豚王 (新城市廣場) (已結業)

係屋企的時候已經係APPS到登記左拎飛去到既時候差唔多已經有位 所以真係好快. 第一次食豚王 當然要食豚王個款啦 嘿嘿張點麵紙有好多選擇 例如:麵的硬度 肉要腩肉/肩肉辣的程度 同埋配菜等等 完全好照顧客人的需要 好貼心豚王款配腩肉配Extra gralic同埋小辣.真係好好味!!下次可以再叫辣d下次會再去幫襯同埋食其他款!!埋單個陣 老闆企係收銀格離會問下客人好食嗎等話題 good^^

等了又等，豚王終於落戶沙田新城市廣場！老實講，同其他分店冇乜大分別，唯一好處係可以用app去book定位，喺等位既時候可以四圍行下街，絕對可以善用時間！Anyway，是日叫左赤王同翠王，唔駛十分鐘就有野食，速度快得驚人。一向鐘意食辣野既我叫左「2辛」唐辛醬。麵質腍度剛好適中，入口有少少融化既感覺之餘又唔會好似一pat野咁。而腩肉剛剛好半肥瘦，小小肥膩增加口感之餘又唔會油腍腍咁，超正！唯一美中不足既係赤王本身既辣味，再加上超辣既醬令到overall既感覺有少少over左，建議下次食赤王最多只係叫「1辛」醬就夠晒喇！翠王方面，overall感覺比我想像中要失望。一心以為所謂芝士係新鮮芝士，點知只係芝士粉！而湯底既味道亦有D奇怪，就好似意大利粉Carbonara個sauce用水開稀之後再擺個麵落去，感覺怪怪的，雖然夠晒特別，但都只係可以只此一次，始終都係鍾意less is more既傳統豚王拉麵！Overall呢間豚王分店唯一既好處係可以用app去攞飛，唔駛等咁耐。Other than that無論食物質素、服務態度等等，都同其他分店大同小異。如果唔駛等位都OK既，否則喺人多到乜咁既沙田真係

自去過中環原店，對豚王既濃郁湯底念念不忘，知道沙田新開分店於是再次拜訪，但可惜今次既嘗試令我徹底失望。中午去可以即刻有位，不過落左單等左25分鐘先有野食！今次叫左翠王同赤王，一上枱見到啲湯底已經有啲失望，兩碗湯底都比中環店既稀，試左一啖翠王覺得鹹，赤王個碗仲鹹！兩碗都係幼麵，質地尚可但都係中環原店好啲，可能湯底既鹹味已經蓋過一切，總言之一個字「鹹」，這間豚王試一次就夠喇！

是日工作早餐: 即興豚王 可能12點就食 無咩人 落order5分鐘就有得食 但個麵就唔係十分熱。可惜個湯起泡 個普通湯底一d都唔普通是關成層油 個人認為食完好囗渴，2片肩肉還好唔算太'鞋' ，麵底叫左較軟都幾軟 可惜唔夠湯 因為一囗拉麵要連湯吃ps: 女仔一個當下午係剛好 適量！可以試一次

一直都想試人氣拉麵店豚王的出品,聽聞要在室外排個幾鐘而且限量發售,嚇到我打消念頭。畢竟假日早起已是一大挑戰,若然無功而回,會壞掉好心情!即使知道沙田開分店,也沒有的起心肝去試。偶然一天收到新城市廣場發來的短訊通知豚王正式開幕,可以透過他們的APP登記攞飛,合哂我呢D懶蟲心水!(由係個APP登記攞飛到坐低約45分鐘)我同大頭都係第一次食,於是點左兩碗不同口味: 1)赤王 2)黑王。點菜紙好貼心,有好多選擇:濃度,辣度,麵身,香味油,蒜味,加麵底等等...環境都是拉麵店格局,可要求坐拉麵吧,其餘都是長木櫈木枱,所以必需搭枱。赤王 - 一辛 (最多五辛) 【$90】湯底唔算厚,辣味足,但是沒有層次的辣,只係入口有辣味,無助提升湯底味道。如果你係追求挑戰辣味的純快感,可以一戰!黑王 【$90】湯底較赤王厚,偏甜,但絕對不是墨魚的鮮甜。值得一讚是湯底有粒粒彈牙墨魚肉,挽回不少分數!老實說這個湯底令人失望,端來時看到黑漆漆的湯底,令人滿心期待被鮮甜墨魚湯底刺激味蕾,但原來只是個甜湯...溫泉蛋 【$15】及叉燒師傅掌握得準確,蛋身很滑,不致太生,流心蛋黃是剛開始凝固的狀態,黏黏的,非常出色!食完一

豚王這個名字聽得多，光顧還是第一次。剛好公司附近新開了一間，午飯時候試一試。這間分店的座位間的空間較寬，不會有很迫的感覺，但由於新開張，人手安排不太好，13:00前竟然得三個廚師，所以上菜時間較長。點了翠王拉麵$93另加豚肩肉$17，不知道芝士湯底是靠芝士粉，早知的話會選豬骨湯底，平$10。選了幼麵，質感適中有彈性。反而是額外加的豚肩肉分開上，還要比拉麵更早送來，有點奇怪。豚肩肉$17有3薄片，不貴，但如果是1至2塊厚身些少的話，口感更佳。本來想家溫泉蛋，但一隻要$17，好似豚肩肉比較抵。整體上品質不錯，可以一試，希望過一段日子，員工熟習了，入座和上蔡安排會有改善。

豚王係沙田嘅分店終於開幕下午四點幾，人不太多，等5分鐘到已經有位。不過廚房人手唔知係未唔多夠，落單後等左10分鐘都未有得食叫咗最基本嘅豚王再加玉子，玉子先到，到左5分鐘拉麵先上枱。玉子唔錯，夠味，比香港一蘭更好，但係比日本當然差啲啦，如果中意流心蛋嘅應該好喜歡。麵同湯都叫最standard, 湯好夠熱，夠濃有少少漿口感覺；麵要硬身亦都做到；叉燒十分薄身，如果厚啲會更好；䓤係敗筆，有青臭味，不過呢個可能係貨源問題，都係比個自己去曰本嘅理由，日本嘅䓤真係無呢種青臭味㗎。＄83蚊碗麵加＄17玉子，＄100蚊埋單，沙田區黎講叫超班，如果唔洗等位都可以，要等個幾鐘，新城市有好多食肆仲可以揀。隔離開鼎泰豐，到時仲可以兩邊一齊等，邊面有位食邊面。

19.10.2013這天神級拉麫店豚王登錄了沙田新城市廣場了對於我這沙田友來說，實在是喜訊。好多人都係知道豚王人客多，要排隊輪候至街尾今次要介紹不用呆等位的方法:我地download 左新城市廣場的Apps, 可以用手機取票我們在坐車前往新城市廣場時已在手機按定票了重可以request 拉面枱tim!!!Apps可以看到叫到幾多號，重有5位，個apps會提醒你ga~~ 好Happy ga~我地坐車前往時已按定票，一去到就有位了!看看這班呆等的人們?! 嘻嘻其實我們是第一次試豚王，這是會吃上癮的拉麵喔!有四種口味可選，我們叫了豚王及翠王日本街頭拉麵檔的氣息，坐得較迫翠王是加上了羅勒、橄欖油及芝士粉的豚王選擇不多，但大家可選面低、軟硬度及肉的種類這裡的麵條有幼麵和太麵兩種, 我選擇了幼麵，冷生選擇了太麵太麵是較扁平麵, 更具口感, 但掛湯能力傳統細麵較優勝評語:【環境: 3】有點像日本街頭拉麵檔的氣息，中間有數張大長方枱，搭枱是必然的了，而且坐得較迫【服務: 4】新開張的關係，我們下單後，拉麵等成十多分鍾，但他們也有主動向客人解釋及積極熱心服務【味道: 4.5】麵的掛湯度很高，湯底味豚肉味