豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

营业中

休息中

近年石門多咗好多食肆，其中 豐鍋 主打招牌麻辣雞煲和火鍋，大、中、小、BB辣 任君選擇，仲可以走辣，惠顧雞煲，火鍋湯底即半價！阿妹生日，佢鍾意食雞梗係點個招牌雞煲啦！但我哋又唔係好食得辣，正所謂又要威又要戴頭盔😆揀咗BB辣過吓口癮🤤店員會即場將新鮮芫西、紫洋蔥、西芹等香菜加入雞煲炒至軟身出味，未食已香氣四溢、醬汁香濃惹味。雖說是BB辣，但都唔野少！好在佢只係個口辣，隨後不留痕嗰隻，不傷喉嚨和腸胃。雞半隻爆炒後依然嫩滑，大大件啖啖肉又入味唔錯！食到咁上下，加湯再繼續食火鍋，呢度啲火鍋配料都好高質，手工即炸魚皮和爆芝響鈴超巨型，脆卜卜、香口唔鹹。我最鍾意個頂級安格斯小牛排，睇樣都知係頂級，油花均勻好靚仔，非常嫩滑有肉味！👍🏻👍🏻食火鍋唔少得飲番杯凍野，玫瑰特飲、藍蝶雪梨，甜甜地清熱解暑好正，仲好大杯㖭，個樣幾靚打卡一流。

聽朋友講，石門開咗間好惹味嘅雞煲 - 豐鍋於是專程黎到拜訪一下位置非常易搵，係正石門地鐵站隔離餐廳不算太大，但勝在座位非常闊落舒適，亦有卡位 窗邊仲有Be@rbrick可以比大家打卡🐻今次黎到目標當然係食麻辣雞煲與友人叫了半隻雞，因為要留肚試埋配料。附上Menu比大家參考一下餐廳職員非常細心，因為我唔食莞茜，但友人想食。職員特登拎咗碗仔同我地夾起莞茜分開雞煲有分4種辣度，BB,小,中,大辣，亦有唔辣，任君選擇。而我就叫咗小辣試一試🤗一上煲，「滋滋」聲，香氣撲鼻。小辣都已經夠麻辣，醬汁十分惹味。而雞肉十分嫩滑，雞又不會過肥，雞皮彈牙P.S. 加湯前，記得食埋入哂味的紫洋蔥職員幫手加湯後，我地就叫咗幾樣配料食 首先係手工四寶丸，每款2粒，岩哂我咩都想試墨丸好彈牙，內有墨魚粒，而黑墨丸比墨丸鹹少少，較爽滑，重墨魚味。蝦丸入面都有一半以上都係蝦粒，再加上蟹籽，鮮甜。鯪魚丸，就打到起哂膠，爽滑鮮味打邊爐又點少得牛呢重點之一安格斯牛🐮紋路係雪花❄️切得好細緻。碌幾下就食得，入口即融好滿足。雞煲湯底超夠味，都唔洗點豉油呢另外再點了即炸紫菜響鈴🔔，是豐鍋的招牌菜之一因為響鈴係即叫即炸，非常新鮮，可以即食

🐥居住在美食沙漠🏜️夜晚要放縱一下真係無咩選擇搭多兩個站黎到石門呢間雞煲BB辣醬汁已經夠濃味✅配料逐碟計得黎都好新鮮✅豬牛羊肉質素唔錯，仲好有肉味✅要挑剔係鼓油無咩味，打打下邊爐都放棄左佢🤷🏻‍♀️👭👭4個女仔.人均消費：$220

是日相約朋友同石門尋找美味雞煲，餐廳用上龍崗雞，肉質肥美軟滑，油份較香。四款口味當然選擇招牌的麻辣雞煲，而辣度有BB辣至大辣， 怕辣人士更可選擇無辣。雞煲用上秘製香料預先略略炒過， 加上薑塊、蔥段、芫茜及紫洋蔥等， 香氣撲鼻。店員不時為我們處理雞煲，相當貼心。醬汁掛滿雞件，吃起來相當惹味， 我們選擇了「BB辣」已經有一定辣及麻度。吃完雞肉， 可以加湯打邊爐，火鍋配料質素不錯。頂級安格斯牛肉油脂呈雪花紋， 顏色新鮮， 牛味濃郁。手打四寶丸有黑、白墨丸、鯪魚丸及蝦丸， 粒粒彈牙足料。芝士紫菜響鈴相當特別， 無論即食或放湯同樣美味。雜菜藍有很多不同款式的蔬菜，例如菜心、小白菜、唐生菜等， 大大一盆。玫瑰柚子蜜有淡淡花香， 也有柚子的酸甜味，解辣良品。

豐鍋招牌麻辣雞煲 半隻 中辣 168雞煲發出滋滋聲，店員姐姐幫手慢慢搞下啲雞，哇！完全比啲聲音同味道吸引住！醬汁非常濃郁，它係第一間食中辣真係有中辣level嘅雞煲，雞肉嫩滑唔會鞋！食落會愈食愈辣！爽丫丫！手工四寶丸 85丸丸有四款：蝦丸、墨丸、黑墨丸（三款都各有特色，彈牙爽口）、鯪魚丸（呢粒第一次試打邊爐食，相比起其餘三款厚實彈䳩，相形失色）頂級安格斯牛小排 178同平時食開嘅牛肩脊差不多，肉嫩滿滿牛味！自創爆芝響鈴 38特別自家制，必試！手工即炸魚皮 48手工制魚皮超長長，大大條，超級脆脆，上面仲有小小調味粉，就算唔放入湯都好味！什菜籃 68什菜籃都好大份，有唔同種類菜都有，包括菜心、白菜、生菜、油麥菜等，但小妹比較專一只喜好生菜、粟米打邊爐大話七 32好彩嗌左杯大話七，係話梅加七喜，解渴又解辣！玫瑰特飲 38玫瑰加柚子，甜甜地甘甘地，不錯！

前幾日和朋友到大圍踩單車，之後決定喺附近食埋晚飯。做咗咁多運動，梗係食飽啲補充體力，雞煲是個唔錯嘅選擇😂——————————🔹招牌麻辣雞煲 (BB辣) $168這裏的雞煲看似平平無奇，但食落令人驚喜。朋友唔太食得辣，叫左BB辣，店員一開始會把雞件和芫茜不停攪勻，煮至熟透，才開始食。雞件煮得入味嫩滑，食落唔會好麻，好惹味，好快就食晒！後來因為越煮越辣，朋友提議換另一個煲打邊爐，用豬骨湯做湯底，味道濃郁，不錯👍🔸頂級安格斯牛 (小) $178安格斯牛色澤紅潤，油花分布平均，食落肉質滑嫩之餘，還充滿牛肉香氣，令人一啖接一啖！好好吃🔹手工四寶丸 $85四寶丸顧名思義有四種手打丸：蝦丸、鯪魚丸、黑墨丸和墨魚丸。人手製作，入口彈牙，名副其實真材實料！最喜歡黑墨丸，吃起來爽口彈牙，還有些墨魚鮮味👍🔸即炸爆芝響鈴 $66 (6件)這裏的響鈴卷即叫即炸，裏面還加入了芝士！放入熱辣辣的湯底，芝士呈現半溶狀態，一口咬落去即刻爆漿，口腔充滿芝士香氣和香脆的腐皮，好滿足～🔹手工即炸魚皮 $48平時打邊爐都會食炸魚皮～但這裏的魚皮是店家手工即製，每塊都好完整，不會碎濕濕；用上鹽和胡椒來調味，所以味道好濃。輕輕一焯

開心雞煲，唔開心都雞煲總之岩feel就雞煲👅👅今日經開沙田就心癢癢之前食過既豐鍋女朋友話要食，做男人既點都要陪啦！女友食得辣，所以我地點左個小辣黎食辣味唔算好犀利，味道偏咸多不過入口幾惹味！美中不足既為雞件比較少，如果可以多d雞就更好！另外，最好食既係牛肉！好香牛肉味，入口好軟滑，雪花紋好靚！第三推薦既係食芝士響鈴！好驚喜，入面有塊芝士！食得出食材既用心！最後，佢地揀既菜都好新鮮，好爽脆！正呀🤣

好耐之前已經黎過一次豐鍋食雞煲，今日決定再黎食一次，希望食物質素冇跌啦今次點左個半隻小辣雞煲，雞件比上次少，食落唔夠飽，不過好彩味道搭夠，夠哂惹味我地點左個響鈴🔔入面有芝士，味道好正！之後再點左個四寶丸，食得出好新鮮！不過講到最最最最好食.....一定係個牛肉！雪花紋好靚，而且食落仲好有牛味呀！推介呀！菜藍都好新鮮，食落好爽脆！員工服務態度都好好，會主動幫手處理雞煲，總括黎講食物質素屬中上！可以一試！

朋友介紹沙田有間食雞煲好好食嘅店鋪，今日專登搭車去食，其實都好方便，石門站一出行幾分鐘就到，唔難搵。去到門口已經有張雞煲poster,入面裝修都好新，有梳化卡位，坐得都好舒服。首先睇睇菜單，款式都唔少，仲有好多自家製嘅火鍋配料。去到緊係要點佢出名嘅雞煲啦，我地2個人叫咗半隻雞，加其他配料打邊爐。麻辣雞煲小辣-我地雖然點咗半隻雞，但份量都唔少，好足料，上枱時，店員即場喺我地面前再撈撈d雞，再煮一煮，d醬汁掛晒喺d雞果度，好惹味辣辣地食到停唔到口，朋友果然冇介紹錯。食雞煲緊係唔少得啤酒啦，佢地有德國手工啤，緊係要叫黎試試啦，飲落d麥味好重，果然同普通啤酒唔同。頂級安格斯小牛排-上枱果時真係比佢d雪花吸引住，雪花分佈均勻，肥瘦適中，煮10秒已經食得，食落好淋，一d都唔韌，好重牛味，可以講係入口即溶嘅感覺。炸魚皮-一定係佢自家製，係原條魚嘅皮炸，佢嘅長度仲長過條筷子，上枱時熱辣辣，炸得好鬆脆，呢個一定要叫，勁好食。自創爆芝響鈴-呢個真係幾特別，上枱時見到同平時果d響鈴好似差唔多，原來食落先入面原來滿佈芝士，食落好香芝士味，落火鍋浸一浸之後，d芝士溶溶地食落仲正，芝士控一定要試吓。什菜籃-份量都

今天用Open rice book 抬，消夜時間2130 hrs , 部分食物半價，只有海鮮，靚牛肉，飮品欠奉來一支德國啤酒，啤一啤加一支忌廉來一個胡椒豬肚鍋，刺激一下先，此店的碗碟也很特別，用懷舊老雞，食也滋味啲野生竹笙爽口因為朋友不食肥牛，所以我只叫了一個小的頂級雪花肥牛，半價$49，抵抵抵我見此店招牌的自創爆芝紫菜響鈴，三件$21味道特別好食手工即炸魚皮一塊塊，好特別，雖然份量少，但都好食 半價也要48元，鴨血，滾一滾，也很漱口手工五寶丸，非常彈牙，我朋友滾了一粒小丸子，筷子夾住一粒小丸子正常放入口間，未咬一口已經彈左落地下了浪費了⋯⋯胡椒豬肚鍋略嫌不夠味$108

今晚收工同班朋友仔試食雞煲之前在facebook見到朋友post好正咁，約齊腳立即打電話訂枱，7:30pm到已經見到有客排隊中，好彩訂左枱咋不嬲喜歡重口味的我坐低立即order個麻辣雞煲食左先，非常夠味又夠滑，配料入哂味，一個字食完再加湯火鍋，叫左碟牛頸脊（大）排得滿滿一碟，肉質好淋入口有少少即溶，下次又是必叫之選之後再叫左生猛田雞，上枱時仲郁緊架雜菜藍又大又新鮮即炸魚皮有手掌咁大塊架今晚大家都食得好滿足，下次必定再幫襯

麻辣雞煲，打邊爐就食得多啦～就係未食過呢排好受歡迎嘅椰子雞煲🐔 朋友聽聞呢間「豐鍋」嘅椰子雞煲好好味，就特登推薦左比我🙆‍♀️.「豐鍋」位於沙田京瑞廣場，係石門站出行2~3分鐘就到，地點都幾方便又易搵👍.滋潤椰子雞煲。半隻（$188）首先，店員會即場將椰青水落入椰子湯底裡，待水滾後再放入雞件煮6分鐘，即成。椰子湯底原本已有椰子肉，紅棗同竹笙，加入椰青水後，湯頭越煮越鮮甜。💁‍♀️小妹建議，先飲咗碗好鮮甜嘅椰子雞湯，啖啖濃郁椰子香😍.雞件份量足，至少有20塊呢❗️以椰子湯煮成嘅雞件，椰子香滲入晒雞肉中，肉質嫩滑帶點微甜💕.餃餃陣 ($85)一碟共有八粒，包括兩種雲吞兩種餃，分別係鮮蝦雲吞，麻辣雲吞，韭菜餃同魚皮餃。其中最欣賞嘅係韭菜餃😍入口濃郁韭菜香，可見韭菜非常新鮮❗️而鮮蝦雲吞亦不錯，皮薄餡多，裏面有大大粒鮮蝦仁🍤仲有爽脆木耳絲添，口感豐富☺️而無辣不歡嘅我當然唔會放過呢款特別嘅麻辣雲吞啦😜.手工四寶丸 （$85）同樣都係一碟有8粒四款嘅手打丸，分別係蝦丸，墨魚丸，黑墨丸同鯪魚丸。以人手打成嘅四寶丸，入口彈牙，味道濃郁❗️最鍾意就係蝦丸，因為入邊有粒大蝦仁，真係名副其實嘅蝦丸呀😍.西班牙頂級黑豚

在沙田跟朋友找東西吃，得知石門附近有一間火鍋提供椰子雞煲湯底，因此前去一試。椰子雞煲湯底非常足料，湯底的椰青水是用原隻椰青，加上竹笙，杞子，椰子肉等，令到湯底十分清甜。原隻雞加上店員悉心提醒的時間後，出來的感覺非常鮮嫩。這裏的炸響鈴亦是值得一試，即叫即炸的。安格斯牛小排，份量非常足，牛肉味香濃，令人吃到停不下來。這裏還有雞煲可供選擇，看見其他人的雞煲亦非常好味。這裏的交通還算便利，下次必定再來一試。

住沙田既朋友應該都知道而家石門開左好多餐廳，如果大家想打邊爐或者食雞煲，豐鍋可以一試👍🏼。今次我地一行四個👫👫，侍應安排我地坐卡位，張枱夠大又唔迫，正😬。我地叫左雞煲，手打四寶丸，手切牛頸脊，芝士響鈴，即炸魚皮，午餐肉，豬皮，蘿蔔，豆腐，雜菜🥗。雞煲小辣 (一隻): 味道唔錯，份量算大，唔係得d骨。其他配料: 都好食😋，特別推介即炸魚皮，手打四寶丸👍🏼。至於響鈴，我地都係比較鍾意原味多d😜。提提大家，因為舖位唔係特別大關係，如果唔係即興，建議先訂位😊。

聽朋友說豐鍋啲辣嘅好食， 所以搵埋好朋友由將軍澳出發來試吓，啲侍應生個個都好有禮貌,食完雞煲之後可以食火鍋，啲雞好滑好野味,火鍋料好新鮮，尤其是啲牛脊肉好鬼正，喺鋪頭內又可以飲酒，真係冇得頂，餐廳整體清潔，所以比我愛乾淨的人是一個好去處，在鋪頭內亦都擺放左BearBricks,令到我哋啲愛嗜者有得食就得睇,交通都算方將軍澳嚟都只是過幾鐘，諗番啲野食都覺得值得。你問我下次會唔會再來？當然會仲要介紹俾啲朋友。豐煱係得👍🏻👍🏻👍🏻