諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

我約了幾個女孩子一齊去九龍城買半熟蛋糕食。因為有幾個人,所以可以買幾個不同味道的蛋糕試下味。我地一去到已經見到好多人排隊取蛋糕及買泡芙。嘩!店內環境不大,但整潔,有好多摺疊起來的蛋糕盒砌成的牆,方便客人立即取蛋糕。原本蛋糕是在冰櫃中取出來的,附上乾冰,需要在2個小鐘內食的。我地睇到好多蛋糕預備入盒。老闆說糖是天然海藻糖,所以食好多都不怕肥。 一個人可以食完一整個蛋糕的。 我地已急不及待的想食啦,先每人買一個泡芙來食。好得意呀!原來有Oreo、檸檬、吉士、朱古力的不同味道,是自己唧入的,鍾意放多少由自己決定,也可以一邊放一邊食。老闆說只要在泡芙面找個口,把醬慢慢劑入其中。泡芙好鬆軟入口即融,加上吉氏醬好滑,味道剛剛好。 我地去了一位最近朋友的家開始食的蛋糕啦。由淡味蛋糕開始先食原味蜂蜜半熟蛋糕,食前要在冷櫃裡取出來放20~30分鐘才可以有流心效果的,但我地不而需要,返而要把蛋糕放冰櫃中,雪一下等流心不會太融化。老闆說中間凹陷,代表祝福的,所以不奇怪。蛋糕軟棉棉,有蜂蜜香甜味,配上流心,好美味呀。我特別鍾意原味。 綠茶口味的半熟蛋糕(忌廉哥特別版)是香港獨有的,忌廉哥樣是用白朱古力做

都是自己可惡，明明人家有名的是半熟蛋糕，我卻買了2個泡芙回家吃，每個$18。見是唧唧樽裝非常可愛，回家把朱古力味的忌廉從泡芙的pat pat 督下去，使力一按，原來要把忌廉全唧入去也要點氣力！吃一口用勞力換來的泡芙，皮沒有鬆脆，反而有油益味，又凍又淋，可能叮一叮會好點吧。忌廉的奶香和甜度都不夠，朱古力濃度也不高。忌廉的質感有點像在國內吃生日蛋糕的忌廉，比較稀。總體來說，吃這兒的泡芙，味道會令人非常失望，玩下拍下照好了。

女人永遠有第二個胃-「甜品胃」, 雖然食得多對身體唔係咁好, 但隔唔時食一次半次, 滿足自己又可以令個心開心D, 食左先算 XDDD同埋食野會令為食鬼聚埋一齊, 上星期五就約左一大班鐘意周圍食既朋友去睇下台灣人氣既諾亞半熟蛋糕, 我呢個搵食初哥, 真係好期待, 佢地揀左九龍城作為第一間香港分店, 唔講唔知呀~老闆話全港人均消費最高係跑馬地同九龍城, 怪唔之得好多甜品店出選址九龍城, 住得好近既我, 有口福lu~當晚老闆為我地準備左四款半熟蛋糕, 所有食材嚴選日本麵粉,有機鮮雞蛋,日本海澡糖,法國/比利時朱古力粉, 日本北海道牛乳等等, 帶來簡單又滿足的滋味, 諾亞半熟蛋糕在台灣紅起來是有原因的, 皆因在台灣只接受網購, 還要下單後等兩星期後才有貨, 想食好野的確要點耐性喔先試是比利時融心乳酪蛋糕, 呢個融心乳酪蛋糕, 表屠用上比利時朱古力, 而且採用了日本海澡糖, 比一般糖更加健康, 冇咁肥架!切開開, 中間果層係流心芝士, 店主更說在台灣是更加流心的, 都怕香港人接受不了, 所以今次先弄成7~8成熟, 芝士是creamy的, 滑身而不鞋口, 旁邊是比較賁身的芝士, 芝士部份更加入了海

新年假期 last day, 明天又要繼續努力'搵米飯錢', 正所謂---今日仍在休假成日流流長...keep on 食食食是當然的了!  有見及此, Honey當然支持我, 二話不說走去買了這個我早幾天提及過想吃但次次經過都掛著'售罄'的朱古力乳酪芝士蛋糕給我!  11點去排第五位當然不會空手而回呢!  哈-哈, 多謝多謝!  一於開餐!  Go Go Go~~黃色精美的包裝一打開, 有份餐具跟盒內, 蛋糕外觀很討好, 真急不及待的想一分為二...一人一半吃了它, 但Honey的眼神不說也知道, 少吃多滋味多吃壞肚皮是他的座右銘, 我當然不敢放肆呢!  乖乖的切了一人一小件, 唔~~~  入口真是軟...滑...味道剛好濃/淡相宜, 配上一杯熱普洱, 這份下午茶真是叫人非常滿意!   98元看起來不算大的蛋糕感覺有點貴, 但如果店方用的是靚料就其實是值回票價的, 尤其是近來玩烘焙才驚覺蛋糕如用靚料成本一點也不便宜, 焗一盤12只的香蕉合桃MUFFIN一粒細細的已要4元, 當然, 牛油我用法國的P記, 牛奶用鮮牛奶, 香蕉半點香油也不用, 用新界樹靚蕉, 合桃用美國的, 蛋用2元一只的

我有朋友試過，覺得ok。今日特地準時於11時排隊，怎知道我到達的時候，店員還在收拾貨品。我等到11:30am 才買到，因為他們十一點才開始賣。我回家時候，把它拿出來。遵照指示，等多十分鐘才吃。我覺得店員好細心，把乾冰放在盒中，可以令蛋糕維持在最好的狀態。我個人覺得比較甜，太水了。和義美蛋糕差不多，我個人覺得義美更好吃。$75，以這個大少來說完全不貴，充夠四人份量。總結，一定不會再來。我個人口味，真的不是好味的。試一次就夠了。

天呀…我完全敗給了這個會爆漿的蛋糕呀實在太邪惡了!半熟的美味.就在於這濃稠的口感搭配綿密又濕潤的蛋糕 ！！好吃!在台灣很紅的諾亞半熟蛋糕終於在香港開店了店家就位於九龍城一個個蛋糕盒 每日限 量 200 個 蛋 糕 最好提前打電話去問一下，不然特地去到買不到就慘了店裡有賣泡芙 (HK$18/個)可以自己現灌內餡的泡芙.感覺十分特別!味道有朱古力，綠茶，Oreo等等的打開餡罐.將內餡灌入這灌入內餡的過程其實還滿過癮的因為內餡實在有夠多的啦!擠到最後還會從小洞跑出來~外皮不是酥酥的.而是有點軟.比較像麵包的口感但也是澎澎鬆鬆.牛奶香味很濃郁綠茶口味不錯，淡淡的，不會苦諾亞半熟蛋糕手提紙盒是貓貓造型諾亞半熟蛋糕在產品的研發與包裝上都很用心我喜歡這樣整個蛋糕很樸實的樣子烘焙紙包著就放在紙盒中.少了些包材的浪費~其實蛋糕不大.不過香味卻好濃郁在外觀上看起來也有些特殊.中間是凹陷下去大家可別誤會是蛋糕有問題其實這可是諾亞半熟蛋糕最特別也最厲害的地方(下圖是我在店裡拍到的蜂蜜口味喔)諾亞半熟蛋糕的保存方式是要放在冷凍保存為佳要吃的時候先取出解凍約20分鐘接切就可以切片享用了!但其實我們只有這個拍照的蛋

近期興起半熟的流心蛋糕，位於九龍城的諾亞更成為熱話。碰巧這天在九龍城，路過諾亞，11點開門前開始有人排隊。反正有時間，人排我又排，試試看也好。比11時遲了半小時才開門，幸好這天天氣不錯，陽光普照。半熟蛋糕有蜂蜜，朱古力和伯爵紅茶。融心乳酪蛋糕則有比利時巧克力和草莓。既然每人限購兩個，就要了原味和較特別的伯爵紅茶。另外，被雪櫃的唧唧樽吸引，要了一個抹茶泡芙。是日沒有oreo曲奇味供應。一回家，急不及待把泡芙拿出來。扁扁的泡芙拿上手感覺普通，軟、冷。把抹茶從底部忌廉擠進去，就可以吃了。內心的興奮就在咬下去的一下𣊬間即逝。很腍的泡芙，很普通，口感有點像pizza hut下午茶的cream puff，抹茶也是普通貨色，淡淡的抹茶味，帶點甜。味道一般，但唧唧樽可愛，自己擠好像有點參與，噱頭居多。心想，畢竟半熟蛋糕才是主角，還未失望。打開造型可愛的盒子。用紙包著的蛋糕，看上去，顏色也不錯。半小時後⋯⋯大概45分鐘後，終於有流心的跡象。蛋糕愈來愈扁，到最後，高度只剩下原來的3分1。都幾特別，濕潤的蛋糕上有點凍凍的流心，像雪糕和海綿蛋糕二合為一。雖然茶味不濃，但帶點蜂蜜味，都幾夾，幾好食。說好的流心呢

原來依間小店半熟蛋糕，源自於台灣，每日提供二百個蛋糕！仲搵咗出名嘅名星貓貓做代言，為咗試新嘢，點都要排吓啦！可惜排到最後，二百個蛋糕賣哂！我買咗舊《原味泡夫》返屋企試吓！好奇怪喎！點解另外會有支唧唧嘢喺咩嚟呢？我問返負責人先知喺我依舊原味泡夫嘅吉氏醬！咁點解要分開呢？多數都喺整埋落舊泡夫裏到個喎！負責人咁做喺因為俾客人覺得好玩新奇啦，而且分開整，唔會因為擺得太耐而令到舊浸到淋哂，可以令到舊泡夫做得比較脆身！咁我就明白點解釋要做外賣，因為一定要外賣，搵個舒適嘅地方，慢慢攪先有得食！咁我就跟返個方法去食啦，又真喺幾得意過癮喎！而且泡夫外表脆身，內裏都幾鬆化好食！再唧唧啲吉氏醬落去，唔鍾意食甜品嘅我，都覺得甜身，幾新奇特別！加上包裝精緻，特別有好感！19蚊，都幾抵食特別！

蛋糕係我至愛，難得台灣人氣品牌落戶香港，雖然咁大個人都未食過聖誕蛋糕，為咗朝聖，就搵藉口試一次。       香港店位於九龍城街角，舖小人氣旺。十點半嚟排頭位，未夠十一點已經有人龍😳除咗招牌半熟芝士蛋糕，仲有比利時朱古力乳酪蛋糕、忌廉哥造型糖餅蛋糕同泡芙賣。       今次買咗三款口味，原味、朱古力蛋糕，再加比利時朱古力乳酪蛋糕。        原味半熟芝士蜂蜜蛋糕($75)       向店員查詢半熟嘅意思，答案係蛋糕饀半熟，切開時有流心效果，仲特意提醒蛋糕盒上有建議食法，收到，返屋企急不及待切開，未見流心效果，蛋糕中間似溏心蛋呈啫喱狀，食得出淡淡嘅蜜糖味同濃郁蛋黃味，蛋糕質地實淨，凍食似雪糕。       朱古力蛋糕($75)       本人覺得朱古力味比較好食。感覺似食凍嘅心太軟，蛋糕香濃饀料甜而不膩，吃多過都唔覺滯。        比利時朱古力乳酪蛋糕($98)       蛋糕面舖上厚厚一層(起碼5mm) 朱古力,底層鬆軟乳酪蛋糕，朱古力真材實料，所以我明白點解要成$98一個！乳酪蛋糕幼滑，輕輕一啜就滑落喉嚨，而且微酸嘅乳酪恰恰抵消朱古力嘅甜，凍食口感清新。     

這間店舖於我家附近在九龍城新開張。它以橙黃色為外牆，鮮明奪目，但總給我一種神秘的感覺，因為我每次經過都見到閘門半拉下，櫥窗只放了數個蛋糕，貼上「售罄」告示，令我覺得這裡的蛋糕很搶手。加上它只在11am -7pm營業，我放工回來後它大多已關門了。難得一次在星期日見到它開門，但店主說因今天沒有乾冰送來，所以無法做生意。實在很神秘古怪。我心裡不禁想: 蛋糕和乾冰有什麼關係呢？今天是平安夜，特地於11am 打電話預留一個原味蜂蜜蛋糕（$75），於下午四時取貨。到來後，仍是閘門半拉下。我彎腰入店內，說要取貨。店員從身後的大雪櫃內尋找我訂下的蛋糕，然後問我是否立即吃。雖然我只是住在附近一兩分鐘路程，但要等男朋友回來一起吃，所以店員在蛋糕放下了一些乾冰，並叮囑要放在雪櫃內，吃前取出雪櫃15-20分鐘，令流心效果更好。手提紙盒是貓貓造型，很可愛呢，啱哂愛貓的我。蛋糕外表平凡，與普通雞蛋糕無異，只是中間沉了下去。蛋糕不會太大，兩人吃剛好。待男朋友回來，從雪櫃解冷20分鐘，便切開蛋糕。蛋糕很鬆軟，蛋味濃，而中間的蜂蜜流心蛋醬不夠流心，可能解冷時間長些效果更為理想。味道方面，我很欣賞甜味自然清新，不似坊間的

「 半 熟 蛋 糕 」台 灣 最 當 紅 蛋 糕 , 只 有 樸 實 的 外 表 , 究 竟 有 什 麽 吸 引 力 呢 ? 據 聞 這 間 「 諾 亞 半 熟 蛋 糕 」超 受 歡 迎 , 在 台 灣 眾 多 半 熟 蛋 糕 品 牌 , 這 一 間 短 短 2 , 3 年 間 已 經 是 最 受 歡 迎 的 一 間, 在 台 灣 仍 沒 有 實 體 店 , 但 有 代 理 到 港 , 在 九 龍 城 開 店 , 我 們 立 即 安 排 到 訪 , 先 試 為 快 。星 期 日 13:30 到 訪 , 店 外 已 張 貼 所 有 蛋 糕 全 部 售 罄 , 一 問 之 下 店 鋪 10:00 營 業 , 13:00 限 量 200 個 蛋 糕 已 經 全 部 售 罄 , 職 員 說 現 在 剛 開 業 , 需 要 多 點 時 間 去 增 加 產 量 。今 日 再 早 點 約 11:00 去 到 , 也 見 到 有 條 10 多 人 的 人 龍 , 排 了 15 分 鐘 左 右 , 便 買 到 蛋 糕 了 。香 港 店 暫 時 只 有 幾 款 口 味 , 招 牌 的 半 熟 蜂 蜜 蛋

“諾亞“名字從台灣網站,而認識。每到台，也莽想可以帶它回家。知道落户了香港，如像造夢。12月6日開張，蛋糕現還在試驗能做至台灣水準。店方說因為焗爐不同，温度相差一度，已是兩碼子的事。下星期應該可以喇。現店有五款囗味，陸續會把其他囗味加入（台灣有十二味）。每天售罄便收舖。我選了蜜糖味比較出的，蜜糖百爵茶味。盒子手挽是貓咪耳朵。有趣！而且盒內有備紙碟及膠义，很貼心。吃前十五分鐘，在冰格取出，一切便流心。蜜糖味比茶味濃，流心份量比例較重。蛋糕濕潤。個人認為蛋糕造得厚D，與香甜的半熟流心，囗感平衡番會更好！期待“改良版“。以我這望川秋水的fans來說，起碼不會失望㖿。半熟蛋糕，相信在香港會成新寵兒！

由於新開店的關係，客人很多，友人早上帮我買來了朱古力流心蛋糕，到中午時其他朋友也想到店買朱古力味，可惜只剩下原味的蛋糕，其他味道已經售罄了~朱古力味的蛋糕，價值75元， 溫馨提示:店員說蛋糕要冷藏，要吃時十五分鐘前拿出來，室溫解凍便可以了口~我們2人拿出來吃了一口，已經見朱古力流心流出來了，質感很滑，而且可可味比想像中濃⊙_⊙,不太甜，很合我們的餵口，我們2人一口一口，很快已經吃光了，感覺不膩，不過吃不到有蜂蜜味道，下次想試下原味呢(≧∇≦)

話說呢間係台灣，甚至台灣以外出哂名既半熟蛋糕開張啦:^)正式開業日仲有限時1小時既買一送一優惠（圍番三四十蚊一個完整蛋糕，非切餅真心只睇呢個價錢都值得試下，就算係伏，最多咪實心只係而家街外求其一件Hea切餅已經$3x，成日望住個賣相估計性價比，頭都大;^(半熟蜂蜜蛋糕　$75呢個就係原味既，睇得出係十分流心，同我以前係台灣Blog見到既相一樣:^DDD感覺係綿密尤如軟蛋白霜，比梳乎里更為濕潤細緻流心濃稠，香甜自然味道甜而不膩，仲係一食就會知係蜂蜜味果種純度有機雞蛋 + 海藻糖 + 熊本麵粉無色素、穩定劑……添加，味道自然不死實，相對貯藏時間就短因此店方都講到明貨量有限，送到黎係得咁多就咁多半熟朱古力蜂蜜蛋糕　$75朱古力味夠香濃不膩，只係呢個比較甜，並非我中意既高純度苦甘味流心也是做得不錯，呢個既流心就比原味更濃稠質感尤如半溶綿花糖，但唔等同心太軟既朱古力漿內餡要想像佢係非常細密既泡沫，仲要加上清清既蜜糖味:^)尖東忌廉哥特別版－－半熟綠茶蜂蜜蛋糕　$75最可惜亦都係最重要一點就係做唔到流心既效果！！！！！茶味香而清，回甘味淡薄了些少感覺鬆香濕綿，如果作為普通一個蛋糕黎睇其實係合格既只

台灣那邊網購的人氣半熟蛋糕，在台灣訂要等足足兩星期才有貨， 而香港也從台灣引入了這股美味熱潮，品質都經過台灣總店檢測，更有香港獨有的忌廉哥綠茶口味。一個6吋蛋糕價位只是由$75起， 店只設外賣， 有乾冰提供可保存4~6個小時。所有蛋糕都用蜂蜜做底，可以嚐到蜜糖的甘甜味，聽說每款蛋糕為了呈現出完美流心效果，每個保存的溫度也不同，管理上非常嚴格的。比利時巧克力流心乳酪芝士蛋糕面是朱古力味jelly, 帶有小小彈性又吃到朱古力味。中間加入了原味乳酪，一切開乳酪便湧出來，酸咪咪能中和芝士的甜味， 食落唔會覺得滯。綠 茶味忌廉哥版蛋糕 ，存放在6度的雪櫃中控制流心程度，忌廉哥的可愛樣化身成白朱古力，真的不捨得切下，忍不住拿起卡通忌廉哥自拍，個造型已經冧死女仔同小朋友了。綠茶海線 蛋糕口味，中間同樣注入了流心的原素，但好似被海綿蛋糕吸掉不小綠茶漿，茶味未算突出，中間部份較濕潤。朱古力味是眾多味道中最令我心動，通常朱古力一遇冷就變硬，但這凍食的蛋糕內的朱古力漿為何不會凝固呢? 反而像吃心太軟一樣，切開時朱古力漿都隨即流出來了，而重點是入口涼快顛覆了印象。而濃厚的朱古力味沒有把清甜的蜜糖味蓋掉，兩者都