蟹慶 (已結業)

Easter個個飛，可惜冇我份，唯有約好姐妹食返餐好嘅繼續 #食左當去左旅行系列 ！#銅鑼灣地膽 今次食蟹慶🦀嘅會席套餐，由日籍主廚監製，並搜羅各地名蟹，由前菜、剌身、蒸蟹、浜燒、雜炊等一應俱全！以傳統木系日式裝潢，卡位私隱度高，濶落又舒適，啱哂同朋友Happy Hour飲返幾杯 ! 🦀 特選會席套餐 $2988/二人前🥗蟹肉三文魚籽沙律、炸雞軟骨及漬物 ：有鮮甜蟹肉、卜卜三文魚籽同新鮮沙律菜嘅沙律好fresh！小碟入面有炸到香脆嘅雞軟骨同漬物十分開胃！🐟時令刺身：有脂香軟綿嘅拖羅，北海道帶子同牡丹蝦；樣樣都清爽又香甜！十分新鮮！🥚黑魚子海膽蟹肉蒸蛋：面層有大大片馬糞海膽及滿滿咸香嘅黑魚子，配滑溜嘅蛋，食到最底仲有白果等，太好味啦！🍷蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝：面層有綿滑吞拿魚蓉，底部係鍋巴脆口甘香，口感豐富！紅酒鵝肝粒有淡淡酒香相當唔錯！🦀日本時令活蟹：清蒸原隻日本毛蟹，上枱已經超震撼！中間嘅蟹膏蟹蓋更吸睛！清蒸就係食蟹肉嘅原味！蟹肉嫩滑鮮味無比！全隻蟹都細心地開好哂，超容易食！估唔到蟹腳都厚肉！可配搭水雲蟹醋一齊食更鮮更香口！ 🥩鹿兒島A5和牛：油脂爆滿而不油膩，牛肉味香濃！口感帶點韌勁；

🦀🦀🦀🦀🦀🦀一直以黎都好想飛去大阪食蟹，但次次去到都就唔岩時間，今次竟然被約在香港與蟹來邂逅❤️今次我哋叫嘅餐係特選會席（二人前）松葉蟹肉三文魚籽沙律 🥗份沙律都大份過平時其他餐廳，仲要真係有松葉蟹肉，配埋沙律一齊食呢餐飯罪惡感應該會冇咁大🤭生芋漬 蒜頭漬 Wasabi味好香，食落幾開胃蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝蟹肉鍋巴配吞拿魚茸，蟹肉，蟹醋啫喱同蟹子鵝肝酒味好香，甜甜地，有酒味但唔會好似飲酒咁難入口，鍋巴甜又脆，整體來講我超級鍾意食呢個季節刺身4點帆立貝，吞拿魚，深海池魚，赤蝦 賣相睇落普通，但食落有驚喜，相對於壽司舖我覺得更加新鮮吞拿魚有入口即溶感覺，有回甘味黑魚子海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋好滑，有帶子同菇，一打開就已經見到黑魚子同埋海膽。因將平時蟹柳嘅部份轉為蟹肉更加出色好味😋日本時令活蟹蟹膏趁熱食，嚟到嘅時候佢已經拆左殼，食得好方便除咗可以點蟹膏，想清淡啲就落水雲醋個人本身比較重口味就鍾意點蟹膏食鹿兒島A5 和牛和牛配搭左蒜汁，蒜片，芥末唔好睇佢賣相好似好熟，但食落口熟嘅程度啱啱好，唔會overcook我比較鍾意配搭旋片同埋芥末一齊食，呢個口味我最鍾意❤️浜燒鱈場蟹柳配和風辣汁 平時係buffet蟹

去完日本食過蟹道樂念念不忘，好彩係香港搵到呢間蟹慶～ 10品料理 食盡3款名蟹特選會席套餐 $2988/2位松葉蟹肉三文魚籽沙律 （生芋漬、蒜頭漬）蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝吞拿魚蓉加一絲絲蟹肉配上醋酢啫喱很清爽，底部係鍋巴甜甜脆口，增口感！最驚喜紅酒鵝肝粒 入口即溶濃郁紅酒香！季節刺身4點帆立貝 、吞拿魚、深海池魚、赤蝦 整體鮮味，吞拿魚入口即溶 軟綿綿無根黑魚子海膽蟹肉蒸蛋蟹肉配埋黑魚子海膽鮮味大衝擊，蛋內仲有帶子粒日本時令活蟹毛蟹整隻毛蟹呈現眼前，蟹殼膏滿滿可拆蟹肉拌勻蟹膏一齊食蟹腳部分則可點水雲醋食用鹿兒島A5 和牛食左海鮮，就食A5和牛切到剛好有的口感，配上芥末籽同炸蒜片，真係做入口即溶！浜燒鱈場蟹柳配和風辣汁 燒過鱈場蟹腳香氣更突出，雖配特製辣汁，但建議還是原味食，因為好夠鮮味！松葉蟹釜飯 店員會即席料理拌勻釜飯，加上三文魚子好鮮好滿足汁物 茶碗海鮮湯 滿滿海鮮，加入青檸汁更清新甜品抹茶布甸 配黑糖蕨餅抹菜布甸自家製，口感軟滑，出色！芝士蛋糕正常好味嘅日式芝士蛋糕

松葉蟹肉三文魚子沙律除咗沙律之外，仲有牛蒡同埋帶子裙邊沙律好多蟹肉，仲有一隻河蟹仔好好味。調味用咗醋，酸酸甜甜好開胃蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝啟用鍋巴加咗少少拖羅容同埋啫喱醋，就咁食一啖都已經好味，紅酒鵝肝非常之香，如果有多啲就開心了。第二啖我將兩樣嘢擺埋一齊食，所有味道都好夾季節刺身，四點金木雕新鮮有口感，帆立貝新鮮香甜，赤蝦非常黏口甜美，拖羅入口即溶魚油勁香仲要無筋！黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日本時令活蟹睇住師傅新鮮喺魚缸攞出來，非常之新鮮，啲肉又唔癡。唔用調味都已經非常鮮甜。加咗水雲醋有令一番風味鹿兒島A5和牛可以有好多種食法，例如用蒜片，芥末子，或者日本蔥油浜燒雪場蟹腳配和風辣汁雖然有少少痴㺉，但係淨係蟹肉係非常之鱔甜！和風汁好辣！但係會更加食得出蟹肉嘅甜味。松葉蟹雜炊成個粥都好香蟹味，非常之甜。入邊仲有啲菇蘿蔔蓉，令到個粥嘅鮮味更加重。汁物海鮮湯入邊有魚蝦蟹貝柱茹。非常鮮甜。甜品OReo奶凍綠茶缺餅芝士蛋糕2988 二人前

與朋友慶生，二人點了特選會席套餐！蟹肉三文魚籽沙律新鮮沙律加入滿滿的蟹肉、三文魚籽，清新開胃！時令刺身四款: 帆立貝、拖羅、油甘魚、赤牡丹蝦帆立貝很爽口，拖羅油香滿滿、油甘魚肥美油潤、牡丹蝦彈牙爽口。黑魚子蟹肉海膽蒸蛋茶碗蒸加入蟹肉、海膽、黑魚子矜貴而觧味。清蒸毛蟹蟹肉細緻纖細而鮮甜味，蟹膏濃郁柔和，濱燒雪場蟹腳肉質鮮甜而飽滿，啖啖肉很滿足！鹿兒島 A5 和牛肉質軟腍，滿口都是脂肪甘美與牛肉的濃香！甲羅燒配多士蟹蓋裡滿滿的蟹膏，鹹甜適中，配上米通脆卜卜！茶壺海鮮湯打開蓋子盡是滿滿的海鮮，味道清淡暖胃。松葉蟹釜飯釜飯加入黑松露醬、三文魚籽與蔥與松葉蟹混和，每口盡是鮮、濃、香！甜品：芝士蛋糕、抹茶奶凍與蕨餅抹茶奶凍很濃厚，滑溜香甜，完美句號！

一直都有聽聞呢一間主打日式蟹料理，就嚟到結婚周年，所以提早預約咗一餐，作為慶祝！⭐️松葉蟹肉三文魚籽沙律⭐️蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝⭐️時令刺身4點⭐️黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋⭐️日本時令活蟹⭐️鹿兒島A5和牛⭐️浜燒鱈場蟹腳配和風辣汁⭐️松葉蟹釜飯⭐️汁物⭐️甜品食完呢一餐飯絕對係近日最滿意，大部份嘅菜式都包左蟹肉係當中。最令我印象深刻嘅日本時令活蟹真係超級鮮甜，無添加任何嘅調味之下品嚐原汁原味，而且成個擺盤還原咗蟹嘅原形，食一啖蟹肉掂一啖蟹膏真係超級正，最重要嘅係餐廳已經幫我哋拆好殼，食落好方便。蒸蛋雖然係一個好簡單嘅菜式，但係餐廳做得非常出色，蒸蛋有如豆腐咁滑，海鮮嘅鹹香味都滲入內，真係非常滋味。而浜燒鱈場蟹腳更加係啖啖蟹肉，肉質實淨得來帶甜。講到今晚最特別嘅菜式，莫過於蟹肉鍋巴，鍋巴做得香脆而不油膩，上面嘅配料口感豐富，特別係加入左酸酸甜甜嘅啫喱，食落更加清新！除咗蟹之外，當日嘅刺身都好肥美，特別係拖羅食落好柔軟，而且仲用着冰底坐鎮住，確保新鮮。而鹿兒島牛扒生熟拿捏得好好，咬落都幾有肉汁，油脂幾重身 雖然每一道都係細細份，但係能夠品嚐到最高質嘅食材，真係夫復何求！而且最後仲有一個釜飯，絕對係滿足而歸，食到捧住

黎到三月份，先有老公嘅生日，再有我嘅生日！所以三日係屬於美食嘅月份！👍🏻特選會席套餐✨松葉蟹肉三文魚籽沙律先有一個沙律作為前菜，爽脆嘅沙律配上新鮮蟹肉，口感清新，加入咗柚子醋亦帶清香，除此之外更有兩個小伴碟：帶子裙邊、淮山，清清爽爽，特別開胃。時令刺身當日嘅刺身非常豐富：拖羅、帆立貝、深海詞語、牡丹蝦，帆立貝新鮮得來又厚肉，入口清甜；深海池魚口感微爽；牡丹蝦帶黏口感，蝦腸亦已預先挑走。蟹肉鍋巴配紅酒鵝肝一絲絲嘅蟹肉加上冰涼嘅啫喱粒，用上拖羅蓉做底，入口層次豐富，咬落爽脆，及後帶有綿綿密密嘅口感。鵝肝嘅紅酒味唔算太重，絕對不會令人抗拒！黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋嚟得非常之滑，而且入口淡淡鹹香，全部來自於原材料嘅原汁原味，而且必須說，打開碗蓋嗰下真係俾佢嘅色彩吸引住！日本時令活蟹用上清蒸嘅烹調方法最態突顯海鮮嘅原味，廚師已經細心為每一隻蟹腳拆左殼，肉質鹹鮮飽滿，而且每一隻都粗過小編嘅手指(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)食過原汁原味之後可以沾上水雲醋同埋蟹膏，蟹肉味道瞬間變得更豐腴和濃厚，脂香滿盈於齒頰之間。鹿兒島A5和牛肉質粉嫩有肉汁，咬落軟嫩，油脂澎湃，牛肉味好濃香，適當嘅油脂感亦令人鍾情，可以夾上餐廳自家製

剛從大阪回來，朋友她也很想去蟹道樂吃蟹宴，我說別吵了！香港也有美味蟹宴！兩人點了特選會席套餐！蟹肉三文魚籽沙律滿滿的蟹肉，配上爆汁鹹香三文魚籽，沙律酸甜開胃！時令刺身四款: 帆立貝、拖羅、油甘魚、赤牡丹蝦帆立貝很新鮮，爽口鮮甜，拖羅入口散發油香。黑魚子蟹肉海膽蒸蛋蒸蛋很滑，蟹肉添上鮮香，海膽味甜而鮮，黑魚子點綴更覺矜貴。清蒸毛蟹最期待的餐點來了！滿滿的蟹膏濃郁鮮甜，蟹腳極多肉，與蟹膏拌和同吃，鮮味一次過爆發！濱燒雪場蟹腳啖啖肉，可拆出原整的蟹柳，極其滿足！鹿兒島 A5 和牛肉質有彈力，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，嫩而多汁！甲羅燒配多士很喜歡多士是米通，一直覺得配麵包總是不太對勁！很多時甲羅燒的蟹膏都會過鹹，這裡則難得地味道適中，空口吃也可以！茶壺海鮮湯味道很清淡，打開蓋子有滿滿的海鮮，不要錯過呢！松葉蟹釜飯飯粒加上黑松露醬、三文魚籽與蔥黑松露味很濃郁，平時不吃飯的我都把它清空了！最後是甜品：芝士蛋糕、綠茶奶凍與蕨餅很有誠意的甜點，整餐飯都止不住笑意！

這間日本蟹食專門店位於銅鑼灣，搜羅世界各地時令的名蟹，由日籍料理達人親自監製。店內外裝修充滿和風，寬敞舒適的卡位私隱度高，適合約會、慶祝及群體聚會，更有可愛的螃蟹毛公仔陪伴。侍應的服務很體貼，會更換餐具、添熱茶等等。跟家人選擇一共十款菜式的二人套餐，可一拼食勻招牌菜式。特選會席套餐 - $2788/二人前蟹肉三文魚籽沙律一絲絲蟹肉鮮甜多汁，爽脆的三文魚籽提鮮，翠綠的沙律菜伴以柚子醋，口感很清新；旁邊有兩款小吃，一款是酥脆的炸雞軟骨帶點檸檬香，另一款則是甘甜爽口的日式牛蒡漬。甲羅燒配多士蟹蓋內釀滿蟹肉、味噌、鵪鶉蛋和蔥，甘香的蟹膏味道好濃郁，質感軟滑綿綿，更有一隻松葉蟹蟹鉗，伴以香脆的米餅，層次好豐富。時令刺身帆立貝雪白肉厚的帆立貝鮮甜滑嫩，質地軟嫩又有彈性；拖羅吞拿魚最肥美的部位，豐溢的魚脂魚香好濃郁，滿口甘香；金目鯛鮮紅魚皮的金目鯛同樣油份豐富，魚肉甜香濃郁，質感細嫩有彈性；牡丹蝦肥碩的蝦肉極富彈性，鮮爽甘甜，餘韻悠長。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋滑嫩鮮味的日式蒸蛋內有元貝和白果等配料，上面豐腴的馬糞海膽有著濃郁甘甜香氣，更有不少鮮甜的蟹肉絲和黑魚子鮮味無比。日本時令活蟹原隻清蒸毛蟹配水雲蟹醋

今天來到位於逸園中心地庫的蟹慶品嘗頂級蟹宴，儘管已經開關邁向復常，但旅遊相關政策仍未穩定，不能隨心所欲的出走，先來這裡享受名符其實的蟹之慶典以慶祝週年紀念訂位時早已預定好特選會席套餐，二人前價格為$2788，相當重本，但其實一隻活毛蟹已經價值$1580，這個套餐除了活毛蟹還有鱈場蟹、松葉蟹和A5和牛等頂級材料‼️沙律每人有一份前菜，絕不欺場很豐富，蟹肉非常多刺身從左到右是北海道帆立貝、吞拿魚腩、深海池魚和赤蝦，單看品相就覺得不遜色於坊間的Omakase 店，吞拿魚腩口感鮮嫩夠肥美活毛蟹終於來到今晚的重頭戲，當季最靚的活毛蟹，不知道是不是入門時跟我打招呼的那一隻，職員介紹可以點水雲醋，令較平淡的蟹肉也能鮮甜一點，或者是再將肉挖到蟹蓋上沾滿蟹醬極濃郁燒蟹腳吃完蒸蟹就來轉戰燒蟹，鱈場蟹腳捧出來就有焦香味，好好味和牛二人前有兩項自選項目，和牛和喜之次二選一，我們看到A5後就移不開眼睛選了，吃完如此多海鮮之後，來到香煎A5和牛片又是另一番風味甲羅燒菜單上本來是多士，但師傅將其改進為炸蜜糖米餅，令整道菜更有層次感釜飯釜飯溫熱，如果多點飯焦就更完美甜品為平實的晚餐收尾

蟹慶門面已經見到無數蟹蓋形成招牌，拾級而下就見到它放置了漁網和獎狀等，內部佈置走簡約和風路線，掛上不少蟹裝飾和卡位內也有蟹公仔，用餐氣氛輕鬆有玩味特選會席套餐｜$2788🔅蟹肉三文魚籽沙律蟹肉和三文魚籽有鮮味，配上柚子醋汁開胃的清新沙律，旁邊還有蒜頭漬和螢光魷魚，蒜頭漬味道甜美易上癮，螢光魷魚正值時令，入口彈牙有咬口🔅時令刺身4點帆立貝刺身入口真正爽口彈牙，與一貫的漿口略有不同，拖羅的油花紋理簡潔有力，放入嘴巴油份與鮮味湧出，深海池魚相當厚肉，赤蝦味道甘香細膩，蝦味濃郁🔅黑魚子海膽蟹肉蒸蛋蟹肉一梳梳有鮮味，黑魚子咸香味道十足，海膽顯出獨特的鮮甜順滑口感，下面的高湯蒸蛋新鮮熱辣🔅原隻活毛蟹蟹蓋盛著滿滿香噴噴的蟹膏，鮮味十足，蟹肉量超級豐富，打開蟹腳也有飽滿的肉，一鏟下去浮出雪白蟹肉，蟹身也是愈挖愈多，超級滿足🔅濱燒鱈場蟹腳蟹肉極度厚身多汁，一大梳蟹肉入口鮮味爆發，最底還有一隻完整蟹腳，翻開後都是甜美蟹肉🔅鹿兒島A5和牛熟度大約是七成左右，看到仍帶著點點嫩紅油花，味道上不會過份重油，不會有漏滯感覺有芥末醬、蒜醬和炸蒜片配搭，其中最優勝的是炸蒜片，夠薄和香脆，火喉控制剛好，香氣帶出牛肉味和甜

生日月當然要食好一點，喜歡吃蟹的我選了這家蟹🦀為主題的餐廳，餐廳供應來自世界各地的高質時令蟹，真是蟹迷必到。餐廳裝修充滿🎏日本風，環境寬敞舒適，而且私隱度十足，好適合情侶、朋友聚會。值得一讚，店員的服務真的不錯，不時幫忙換碟添茶👍🏻.✨特選會席套餐🦀 $2788/二人前.🥗蟹肉三文魚籽沙律沙律菜好新鮮，入面還有不少鮮甜蟹肉，和口感十足的三文魚籽，配上柚子醋，感覺清新。伴碟還有香脆可口的雞軟骨，和健康醒胃的漬物牛蒡。.🐟時令刺身入面有四款刺身，每款都很新鮮。拖羅好肥美，充滿魚油香；帆立貝雪白嫩滑，而且很鮮甜；金目鯛鮮甜爽彈，油香十足；牡丹蝦肉質彈牙，味道鮮甜。.🥚黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日式蒸蛋口感超嫩滑，而且入面還有元貝、白果，再加上鮮甜的馬糞海膽和蟹肉絲，和十分惹味的黑魚子，味道層次豐富。.🦀日本時令活蟹用上原隻日本毛蟹，用清蒸方式烹調，可以食到海鮮原本的鮮味。不要少看這隻毛蟹，牠的蟹身、蟹腳都有很多鮮甜嫩滑的蟹肉。原味也很好吃，也可配上惹味香濃的蟹膏，或水雲蟹醋，品嚐多種配搭。.🐮鹿兒島A5和牛用上最高級別的日本A5和牛，牛味香濃，肉質超嫩，而且充滿油香，配上蒜汁、芥末醬、蒜片一起吃，

眾多海產之中, 我們最仲意食蟹, 特別系由日本直送的蟹.    今晚在 蟹慶 訂了位.   餐廳用了巨蟹裝飾,  的確特別.而我最留意蟹缸內大蟹, 橫行無忌.  好生猛  HaHa !!女友看餐牌,  點了特選會席套餐,   有日本毛蟹,  鱈場蟹腳, 刺身,和牛......好豐富.首先前菜送上,   有三點 ~  蟹肉三文魚籽沙律,  蟹膏豆腐, 及牛蒡.  蟹迷一定先食 蟹膏豆腐,  品嚐那滋味的松葉蟹膏,  柔滑的豆腐, 口感非常好,不一會,  時令刺身  也送到,  一碟四款,   凡立貝,  拖羅,  油甘魚,  赤牡丹蝦.   肉質新鮮, 有光澤.凡立貝 ~ 係新鮮貨, 肉汁潤鮮甜.   油甘魚 ~ 魚肉厚, 肉質鮮嫩肥美,  入口甘香細膩.    赤牡丹蝦 ~ 很新鮮, 有膠質,  味鮮美. 拖羅 ~   魚脂鮮甜濃厚, 魚肉肥美, 油脂濃郁,  鮮味出色.  我們喜歡 把 Wasabi 芥茉塗上魚片, 享受 Wasabi  辣辣的感覺.好期待的主食來了, 日本時令活蟹 ~ 原只清蒸毛蟹,   師傅把蟹腳剪開,  再砌成蟹形, 使客人進食更方便.中央蟹蓋放滿 蟹膏,  附