粒粒分明做得幾好。串燒有幾樣大路嘢我必定會叫，牛舌、雞翼同免治雞肉棒都係水準以上，牛舌厚切juicy，雞肉棒配咗蛋香味極濃嘅蛋黃，令人回味。 安格斯牛小排多汁肉味濃。海膽醬烏冬真正物超所值，海膽、牡丹蝦同原隻蟹鉗真材實料，鮮甜到不得了，海膽醬香口Creamy，一路食一路擔心佢蝕錢，必點。

自從去完最近日本之後，就發現喺香港出色嘅日本嘢選擇真係唔多，性價比高嘅都唔易搵，今日食咗呢間個人覺得性價比算幾高，而且食物質素同埋選擇都好好🤩😋好適合同朋友一齊三五知己聚餐傾吓偈✨山葵醃蘿蔔好特別嘅自家製前菜，山葵味好香濃，開胃之選🤩✨虎蝦金柚沙律🥗 $88沙律菜好新鮮，配上清新柚子醋汁真係好開胃🤩👍🏻估唔到呢個價錢可以有八隻大大隻彈牙新鮮虎蝦加埋自家製泰色酸辣汁，無論係賣相定係味道都好好！✨黑松露炸雞 $88前菜小食嚟講份量一啲都唔細，黑松露味係聞得出嘅香，炸得啱啱好，外脆內軟，肉質鮮嫩👀✨特盛碎蔥呑拿魚腩卷六件 $128一上枱就俾佢嘅賣相驚豔到，吞拿魚蓉堆到成座山咁高，好新鮮，完全係入口即溶，性價比超高，下次嚟食一定會繼續嗌😋✨✨海膽醬玉子燒 $88海膽醬好香濃，配上嫩滑嘅玉子燒，香濃嘅蛋汁同海膽醬好平衡👍🏻好出色✨安格斯牛肉壽喜燒 $288時令野菜 $38 (本身已經包咗一個蔬菜鍋)稻庭烏冬 $18大大塊嘅牛肉油脂比例唔算好高，但又相對厚度，所以咬落口感十足。壽喜燒汁比想像中出色，同一般平時食到嘅相比呢個壽喜燒汁底唔會太鹹，甜甜地，稻庭烏冬同埋野菜吸晒湯底嘅汁，非常入味，而且食完

最近同朋友去咗銅鑼灣，發現有間11月新開日本餐廳—酒津。雖然係新店，但已經好多人排隊，真係夠人氣！我哋梗係要入去試下，果然無令我哋失望。我哋第一道食嘅係深海池魚刺身，啖啖都係鮮嫩肥美，魚油又香又滑，一啖即係感受到嗰種鮮甜，真係頂呱呱！跟住係白鱔配金山寺味噌串，白鱔肉厚彈牙，味噌加埋少少薑粒，提升晒味道，真係正到想食多幾串。再黎就係比較少見嘅提燈，原來提燈係雞嘅卵巢同未孵化蛋串成一串似燈籠咁。口感彈牙，蛋流心呈半熟狀態，超級特別。仲有燒白飯魚干，細細粒嘅白飯魚燒到脆脆地，食落好香同薯片一樣，好食到停唔到口。日本雞胸軟骨唐揚都唔少得，呢個用雞胸肋骨尾端嘅三角軟骨炸出嚟，食落超脆又香，我哋大大舊咁食好滿足。成晚焦點係個地雞白湯鍋，凍冰冰啱晒飲熱辣辣嘅湯，湯底清甜又creamy，入面仲有好多料，譬如蔬菜、菇類同粉絲。我哋仲加配烏冬條，彈牙又入味，真係暖心暖胃。總括嚟講，呢間酒津多新鮮高質料，再加埋有心思嘅煮法，令我哋好似即刻去咗日本咁。每道菜都係值得試，鍾意食日本嘢嘅朋友記得去試下！

朋友食完一次之後話好鍾意呢到啲串燒同小食，所以就強烈推薦我過嚟試吓，個環境又好坐，談心真係一流。我覺得第一次嚟一定要飲佢嘅自家製浸酒同埋我自己私心係推薦黑豚鵪鶉蛋，好耐都冇食過鵪鶉蛋係軟心嘅串燒！見到佢嘅午市餐牌都好抵食，下次晏晝經過應該都會上嚟試吓。‣ 雞皮餃子 $58❗️超級推薦❗️雞皮餃子咬落口嘅時候係有啲驚艷，啲肉質真係爆出嚟，而且本身餃子偏長身，尾部啲雞皮炸到脆卜卜超級好食，呢個價錢有五大嚿絕對係超抵食。‣ 黑松露炸雞 $88本來以為都係黑松露蛋黃醬，點知原來係成嚿炸雞皮都裹住黑松露，呢一個位有啲驚喜。而個炸雞本身都炸得唔錯，唔會覺得好乾身，就算冇醬就咁食都覺得好過癮。‣ 牛油果松葉蟹肉軟殼蟹卷 $138呢款fusion嘅卷物真係我嘅必嗌之選，牛油果同軟殼蟹呢個組合真係夾得天衣無縫。軟殼蟹炸得金黃香脆，肉質鮮嫩多汁，配埋牛油果嘅滑溜同松葉蟹肉嘅鮮甜，層次相當豐富。份量嚟講啱啱好，覺得都值呢個價。‣ 免治雞肉棒 $48❗️超級推薦❗️外皮燒得香脆，裏面嘅雞肉夠晒juicy，一咬落去真係爆晒汁，啖啖肉嘅口感真係令人欲罷不能。而且仲有啲軟骨咬吓，呢個免治雞肉棒夠晒出色，值得推薦俾大家食。‣

位於銅鑼灣的日式居酒屋。上早前有其他朋友曾吃過這間居酒屋後大推，便決定晚餐就定於此了。.餐廳地方不算闊落，但麻雀雖小，五臟俱全，不但設有吧枱，更有兩間VIP房，不論拍拖或一群朋友聚會也不成問題呢；餐廳主要為淺木色的裝潢，隨處可見的鬼太郎公仔裝飾、海報及壁畫，甚至連醬油碟也是鬼太郎的設計圖案，使人印象深刻，可見店主在裝潢上下了不少功夫，花了不少心機呢。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 吞拿魚腩刺身 $156✿ 自家製免治雞肉棒 $48厚切及色澤粉紅的吞拿魚腩刺身，口感油潤鮮甜，魚味濃郁，豐腴甘美；而免治雞肉棒串外脆內軟，一口咬下去便吃到口感爽脆的免治雞肉，而蘸沾蛋黃後更是柔潤可口。.✿ 海膽醬玉子燒 $88超中我口味的海膽醬玉子燒；玉子燒層次分明，口感嫩滑帶甜；夾心有濃郁甘香的海膽醬，而上面則舖了三文魚籽，配合濃郁的蛋香，整體柔軟又香甜，口感綿密細膩，好吃得停不了口呢。.✿ 海膽醬烏冬 $168除了肉眼可見海量的海膽醬，配料更有海膽、松葉蟹肉、三文魚子及赤蝦，光是配料已很豐盛呢!濃厚甘甜的海膽醬烏冬，拌以其他鮮甜的配料，這個組合怎可能不好食呢?我和朋友光速便清盤了，真的

很多香港人都鐘意日本料理，日本居酒屋更是相約三五知己或在繁忙工作後的一個好地方。大家可以一邊品酒一邊食下燒物、串燒、佐酒物真的是一個減壓聯誼的好節目。有很多居酒屋在午飯時間都推出了很多超值又適合不同年齡的食客。我和細佬發現銅鑼灣酒津的午餐真不錯：🌟特盛魚生丼 
（吞拿魚腩蓉、松葉蟹肉、赤蝦、三文魚、鯛魚、三文魚籽）魚生新鮮有光澤，份量十足，種類又多，最適合喜歡每款都嘗試的我。賣相一流，隨餐更可以追加小食、甜品或刺身。🌟銀雪魚西京燒 小朋友可選擇這個銀雪魚燒，外加香脆，肉質嫩滑，加上沙律醬可吃一大碗飯。追加割引芝麻雞翼（2隻）雞翼香口滋味，外面炸至黃金香脆，裡面保留肉汁又入味，必叫之選。鯛魚燒伴雪糕 細佬仔話十分好吃😋外型特別，又熱又凍好滋味。

✦ 海膽醬玉子燒綿密細膩，口感微甜，火候控制精準，玉子燒層層摺疊，口感柔軟有層次。濃郁海膽醬均勻融入，結合蛋香，兩者平衡得非常好。✦ A4和牛刺身和牛肉質鮮嫩，脂肪分布平均，刺身嘅話，自然鮮味更明顯，同埋會帶啲甘甜感。雖然係刺身，但上碟嘅處理麵唔隨便，切得極細嘅蔥花、薑絲、青瓜，搭配簡單的日式柚子醬油，調味得唻，又唔搶和牛的風頭，係他他牛，但係係日版嘅處理。✦ 雞皮餃子雞皮嘅油脂煎埋入餡料，而雞皮保持薄脆✦ 黑豚肉鵪鶉蛋驚喜之作，黑豚肉同鵪鶉蛋口感有對比，小巧精緻，燒完嘅豚肉非常香，但係又唔會蓋過鵪鶉蛋嘅清新。火候又係控制得非常好，鵪鶉蛋蛋黃係啱啱熟嘅狀態。✦ 提燈雞嘅卵巢同未孵化的蛋，串喺竹籤上面燒，非常刁鑽，蛋黃保持到流心狀態，高難度菜式。✦ 海膽醬烏冬菜單圖片份量好似好細，其實幾大份，兩個人食飽有餘，而且海膽、蟹籽、蟹肉好多，似乎仲有淡淡酒香，提升咗味道。✦ 三文魚刺身 試完料理都試埋三文魚刺身，肥美新鮮，都幾全方位嘅居酒屋！

新開張有啤酒優惠最平嗰杯，只係$18已經飲到生啤先叫左個虎蝦金柚沙律🥗呢個係泰式風味 有好多隻大蝦 而且好爽口呢個鵝肝蘋果脆片漢堡真係好驚喜鵝肝好肥好厚 然後再用麵包夾住下低有個蘋果脆脆片好有邪惡咁但係好肥美跟住嗌咗啲刺身，切得好厚身，而且夠晒新鮮油甘魚刺身、三文魚刺身、吞拿魚刺身、赤蝦刺身、加拿大海膽壽司🍣赤蝦好隻 而且夠哂鮮甜串燒叫左鹽燒原件雞皮，燒到脆卜卜完全唔覺得自己食緊雞皮仲有安格斯牛小排、免治雞肉棒、雞肉、雞頸再飲埋熱辣辣嘅湯 魚湯茶漬飯 暖氣入胃

在銅鑼灣的這家日本居酒屋，這已經是我第二次光臨了。這裡的串燒真是出色，搭配了各式各樣的佐酒小食。由於菜式實在太好吃，我和朋友不停點了十樣菜，真是樂在其中！🤣🤣首先是煙燻蘿蔔配北海道芝士，這道小食的煙燻味道和芝士的濃郁完美結合，而且特別適合搭配清酒，讓我們忍不住叫了兩次。接下來是炸芝士年糕外脆內軟，芝士流心的口感令人驚喜，搭配醬汁更是美味。深海池魚刺身非常新鮮，肉質滑嫩，每一口都能感受到海洋的味道。雞胸軟骨的口感十分獨特，嚼勁十足，配上特製醬汁，令人回味無窮。牛舌極其嫩滑，燒烤的香氣讓人一試成主顧。黑松露炸雞🍗則是香氣四溢，黑松露的獨特風味提升了整體的食味，絕對值得一試。雞皮餃子的外皮酥脆，內餡鮮美，讓人一口接一口。酒津怒炒王是他們的招牌菜，口味濃郁，配料十分豐富呀安格斯牛肉薄燒的肉質鮮嫩，烤得剛剛好，口感極佳。免治雞肉棒（自家製）配蛋，搭配的生蛋黃讓整道菜更加滑順，風味絕佳。最後，吞拿魚腩卷新鮮可口，完美的搭配讓人心滿意足。雖然本來想要金目彫，但店內師傅推薦了伊左木刺身，結果也讓我們驚喜連連，肉質鮮美，絕對值得一試。總體而言，這次的用餐體驗令人非常滿意，菜品的質素和口味都超乎預期，而且

黑松露炸雞 🍗呢個炸雞一上枱已經聞到陣陣松露香味，口感外脆內嫩，松露味佈滿晒係雞嘅表面！😋✨免治雞肉棒🍢好Juicy！每一口都食到雞肉嘅鮮甜味，同埋調味啱啱好，唔會太鹹🍺👍雞肉 🐓佢嘅雞皮好脆，雞肉仲保持到嫩滑，唔錯！👌雞翼 🪽雞翼炸到啱啱好，皮脆肉嫩，一咬爆汁，好滿足！🤤鹽燒原件雞皮😍哇！呢個真係驚喜，雞皮香脆得黎又唔會覺得太油膩，而且非常之薄！🔥安格斯肉眼厚燒🥩一上到枱先發現原來咁大份，咁又真係好抵食喎。牛肉味好香濃，佢配埋嘅醬油令到牛肉又鮮又甜。地雞白湯鍋 🍲湯底濃郁，帶有雞嘅鮮甜味，仲可以自己追加牛肉同埋烏冬，佢個烏冬偏軟身同埋幼，吸收埋啲雞湯醬汁，好正，我好鍾意食呢種烏冬，唔會感覺好滯💯員工服務態度都好好，好留意我哋嘅需要。嘢食又有誠意，新裝修又靚又新。

🍴海膽醬玉子燒雞蛋份量都不少，又煎得好香滑，好有蛋味，食落口感嫩滑，而海膽醬味道仲一流，散發出豐富而濃郁的滋味，令到個雞蛋展現出其絕佳味道，仲配埋香蔥同魚子，食落令人更加難忘嘅味道。🍴鵝肝蘋果脆片漢堡鵝肝都好大件，上枱已經聞到鵝肝香味，鵝肝細膩滑嫩，味道鮮甜，放入口中後就溶化，感受到好多好味嘅汁，蘋果脆片炸得香脆，兩樣食材連埋個焗得爽口嘅漢堡包一齊食，真係好好食。🍴磯煮鮑魚鮑魚肉質柔嫩，質感軟硬適中，又有咬勁，同時又不失軟滑，磯煮是用濃醬料烹調，令到鮑魚味道更濃郁，亦食落令口感豐富。🍴安格斯牛小排串燒安格斯牛小排厚厚大件，牛肉味道濃郁，柔軟且多汁，脂肪分佈均勻含量豐富，串燒後令肉質鮮嫩多汁，食落爽口，口感鮮美，肉汁豐富，好正。🍴火灸A4和牛壽司 就將日本和牛精華融入壽司中，每一啖都能感受到肉質的細膩與香氣。而家牛肉味好香口，加埋壽司食好正🍴日本海膽刺身，新鮮的海膽口感滑順，亦帶有海洋清新氣息，而且入口軟滑亦即溶，帶有啖啖海水鮮味，完全不腥，真係好正！🍴芝士松葉蟹膏飯團 亦都係一道創新的料理，蟹膏既鮮美同芝士濃郁相互融合，亦為我地帶來意想不到既驚喜。🍴餐廳仲有Orion啤酒330ml $

臨放聖誕假前同班同事一齊沖咗去🚶🏃🏃💃食到夠喉😋😋刺身 白見貝,牡丹蝦,活赤貝....好新鮮,好鮮甜自家製免治雞肉棒 正👍👍天氣凍冰冰梗係嗌鍋食啦！人多多嗌兩個😆痛風鍋🤣🤣好正ar,D白子🤤汁煮魚眼好入味冬季限定嘅牛腸鍋,男同事食得多D個侍應姐姐仲畀咗D💕自己浸嘅酒畀我試下（唔記得影添😬）話梅酒👍啱曬女仔咖啡酒,鍾意飲咖啡嘅正👍大家開心過聖誕🫰

對於我來說性價比餐廳,大概是食物質素好而價錢卻比預期經濟便宜,整體環境舒適服務佳.這間在銅鑼灣11月新開的居酒屋,似乎是這一種!怪不得短短數月而有不少熟客,加上午市全單八折,晚市全單九折,非常值得推介及回頭再試試不同時令及新品!🔸厚岸蠔($48/隻）🔸深海池魚刺身($168)🔸提燈($48)🔸白鱔配金山寺味噌串($88)🔸牛舌($48)🔸特上魚生卷（$98)🔸磯煮鮑魚($68)🔹自家製浸酒($68)一來先上刺身,色澤與新鮮度已令人開啟了期待之門! 【厚岸蠔】體型本雖小但飽滿,海水味適中.與平時Omakase的質素無異,$48一隻真心抵!【特上魚生卷】份量十足,包裹著的魚生極肥美又新鮮,比飯還多!上面還有海膽及魚籽!一口鯨吞,滿足~【深海池魚】份量多,亮澤而肥美,再配搭酸汁,呷一口酒精濃度偏重帶酸的【自家製話梅酒】,滋味更無窮!串燒即叫即燒,款款有水準而定價親民,叫了三款全無中伏.且連少見的【提燈】也有,而且師傅燒烤技巧佳,能炮製出蛋黃保持流心狀態（比初嚐的那一次好得多!) 【白鱔配金山寺味噌串】彈牙厚肉,上面的味噌再配搭少許薑粒,完全提升了本來已很好的白鱔~而且店員有善親切,份數拉得更