螢火

賺到錢偶爾要任性一下😛，lunch time去左間高檔既日式鐵板燒嘆下😎。餐廳位於尖東希爾頓中心，格局高貴優雅，bar 枱圍住廚師坐，可以睇住煮食既過程，而且牆身投影天燈可以寫自己願望上去，幾有趣。餐廳主打Omakase ，壽司和鐵板燒並選用高檔食材作料理。而今日我地選左個*午市套餐 $380*。*沙律*最鍾意豆腐結實唔易散，豆味香濃，配埋日式芝麻醬清新無違和。*燒凡立貝*大大粒凡立貝，外皮煎得好香口，入口鮮味肉質爽滑，廚師話唔洗落鹽都好好味 😋*汁煮白鱈魚*鱈魚肉好滑口，入口完全無腥味，廚師推薦魚皮一定要先食，因為脆卜卜。*煎大蝦🍤*廚師手藝好好， 睇住佢將隻蝦煎下拍下就已經甩左殼，食落啖啖肉好鮮味。*美國牛肉厚燒🥩*廚師會問您幾成熟，我就選左7成，廚師控火喉有一手， 雖然係七成但牛肉粒一啲都韌，鎖到肉汁又有咬口。*櫻花蝦炒飯*鐵板燒一定要有既炒飯，飯粒乾身唔油膩，而且仲煎左隻太陽蛋🍳，賣相靚之餘又好送飯。*炒野菜*主要係芽菜，炒得爽口。另外除餐仲有漬物吸物同甜品🍨。

位於尖沙咀的螢火，是間佔地5000尺的高級日本料理餐廳。餐廳主打鐵板燒和壽司廚師發辦，客人可以一邊品嚐世界各地的矜貴食材，一邊與師傅交流和欣賞師傅廚藝，實屬不錯的用餐體驗呀! 店內地方寬敞，空間感十足，令人感到相當舒適。大部分匀是吧枱式設計，同時設有VIP房，適合一大班親朋好友相聚哦~此外，埸內更設有互動投射天燈打卡牆，客人可以寫上祝福字句，為家人和愛人送上小驚喜啦! 中午光顧，廚師發辦價格為$308-488/位，而鐵板燒則是$380-540/位，菜式同樣豐富。 壽司十貫  $328 午餐包括: 沙律、蒸蛋、壽司十貫、烏冬和甜品。 壽司會在客人面前逐件呈上，更有高級料理店的感覺呀! 十件壽司包括: 蜜柑鯛、深海池魚、新鮮北海道帶子、新鮮銀鱈魚、金目鯛、油甘魚、中拖羅、炙燒大拖羅、牡丹蝦和海膽。當中我最愛油份高炙燒大拖羅，入口即化，油脂甘香得令人陶醉。而大隻彈牙的牡丹蝦亦相當不錯，配上蝦膏後，味道更濃。 魚生丼定食 $308 午餐包括: 沙律、蒸蛋、魚生飯、味噌湯和甜品。 魚生丼約有五至六種魚鮮，例如: 三文魚子、吞拿魚、油甘魚、海膽、金目鯛等等。色彩繽紛，賣相也不錯。甜品是抹茶或芝麻雪

服務亦很周到，而店內最特別的地址，應就是用ipad畫天燈了，可畫圖畫又得，文字又得，畫完就可在牆上看到自己的天燈出現，如果用嚟示愛，求婚又或生日驚喜，真的超浪漫，餐廳還設有包房，中午2千蚊6人食鐵板燒，還真的很抵，一人一餐便夠了～Omakase廚師發辦~就是廚師挑選當日當造的刺身來整壽司，不是自己選壽司～今日就安排了拖羅，吞拿魚，帆立貝，甜蝦，海膽，深海池魚，金目鯛，白金鯛及鯖魚，都是平日較貴價的魚類，很新鮮，有魚的鮮甜及油脂味～刺身飯亦有油甘魚，深海池魚，吞拿魚，銀鱈魚及立魚等，頂部還有一堆海膽，看到師傅很用心放刺身到飯上，像藝術品一樣～蠔杯～補身之選🤣日本兵庫縣武士蠔，加上一隻生的鵪鶉蛋，底部還有些醋及曬了食用香花，一啖吃下有多重味道，不會遮蓋，很特別～茶碗蒸及麵豉湯都是套餐內的，茶碗蒸蒸得很嫩滑～甜品是抹茶及芝麻雪糕，兩者皆十分濃郁，必試～

🇭🇰螢火·呢間我之前同同事食對面間鐵牛既時候已經見到佢架啦 見佢裝修好靚就搵左個禮拜日同左男朋友黎食😍😍佢呢度係有鐵板燒同埋壽司食既 我地今次就試左佢個omakase🍣😋·Lunch Omakase $488 l Sushi Lunch Set $328呢兩個餐既壽司其實有大概一半都係一樣既 不過omakase個個既用料就靚啲 而且有多2件壽司 仲有多個前菜同埋手卷🤤🤤不過個lunch set都有10貫既 而且就算師傅好細心咁握左少D飯比我 我最後都飽到上心口 所以我覺得呢個set都超夠🤣·前菜 蒸蛋佢第一個上既前菜已經超級精緻 佢入面有超多蟹肉 配埋D蒟蒻絲 豆腐絲 同埋個個酸酸地既醋汁 超級開胃😍😍之後佢個蒸蛋又係超靚 佢本身個蛋味好濃 加埋舊鵝肝既鵝油 食落超鮮🤤·壽司 (金色碟makase 銀色碟:sushi set)佢呢度既壽司配搭真係好有記憶點 係一開始個兩件油甘魚同金鯛稍為普通少少 不過其實佢都好新鮮🤣之後佢個象拔蚌超級甜 而且好爽脆 質感好好 sushi set既話呢一粒就會係石桓貝 都係好甜既🤤之後就有個火炙銀鱈魚 我地兩個都超中意呢個 佢個魚油超香 真係有一咬就化開

📌螢火~尖沙咀呢個禮拜去咗尖沙咀新開嘅日式餐廳🤩位置都幾隱蔽 位於希爾頓大廈嘅地庫主打鐵板燒同壽司 所以都分開咗兩個區域地方都幾大 仲有幾間獨立房😗見到鐵板燒都幾吸引 有機會再嚟試吓氛圍都係比較昏暗 很有情調🌹店內仲有得玩電子天燈寫低願望 可以即時投影返係牆上 幾適合慶祝使用🎉午市時間人流都唔算好多 留意番係地庫電話係收唔到的侍應服務態度都不錯 唯一係壽司吧嘅師傅服務有待改善😇1️⃣ 午餐壽司定食 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁 $𝟯𝟮𝟴 (𝟳.𝟱/𝟭𝟬)🔸沙律凍豆腐同萵筍配上芝麻醬 味道清新開胃🥗🔸蒸蛋蒸蛋確實覺得好有驚喜 上面有鮮甜帶子更加鋪上咗魚子醬 份量慷慨🤌🏻下面嘅蒸蛋亦都好嫩滑 混合蟹肉味道不錯🦀🔸壽司十貫(包括有拖羅/深海池魚/金目鯛/蜜柑鯛/油甘魚/銀鱈魚/赤睦/鯖魚/北海道帶子/海膽)十件魚生都好新鮮 所加入嘅調味亦都好夾🍣海膽質素亦都很高 濃郁鮮甜最鍾意嘅都係帶子 鮮甜豐厚😋食完十件之後真係飽到上心口😆🔸熱烏冬烏冬味道亦都不錯 質感彈牙🍜但食完壽司太飽都食唔晒🔸甜品可選芝麻或綠茶雪糕🍦今次揀咗綠茶雪糕 味道都幾濃郁甜度適中 作為飯後甜品一流！2️⃣ 午餐丼定食 𝗗𝗼𝗻 𝗟𝘂

私心推介呢間新嘅Omakase及鐵板燒餐廳，呢度除咗環境優美之外，呢到係全港首間自訂天燈打卡牆餐廳😍已經加晒分❤️午市壽司定食$328Cp 值超高👍🏻✅壽司廚師發板有10件，今次有赤陸魚，竹簽魚，鯛魚，牧丹蝦必食，超鮮甜，海膽好滿足呀，夠晒creamy ，石桓貝，夾脆，大拖羅冇根入口即溶👍🏻食omakase 最好就係一邊睇住師傅做壽司，一邊聽師傅介紹，同師傅又傾又笑，超級nice 👍🏻套餐仲有✅蒸蛋世界級，超足料，有三文魚子，黑魚子，帶子，魚肉，蛋夠滑，好有海鮮味，料仲多過蛋嘅蒸蛋真係無得輸👍🏻✅湯烏冬湯濃，手打烏冬夠晒有咬口，食完真係飽晒，超豐富✅雪糕/咖啡以綠茶雪糕作結，很圓滿很完美！冇嘢挑剔😋❤️午市丼飯定食$308✅花錦魚生飯未食過咁豐富嘅魚生飯，材料一啲都唔輸蝕，有拖羅，帶子，三文魚子，海膽，黑魚子，牡丹蝦，鱈魚，呢個陣容已經冇得輸！材料豐富，魚生仲多個飯， 10分出色！記得bookmark ,下次你要試埋個鐵板燒先！記得去天燈牆打卡許願🏮🎎螢火 (尖沙咀)尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

之前walk in滿座唯有book定先終於book到個lunch一吃 令人期望的.入座已經俾富士山造型的燈光吸引仲有一幅天燈組成的大屏幕 客人可以用tablet自己寫願望生日慶祝去真係夠哂驚喜.lunch set (一人前)𓎦前菜沙律𓎦鵝肝鵝肝好肥美 油份充滿口腔 夾埋下面脆脆的多士 形成口感對比獨家焦糖醬 更令豐盈感多一份甜.𓎦汁煮白鱈魚師傅真係好好手勢 鱈魚肉與好嫩滑睇住師傅係到表演 將薄薄的魚皮煎脆成張紙一樣 點埋香濃既洋蔥汁 特別惹味.𓎦廣島蠔🦪平時都中意食生蠔 今日食呢個鐵板煮法原來都唔差咖噃師傅火喉控制得好好 仲有櫻花蝦炸蒜伴碟出面剛剛好煎到有一層焦裹 好香口入面就係肥美既蠔肉.𓎦日本A5和牛揀左厚燒啖啖肉 好軟腍 入邊係粉嫩色的日本青芥辣沙律汁 不但帶來刺激感但可以減膩其實鐵板店亦有提供汁酸汁、燒汁、岩鹽 但我覺得唔點都夠晒味.𓎦炒飯食鐵板燒點可以冇炒飯 我永遠最期待呢道可以睇到師傅功架點用個板煎蛋唔燶同炒到個飯粒粒分明呢度最正係 除左煎蛋炒飯 最尾仲會加多隻荷包蛋落碗俾你撈飯🥚.𓎦炒菜𓎦漬物𓎦吸物𓎦甜品揀左黑芝麻雪糕 好濃郁好滿足

#尖沙咀 相約在尖沙咀工作的閨密食午餐! 最喜愛試新餐廳的我倆, 又有新發現…型格鐵板燒店….😎💃尖東希爾頓大廈一向都有好幾間食肆, 而家又開咗間高檔餐廳! 環境高雅, 裝潢設計極具心思, 吧檯座位分開2個主題, 一邊鐵板燒, 另一邊食刺身、壽司! 本身想食鐵板燒, 但滿座….壽司吧檯仲有2個位, 梗係轉軚啦!🍣午餐壽司定食: 沙律、蒸蛋、壽司十貫、烏冬 (冷/溫)、甜品或咖啡 $328 ~ 🤤🤤十貫包括: 大拖羅、秋刀、蜜柑鯛、石桓貝、牡丹蝦身及頭膏、赤鯥、銀鱈魚、白象拔蚌、帶子、海膽! 烏冬 QQ 的, 食咗咁多凍嘢, 來一碗暖暖胃! 睇相都知新鮮, 最開心莫過於師傅喺正我面前整, 手法相當純熟, 件件絶不馬虎, 連擺盤都別具心思! 🍣午餐丼定食: 沙律、蒸蛋、魚生丼、味增湯、甜品 $308 ~ 包羅萬有的魚生飯, 全屬高檔、高質、新鮮魚生, 唔係好似坊間的魚生飯只比頭頭尾尾, 數落最少都有8-9款魚生, 最激動莫過於有大量海胆, 好鮮甜新鮮!🐣蒸蛋亦好有驚喜, 內裡隱藏原條新鮮蟹肉! 啖啖嫩滑鮮味! 🏮最後仲有得玩放天燈, 下次早早 Book 定位試鐵板燒, 去之前要諗定願望先!

尖東新開左間Omakase🇯🇵勁抵食餐廳係地庫 有鐵板bar同Omakase ba 仲有VIP房入到去就會見到個大Mon大家可以係iPad寫字 之後會show係天燈有celebration可以同餐廳講聲！-廚師發板 ($328) 魚生丼定食 ($308)-Omakase 壽司十貫（$328）分別係 深海池魚 銀鱈魚 帆立貝 象拔蚌 油甘魚 甜蝦  炙燒赤鯥 炙燒拖羅 吞拿魚 海膽每一件壽司都非常好食 一半鮮嫩肥美 脂厚油香 一半無甘多油脂 魚鮮味極香整體好好食 Omakase嘅食材從來無令我失望！呢間真係好抵食 而且比其他貴價嘅仲好食！-魚生丼 勁多魚生 真係好足料 唔係頭頭尾尾 好鮮好正 有齊拖羅 赤身 海膽etc.-2個set都有麻醬豆腐蘆筍沙律+魚子醬鵝肝蒸蛋+味噌湯 + 甜品Sushi Set 就多左個冷/熱烏冬 日本靓烏冬 湯底好甜 食完真係飽最後甜品揀左綠茶雪糕 好正宗 勁香綠茶味整體非常滿意☺️--📍螢火尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號鋪

晏晝係尖東做完野，想食日本菜，近近地黎左依間😜兩個人都嗌左lunch set魚生丼 $308壽司10貫 $328嘢食好豐富，每個套餐都有前菜、蒸蛋、麵豉湯、烏冬、甜品同飲品基本上，魚生丼裏面有嘅刺身都係同壽司差唔多，除咗三文魚子同魚子醬😆😆😆每樣刺身都好新鮮，海膽充滿濃郁嘅甜☺️☺️☺️油甘魚、喜知次、金目錭、銀鱈魚、拖羅 魚油豐富，用火炙燒完更加將啲魚油迫晒出嚟，每一啖都好滿足😇下次一定要再嚟試鐵板燒😍

城內潮流興Omakase，除了壽司，鐵板Omakase用上乘材料也開始盛行環境：有鐵板席，也有師傅發辦席，明顯是高級料理的設計服務：接近ＯＭＡＫＡＳＥ的水平！小店正在做宣傳，只要在平板上寫上願望，外面的投影牆就會比現你的願望天燈！午市套餐（星）$380豆腐沙律🥗細份，入口即溶，配上萵筍打開味蕾大蝦🍤口感爽彈不霉，味道濃而不過鹹，蝦頭還帶些膏！久違了的肥蝦！黑魚子帆立貝柚子燒帆立貝五分熟，是香甜與鮮味交間的最佳熟度。黑魚子無多餘腥味，替帆立貝調味正好面層的柚子醬甜，帶微辛，帶來難以形容的層次感汁煮鱈魚採用犬牙南極鱈魚，比平日的鱈魚鮮味而且沒那麼肥，外皮分開煮好脆得像薯片，更新了我對鱈魚的香法美國牛厚燒體積小的牛排，以日式手法煎煮，5分熟非常準確，外層香脆內層juicy，配以青森縣蒜片（特濃蒜香），跟健康的超級食物羽衣甘藍，是本餐的主軸櫻花蝦炒飯 配太陽蛋炒得乾身而飯粒分明，櫻花蝦味濃而且為炒飯帶來乾脆口感其後加入太陽蛋，炒飯變得濃厚濕潤，又是另一番風味味噌湯別以為味噌湯變化不大，光是比例調配就很考功夫跟學問，用上三種味噌，味道不死鹹，帶熟面豉的香味，很不錯

早前嚟咗尖東依間日本餐廳食Lunch，餐廳主打鐵板燒同壽司，分開咗兩個區域，亦設有包廂for一班朋友gathering！場內更有電子天燈讓客人寫上自己嘅願望，即時投影係螢幕上，夠哂gimmick😳我哋分別揀咗壽司定食同丼定食，兩款定食都配有沙律同蒸蛋，沙律方面係芝麻醬萵筍豆腐，清涼開胃！蒸蛋都唔馬虎，上高放咗黑魚子、三文魚子同帶子，並且灑上少少柚子皮，雞蛋當中亦混合咗不少蟹肉，味道帶清香，每一啖都好享受✨午市壽司定食 $328由上至下左至右分別係中拖羅、蜜柑鯛、赤睦、銀鱈魚、池魚、鯖魚、甜蝦、象拔蚌、喜知次同海膽，每一件壽司都非常好食，真係有食omakase嘅感覺，魚料同醋飯嘅比例掌握得好好！最特別一定係喜知次，之前食過鹽燒喜知次，第一次食壽司版，好有驚喜，魚油味極香，同拖羅比有過之而無不及，配上北海道名物三星漬更是惹味！海膽質素亦非常之高，濃郁鮮甜，好耐冇食到令我咁回味嘅海膽🤤另外比起丼定食會多一份烏冬，食埋真係飽到上心口🤰🏻午市丼定食 $308刺身丼飯擺盤好靚同colourful！上面放滿各種魚生粒粒，當然唔係啲頭頭尾尾，拖羅、赤身、海膽依啲高級食材都有！最後甜品可以揀綠茶或芝麻雪

今次食螢火晏晝食高格調餐廳⋯前菜沙律鵝肝汁煮白鱈魚美國牛肉薄燒/厚燒炒飯炒菜漬物吸物甜品$380⁡我覺得佢有$380 嘅服務 亦都有師傅即席表演 ，有空閒錢真喺可以一試。內裡仲有LCD 銀幕 可以比你畫畫添⁡鵝肝搭烤麵包加上少少醬汁，食落層次份外分明，再加上鵝肝外層香軟內層保留鵝肝口感。賣相又吸引⁡汁煮鱈魚，白滑柔嫩加上鱈魚皮嘅脆薄口感，食落都唔錯。⁡⁡美國牛肉薄燒，雖然做得唔錯都有醬汁配搭，但我覺得本身牛肉調味上可以多啲層次。 不過牛肉做到5成熟嘅保留內軟肉汁味道⁡簡單嘅炒飯，做出不一般嘅味道。加上有少少嘅櫻花蝦嘅香味⋯⁡第一次食咁好食嘅蠔，用櫻花蝦加埋一齊炒原來可以咁好味，亦都冇咗蠔嘅腥味⁡炒芽菜爽口多汁⁡總括嚟講唔錯，有閒錢可一試😉，因但唔平⋯