豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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休息中

其實呢幾排成日落雨， 搞到天氣涼浸浸 ，咁當然啦涼浸浸嘅天氣就係最好食雞煲， 感受朋友嘅邀請咁就嚟到沙田呢一間豐鍋雞煲度食雞， 入到去入面間隔都是是正正，而且亦都有豉油、蒜蓉呀辣椒呢啲醬料提供。滋補螺片花膠雞煲半隻： 其實呢個雞煲啲雞我覺得都幾嫩滑，都有雞嘅鮮味而且飲落去個湯底亦都好滋潤，啱曬呢加乾燥嘅天氣。 而且花膠同螺片亦都幾足料大家可以睇我幅圖參考下。 其實我覺得係呢一間度食雞煲應該叫麻辣嘅，但因為朋友唔係太食得辣，所以試下其他雞煲，點知呢個雞煲我覺得真係幾好，For返一啲唔食辣嘅人都ok。手工四寶丸: 有蝦丸、墨魚丸、黑墨丸同鯪魚丸， 呢個四寶丸我覺得有一個共通點就係 每款丸都好彈牙，而且亦都大大粒，呢個墨魚丸我就最鍾意，因為我真係食得入面有一啲攪碎咗嘅墨魚喺入面，呢個真係值得讚。 而且每款亦都食到幾爽口幾新鮮，真係好似親手打咁樣。正!即炸紫菜響鈴： 呢個我覺得幾特別，因為有紫菜讓喺入面。 而且喺出邊其他餐廳都好少食到呢款咁嘅響鈴有興趣可以試下。手工即炸魚皮:呢個魚皮大家又可以参考到我幅相，佢呢一個真係好似喺魚刮咗層皮出嚟炸咁樣，自己食落去覺得個魚皮都幾脆， 唔似係街出面叫嗰啲

真係好耐冇食雞煲🐔🍲搵間近近地可以慢慢食，打邊爐太趕真係唔好食囉🥶鍾意呢間餐廳嘅店員真係體貼🙆🏻‍♀️諗住辣啲開心吓，即刻提醒呢度中辣係好犀利㗎喎...建議試咗小辣唔夠辣可以加辣比我哋😊招牌麻辣雞(半隻) ：白飯任裝啱哂我呢d飯桶😆雞煲汁餸飯真係一流！加埋配料姜葱蒜芫荽洋蔥，已經食咗半碗飯🍚😂d辣真係唔講得笑，淥完菜就知咩料，吸味到爆😅手工四寶丸：全人工手打咬口十分好👍🏽爽口又彈牙，鍾意墨丸同蝦丸千祈唔好錯過！紫菜響鈴：即叫即炸真係特別好食😋浸唔浸湯都咁好食！安格斯牛小排：最期待😍油花均勻牛味濃！打邊爐點少得佢😆手工炸魚皮：仲長過個煲🤣🤣問係死未？建議浸湯要耐少少🤏索味之後會仲好食😋巨杯飲品亦都係我鍾意嚟嘅原因！咁先夠喉😎

已經聽過好幾個朋友介紹我來這一家豐鍋雞煲了❗️今天秋意來臨，天氣稍為轉涼，吃雞煲倒是非常適合的☺️餐廳地點非常方便，石門站出閘後步行2分鐘便到了👍🏻店內座無虛席😳幸好我聰明，早已打電話來訂位✌🏻不過黎早咗10分鐘..不然這晚應該吃不到了🙈雖說已訂位，但也要等到8時正才能入座🙈基本的配料、香料供應充足，滿足不同口味的所有客食👍🏻我們選了滋補螺片花膠雞煲 （$208/半隻）❗️端上來時有六片花膠鋪在生雞的表面上，看起來還蠻吸引的🤩全碟一併倒進鍋裡後6分鐘即可享用🥰這湯底的花膠雞湯鮮甜滋補💕雞肉鮮嫩滑溜☺️.頂級安格斯牛（小）$178雖說是小份，但這小碟份量也不算少🤣鍋滾大概10至12秒，六至七成熟最完美了☺️牛肉味香濃，肉質細膩嫩滑，油脂分布均勻，散發出新鮮上等牛肉才有的鮮牛香味😋.手工四寶丸（8粒）$85蝦丸非常鮮味，爽口彈牙🥢黑色的墨魚丸內有很多小粒墨魚粒，吃起來口感豐富❣️鯪魚丸的新鮮鯪魚肉非常鮮味👍🏻墨魚丸同樣爽脆彈牙💕.雜菜籃 $68含多款蔬菜，款款新鮮清甜🥢.即炸爆芝紫菜響鈴 $42（3件）加入芝士及紫菜的創意響鈴即叫即炸，金黃香脆😍內有流心芝士及原塊紫菜，吃起來既邪惡又滿足🙈手工即炸魚皮

好耐之前嚟過呢間石門豐鍋， 今日嚟「翻炒」，第一時間梗係揀個雞煲，有麻辣、螺片花膠、花雕藥膳和滋潤椰子可選，最後決定要每滋補螺片花膠試試看，我哋四個人就要全隻試吓，全雞份量果然好足，有六條花膠附上，一嚟就即刻放落煲滾熟佢先，雞件都幾好味，雞髀位都好滑，花膠雖然唔算好大條，不過都OK。食完雞就順便打邊爐，其實打邊爐來來去去都係牛肉、丸、菜之類，估唔到最令我深刻印象嘅係呢度嘅響鈴同埋炸魚皮。佢呢度嘅自創響鈴一定要試，可以揀爆芝、紫菜或者紫菜爆芝三款，識食梗係食紫菜爆芝啦！輕輕將響鈴一浸，就可以食到趣中大林嘅響鈴，裏面嘅紫菜加添響鈴嘅層次感，而芝士餡更加係升級好味！必定要試！另外嘅手工即炸魚皮， $48有三大塊，最長嗰塊有一隻前手臂咁長，實在太誇張！而且脆薄博嘅程度可媲美薯片！喜歡食魚皮嘅朋友切勿錯過。仲有一個頂級安格斯牛小排質量都好好，雖然$178份量唔算話好多，但係薄切易熟，保持到牛味又唔韌，好味！佢個手工四寶丸都好味㗎，有蝦丸加墨魚丸加黑麥丸加鯪魚丸，爽口彈牙，都係推介食品之一！打得邊路又冇理由淨係飲水㗎，所以我哋都叫咗幾杯飲品，同行人士叫咗凍檸樂同龍鳳檸樂，我哋研究過應該味道相若，只

好耐冇打邊爐，今晚一於嚟食個雞煲，選了「滋補螺片花膠雞煲」（半隻 $208 ），起初以為係煮好嘅，但原來係俾個芫荽湯底和生料你慢慢煲，啲雞都幾有雞味，花膠都唔錯。食雞之外，打邊爐當然要有牛肉啦！我哋叫咗個頂級安格斯牛小排（ $178 ），肉質好靚，油花平均。手工四寶丸（$85）有墨汁丸、鯪魚球、墨魚丸和蝦丸，共八粒，全部都新鮮彈牙，又大粒好好味。雜菜籃（$68）都有四款菜，清甜新鮮，打邊爐又點少得佢呢！我哋仲叫咗個響鈴，佢依度嘅響鈴出名大條，仲有幾個款式，我哋今次就食爆芝響鈴（ $38 ），食到中間真係有啲芝士，融融地堅正！呢度都有幾款特飲，點了「藍蝶雪梨」和「玫瑰特飲」，兩杯都係$38 ，大大杯，藍蝶雪梨基本上就係藍藍地既雪梨水，甜甜地。玫瑰特飲相對有層次，應該係柚子蜜底加兩粒玫瑰花，發出淡淡的玫瑰香味之餘，又有柚子香和柚子有咬口，唔錯！

幫朋友搬屋，夜晚黎咗石門開餐！😎雞煲出名，叫咗半隻招牌麻辣雞煲！辣度有五個選擇！好惹味辣得過隱！🤪打邊爐又點少得叫牛肉！呢碟頂級安格斯牛小排（小），份量都幾多，雪花均勻，輕輕淥一淥就食得，自問係牛魔王必點！👍🏻手工四寶丸～分別係墨魚丸*蝦丸*鯪魚丸*黑墨丸！每款兩粒share岩岩好！👏手工丸果然唔同d,爽口彈牙！連平時甚少食丸嘅🐽仔都讚不絕口🤩冰凍椰青最解渴！清熱解膩一流！必點之選！❤️

今日同個朋友去石門買d野，之後去試下豐鍋雞煲！有好幾個湯底都好似唔錯 椰子雞，花膠雞但一場黎到都係點左個招牌麻辣雞煲底👍🏻 小辣🥳味道夠哂濃 d雞亦好入味！我地加左少少湯 就打邊爐另外點左手工四寶丸 果然手打丸真係好彈牙，裡面既黑墨丸最特別最好味！再叫左安格斯牛 唔洗講啦 牛味重 而且唔會un ,重叫左一個手工即炸魚皮 依個必點 .. 有別於一般魚皮咁硬，佢係鬆化咸香！超級讚😘 重有即炸紫菜響鈴 依到既食物 係好特別👍🏻 好值得下次再黎試 想試下個爆芝響鈴😍🤩

😋美味豐鍋雞煲🐔🍲係我食過眾多雞煲最好食的一間~半年的抗疫我總於可以再去食唔🥰🥰點左bb🌶️💕惹味的雞煲總於上台🎊店員會幫忙炒雞煲👍🏻👍🏻服務好好💜頂級安格斯牛小排✨配上均匀的雪花❄️肉質嫩滑紫菜響鈴同魚皮必點是常識吧😙但呢度的魚皮係非一般的魚皮🐟是師傅的手工炸魚皮即叫即炸🔥第2度係食唔到的😎仲有就係即炸紫菜響鈴😋上台時都熱烘烘的😍再蘸埋落火鍋湯到滋味無比🥳🥳💕手打四寶丸有蝦丸🦐墨魚汁墨丸🦑墨丸🐙同Dace🐟✨黑蚊蚊墨丸🦑係我食過最好味的，超彈牙🦷😋仲有椰青🍹同我最喜愛的咸檸七🍋🥰大滿足的豐富晚餐

隨着新冠肺炎疫情逐漸減退，加上行最令放寬至四人可以同枱食飯，與及晚市可恢復堂食兼時間延長，我終於可以約兩三個為食老友去光顧我們都鍾情的餐廳食肆了，其中一間心水餐廳，就是這家位於石門的雞煲。我仍記得當這個在石門新開的商場剛開業不久的時候，這家雞煲已經存在，做到現在商場地下也多開了一家日式放題火鍋，如果沒有真材實料，何來客人食過返尋味？我們都喜歡這家的雞煲，其中一個重點是它的雞品質不錯，因為很多時候外面吃到的雞煲，由於本身的醬汁味道濃，可以蓋過品質不好的雞肉出現的各種問題，而這家的雞卻沒有出現這種問題，似乎是一個有良心的老闆。當然那秘製醬汁亦是很精彩，配料香料很足，令醬汁不會只有鹹味，而是吃到如莞茜、蒜頭、香蔥及洋蔥等香味。最後值得一題的是它的牛肉，每次來吃雞煲總會點一碟牛肉，因為它的牛肉品質不錯，在雞煲專門店中算很難得，值得一試再試。

這天因為工作的關係，到達了沙田，餐廳位於沙田的馬鐵站附近，地理上十分方便快捷，餐廳與港鐵站距離只需要五分鐘左右，加上十分容易找到，不會迷路，也不用擔心。這天我點選的就是最簡單的定食，全因為方便快捷， 最不幸的是這天過後面出現了 感染者於餐廳內進餐，這個謎一般的事實。食物味道方面，最重要的就是新鮮，餐廳做得也不錯，但無奈我也不能不擔心自己的生命安全，沒想到這個大型餐廳也會遇到這樣的事情，但餐廳對防疫的工作也做得不錯，例如加上了圍板等等，提供酒精搓手液給客人使用，但不幸的是沒想到謎一般的客人也出現了。

試過咁多間雞煲，真係話覺得好味嘅都係覺得豐鍋雞煲係至好味，今日見限聚令放寬咗，特登帶媽媽你到石門呢一間豐鍋雞煲度食返餐好嘅。今次我哋揀嘅煲底係滋補螺片花膠雞煲，呢個雞煲唔係香炒嗰種，係主要以支付寶的湯底為主嘅雞煲，所以半隻雞係新鮮的上枱俾我哋慢慢撒下薩哈，好似打邊爐一樣，易啲一碟雞面頭就有好多塊花膠，而且塊塊都大大件，真係絕對足料架。我們也點了好出名的手工四寶丸，四寶丸分別有墨魚丸，黑墨魚丸，鯪魚丸，同埋蝦丸。粒粒大細均勻，而且也是新鮮手工打的，食落口真係夠晒爽口又彈牙。我就特別鍾意這個黑墨魚丸，唔係到處都有得食而且超好味，大家真係要試吓。仲有呢度嘅頂級安格斯牛肉片都係超級靚牛肉，唔同出面啲牛肉㗎，所以我哋都點左呢個牛肉嚟打邊爐，口感真係非同凡響，好有牛肉的新鮮味道，呢個亦都係誠意推介嘅選擇。呢度仲可以飲到新鮮嘅椰青，我就叫咗一個椰青慢慢飲，而個椰青啲肉仲可以刮出嚟食添，椰青嘅品種都係靚貨，所以食起上嚟特別開心。下次想食雞煲嘅話就記得要揀豐鍋嘅雞煲啦，品質嘅保證。

好耐無打邊爐啦!今晚約左好友去豐鍋雞煲，上次食過一次勁高質，坐得舒服，店員服務態度又好。滋補螺片花膠雞煲 (半隻)濃厚湯頭足料無味精，啖啖鮮甜滋補，極重膠質，仲有大量花膠、螺片， 雞件鮮美嫩滑，好滋味。手工四寶丸 一次過可以試齊皇牌四寶丸，有齊蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸，粒粒爽口彈牙，口感極佳，尤其推薦有墨魚粒既黑墨丸，口感豐富。頂級安格斯牛小排油花分布均勻，滑嫩多汁，牛味濃郁，牛香十足，入口即溶。自創爆芝響鈴即叫即炸香脆響鈴內有厚厚流心芝士，芝味十足，好邪惡!什菜籃有齊白菜、唐生菜、菜心，勁足料，款款新鮮翠綠好鮮甜!椰青解熱生津一流，好清甜。大話七 配搭新鮮，酸酸甜甜好開胃。

我叻仔呀今次，帶老婆黎食雞煲佢話好正。叫哂d招牌野梗正啦！😂招牌麻辣雞煲半隻，雞煲大量蔥蒜喬頭芫茜等等，加上阿姐炒工了得，個雞煲超惹味，直頭食到底都咁好食！老婆鍾意食丸，叫左個招牌手工四寶丸（黑墨丸、墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸）。彈牙爽口，食落你會睇到粒丸真係有肉，口感有層次而且好有自身嘅味道。頂級安格斯小排，雪花、牛味、口感，無得頂！爆芝響鈴係我嘅最愛，淥幾秒，不得了。吸左少少湯汁嘅脆響鈴，咬落去食到香濃流心芝士添！老婆讚呢度什菜籃唔會比下欄野，全部新鮮翠綠，員工收碟快，唔洗成日叫人清檯。龍鳳檸樂同咸檸七，檸檬同汽水份量都幾多幾大杯。老婆話下次佢請我再黎喎😂。

今日同男朋友去深水埗黃金買野，全日都冇食過野！好肚餓就揀左呢間門面好靚嘅雞煲火鍋專門店啦😋我哋叫左半隻雞，招牌麻辣雞煲😙唔食得辣嘅我哋就揀左bb辣上菜嘅時候姐姐會幫你炒下兜雞，炒完就提我地等多一分半鐘就食得🤤🤤🤤個雞煲嘅醬汁好香濃😋加左好多香料同配菜好惹味，一開頭辣味冇咁出，但煲煲下啲麻味就出晒嚟！好過癮🤤啲雞肉肉質都唔錯，雖然姐姐每幾分鐘就幫我地炒一炒，但始終都有啲位係嫩滑啲 有啲係比較乾，下次自己都炒下至得🤣食完雞煲姐姐就幫我哋倒左成壺雞湯去打邊爐🤩我哋叫左個頂級雪花肥牛，細份都有成十一塊，😋仲叫左牛柏葉同個好似好正嘅即炸爆芝紫菜響鈴😍個雪花肥牛雪花分布平均，瘦嘅部分比較多，啱晒女仔😛但佢口感都唔會鞋，都好唸架牛柏葉超級大碟，有兩碗咁嘅份量真係嚇親！其實我同男朋友平時都比較少食Albert yip, 覺得好韌又冇味，但呢到嘅牛柏葉唔會韌，點埋沙爹醬食係超正😍呢個芝士紫菜響鈴條條都又粗又大條！🤩最愛響鈴嘅我真係超期待😋裏面包住紫菜同芝士片🤤多重口感，正！不過因為我係「響鈴只淥一秒黨」黎🤣入面啲芝士仲未熔，所以未去到爆醬或者流心咁誇張🤭雖然係咁！但都非常推介！好好味！飲品方面就叫左鹹檸

大家好,今次去食雞煲我地去左一間叫豐鍋既雞煲店佢有2間分店,深水步和沙田,睇你方便去邊間食啦~主打新鮮靚料雞煲,先食雞,再打邊爐 有椰子雞煲,夠曬滋潤補身,也有花雕藥膳,另外仲有花膠雞煲同招牌麻辣可選唔同辣度,可半隻或一隻上,雞肉選用靚雞,啖啖肉,骨細,易食,肉嫩皮爽我選了椰子雞煲,睇住佢用椰青加水,真係啖啖都係鮮甜建議落左雞煮熟收細火,先食雞,飲埋湯,最後先加湯打邊爐!食材就相當豐富,我地叫左招牌手打四寶丸,即係黑白墨丸加蝦丸和鯪魚) 仲有自創既爆芝即炸響鈴,大大件,中間仲有芝士同紫菜 仲有原條手工即炸魚皮,長長一條,當小吃或打邊爐浸湯食都非常惹味又脆口另外推薦 安格斯牛小排,油花均勻,肉味濃香細嫩,配辣定唔辣都咁好食 好單純就係墨魚,同蝦肉打成,啖啖鮮味彈牙,仲有好多墨魚肉粒 飲野都幾抵,一大杯檸茶或檸樂都係32蚊杯~另外仲有椰青,手工喃酒等等選擇呢度食材高質素,價錢公道抵食,唔訂位根本無得食,有興趣就要提早預訂啦~精選火鍋配料半價(適用於9:30夜貓時段)平均消費約300蚊一位 先飲雞湯,食嫩滑雞肉,清曬雞肉再加湯落丸三種手打丸都係非常好食,彈牙鮮味 總評,水準好高,座無虛席,唔