豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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凍喇凍喇☃️！又到咗打邊爐季節！有朋友成日話去沙田要食雞煲，今次決定帶佢嚟石門！冬天揀咗個滋潤嘅🤍椰子雞煲，入面有竹笙、椰子片、紅棗同杞子，仲有整整一個椰青水倒入去，清甜又滋潤！ 我哋一人都最少飲咗兩碗湯🍲，個湯底咁正，我哋見好多人都叫外賣拎返屋企。打邊爐一定要叫返個靚牛肉，啲肉靚唔靚呃唔到人，一睇就知！兩個人值得叫呢個🤍（細）極品本地手切牛頸脊，入口嗰種油脂香氣同口感真係正 ！另一款大愛係🤍自創爆芝紫菜響鈴，浸3秒後即變流心芝士。呢個響鈴真係唔係度度都食到架！最後仲有厚切嘅🤍脆肉鯇魚腩，咬落去有口感之餘，亦夠曬新鮮，亦都好適合個湯底！

打邊爐是本人最熱愛的。驚人紀錄是一星期每晚打足8日。暫時沒有一個朋友可以打破紀錄。**新鮮脆骨腩**的表現令人驚艷。這道菜的肉質鮮嫩，搭配著豐富的骨膠原，讓每一口都充滿了彈性和嚼勁。當脆骨在鍋中煮熟後，外層的脂肪微微融化，散發出誘人的香氣**新鮮白鱔**白鱔的肉質細膩，鮮甜可口，經過短暫的煮煮後，肉質變得更加滑嫩。將白鱔放入鍋中，瞬間吸收了湯底的精華，讓每一口都充滿了海鮮的鮮味。搭配上蔥和蒜蓉，**地道本地豬骨鍋**湯底經過長時間熬煮，散發出濃郁的香氣，讓人一聞就垂涎欲滴。豬骨的鮮美與湯底的醇厚相得益彰，讓每一口都充滿了幸福感。湯中還加入了各種新鮮菜芹。讓整體味道更加均衡，既有肉的豐富，又有蔬菜的清新鮮甜

轉天氣凍凍地想打邊爐，今日同媽咪黎左呢間小店食雞煲火鍋。已經係第二次encore啦🤣一坐低就叫左兩杯大咸檸七同龍鳳檸樂解解渴，爽！今次我地揀左滋潤椰子雞煲，隻雞好新鮮，原來半隻都好大隻㗎，仲有好多椰子肉放入湯底，真係好香好清甜，雞煮6分鐘就可以食，又香又嫩滑，正！！！我地叫左好多配料，好值得推介：頂級雪花肥牛又係我至愛的肥牛，牛味濃郁，加埋醬汁剛剛好，大大塊，呢個價錢真係抵食。手工蝦丸睇落新鮮，食落爽口彈牙，不錯。即炸紫菜響鈴點解可以咁好食😍呢個係即叫即炸，熱辣辣好鬆脆，直接食或者浸下湯底都一樣咁好食。另外我地仲叫左自制韮菜餃，鮮腐竹同埋唐生菜，一樣係無得頂。不要看只是小店，職員服務到位，環境整潔，食物優質，現在用心做好的餐廳真係要珍惜，多多支持。極力推介👍

天氣凍，特別想打邊爐。今晚同老公再嚟沙田石門京瑞廣場1期呢間「豐鍋」打邊爐。6點幾到見都幾多食客。今晚揀咗：🌼頂級雪花肥牛 $118雪花均勻厚薄適中，肉質鮮嫩😋。🌼招牌麻辣雞煲半隻 $176雞煲惹味，香滑，好好味。🌼 10優狀丸 $107有黑松露墨魚丸＋蝦丸＋墨魚丸＋黑墨丸＋鯪魚丸，手打丸好彈牙，推呀！🌼即炸爆芝紫菜響鈴 $49真心好食，響鈴包住紫菜已經加倍香脆，加埋芝士嘅香味，增添咗香滑嘅口感。🍺德國手工麥啤 $32打邊爐嘅絕配。

咁啱行開石門附近，見佢近港鐵站出口，所以就同朋友一齊黎食。佢位於商場裡面，面積唔算好大，唔係啲連鎖式雞煲，但唔知係咪因為近港鐵站，所以肉類價錢唔算話好平。🐔豐鍋招牌麻辣雞煲 $178(半隻)(BB辣)招牌麻辣雞煲夠香口，雞肉都算嫩滑，不過我覺得可以嗌「小辣」，因為食曬啲雞加湯變火鍋之後，個香辣味冇咁出，「小辣」應該好少少🐂頂級雪花肥牛 $118🐷西班牙頂級黑豚豬梅肉 $125自家制響鈴 $59相比起啲頂級肥牛同黑豚豬梅肉，我更加中意佢地嘅自家制響鈴😂性價比高好多，又脆又大舊👍🏻

打風咁凍 緊係要食返雞煲暖下身啦招牌麻辣雞煲我地叫咗bb辣 食落好過癮 份量足料 調味啱啱好西班牙頂級黑豚豬梅肉豬梅肉擺盤勁靚 好啱打卡😍 食落冇騷味 而且大大件 一啖食落好滿足😛頂級雪花肥牛擺盤都係超靚 每一塊肉都係好大件 牛味好重 有奶香味 超讚自創爆芝響鈴 呢個響鈴超有驚喜 即叫即炸 食落好鬆脆 入面加咗啲芝士 勁好食手工四寶丸+炙燒之心丸 四寶丸出色 調味岩岩好 入口彈牙足料 啖啖肉

都介紹咗呢間雞煲2次， 啱啱轉天氣又係時候打邊爐啦，不過今次特別啲唔介紹麻辣雞煲今日轉咗食花膠響螺雞湯打邊爐. 兩個人叫咗半隻雞啲雞望落去非常之新鮮俾竹花膠響螺你放落個煲裏便煮咗8分鐘到食得啦.啲雞超級亂，好有雞味，隻雞腳食落去好將口超級豐富嘅膠原.次次打邊爐都唔會見到萵筍有得賣喺街市呢度就可以好舒服，咁你$36就可以享受早成碟切好晒，清潔好晒CP值好抵叫咗雜丸同埋麻辣餃子加魚皮餃全部都係新鮮自己整嘅.最後飲多兩杯鹹柑7

冬季最令人期待的就是去✨豐鍋雞煲✨整個夏季心念念人氣高質牌麻辣雞煲 上次食完豐鍋雞煲 麻辣濃郁香氣 食過返尋味 令人垂涎欲滴 高質美食和優越服務 今天已四度光臨真材實料分量足 價錢貼地 滋味無窮✨豐鍋雞煲✨實在喜出望外店長親切服務好 值得一贊🐤豐鍋招牌麻辣雞煲 (半只）上次叫了小辣 今次嘗試中辣果然更惹味雞煲釋放出濃郁的香氣 香氣四溢花椒香辣 中辣更麻 雞肉鮮嫩入味 配料令雞煲更香更滋味 🐮頂級安格斯牛 （小)厚實口感更佳 牛味重 油花分布均勻具有優秀的大理石紋理🦑十優狀丸有5款手打丸 每款兩粒 有黑松露墨魚丸 蝦丸 墨魚丸 黑墨魚 鯪魚丸 各有特色 爽口彈牙 口感一流🥬雜菜籃 有不同菜 新鮮可口

天氣開始轉涼，最啱就係黎打邊爐同食雞煲，咁今次同朋友就黎到石門呢間餐廳邊一邊佢😋😋♡花雕藥膳雞煲♡咁今次我地揀左打邊爐，湯底就選擇左花雕藥膳雞煲半份，黎到已經聞到很重藥膳嘅味道，好好聞，花雕雞等到起泡後再煮6至7分鐘就食得，好食得黎滋補🥰🥰♡極品本地手切牛頸脊 & 頂級雪花肥牛♡打邊爐當然唔少得牛肉啦，咁呢款試完後真心推薦比各位一定要試試，上碟非常精緻，重點係牛脂分佈非常均勻，唔會話太多筋，非常出色👍🏻👍🏻♡貴花蚌 & 皮蛋♡食完肉之後就試試海鮮啦，不過提提大家如果想食部分海鮮需要提早預約，今次就試唔到了，所以我地就揀左貴花蚌，試落非常鮮甜，無沙😘而皮蛋一樣正常發揮，都係不錯的選擇😋整體黎講呢間餐廳都十分之推薦，下次一定要再試試其他肉類同海鮮，仲有佢地嘅雞煲👍🏻👍🏻

【石門•豐鍋小廚】@ππππππππππππππππππππππππππππππ準備秋涼打邊爐喇油麥菜清新脆嫩，帶有淡淡甘甜，搭配蒜蓉和橄欖油，既健康又美味。沙爆魚肚鮮香四溢，魚肚經快火炒製，保持了嫩滑的口感，搭配特製醬汁，味道極佳。新鮮肥鵝腸嚼勁十足，香辣的調味讓人胃口大開，展現了食材的新鮮度。滋潤養生三寶花膠、魚肚和竹笙的搭配，營養豐富，口感多樣，特別是花膠的彈牙質感。黑松露墨魚丸與各式丸子多樣的丸子，如黑松露墨魚丸，香氣撲鼻，搭配湯底更是美味。滋補螺片花膠雞煲湯底鮮香，螺片與花膠的結合讓整道菜更加均衡，令人心醉。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 700✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#石門美食 #豐鍋雞煲 #web3石門豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

因為約咗朋友在石門這區踢波，所以在openrice搵果區人生食店，見到這個雞煲店人気高企，星期六一定要先book位，真係好爆滿，今次點左小辣雞煲+炸魚皮+芝士紫菜響O +招牌肥牛+啤酒。雞煲辣味好夠，響0是即叫即整真心好好味，炸魚皮好香口，屋企人講好味過一X店果間雞煲，地區對我來講有D遠，但真係值得去支持，超好味雞煲👍🏻

石門京瑞廣場嘅豐鍋，走嘅係偏貴嘅路線，價錢接近於茶樓火鍋。照計石門租應該唔會好貴？不過食物每碟都會經過少少裝飾同擺盤先會起菜，可能擺靚啲可以收貴啲。今次叫咗，花雕雞煲火鍋。花雕酒與雞湯混合，湯頭帶有微微的酒香，唔算太濃。酒香與雞肉的肉汁相互融合。雞肉部分，通常選用嫩雞，經過花雕酒和香料的醃製處理，令雞肉入味。雞肉在鍋裡煮得剛剛好，保持了鮮嫩多汁的口感，而且帶著花雕酒特有的風味，口感醇厚。增加湯底的層次感，讓味道更加豐富。整體個雞煲唔算好差。但未去到驚艷。配菜方面，叫咗個皮蛋同埋一碟牛。皮蛋個價錢貴過譚仔。

豐鍋的金華火腿墨魚膠蒸釀滑豆腐是一道精緻美味的菜餚。滑豆腐的質地細膩，搭配金華火腿和墨魚膠的獨特風味，呈現出豐富的層次和口感。這道菜以其精湛的烹飪技巧和新鮮的食材贏得了人們的讚譽。豐鍋的用心烹調和對食材的堅持使這道菜成為一次美妙的用餐體驗，值得推薦。Lunch $70有呢個老火例湯、金華火腿墨魚膠蒸釀滑豆腐、一碟菜心、飯、凍飲其實真係算係咁，幾抵食

▫️滋補螺片花膠雞煲（半隻）($218)👉🏻等雞湯滾起之後就可以加入雞同花膠😗雞肉每一個部位都好嫩滑、花膠好有咬口、螺片鮮味十足，整體個湯非常滋潤清甜🥰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️頂級安格斯牛小排（小）($198)👉🏻細Size份量都幾多，絕對夠2 個人食😍安格斯花紋分佈得好平均，牛味濃郁，肉質鮮嫩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️手工即炸魚皮 ($54）👉🏻 魚皮有4大塊🫢質地薄身又鬆脆，超級香口！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️新鮮肥鵝腸 ($112）👉🏻鵝腸質感厚實，食落爽脆煙韌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️油麥菜（$36)▫️鹹檸七（$34)▫️醬油費 ($8@）——————評分：9/10.平圴消費：~$370

石門呢一間火鍋小店，真心推介，食物材料非常新鮮，而且價錢非常合理，有時食打邊爐真係要食到好貴先覺得有質素，但係呢一間性價比絕對非常高，餐廳唔係冇華麗嘅裝修，但係有小店嘅人情味，要支持吓小店！藥膳火鍋雞湯底個火鍋湯底非常足料，藥膳味好濃，冬天就嚟到，要滋補吓。另外，要特別讚吓隻雞，好有雞味，好新鮮，好少喺香港食到呢個質素嘅雞，而且半隻都好大隻，夠二至四個人食。有好多火鍋配料選擇，基本上諗到嘅都有，特別推介佢嘅牛，好有牛味，肥瘦均勻，整體食物質素真係非常高