蛇王芬

营业中

休息中

Coming back with a friend tonight, was suppose to be doing BBQ but I was sick so I guess it works better to get some soup instead! I had the conch meat soup with dried scallop and it was so nice, very hot since it was double boiled, and it was super sweet Veges comes next , stir fry veges cos we had too much of meat, the veges was good but I think it is a little too watery Sweet and sour pork is ordered by my friend , crispy skin with a little fat in the pork pieces, and the sweet and sour sauce

今早咁凍黎中環既目的係裕興多士，不過我地呢d遲起鳥兒，只能夠食西北風了😢只見前面有間想食好耐既蛇羹鋪。我地就二話不說入去幫襯😝掛住好多雜誌介紹既食評～始終係名牌店，蔡生推介更唔少得😆我地叫左兩樣野，一個細蛇羹（$120）一個細糯米飯（$140）蛇羹個湯頭好濃郁，但唔係杰身個隻黎，略嫌蛇肉唔夠，同埋薄脆、檸檬葉冇得refill😗😗 生炒糯米飯：估唔到咁大碟！好彩我地兩個人岩岩好食得哂，臘味好足料，同埋糯米飯好入味，食完呢兩樣野好暖胃🤤大滿足！

每次路過中環都會刻意行去蛇王芬買佢地最出位嘅膶腸，但從未試過堂食。我爸跟我一樣對鴛鴦腸情有獨鍾，因為父母長期不在港，冇人陪我一齊去食d老餅菜。今個月終於等到老爸老媽返來，於是今晚一家好有興緻來依家老舖食番餐😊多窩心❣️我地首叫左個歺，兩盅湯兩餸加個煲仔飯。講到兩個餸就梗係離不開有鴛鴦腸😅信心嘅保證。 之後再加個蓮藕鹹魚煎肉餅仔，香到口水都流晒出嚟😋我哋一家實在太鍾情於臘腸和膶腸啦，所以連煲仔飯都要叫臘味糯米飯隨後另加左個豉油王蝦同乾炒牛河。個蝦實在好肥美，肉又爽，蝦頭仲又膏又肉👍🏻乾炒牛河又真係好夠火喉，牛肉又嫩！食完呢餐真係溫暖在心頭，好有家嘅味道😍

話說 有一晚喺lkf 飲完酒 個心只有一件事 就喺好想食飯～所以就行咗去蛇王芬食宵夜😂-不要問我為何不怕肥 因為本身就已經喺肥妹🤗嚟到呢到點可以唔食佢地嘅潤腸🤤雙腸滑雞煲仔飯 一打開煲蓋 個陣飯香味令我成個人都醒神哂🤤臘腸同潤腸嘅油份完全滲哂入啲飯到 不過有啲可惜喺無飯焦😭但食落粒粒分明 口感偏硬身 喺我鍾意食嘅類型～潤腸味香濃 食落實淨唔鬆散 真係會令人想一食再食!!!!所以我地係特登嗌多兩條encore~😍結論喺雖然貴 但值得一食👅

很多人都會很怕吃蛇 除了因為少接觸蛇以外 還有就是因為對於蛇的恐懼其實現實中是很少會看到煮蛇羹的過程啦 而且其實吃下去是跟碗仔翅差不多的口感所以覺得自己身體有點虛的時候不妨去吃吃蛇羹幫補1下身體吧!!這天來到吃蛇的老店蛇王芬 說真的吃蛇羹這麼多次還真的沒來過這邊那就來試試看這蛇羹到底有什麼過人之處吧!!坐下來之後就點了1個蛇羹和臘腸潤腸飯蛇羹方面點了1碗 碗的尺寸就是普通飯碗的尺寸 哈哈看上去是有點少而且價格真的有點偏貴 但吃下去的口感是蠻好的小小的蛇羹裡吃到有雞肉絲 瘦肉絲 冬菇絲 木耳絲 蛇肉絲等等味道方面還有1點金華火腿和陳皮味 而最上面就有薄脆和檸檬草去掉腥味 整體吃下去是很有鮮甜味的之後來的臘腸潤腸飯也是1上來就充滿了香噴噴的味道 臘腸是很香口的咬下去也會有汁彈出來 每次都好喜歡咬下去第1口發出吱吱聲音的那個感覺哈哈而潤腸的部份就是咬下去是比較粉嫩的感覺 個人還是比較愛吃臘腸的味道喔吃完這1頓就感覺人是充滿了力量哈哈 難道這就是進補後的功用嗎？

好多年之前食過，今次陪老表過香港玩，就帶埋佢嚟試下，咁多年，似乎依然係當年嘅味道，爽口，鮮甜。就係價格太高，在其他熱門食肆人潮洶湧嘅時候，店內卻門可羅雀，不能不說是其主要原因。偶然食一次就可以，長期就成本太高……

本來要去黑暗料理，結果週日休息。轉身就來了蛇王芬，大讚蛇羹和燉湯！黃金蝦不供應，於是換了茄汁大蝦，個頭飽滿且都有黃，炸的酥脆到位。煲仔飯也是十分美味，臘腸勁道十足。兩個人點不多，下次要來試試栗子花膠蛇腩煲。

又來蛇王芬開大餐了,雖然環境有點迫,但為了美食什麼都不理了!!這裡燉湯全部都很愛,可以天天來喝就好了!! 荔蓉香酥帶子的荔蓉香滑,帶子火路剛剛好!! 黃金蝦大得誇張,蝦膏澎湃,蝦肉彈牙爽口!! 茶燻雞真的不得了,燻味洽到好處,雞肉嫩滑非常又有雞味,實在吃不停口. 茄子蒸象拔蚌很創新,清新的茄子吸收了象拔蚌的甜味,軟滑好吃. 招牌的咕嚕肉就不用多說,外皮還是脆脆,酸甜度剛好,轉一圈已全被KO了!! 大大粒的瑤柱金蠔,好一道新年菜!! 還有不得不吃的臘味煲仔飯,地上最強的潤腸,真的好好好吃!!!! 

一直以來都鍾意食蛇羹，但係我竟然從來都未去過係香港好有名嘅蛇王芬平時去得最多係銅鑼灣嘅蛇王二，同埋觀塘嘅蛇王娟少去中環， 亦唔鍾意排隊，已經九點鐘所以唔需要等埋就可以入去食啦一間老店嘅擺設，店入邊有大大小小嘅圓枱， 感覺返返去六七十年代嘅食店， 當然呢間老店其實唔止咁少歷史細蛇羹，一貫做法配有檸檬葉同薄脆料係足， 個人應為調味爭少少， 湯嘅味道比較淡，整體份量亦都幾細，盛為$120的角度嚟講，我只會一試唔會經常光顧。臘腸潤腸麵，麵嘅質地一般，湯比較淡，臘腸潤腸味道香濃，所以整體係靠雙腸有味。同樣地覺得價錢偏高。炒A菜，調味適中， 菜係爽口，合格呢餐飯盛惠$220，其實我係唔飽嘅，不過叫咗幾樣野覺得味道同份量都性價比一般，所以決定只係淺嘗。唔知係咪歷史同埋位於中環嘅關係，其實呢間店已經係一間遊客餐廳？因為去過其他蛇羹店，講到性價比，相信大部份都比呢度好，唯一唔同，係想黎食呢度歷史嘅味道。

感覺有 d呃遊客，名過於實。蛇羹認真麻麻，味道又甜 (好似食緊蜜棗湯咁) 又少蛇肉 (豬瘦肉多過蛇，仲要"鞋"既) ，唔好食 ! 其實佢咁既價錢，的確有 d失望。好啦，叫碗潤腸臘腸飯，ok la, 好細碗。d臘味都可以既，唔太乾，唔太油，都正常香。四寶飯，跟飯 d叉燒勁瘦，紅腸呀個 d 都普通，始終唔係燒味店 ... 叉燒米，d叉燒又係遍甜，一般，無咩好食。條菜有 d老。唔箍緊牙直程咬唔到。成餐唯一好食係碟炒豆苗。總結：都係去返 d專注賣蛇既店舖食可能好食 d.

久仰大名，終於到來一試！果然是足料，十分美味、滋補。蛇羹$120一碗，貴不貴見人見智。另點了燉湯和一些食品，椰子燉雞湯$100。看見坐我們隔離的熟客老夫婦點了很多蛇類的餸菜，要超過$1000呢！儲一下錢才再來！

Came here for their classic Snake Soup, plus their famous Duck Liver Sausage. Both were excellent. The hearty Snake Soup is nicely counter balanced by thin slivers of fresh Lemon Grass; the Duck Liver Sausage rice pot is veritable foie gras. It's reassuring that a classic restaurant such as Ser Wong Fun can still deliver an excellent Cantonese meal.

We followed most of the reviewers and come here to try a dinner... as we have just got a parking ticket, and so, mentally we are weak at ordering (cheap cheap guy), and so we just order the most basic dishes and go...  we shall come back for more... after we can find a proper parking space in Central. 

      蛇羹（HKD$95）：料挺足的，有木耳、香菇、鸡肉丝等，喝起来带着一些粘稠，不腥。      海底椰龙利叶炖猪肉（HKD$83):我对蛇王芬留下的最好印象就是它家的汤，很好喝，非常鲜甜，喝完都想来多一盅，值得推荐~    双拼饭（HKD$55）：分别是腊肠跟膶肠。先说说腊肠，作为一个广东人，自然对腊肠并不陌生。我吃过的最好吃的腊肠是妈妈的煎腊肠。在家里的时候早餐经常喝粥，妈妈偶尔会煎腊肠来让我们送粥。腊肠一煎，就会变得稍硬一点，这样稍带咬劲的口感我很喜欢，而且煎过之后，腊肠的香味混杂着油香迸发出来，只要吃上第一小块，你就停不下来了。再说说膶肠，第一次吃膶肠，就是猪肝肠，咬开来里面粉粉的，还不错。

呢度離蘭桂坊都幾近下，晚上食完有興趣嘅可以去玩下，蛇王芬店裡細下，但人好多，好多時候一個人來或者人少都係要拼檯嘅。蛇羹一小碗，就係平時食飯嘅碗，一碗120蚊，裡邊各種絲，傳說中嘅蛇肉絲，雞絲，木耳絲冬菇絲陳皮火腿薑絲、仲有D唔記得喇，仲有薄脆同檸檬葉嘅絲，羹都幾鮮甜但係都係覺得有些小腥味，呢嘅真係失敗之處，本來我都唔幾敢是蛇，依家仲有腥味，最後食咗小小就比朋友食咗。仲有裡邊嘅各種絲，都唔知邊D先至係蛇，因為我未食過蛇唔知乜味喇，總覺得大多數都係雞肉。燒鵝飯無功無過，不過又係細細一碗！朋友和臘腸潤腸飯，潤腸比較正，都算冇白來。不過整體來講，都唔幾值呢個價。