蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

营业中

休息中

蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) (九龍城).蟹仙最吸引我回頭嘅原因，除左服務一流之外，食物都會隨住時令海產所以每次食都會有啲分別.▪️$399尊貴海鮮套餐▪️.照舊每次都叫呢個套餐，今次好好彩食到一個好罕有嘅青膏蟹！.其中好大原因我喜歡食呢到係我乜都唔冼做，坐定定係到店員會幫你記曬每隻海鮮計幾耐時.首先今次食咗呢個北海道大赤蝦，平時食赤蝦刺身就多，蒸嘅佢真係第一次食。果然有如店員所講，佢係蝦頭超多膏同好香，佢嘅肉質唔夠之前食嘅大虎蝦爽實但都好好食！.然後就仲有鮑魚，大扇貝，刀貝，青口等，除左鮑魚之外其他本身都重海水，所以係非常夠鹹唔係沾豉油.到我最期待嘅琵琶龍蝦，澳洲青年龍蝦以及青膏蟹！龍蝦之前都講過就唔多講，但青膏蟹真係第一次食，原來係因為隻蟹係海底深處食得多海藻食到膏都綠埋🤣 所以啲膏入口有啲苦，然後甘甘地，我個人就覺得都係黃膏好食啲。不過店員表示呢個膏好罕有，可以幾百隻先一隻仲要劈開你先會知，所以我地都表示試下都好！.唔知係咪今次啲貝類夠鹹，個粥底完全唔洗落鹽！仍然有椰汁官燕送！.—————————————————-環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.📌 蟹

第一次食海鮮蒸氣鍋是2015年底，餐廳是全港第一間引入海鮮蒸氣鍋的「潮福」。當年廣受歡迎，「潮福」飲了頭啖湯，分店也越開越多；之後，市場上有其他競爭者陸續加入。近兩三年，不知道什麼原因，先驅者「潮福」差不多全線結業，只剩下一間；反而其他海鮮蒸氣鍋餐廳就佔據了市場。今晚就去了「蟹仙海鮮蒸氣鍋」。餐廳有兩層，同大部份九龍城的火鍋店一樣，鋪內面積細小，亦有樓上閣樓。由於面積細，只可以安裝細細個海鮮養殖玻璃水缸，很難靠門面吸引客人目光；海鮮數量及花樣也及不上當年「潮福」的震撼規模。另一個最大分別，當年「潮福」的海鮮逐樣計價，同西貢、鯉魚門的海鮮酒家一樣，人均消費當然較高，但海鮮也相對高質素。至於今時今日仍然經營的海鮮蒸氣鍋餐廳就以套餐為主要路線，「蟹仙」也沒有例外。有幾款不同級數的套餐供客人選擇，揀了中檔次的尊貴海鮮套餐（$399 / 位），週末及假日另加附加費（$28 / 位）。話明係蒸氣鍋，當然要有一個鍋。鍋內載了已經預先浸發的米粒及粥料（但只加入很少水，結果就發生問題了，詳見後文），蒸海鮮時滲出來的鮮美汁液就會一滴不漏瀉入鍋內，煮成美味海鮮粥，成為豐盛海鮮餐後的主食。蒸海鮮時就要用上這隻

蟹仙去九龍城買野…上次食左泰國野…今次再黎蟹仙食海鮮蒸鍋…今次點左個$398餐…其實已經非常豐富。兩個人有兩隻蟹(膏蟹同饅頭蟹)…一隻龍蝦…刀貝蜆…扇貝…蠔…虎蝦…鮑魚…青口…海鮮份量絕對大方呢度d海鮮真係好新鮮…尤其蟹…每次黎都保持高水準…鍾意食蟹既一定要黎試下今次膏蟹一樣好多膏…蟹肉鮮甜。今次係第一次試饅頭蟹…size就細dd…不過肉質好鮮甜。店員話唔係成日有貨…真好彩龍蝦肉質彈牙…食完將個殼放落粥底度再煲下…等個粥再鮮甜d鍾意黎呢度食野…一來食材新鮮…仲因為招呼好好…所有食物都幫忙蒸…時間拿捏得好好…海鮮全蒸得啱啱好…唔會過火。食完所有野仲有粥食粥…d粥吸收哂海鮮既精華好好味…食完仲有椰汁雪燕做甜品…椰汁底好好味…如果大家鍾意食海鮮又鍾意原汁原味一定要黎呢度試下

又到食海鮮嘅時候喇，去邊度好呢？當然去最最新鮮嗰間啦，佢就係“蟹仙”蒸鍋。呢日揀咗九龍城嗰間貪佢近地鐵站，宋皇臺站一出行兩分鐘就到，係咁嘅落雨天實在太好啦，就算唔擔遮都冇問題。蒸鍋 通常以位計，咁呢度最平二百幾蚊，最貴好似係七百幾都有，選擇多多，豐儉由人，最緊要係老闆自己做批發，日日有飛機貨，所以夠新鮮。我同朋友揀嘅係399一位嘅"尊貴海鮮套餐" ，🐟 🦐 🦀都有，魚就係喜知次，蝦就有日本赤蝦，澳洲青年龍蝦，蟹就有大黃奄蟹，你唔會以為咁少啩，除此之外，仲有大蟶子，台灣九孔鮑，韓國珍珠蠔，大西洋野生青口，日本元貝同埋一個有機蔬菜藍，實在食得舐舐脷呀。朋友問我最鍾意邊樣，我鍾意膏多多的大黃奄蟹，澳洲青年龍蝦的够飽滿，日本赤蝦的鮮甜味美；我朋友就好喜歡喜知次，平時少機會食到，啲肉好嫩滑，店家嘅特製醬油更有提鮮效果，蟶子和青口亦係我哋共同喜歡的美味。

朋友帶我去呢間餐廳慶祝我生日因為知道我鍾意食海鮮 呢間餐廳係食蒸氣海鮮 全程都有店員服侍我地 咁我地就可以全程傾偈同埋食野唔使郁 一開始d餐具🍽係蒸氣鍋入面拎出黎 感覺好衛生佢有幾個套餐可以揀我同朋友就揀左$399尊貴海鮮套餐 入邊總共有10款海鮮😍😍 店員同我地講係會由淡到濃味嘅海鮮去食越南大虎蝦🦐蝦入面有膏 唔錯台灣九孔鮑魚鮑魚唔會好硬或者好難咬韓國慶南珍珠蠔蠔唔算太大隻 但食到鮮甜味北寄貝刺身呈上既時候擺盤好特別 食落爽口日本大元貝蒸完唔會太縮水大西洋野生青口比較細粒 而且入面仲有草澳洲青年龍蝦🦞膏都多 食落實肉琵琶蝦初初睇樣以為係魚🐟 原來係蝦🤣佢比起龍蝦更鮮甜罕有大王奄蟹🦀️好大好多膏😍😍入面分別有橙色既膏同綠色既膏 我揀左綠色膏果隻食 店主話呢隻蟹係食海藻 我覺得幾特別 入口甘甘地既味蔬菜拼盤有粟米🌽 生菜🥬同埋娃娃菜粥🥣吸入左海鮮既精華 味道鮮甜 入面有芋頭 粟米🌽 肉同埋薑甜品以為會係紅豆沙 點知係椰汁燉燕窩 真係好驚喜😍唔會太甜 岩哂我😍總之呢個價錢可以食到咁多海鮮真係物超所值👍🏻記得要早d預約 怕walk in冇位😆

開返當食趕緊約埋一班朋友去拆蟹。今次到了九龍城的蟹仙。$300人均消費，就已經吃到多國的精選海鮮。好豐富有琵琶龍蝦🦞 黃膏肉蟹、饅頭蟹🦀、台灣九孔鮑魚、蝦🦐、青口、刀貝蚌、大元貝、珍珠蠔同蔬菜🥬琵琶龍蝦第一次食，估唔到咁鮮甜🤤仲有隻黃膏肉蟹好多膏啖啖肉，真係好正貝殼類都好新鮮，鮑魚爽口又煙韌，刀貝蚌好鮮又多汁，仲有青口有豐富嘅海水味……..最後仲有蔬菜同個粥底，粥底吸晒海鮮嘅精華，正呀😋

用上菲律賓黃奄蟹、太平洋饅頭蟹、越南海虎蝦、台灣九孔鮑魚、澳洲青年龍蝦、紐西蘭刀貝蚌 、紐西蘭月亮貝、大西洋活青口、韓國原只珍珠蠔、有機蔬菜籃、粥底火鍋。份量夠哂飽。食海鮮仲有先後次序之分，由淡味到濃身慢慢蒸，夠晒講究，非常細心！先食虎蝦同貝類，至於有滿滿蟹膏既大黃奄，就會放到較後既位置。食材無可挑剔，新鮮度爆棚。海水味既含量高好多，食出咸鮮。近日都系食蟹既季節，大黃奄實淨香濃，帶金黃既膏液，食落有如蛋黃咁油潤，濃香四散。每樣海鮮既精華一直滴流系粥底裡面，稍稍攪拌，加以豬骨、粟米、香芋，食之前仲可以加入菜莆同蔥芝，粥底食落夠綿，好鮮香。

有左屯馬線宋皇臺站，黎九龍城好方便。原來九龍城吾單止有泰菜，係龍崗道被2隻蟹既招牌吸引，就試下蟹仙食蒸海鮮。一入去就見到每張枱都吊住一個用竹織成既圓錐帽，其實係蒸爐蓋。有好多套餐選擇，1人前由$299～$699。亦有2，3，4人餐，店員一一詳細好介紹。然後就幫我地蒸下d餐具消毒。我地2人各叫一個$399既尊貴海鮮餐，有10款海鮮加生菜籃。餐廳都好闊綽，另外送左2個小食。炸魚皮好酥脆，好好味但吾捨得食晒，留返d送粥。青瓜海蜇有小小麻辣，好惹味。蒸鍋吾係放水係用粥，粥底已經有粟米，豬骨，芋頭粒，一陣加埋蒸海鮮既精華，正。先黎貝類海鮮同老虎蝦，用立體蟹盤，一定要打卡。店員係會幫忙蒸同上菜，會跟據海鮮所需時間分開蒸。老虎蝦 ： 肉質爽口。大元貝 ： 大元貝蒸得剛剛好，吾會痴牙。韓國珍珠蠔 ： 雖然吾係好大隻，但好肥好厚肉，好新鮮，無腥味。野生青口 ： 急凍就食得多，野生第一次食，店員話吾使落醬汁，真係好鮮甜，有驚喜。🤩刀貝蚌 ： 又係吾落醬油，有海水味又creamy，但又吾會好似生蠔有金屬味，同平時食既蚌好吾同😋。鮑魚 ： 好新鮮，無落任何料頭，都好好味好彈牙。大隻奄仔蟹 ： 已被切成一半，

朋友仔好鐘意食海鮮🦞所以今次佢生日就嚟咗依間餐廳食飯慶祝依加有咗宋皇臺站,搭車落嚟搵嘢食都夠方便·今次我地訂咗枱5個朋友仔嚟叫咗個尊貴海鮮套餐 $399/位一開始我地以為會唔夠飽 但原來係超超超豐富·我地一嚟到 餐廳職員真係好細心佢地幫我地即刻蒸熱啲餐具🍴 真係食得安心又放心之後就幫我地落定個粥底係底 等一陣所有嘅海鮮嘅精華滴落去個粥嗰度職員同我地講解會由較淡味道嘅食到濃味樣樣都有次序 我地要做嘅嘢就坐係到等食啦☺️•所有海鮮都超新鮮 見到啲鮑魚同龍蝦🦞仲係郁緊架!!!!!全部海鮮職員都會幫你較好時間 所有嘢都啱啱好 唔會over-cook仲有北寄貝刺身!!!!連埋個蟹盤 好打卡able 樣樣都好驚喜無論係龍蝦定係蟹都好 咁啱隻隻都有膏 好滿足呀!!!!!職員仲教我地平時我地見到啲蟹膏係黃色今次有隻係綠色 唔係隻蟹有問題而係原來佢係深海食海藻 佢啲膏先會係綠色人生第一次食琵琶蝦雖然佢樣貌真係不討好 但佢都啖啖肉之餘比起龍蝦🦞更鮮甜 非常有驚喜🤩食完咁多款海鮮之後仲有蔬菜籃🧺夠晒健康😎當然唔少得最後嗰個充滿海鮮精華嘅粥底最後食到抱住個肚嘅時候仲有椰汁燉雪燕 清甜而不是死甜🥰雖然話好飽 但我

 疫情好轉，餐廳開番晚市，約老婆出街撑枱脚。之前聽講有間「蟹仙」蒸海鮮平靚正，一於go go go! 坐低左，伙記介紹説老細原來做海鮮批發40多年. 店內每隻蟹都經佢手逐隻挑選，保證靚蟹。經佢詳細推介，決定$399/位套餐。店員會幫你逐樣海鮮蒸，由淡味到濃味，不馬虎，很講究。1. 虎蝦: 蝦都幾大隻，肉好彈牙爽口。味道淡香，可以點醬油。2.韓國珍珠蠔:-  蠔不是很, 肉蒸得剛好, 味道淡香。3.大元貝:- 之前蝦蠔味道較淡, 點醬油提味. 但大元貝自己好清甜, 肉彈牙, 咬落爆晒海水味.4.九孔鮑:- 隻鮑本身好新鮮, 肉身很厚, 肉質好有咬口好彈牙.5.野生青口:- 蒸得剛好, 剛開口. 海水味極濃, 直頭咸香.同平時食已熟半殼青口不同級數.6. 澳洲龍蝦:- 一嘢插入, 一挑, 成半隻龍蝦肉出晒來. 肉身很厚有咬口好彈牙. 淡香清甜. 個龍蝦殼可以加入煲粥. 7. 琵琶龍蝦:-  第一次食. 一直以為係由龍蝦人工”變”出來的. 原來係龍蝦D表兄弟. 味道較龍蝦有過之而無不及. 肉細D, 但味更鮮. 個殼可以加入煲粥.8. 奄仔蟹:- 今晚主角奄仔蟹.奄仔蟹係未成年的 蟹.  蟹膏

店員好親切 好熱情講解個menu 但絕對唔會逼你食貴餐 我同朋友叫左兩個$688 一個$399餐 每個餐有成10款海鮮 食到捧住個肚走🤰🏻 呢度主打野生海鮮 樣樣都真係超級鮮甜 特別推薦✅爆膏蟹 ✅琵琶龍蝦 ✅龍蝦 ✅成隻手前臂咁長既瀨尿蝦 ✅南非鮑魚 ✅蠔 全程店員按海鮮既甜度逐款蒸比你食 大家真係唔洗郁嘆足成餐 食晒海鮮仲有個精華粥底 🤩一定一定要加蔥同菜脯 更加提鮮 食到飽飽大滿足 帶晒口罩準備走時 店員仲話上埋甜品 椰汁官燕 好清甜😍值得一提既係呢間店唔用味精 鼓勵大家真正嚐鮮 連糖水都唔死甜😋😋😋好正呀！

上次係銅鑼灣食過就依依不舍，回味無窮。今日路過就決定再食多一次，我今次係叫咗嗰尊貴海鮮套餐,而價錢比上次平，每位$339星期五六日 及公眾假期要加$28/位,同埋粥底都要加$15/位，可能係地段問題，所以會平啲。今次質素同上次不相伯仲，一樣甘鮮甜，而職員非常好禮貌，招呼周到。食蒸氣火鍋係完全唔使點豉油，而且員工亦會建議你唔好點罕有大黃奄蟹 ：膏多肉甜饅頭蟹：肉多肉厚鮑魚：鮮嫩肉厚龍蝦&海虎蝦：肉質爽口青口 & 刀貝蚌&月亮貝-好大隻，仲好鮮甜珍珠蠔：蒸完之後就縮咗水，不過到鮮甜粥：呢個就係精華所在，味道好濃郁，好好食椰汁燉雪燕：椰汁好香

自從宋王臺站開咗之後，多咗嚟呢邊食嘢🌝 蟹仙去過銅鑼灣同尖沙咀食，三間食物水平唔會有太大差別，都係咁好食😳 但九龍城呢間就會平啲❤️呢到$399十款，比尖沙咀同銅鑼灣平$40😳 不過坐嘅位置就各有各好，如果多人就尖沙咀有房坐最好，呢到兩人或者四人坐卡位最舒服$299同$399嘅最大分別係饅頭蟹🦀同龍蝦🦞 嚟得食海鮮我超級建議你加多$100食$399，除咗有龍蝦食之外，其他海鮮都有啲升級咗😳 特別係大黃奄蟹🦀啲蟹膏多到會令你一試難忘🌝海鮮新鮮鮮甜外，個粥底吸收哂啲精華真係好好食🌝 仲有就係最後嘅甜品椰汁燕窩🥥食到幾飽都一定要食甜品😂 補充多一句係炸魚皮點粥食好好食‼️

1. 海鮮斑海鮮斑蒸到岩岩好🤤🤤當然冇石斑咁滑，但勝在唔算多骨，啲肉都唔孩2. 澳洲青年龍蝦蒸龍蝦肉質好實～好甜～海水味好濃🤤🤤3. 台灣九孔鮑魚 vs 8頭南非飽魚兩種鮑魚口感同味道分別都算大，九孔鮑魚就林身啲，冇咩海水味；8頭就彈牙同實淨啲，海水味相對濃啲4. 大虎蝦vs 日本大赤蝦兩款蝦嘅大細唔同，大虎蝦雖然比赤蝦普通左啲啲，不過啲肉都算實淨同鮮甜，但大赤蝦直頭有埋蝦膏🤩肉質彈牙多少少🤏5. 黑安格斯牛肉、日本黑毛豬肉 （等啲對蝦蟹敏感嘅朋友有得食）安格斯牛肉嘅牛肉味好濃，黑毛豬同牛係同時間一齊蒸熟，都可以整到一樣咁嫩滑，冇蘇味7. 星爺漿爆賴尿牛丸漿爆牛丸好多汁，幾彈牙，似係手打！牛丸味道唔算假8. 椰汁雪燕燉官燕呢個甜品好有驚喜，啲燕窩竟然足料✨✨仲要唔係桃膠，為今餐畫上完美句號✨✨Remarkable: 1. 餐廳每一次蒸完餸嘅汁都會幫手倒入去煮粥，所以記住要留肚食😌2. 餐廳服務態度超好，每次都會幫手蒸，不過要留返最少2.5個鐘去食📍蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) (九龍城)📍九龍城龍崗道2-4號地下