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2025-03-31
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石門雞煲係朋友力推嘅聚腳好餐廳,話係石門一帶最出名嘅雞煲之一,今次我哋試咗走辣雞煲~雞煲本身夠惹味,雞件煮到啲汁完全入晒味。走辣版味道偏甜香,蒜香好突出雞煲嘅底汁用嚟撈料真係一流,食到尾仲可以加清湯繼續煮~水魷魚啖啖爽脆,吸晒汁嘅魷魚口感真係讚!不過要注意火候,唔好煮得過火變韌~另外,四寶丸(黑墨魚丸、墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸)係丸類嘅大集合,每款丸都有佢嘅特色,但我個人最鍾意黑墨魚丸,咬落去啲墨魚味超香濃,口感彈牙,而鯪魚丸口感比較綿密,最重要係無細骨,老少都啱食!枝竹係雞煲嘅經典配料之一,煮到吸晒雞煲嘅精華,個汁滲晒入去,超滿足~芝士紫菜響鈴絕對係今次嘅亮點!響鈴炸得脆卜卜,個人偏好浸2秒,咬開入面嘅芝士配埋紫菜,口感好豐富,呢個真係必點!鴨血食落好滑,冇腥味,建議可以自己篤幾個洞慢慢等佢入味~最後仲點咗牛頸脊,牛肉質感好嫩滑,色澤新鮮,仲帶少少脂肪香,細份都已經夠食,啱晒鍾意食肉嘅朋友,幾出色~
雞煲本身夠惹味,雞件煮到啲汁完全入晒味。走辣版味道偏甜香,蒜香好突出雞煲嘅底汁用嚟撈料真係一流,食到尾仲可以加清湯繼續煮~
水魷魚啖啖爽脆,吸晒汁嘅魷魚口感真係讚!不過要注意火候,唔好煮得過火變韌~
另外,四寶丸(黑墨魚丸、墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸)係丸類嘅大集合,每款丸都有佢嘅特色,但我個人最鍾意黑墨魚丸,咬落去啲墨魚味超香濃,口感彈牙,而鯪魚丸口感比較綿密,最重要係無細骨,老少都啱食!
枝竹係雞煲嘅經典配料之一,煮到吸晒雞煲嘅精華,個汁滲晒入去,超滿足~
芝士紫菜響鈴絕對係今次嘅亮點!響鈴炸得脆卜卜,個人偏好浸2秒,咬開入面嘅芝士配埋紫菜,口感好豐富,呢個真係必點!
鴨血食落好滑,冇腥味,建議可以自己篤幾個洞慢慢等佢入味~
最後仲點咗牛頸脊,牛肉質感好嫩滑,色澤新鮮,仲帶少少脂肪香,細份都已經夠食,啱晒鍾意食肉嘅朋友,幾出色~
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