豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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休息中

朋友呢排好大壓力諗住同佢嚟個Chill d 日既lunch 佢話想食雞煲因為食完個雞之後仲可以烚吓烚吓，將壓力變為食量佢又唔想食連鎖店所以就搵咗呢一間啦我哋叫左招牌麻辣雞煲，半隻BB辣。雞煲味道濃郁，都幾多件雞。食哂d雞之後，識食一定要趁未落湯前，將豬皮、牛柏葉同水魷放入雞煲煮，咁就勁入味。我哋仲叫左頂級安格斯牛小排，肥瘦均勻，牛花好靚，淨係碟牛都100分。食落口好有牛味，但又唔會太肥膩。餃餃陣都出色，有四款不同嘅餃子。最尾加埋出前一丁，吸晒湯嘅精華。

#🐒😋平時湊完 #👶🏻👶🏻 係沙田附近都唔知食咩好今次就搭一搭去 #石門 食呢間 #豐鍋叫咗個 #胡椒豬肚鍋 嚟烚吓烚吓── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #頂級安格斯牛小排ɞ肥瘦好均勻 咬落去有肉味同幾稔ʚ #自創爆芝響鈴ɞ呢個 #十級推介 超多芝士而且即叫即炸 浸一秒湯 好好食ʚ #野生竹笙 ɞ打邊爐必叫 索哂啲湯一流ʚ #新鮮肥鵝腸ɞ真係每一條都又肥又大條食落都好爽口 ʚ #蜂巢豆腐 ɞ平時食開啲蜂巢豆腐都係一小磚咁呢到竟然係一條條咁食一樣索哂湯 同埋比起出面個啲滑小小── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

今日過嚟石門呢邊食嘢，轉角位見到呢間火鍋店好多客所以就入咗去試吓。發現食物屬上質！幾時都話你想睇吓間餐廳值唔值得試就要睇吓人流！最能反映事實！雞煲做得非常之出色，佢個香料味做得好足，雞件本身肉質其實唔會話係啲好梅嘅雞。非常之惹味，湯底用嚟打邊爐真係食得好滿足。打邊爐其他配料脆肉鯇鯇魚係新鮮嘅，肉質非常之爽脆，而且佢係厚切！更加有口感！手打墨魚滑，非常之爽口彈牙！不得不提嘅係佢嘅肥牛真係非常之好食，佢唔係切得好薄，但係有入口即溶嘅感覺，而且牛嘅香味非常之濃郁，個人認為係必點！

位於石門的豐鍋雞煲，一向以滋補雞煲聞名，這次當然要試試他們的「滋潤椰子雞煲」，還額外挑選了幾款自家制和高質食材，一場來到，當然要好好享受！湯底：椰香撲鼻，清甜滋潤 先講湯底，椰子清香瀰漫，未落料已經聞到陣陣甘甜味。入口溫潤而不膩，喝一口感覺整個人都被暖意包圍。這湯底不單純只是椰子水，還帶點雞湯的醇厚，融合得恰到好處。拿來煮雞煲，啖啖都是鮮甜精華，涮肉涮海鮮更能帶出食材的原味。主角：嫩滑雞肉，吸收精華雞肉是半隻走地雞，原味未經調味，輕輕放入滾燙的椰子湯裡浸煮，一轉眼雞皮已經變得微微透亮，肉質嫩滑多汁，輕輕一咬，雞香混合著椰子湯的甜美，鮮味爆發！每一口都吃得到雞的原始鮮味，口感啖啖肉厚卻不柴，剛剛好。配料：肉嫩魚鮮，樣樣精彩除了雞肉，這餐還試了幾款配料，全部都是未經處理的原味食材，放入雞煲煮出最真實的風味：- 麻辣雲吞：皮薄餡香，吸滿湯底後更添鮮味，麻辣味不會過強，跟椰子雞湯底竟然出奇地合拍。- 美國桶蠔：豐滿肥美，放入滾湯稍微燙熟，一口咬開，海水的鮮甜和椰子湯的甘香交織，鮮味濃郁得叫人驚喜。- 牛柳粒：肉質細嫩，帶點肉汁，煮熟後香味更突出，配著湯底一起吃，口感溫潤而不油膩。- 脆肉鯇魚腩

睇完戲之後想找些食。但一個人不知道可以食什麼。呢排股市樓市暢旺。搵間貴小小有氣氛餐廳。獎勵下自己個胃。### 螺片花膠雞煲螺片花膠雞煲是一道極具滋補效果的湯品，將花膠的滑嫩與雞肉的鮮美完美結合。花膠富含膠原蛋白，經過長時間的燉煮，與雞肉的鮮香相互融合，湯底濃郁而清甜。螺片的加入更是為這道菜增添了海鮮的鮮味，讓整個煲仔的風味層次更加豐富。每一口都能感受到食材的精華，特別適合在寒冷的天氣中享用，讓人倍感溫暖與滿足。### 新鮮鱔片新鮮鱔片是一道極具鮮味的海鮮料理，鱔魚肉質滑嫩，口感極佳。通常以清蒸或快炒的方式呈現，能夠最大程度地保留鱔魚的鮮美。搭配上簡單的調味，如蒜蓉或醬油，讓鱔魚的鮮味得以充分展現。這道菜的獨特之處在於其清淡卻不失風味，適合搭配白飯，讓人感受到海洋的氣息。### 新鮮草蝦新鮮草蝦的肉質鮮甜，口感彈牙，無論是清蒸、煮湯還是炒菜，都能展現其獨特的風味。草蝦的殼薄肉厚，經過簡單的烹調，能夠保留其鮮美的味道。搭配上蒜蓉或辣椒，讓整道菜品更加香辣可口。每一口都能感受到海鮮的鮮甜，讓人忍不住想要再來一份。### 手打鮮蝦滑手打鮮蝦滑是一道極具工藝的海鮮料理，將新鮮的蝦仁剁成滑嫩的蝦滑

🌟🍴 【石門 • 豐鍋雞煲】 🍴🌟 📍 (京瑞廣場1期)石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 豐鍋招牌麻辣雞煲 十優狀丸 極品本地手切牛頸脊 油麥菜大檸檬可樂 ZERO豐鍋招牌麻辣雞煲 🍗🌶️ - 麻辣夠勁，雞肉嫩滑入味，辣得過癮又不會太燥，超開胃！ 十優狀丸 🥟✨ - 彈牙多汁，每一咬都滿滿幸福感，造型可愛，吃起來更帶感！ 極品本地手切牛頸脊 🥩👌 - 肉質鮮嫩，手切厚薄剛好，咬下去那份滿足感爆棚！ 油麥菜 🥬💚 - 清爽脆口，簡單炒一炒就超香，解膩一流！ 大檸檬可樂 ZERO 🍋🥤 - 酸甜清新，無糖超解渴，搭配麻辣簡直絕配！ 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 660✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨

石門有一間雞煲打邊爐好值得推介😆我哋叫咗滋潤椰子雞煲，雞半隻，一個椰子分開上，之後俾佢滾一滾，碌嘅時間唔好太長，店員會幫你控制住，啲雞非常嫩滑，一啲都唔韌，而且陣陣椰子香🫶🏻🫶🏻另外有美國桶蠔，每一隻都極大隻，而且份量都唔少㗎，愛蠔者千祈唔好錯過😊😉另外叫咗個頂級雪花肥牛，雖然係細份，但份量都唔少，價錢只係$118 ，你睇吓啲花紋都睇得出係靚牛❤️最最推介，應該好多人會忽略咗，就係呢一間有其他火鍋店食唔到嘅麻辣雲吞，真係值得為咗佢再返嚟呢間店，辣得好惹味，鍾意食雲吞嘅不妨嚟試吓🙌🏻🙌🏻@richpotsm

今日去咗食豐鍋雞煲，試咗佢哋個招牌麻辣雞煲，真係辣到好正🌶️🔥 首先，就係呢個「豐鍋招牌麻辣雞煲 – 小辣」🐔🔥！一上枱，香噴噴嘅麻辣香味撲鼻而來，真係令人食慾大增！🤤 雞肉炆得入味，辣味十足，真係好惹味！😋 雖然叫咗小辣，但係對我嚟講都幾辣下！🌶️ 不過真係好過癮！食完雞煲之後，我哋就開始打邊爐啦！🍲 我哋叫咗「台灣貢丸」🍡、「頂級雪花肥牛」🥩、「土豆片」🥔同埋「順德撈魚皮」🐟。台灣貢丸🍡彈牙爽口，雪花肥牛🥩油脂分佈均勻，肉質鮮嫩，淥一淥就食得！😋 土豆片🥔吸收晒湯底嘅精華，口感粉糯！順德撈魚皮🐟就酸酸辣辣，非常開胃！飲品方面，我叫咗杯「水蜜桃梳打」🍑🍹。水蜜桃梳打🍑🍹酸酸甜甜，非常解渴！👍🏻

石門雞煲係朋友力推嘅聚腳好餐廳，話係石門一帶最出名嘅雞煲之一，今次我哋試咗走辣雞煲～雞煲本身夠惹味，雞件煮到啲汁完全入晒味。走辣版味道偏甜香，蒜香好突出雞煲嘅底汁用嚟撈料真係一流，食到尾仲可以加清湯繼續煮～水魷魚啖啖爽脆，吸晒汁嘅魷魚口感真係讚！不過要注意火候，唔好煮得過火變韌～另外，四寶丸（黑墨魚丸、墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸）係丸類嘅大集合，每款丸都有佢嘅特色，但我個人最鍾意黑墨魚丸，咬落去啲墨魚味超香濃，口感彈牙，而鯪魚丸口感比較綿密，最重要係無細骨，老少都啱食！枝竹係雞煲嘅經典配料之一，煮到吸晒雞煲嘅精華，個汁滲晒入去，超滿足～芝士紫菜響鈴絕對係今次嘅亮點！響鈴炸得脆卜卜，個人偏好浸2秒，咬開入面嘅芝士配埋紫菜，口感好豐富，呢個真係必點！鴨血食落好滑，冇腥味，建議可以自己篤幾個洞慢慢等佢入味～最後仲點咗牛頸脊，牛肉質感好嫩滑，色澤新鮮，仲帶少少脂肪香，細份都已經夠食，啱晒鍾意食肉嘅朋友，幾出色～

石門驚喜花雕藥膳雞煲😳😛今日經過石門，意外發現呢個雞煲呢間雞煲，試左佢地嘅花雕藥膳雞煲🤤藥膳味同花雕味濃得來又唔會太膩，食落去真係好養生，令人食過返尋味。雞肉煮得剛好，鮮嫩多汁，重點係食完唔口渴😛😛除此之外，佢哋嘅本地手切牛頸脊肉肉質鮮嫩，份量足料，食落去每一口都好滿足。而且，滋潤養生三寶都好正，有魚肚、花膠同竹笙，吸咗湯之後更加美味，真係唔可以錯過！🤩再加埋新鮮嘅雜菇菌同唐生菜，整個雞煲更加豐富，口感一流。最後，配上一杯德國手工麥啤，簡直係一流，飲落去又爽口又解膩😛下次經過石門一定會再幫襯🤩

有一年生日，為咗就個朋友放工嘅地方所以就嚟咗石門嗰度食呢一間雞煲食完之後一直都念念不忘因為真係好好食今次就決定同屋企人嚟呢一度食果然都係冇令我哋失望雞煲嘅雞肉鮮嫩，我揀咗BB辣，正好喺我嘅接受範圍內，唔會太辣但又夠香，超級惹味！仲有「餃餃陣」，有鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃，可能雞煲本身都辣，所以麻辣雲吞就分唔出！講到極品本地手切牛頸脊，真係一流！肉質滑溜，牛味濃郁，咬落去口感超級滿足，搭配啲辣醬更係絕配！而且手工即炸魚皮，真係好似薯片咁，超香脆，連侍應自己都話啱啱新鮮炸起！不過美中不足就係呢個商場冇任何泊車優惠，時租要$38都幾貴，隔離商場/露天停車場可以係$20至$25/hour。

沙田石門一直以嚟隱藏咗好多餐廳😋😋尤其係呢間雞煲，好彩今日有位😍😍豐鍋招牌麻辣雞煲(半隻)$178今次仰食小辣，一嚟到好香嘅辣椒以及鮮雞味。雞煲係炒完先上枱，所以一上就已經可以食，滿滿嘅雞、洋蔥芫荽等等，雞件十分之嫩滑，醬汁濃郁，好快就食晒啦👏🏻👏🏻，另外洋蔥都好入味，值得一讚。食完就加湯開始打邊爐🍲頂級安格斯牛小排$198牛小排嘅花紋，可以睇得出非常之好，油花分布平均，而且厚度適中，食落有濃郁嘅牛味，同時又唔韌🥩🐮餃餃陣$88入邊有四款唔同種類嘅餃子🥟🥟，包括鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃、麻辣雲吞)。每一款餃子都好有特色，最特別係麻辣雲吞自製爆芝響鈴(3件)$43呢度有好處係可以叫三件試一試👏🏻唔怕食唔晒。每一件都非常之大件，我個人喜歡浸一浸湯就即刻食，估唔到入邊有大大塊芝士，芝士嘅味道陣陣散發出嚟，自家製作果然唔同😍手工即炸魚皮$54魚皮視覺效果非常震撼，每一片都十分大片，即叫即炸，將佢放入去湯底幾秒鐘就可以食得，依然脆卜卜但係又好有味道😱魚腐$32鮮魚肉打成嘅魚腐，軟滑可口，而且入邊彈牙，放喺打邊爐食一流😛😛😛牛柏葉$59牛柏葉爽脆可口，食起嚟唔會太靭，連埋湯底嘅汁一齊食，非常惹味大

食完花雕藥膳雞煲可以再打邊爐，只係叫咗半隻雞，雞件份量非常多，雞肉又嫰又滑！藥膳口味，感覺非常養生！仲有調味料可以按自己口味去調教，乾淨企理！由於只有兩個女仔嘅關係，都點咗啲雜錦口味，變得多款量少，當中非常推介手打四寶丸，分別有蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸，四種都非常彈牙！新鮮程度爆錶！另外，仲叫咗菜、腐竹、豆腐、菇菌類，而個稻庭烏冬吸曬藥膳湯，真係非常入味！打邊爐會比較熱氣，當然要飲返椰青去清清個底啦！

呢間食雞煲好正，坐位寬敞，同朋友放咗工一齊嚟傾吓偈，食吓嘢，好好👍我哋叫咗：❤️滋補螺片花膠雞煲雞煲裡面用咗新鮮嘅花膠，加上滑嫩嘅螺片，味道特別鮮美，雞肉好嫩口。👍❤️白鱔片白鱔片打邊爐，肉質滑嫩，鮮甜可口，煮熟後彈牙十足，越煮越香。搭配雞煲湯底，吸收湯底精華，令人一口接一口。❤️雜菜籃雜菜腩入面有魚腐，同埋多款新鮮嘅時蔬，色彩繽紛，營養滿分。❤️頂級雪花肥牛肥牛肉質柔軟，油花分佈均勻，簡直係肉食愛好者嘅最愛。❤️椰青椰青清甜，唔單止解膩，仲為整體味道增添咗一抹清新。

石門推介餐廳～午餐客飯惹味椒鹽炒豬扒椒鹽的味道剛好，還帶點香辣，配飯特別棒！豉汁粉絲蒸排骨蒸排骨的粉絲吸收了豉汁的味道，超入味的！排骨本身也很嫩，整體吃下去鮮香可口，讓人一口接一口，非常過癮。豬肉鬆墨魚膠蒸釀滑豆腐這道菜的組合很特別！豆腐滑滑的，裡面包著豬肉鬆和墨魚膠，味道真心不錯。每一口都能吃到海鮮的鮮味和肉香，值得試試！鹹香客家鹽焗雞肉質算嫩，鹹香的味道剛剛好，吃起來不會覺得油膩。加上特製的蔥油，味道更上一層樓。下次有機會再試試這家餐廳的豐鍋雞煲！豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖賣相：★★★☆☆口感：★★★★☆環境 ：★★★☆☆整體評分：★★★★☆#惹味椒鹽炒豬扒#豉汁粉絲蒸排骨#鹹香客家鹽焗雞#豬肉鬆墨魚膠蒸釀滑豆腐#石門#美食推薦 #美食日記 #唔食唔知腸胃好#foodiefatty #foodie #foodies #foodiehk #foodiehkig #foodiephotograph#939439_foodiehk