迷你毛

营业中

休息中

店舖整體係行簡約、小清新既風格，一入門就係打卡位，現場同網上睇到既圖片一樣咁靚，就咁用原圖影、唔洗落Filter已經好靚！打卡位係public既，唔洗話特別揀某啲位先影到靚相，呢樣係幾抵讚👍🏻👍🏻All Day Waffle Breakfast🍳 整體嚟講味道都唔錯，不過不失。香煎帶子黑魚粰龍蝦汁闊條麵🍝帶子煎得幾香，唔錯。但嗰麵辣咗少少，質地都麻麻。飲品方面都係正常發揮🍫Baileys朱古力🍵抹茶鮮奶

我呢個芫茜控出開深水埗就緊係要黎迷你毛cafe 啦，可惜今日帶住兩個唔鍾意食芫茜既小朋友唯有暫停一試，叫返兩個甜品補數卡邦尼扁意粉$95-一向去cafe都係食卡邦尼，呢個都算係出色既卡邦之一，個汁好香濃，而且每條都掛到汁，扁意粉好彈牙，值得推介茄汁煙豬面肉貓耳朵粉$95-呢度菜味道都不錯，但比較平庸炸雞煎蛋窩夫$95-炸雞外脆內嫩，但略嫌乾身；煙肉都脆口，味道偏咸，但同個楓糖漿窩夫都幾夾，個流心煎蛋都幾有特色法式多士$72 -呢個甜品需時制作，最好一開始就叫定，食完正餐就剛剛好。味度都幾好，唔會太甜，擺盤又靚，抵等咁耐

哩間係ig已經見到好多人去打卡影靚相 我都心思思搵左日同朋友仔去影下港女相先(≧▽≦)好多cafe環境雖靚但食物質素一般 哩到既食物都好有水準 性價比好高呢👏🏼貓耳朵粉有少許煙肉切條 酸酸地既汁 食落都開胃 而窩夫可能我地掛住影相既關係 已經凍哂同埋淋哂🥲食落甜甜地 不過切開個蛋仲會流心的💛火龍果配乳酪好清新 岩哂淡淡夏日既天氣☀️環境同裝修顏色望落都好舒服 見到全場9成都係女士們😆好岩同朋友仔黎食個brunch 談下心呢👍🏼

今日放假同朋友去深水埗食lunch🥰見到間pink pink der裝潢就入去食啦💕1️⃣慢煮牛板腱配芫茜蕃茄沙沙2️⃣芫茜苗香辣大蝦扁意粉3️⃣意大利芝士蛋糕3樣都好味🤤d法蘭西芫茜又幾好味😆

深水埗一路都愈開愈多好令既打卡Cafe 已經bookmark左好多間都想去 但一直都未有機會去到 新既Cafe實多太多 今次就試左呢間純白色既迷你毛先啦 我地晏晝兩點鐘去到餐廳門口 已經有人係門口等梗位 可能因為當日係紅日公眾假期會比較多人 我地入去攞飛個陣問店員大約要等幾多張枱左右 店員話要等四張 餐廳好細心 準備左風扇仔俾客人係門口等位個陣用 餐廳都算大 都有好多張枱 我地大約等左半個鐘左右就可以入座 係等位期間已經諗定食咩好 坐低就即刻叫我地叫左一個意粉 一份窩夫同埋兩杯飲品 飲品跟餐可以減十蚊 大熱天時點可以唔飲返杯凍野 意粉我地揀左帶子龍蝦汁闊條麵 意粉既份量係一人份量 有四粒帶子 帶子好好味 食落好鮮甜 闊條麵係好粗身個隻 好掛汁 好juicy 但個人就唔太中意呢款闊條麵 如果係普通既意粉就更加好喇 不過朋友就幾中意食窩夫我地揀左煙三文魚班尼迪窩夫 賣相好令 好中意呢個配搭 首先上面係有pat荷蘭醬 之後就係水波蛋 再有舊煙三文魚 下面就係牛油果 最後就係窩夫 呢個配搭直係好完美 全部都係好中意食既野 一次過就可以滿足晒 個人就唔太中意個荷蘭醬 食落好酸好重醋味 店員好好人

感受到佢地初心既小店一切從簡得黎注重到食物質素及環境舒適度🌟流心水牛芝士蕃茄沙律Burrata一切開呈半融狀態口感分外Creamy軟滑而且帶芝士淡香配埋新鮮沙律菜🥗蕃茄🍅呢個夠哂開胃👍🏻🌟香煎帶子黑魚籽龍蝦汁闊條麵帶子煎得外脆內嫩 表面帶有焦糖色咬落多汁鮮甜嫩滑 闊條麵軟硬度適中而且好掛汁 龍蝦汁味濃又唔會太杰加埋caviar 點綴 的確好味🙌🏻🌟慢煮香煎澳洲豬扒配芥末籽巴黎汁呢個擺盤好靚 最頂有炸洋蔥中間係慢煮左一個鐘既豬扒 食落好軟腍亦保留到肉汁 最底係mashed紫薯同粟米🌽 特別得黎又好夾👍🏻好好味🌟法式多士賣相靚之餘仲有內涵🍞係用左brioche 同用蛋漿浸過夜 食落真係好外脆內軟 面頭仲放左橙同西柚 估唔到都好夾👍🏻仲有自家雪糕機整既Earl grey加雲尼拿雪糕🍦真係誠意十足!🌟芝士蛋糕芭菲又係吸睛之選🤩最頂放有自家製既紅莓🍫同meringue 中間係口感綿密既芝士蛋糕而最底係raspberry醬 岩岩好中和番芝士蛋糕既膩 整體相輔相成 好味👍🏻🌟Matcha latte 無粉粒 奶同茶比例幾好🍵同都幾滑👍🏻🌟Mango yogurt用新鮮芒果加乳酪完全冇添加其他糖水/溝

［再度 Encore］Minimal最簡單 · 可以吃的 · 藝術品呢間真係大推呀 😋😋😋炸雞窩夫😋$95 之前食過水準仍然👍🏻 歡迎睇番我嘅舊post 牛肝箘貓耳朵 $95牛肝箘味道好濃好突出👍🏻貓耳朵好掛到汁😋慢煮香煎澳洲豬扒配芥末籽巴黎汁 $125 單是擺盤已經好吸引，豬扒肉質好鮮嫩Juicy 👍🏻仲有紫薯蓉同洋蔥圈 😋 好豐富嘅層次牛油果香煎蝦多士配芒果醬 $95個芒果醬好好食😋有陣陣香茅味，好泰feel~多士烘得好脆口👍🏻👍🏻 好fresh 好清新Tiramisu $72好特別，同我認知中嘅Tiramisu 好唔同😂mascarpone cheese 有好強嘅空氣感，食到個味，又唔會好膩，食完好想再食🤣🤣咖啡味好濃，食到淡淡的酒香，配埋朱古力脆脆，好有層次👍🏻芒果乳酪 $36 (跟餐減$10）百分百鮮果製成👍🏻唔會太甜，啱晒夏天飲Rose Latte 我冇飲，但飲者話飲到淡淡嘅玫瑰味😌☺️食嗰日「當時」仲有蘋果日報，佢見我哋睇緊，就減咗我哋$10 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭基本上係呢間餐廳食過嘅所有嘢都好好味😋環境闊落坐得舒服😌❤️❤️❤️非常打卡able

餐廳名都大約話比大家知佢地主要走簡約風, 店舖面積係深水埗地區黎講算大, 一入門口有張圓形打卡梳化櫈🥰而裝修主要劃分為兩區, 一邊以白色同木系為主, 另一邊就有少女心既粉紅色牆, 天花上仲吊住啲發光既圈圈, 充滿時尚感😎🍴ᴍᴀɪɴ·辣手撕豬肉窩夫 $95﹟個窩夫都好足料, 面頭嘅熱熔芝士下面埋藏左好多手撕豬肉🐽調味主要係BBQ醬, 辣味就真係唔係好食到, 可以重手少少🤏😂個窩夫頭尾外露既地方可以食得到都香脆🧇但中間部分就有啲比醬汁浸到淋淋地嘅質感🙈整體都還好, 沙律菜都新鮮👍🍴ᴍᴀɪɴ· 香煎帶子黑魚籽龍蝦汁闊條麵 $138 ﹟個闊條麵都掛汁, 汁方面都夠味但覺得可以再濃烈啲🤣麵既質感個人一般般, 食落有啲粉粉地既感覺, 以為會有啲彈牙煙韌感🥺...啲帶子處理得有啲參差, 3粒入邊有1粒整得過左龍, 變得唔夠嫩口, 食落係一條條絲, size再大粒啲會開心d😝🍰ᴅᴇssᴇʀᴛ· 意大利芝士蛋糕 $72﹟個甜品presentation 夠曬特別, 第一次見tiramisu可以整成一粒ball shape🤣食落最外層既cream好輕盈滑溜, 幾鐘意佢加左好多脆口crumble同朱古力薄脆原

呢間新cafe係難得一見超大間嘅cafe‼️野食主打「鹹waffle🥞」、「意粉🍝」同「Tiramisu」等，岩哂啦🤣✨：-1️⃣「炸雞煎蛋窩夫🐔 🍳🧇($95)」煎蛋嘅蛋黃流心，炸雞外脆內嫩🍗，配沾上楓糖漿嘅窩夫好夾！可惜煙肉我只見到滿滿嘅「致癌物🥓🤡」~Fried chicken, sunny-side up egg, crackling ham (? -> bacon) 👍🏻-2️⃣「煙三文魚班尼迪窩夫🍣🧇($95)」見到兩隻水波蛋超治癒🤤💖，流心效果唔錯，係必勝組合，但炸雞個款特別d～Egg Benedict with smoked salmon👍🏻-3️⃣「牛肝菌貓耳朵🍄🐱($95)」呢款好香牛肝菌味👻‼️不過可以在煙韌d~Porcini, onion, mushrooms, orecchiette👍🏻-4️⃣「香煎帶子黑魚籽龍蝦汁闊條麵🦞🍝($138)」帶子超嫩✨🤪，可更掛汁，意粉唔夠咬口TT~-5️⃣「藜麥煙三文魚沙律🥗($72)」健康之選，有5大塊煙三文魚🍣~Quinoa, smoked salmo, cherry tomatoes 🍅

*∗⃰*⁕ 深水埗 𝗠𝗶𝗻𝗶𝗺𝗮𝗹 甜品篇 *⁕∗*∗ 味道有驚喜的靚靚𝖥𝗋𝖾𝗇𝖼𝗁 𝖳𝗈𝖺𝗌𝗍💛⠀⠀終於到我來朝聖 @minimal_hk 啦！好久沒來深水埗，然後發現上次來也是跟 @bagelbunns 一起😂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀« Sᴜᴍᴍᴀʀʏ »⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀這裡非常寬敞，空間感十足，感覺是有點偏餐廳的cafe呢！值得一讚是連洗手間裝潢都很美而且很乾淨😂⠀食物雖以深水埗來說價錢偏高，但整體質素不錯，加上環境也很舒適，覺得很適合跟朋友來吃個brunch聊聊天呀！⠀.⠀⠀⠀ఌ︎ 香煎帶子黑魚子龍蝦汁闊條麵 $138⠀⠀麵條應該是手工做的，很掛汁～建議儘快吃，要不然拍久了部分在裡面的麵條會焗稔，口感沒那麼好～龍蝦汁味道不錯，很有龍蝦湯的感覺，如果更鮮美濃味就好了！煎帶子很好吃，外焦香，內嫩滑，煎得剛剛好呢～黑魚子有點鹹鹹的但跟意粉一齊吃就沒什麼存在感了。⠀⠀ఌ︎ 炸雞煎蛋窩夫 $95⠀⠀這款應該是這裡的人氣之選吧！的確很好吃，鹹甜鹹甜的。炸雞很juicy很嫩滑唯獨炸粉比較厚。窩夫配上maple syrup和流心蛋汁真的不會出錯，味道很好～bacon煎得很香脆！整體覺得很好吃但窩夫份量有點偏少

深水埗純白Minimal Cafe，不經不覺已開業四個月，裝修仍然潔淨簇新。門口位置的圓形打卡位，依舊受客人們歡迎。Minimal除提供輕食外還有steak和pasta。按食物的種類來説，這𥚃比較接近餐廳形式。今日一行三人可以多點一些東西share。全日窩夫早餐是必點的高水準之作。辣茄汁煙豬面肉貓耳朵粉酸辣醒胃，辣度只是香辣，連我不吃辣的朋友都讚好。焙茶鮮奶和抹茶鮮奶都可選擇skim milk，甜度微甜，感覺較健康。蝶豆花柚子梳打既消暑顏色又漂亮，打卡之選！法式多士是即叫即整的signature dessert，是值得等待30分鐘的。香甜鬆軟的法式多士加上焦糖脆片、橙和西柚，鮮果肉的酸令焦糖的甜顯得恰到好處，亦為整個甜點添了清新的味道。現在每日都有新開的cafe，特別是深水埗已成為Cafe集中地，區內競爭激烈。如果實力稍弱的，其實開業幾個月已經感到壓力。不過見到Minimal仍然座無虛席，當中還有很多是一家大小的熟客。可見他們用實力和食物質素留住客人，站穩腳跟。事實證明用心經營才是成功不二法門。📸

•芫茜苗香辣大蝦扁意粉 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗮𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗠𝗶𝗰𝗿𝗼𝗴𝗿𝗲𝗲𝗻𝘀, 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗹, 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽, 𝗟𝗶𝗻𝗴𝘂𝗶𝗻𝗲 $𝟭𝟬𝟮 牛肝菌貓耳朵粉 𝗣𝗼𝗿𝗰𝗶𝗻𝗶, 𝗢𝗻𝗶𝗼𝗻𝘀, 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺𝘀, 𝗢𝗿𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲 $𝟵𝟱 牛油果香煎蝦多士配芒果醬𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼, 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽, 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗗𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴 $𝟵𝟱 𝗜𝗰𝗲𝗱 𝗕𝗮𝗶𝗹𝗲𝘆𝘀 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 +$𝟯𝟲 (飲品跟餐減$𝟭𝟬) 𝗜𝗰𝗲𝗱 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 +$𝟯𝟰 (飲品跟餐減$𝟭𝟬) •係多間舊鋪中的以白色為主調嘅cafe🤍 清新簡約 令人有種好舒服嘅感覺 店內有唔少打卡位 最適合鍾意影相嘅文青s來食嗰lunch or tea 打打卡📸 再放上ig呃吓like🤣 平日午飯時間去(around 1pm) 都唔太多人 唔洗排隊 想影相就方便得多😍•以cafe來講 呢度嘅menu都算有好多款同類型揀👍🏾📍牛肝菌貓耳朵粉 𝗣𝗼𝗿𝗰𝗶𝗻𝗶, 𝗢𝗻𝗶𝗼𝗻𝘀, 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺𝘀, 𝗢𝗿𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲 $𝟵𝟱 牛肝菌貓耳朵粉 幾特別😋 呢隻粉好少可以係出面見到 口感煙韌 牛肝菌個汁味道好濃 好有菌香

呢間cafe開左幾個月都keep住多人，聽聞係荃灣留白姊妹店😙全白色門口幾易認，空間感比同區嘅其他cafe大，多啲位😏但星期六1點去到都係得返一張枱🤣見好多食評都話食物高質，我同朋友就覺得甜品好食啲🍳🍣Egg Benedict with Smoked Salmon ($95)窩夫賣相幾靚，我地揀左煙三文魚配班尼迪蛋，有牛油果🥑😜窩夫係比較鬆軟果款，食到微微甜，如果有重啲蛋味+外脆內軟就好😝荷蘭醬都夠多同creamy👻會偏好多啲酸味🌟🍮Tiramisu ($72)❗️必點嘅招牌圓碌碌Tiramisu☺️店員提我地後上好啲，因為較易溶~有別於平時嘅Tiramisu，Mascapone食落輕盈，酒鬼覺得酒味唔算濃🤔👻我地鐘意啲朱古力碎🤤增添左口感，而裡面個蛋糕有啲偏濕Espresso tonic ($44)🥃Baileys latte ($48)有諗過凍飲可能無熱飲咁濃味~呢杯好似普通凍啡🙈留白果杯Baileys味濃好多🥺

📍Minimal 迷你毛💛• HK• 慢煮腹肉牛排配莞茜蕃茄沙沙• 莞茜苗香辣大蝦扁意粉• 炸雞煎蛋窩夫• 意大利芝士蛋糕• 薄脆拿破崙• 火龍果乳酪 | 特濃朱古力個人頗喜歡「慢煮腹肉牛排配莞茜蕃茄沙沙」牛腹肉雖然有少少根但肉質都軟嫩，與底層幼滑的紫薯蓉味道還蠻搭的；其餘兩款主食就相對一般，意粉略嫌味道較淡而炸雞窩夫就正正常常咁囉。反而甜品幾有驚喜喎！「意大利芝士蛋糕」賣相圓轆轆的好可愛～入口先吃到幼滑輕盈的mascarpone cheese，繼而是充滿咖啡酒香的手指餅、朱古力醬及朱古力脆脆，整體層次感豐富亦甜而不膩，不錯！「薄脆拿破崙」一層層的薄脆片夾著吉士醬和香脆的榛子核桃碎，最驚喜是伯爵茶扭紋雪糕裡有爆炸糖🤩至於飲品「特濃朱古力」賣相好吸引但飲落無想像中咁濃咁甜；「火龍果乳酪」味道清新微甜是健康之選。

之前一直聽到深水埗區增添左好幾間文清咖啡店，今日終於黎到逛下，享受一個優閒既下午。咖啡店以簡約既白色為主色調，兩大塊落地玻璃，絕對係鴨寮街吸睛指數高崎😎 門口擺放左menu，除左咖啡茶點，佢仲有主食，吐司，沙律....小妹一心優閒一番，點了杯Baileys Latte....慢活中😙 餐廳貼心地安排自助檸檬水，仲有冰粒供應，炎炎夏日，值得加分👍 Baileys Latte 唔係每間cafe都飲得到，Baileys係奶酒中既表表者，加左奶酒既latte coffee 聞起來相當濃郁！帶有甜酒既latte非常香，入口後仲有啖啖奶酒既餘香，同咖啡真係perfect match 🥰