蘭苑饎館

营业中

休息中

久唔久就會想去「蘭苑」食飯，因為佢d湯好飲，d餸以蒸及煲為主，煲係可以自由組合材料，無咩味精之餘，煮法亦比較用煎、炸更為健康，所以食完幾舒服。幫趁左佢好幾年，雖然價錢都一路加，但難得水平仍然算係保持到。以前多數見老闆坐陣，近年就佢個仔(估計)開始坐陣，餐廳亦開始少少與時並進，見到有Facebook page，招呼亦比以前殷勤左。順帶一提，呢度d龜苓膏幾出名(不過我就未試過)，佢的甜品亦唔錯，尤其係膏類，可以留意下。呢晚叫左兩個套餐，分別係「客家豆腐」同「白切雞」，套餐包「例湯」、油菜」，「粉麵或飯」(任添)。例湯差唔多每日唔同，而佢d湯真係幾好飲，湯渣都唔錯，但細碗d。呢度d雞好快賣曬，所以想食雞要早少少黎。「白切雞」皮係屬於少少厚身帶脂肪果種，皮骨比例得宜，雞肉亦算滑，有雞味，唔會滲血水，點埋自家製蔥油薑蓉一齊食，非常唔錯。「客家豆腐」豆腐豆味濃，雖未至於好滑身，但食落好有一份實在感，吸收埋豆腐面豬肉球的肉汁精華，配合咸甜度適中的豉油汁，亦唔會誰搶了誰風頭，令人回味。豆腐面豬肉球有馬蹄碎，味帶甜鮮，口感結實中有爽脆，甚有層次。雖然可以選飯麵粉，不過我通常都會要飯，配搭蒸餸比較對胃口。

朋友之前分享過太子有間食開心果糕同開心果糊嘅店。今日食完晚餐黎試試開心果糕。第一次食開心果糕，顏色非常綠，但絕對唔係加左人造色。店員好貼心咁將開心果糕一開四，方便食。質地夠硬身，唔會一叉就爛。好清甜嘅開心果味，又唔會太甜，唔錯，可以再黎。

呢期成日都係菠蘿... 就算食到好飽都要點個菠蘿口味既甜品食...呢度就算咁爆場都好好服務態度~ 上菜又快又好食~新鮮菠蘿糕好鬼 fresh 既感覺... 中間仲有菠蘿粒粒... 真係唔食唔得~ 最重要係唔會太甜~幫襯過幾次... 每次都要試唔同既餸先得... 次次食都咁好食~豆板豆腐梅子排骨煲超開胃~ 酸咪咪好岩婆仔口味~ 但底個 d 豆腐就會帶點辣... 估唔到仲有婆仔愛吃既山根喎~ 正~金針魚肚雲耳滑雞煲好足料好夠味~ 好多雲耳正呀~ 雞又夠晒滑又多肉~是日老火湯每次都有唔同既老火湯... 好正... 無味精... 好似媽咪煲既湯~油菜中式套餐都會包埋既... 呢碟係兩份既份量~唔特別問多數都會菜心 生菜... 兩個人食夠晒份量~河粉本來想上米粉（肥丁話好食... ）點知想落 order 個陣聽到話米粉賣晒... 但河粉又大碗又好食喎~ 唔夠可以再追加~甜品餐牌好多食客堂食完都會外賣甜品走~

以前成日食佢d飯餐，覺得好住家屋企feel，水準不錯，今日經過，見到開心果糊好似好少地方有得食，顏色又奇怪，好似幾得意。首先開心果味唔夠濃，唔知係因為唔足料，定係呢種烹調方法好難帶出開心果嘅香味，而且口感都幾糊口，個人唔係太鐘意，好似食緊綠色嘅豆粉漿咁又未至於難食嘅，可能係我期望過高啦，好彩嘅係唔太甜，但係唔會係超水準出品囉

星期六的午後，回到家剛好是用餐時間；下着滂沱大雨，真正是寸步難行，不用多想，午餐就在附近解決吧！店舖裝修甚為古式古香，餐牌封面也是以木制成；看到它的樣子也知道店子已經營了一段時日了。這店子最出名的其實是龜苓膠，價錢也分很多種；由幾十元到幾百元不等，視乎選用的藥材數量和種類而定。小菜方面以蒸、煮或自選汁料煲仔小菜為主，標榜無添加味精 ;健康無負擔。點了自選套餐，先來是日例湯 ～ 番茄薯仔湯 ,很喜歡這裏的湯品，全部都真材實料，不加味精；吃的是家的味道。看湯色便知道很「溶」很夠味，入口甜中帶微酸，難得的是煲過湯的豬肉仍然非常嫩滑，一碗喝罷真有點意猶未盡！粉絲、節瓜和鯪魚球煲 ～ 自己一向不大喜歡太濃味的食物，尤其是湯底，所以選了清湯。相信沒有人不喜歡粉絲吧，這裡的煮得滑溜但依然保持爽身，索了湯汁，更顯美味。節瓜煮得很入味，鯪魚球爽滑無「腥氣」。隨套餐奉送青菜一碟，今次揀了生菜；翠綠爽口，以一個人的份量來説真的不少。雖然價錢比之前上升了不少，但食物水準和質素沒有下降，在這租金及通漲不斷上升的社會，也實在值得支持。**最近太多人的食評出現問題，以表示支持及配合（不想誤殺良民，又白費自己一番心血

難得跟家人吃飯不是吃回憶中的Pizza，這次去到深水埗一戰久仰的天祥。可是菜點太多，兩人捧腹而去，忍不住要散個步休息一下。由深水埗走到太子，短短的距離，所需時間不長，但我們走得特別慢，也方便聊天了。去到太子，本要揮手道別之時，想起了友人們早前提起的甜點。那時候也是小菜聚後的時間，結果被中途的街坊自家糖水截停。　　之前我們本打算去的就是蘭苑饎館，這次剛好來到附近。剛才嚷著非常飽十分飽超級飽大概兩小時的兩人，又走到店門口看看餐牌。看完了，所以，就順勢登記，然後在店外等位，同場還有四五人。不過我們只有兩位，其他的人數比較多，因此我們等了十多分鐘就入座。　　以為這兒只有賣甜品，因為以往一直聽到的就是糖水甜品等。想不到是有正餐，而且食物款式亦頗多，只是價位不屬便宜，就不知道性價比如何。回歸正傳，甜品當中有很多是坊間常見的，如蕃薯糖水及芒果布甸。最矚目的莫過於我所點那兩款綠油油甜品……慢著！可不是綠茶啊！開心果糕　$16　　此為迷你裝，在店外櫥窗看到，原是一個個膠杯定型的，估計可以就這樣外賣帶走。另有大版，但要先預訂，沒有現貨，所以不清楚實際大小。開心果糕頗為細滑，彈性富足，不會輕易糊爛。店方指開

第一次去蘭苑饎館，睇其他食評話唔錯就去試下。餐牌除左有中式餸菜外，仲有中式甜品。龜鈴膠、芝麻糊、合桃糊、木瓜雪耳、開心果糊等等。最特別既係開心果糊，見其他地好少有我地一行三人都叫泥試下。 一上檯，同朋友不約而同地話：「咁綠既」 老闆好好人咁即刻拎樽開心果埋泥解釋：「開心果原本係咁墨綠色既，但氧化左之後就會變綠，所以平時係街買個啲開心果都會有青綠色架。」一食落口，好香開心果味，好滑，係唔會食到渣架。而且係熱辣辣，食落甜度適中，但又唔會淡味。個人認為好岩唔會食太甜既長輩食之餘，又岩中意試新野既年青人。

之前睇到食評見到啲環境好有懷舊感覺，正好配合我同十幾年既朋友慶祝生日飯，所以請book左黎慶祝，依度既菜式都係家常小菜，好有家庭既感覺個湯好有媽咪煲既味道，最欣賞個水蛋蒸得好滑，肉餅亦好鮮味，無好老既感覺，總括大家都食得好滿意，好適合我地依啲成日無住家飯食既人懷念既飯堂！

2016-3-3專程去咗呢間由同事推薦既菜館一嚐青BB甜品 － 開心果糕，作為我的生日蛋糕！按照openrice既資料搵呢間菜館並不困難。兩點未到到門口，見到一張枱員工用膳及一枱2位既客人，我用力拉門，但鎖咗，成枱用饍員工冇人起身招呼我同男人講：可能下午唔開，真無癮！男人一手拉開咗門有位阿姨係舖尾走出舖面招呼⋯⋯原來「員工用膳」係客人雖然為著試糕而來，但我倆隱若聽見個胃都打鼓就叫咗一碗雲吞麵及一碗鯪魚球撈麵＋杯黑豆豆䊢 呢間餐館既食物水準不容忽視，標明不用味精，真係食得出出色但又好放心！最後我當要柯打我既birthday cake啦！ 簡單但特別的一餐！下次進攻$300+既龜零膏！

話說上次帶著友人在蘭苑門外久候接近一小時，因店家安排失當最後發火走人一事，其實還是有點深深不忿.....因為想吃的甜品沒吃到。昨天有事到了旺角附近，想起蘭苑在星期一因厨房休息，只會提供甜品。因為我對傳說中的開心果糊有極大好奇，決定再去一探究竟。六時多進店，只有我一個食客。店主再次提醒「今日冇飯食播」 (事實上真的有數位專程來吃飯的碰了釘子)我回應「我知丫」，然後叫了一個開心果糊、開心果糕及菠蘿糕各一客，$62。如不是稍後在外用餐，真想將所有糕類都叫一客打包。先上的是冰凍的糕點。開心果糕味道偏淡，不會太甜，但質感偏硬之餘也不太吃得出開心果的味道; 相對起來，菠蘿糕的味道和質感比較清新爽口，不過甜亦不酸，感覺比較合我心意。吃完兩件糕不久，開心果糊上桌了。顏色的確很吸晴，不過跟開心果糕有著同樣偏淡及吃不出開心果味道的毛病，但相對開心果糕而言，賣相及質感都是比較好，但不是像其他評論般所說那麼好，還是有一定程度改進空間。也許，在有訂座及星期一只想吃甜品的前提下，有緣再來吧。

今日經過太子，想食晚飯，搵左一陣突然想起好幾年前到過呢間餐廳，於是乎就走去呢間餐廳食喇。餐廳個名有些少難記，但我只記得佢係標榜無味精既。我坐下後，看一看餐牌，用木造既，好重手啊，成本秘級甘樣。我點左一碟豉油清遠雞飯，有菜送埋。我見到即蒸既，過左約10mins 蒸好了。我食落去，感覺雞肉好滑，可能係清遠雞既關係所以雞肉特別滑嫩，而且蒸得剛剛好火候，好有雞味，好新鮮，絕對吾係雪藏既，雖然入面有紅血，但我肯定是熟的，因雞肉太熟會吾好食的。雞比好多肉，啖啖肉，算是大隻雞比了。此行都值既。

這一夜，在附近的戲院看過戲後，已到了晚飯時候，漫步來到這間以龜苓膠與中式甜品打出名堂的「蘭苑饎館」，見自己只曾在這兒食過甜品，但從來未吃過飯，便入內試試。這兒的賣點之一，是餸菜比一般的坊間菜館健康，不但不會有味精，而且全部都是蒸餸或煲仔，完全沒有煎炸的菜式。這天我本來是想食鱔的，可是店中的女侍應告訴我鱔只賣剩一份，只得五件，所以便只是叫來兩個傳統煲仔「柱侯蘿蔔牛筋腩煲」和「魚香茄子豆腐肉片煲」做兩夫妻的晚餐。「柱侯蘿蔔牛筋腩煲」是有一定水準的，牛筋腩夠入味，腩汁也可以，不過蘿蔔就只是普通，不夠甜，也不夠腍。「魚香茄子豆腐肉片煲」的味道可以，但不夠辣，惹味度稍遜，豆腐太細碎，肉片多而茄子少，如果可以有得選擇的話，我就寧可要多些茄子和少些肉片了。兩個煲仔，加上芥蘭生菜雙併，兩碗一喝便知完全無添加的「蕃茄薯仔瘦肉湯」和任添的白飯，便成為了這夜的健康煲仔晚餐。

今日我特意來這間餐廳，以為是買龜膠，原來有飯食，看到d報紙剪報，我知道呢間餐廳出而既係蒸餸，食左完全吾會熱氣既。呢度既菜式係無味精既，出面係街食既一般都有味精成份，呢度食完完全吾會覺得口渴既。佢地有例湯附送，湯望落去顏色幾濃，好似煲左好耐甘，但飲入口都係偏淡既。好重要，湯只是微暖，感覺ok咋今日就叫左一碟黑椒牛仔骨，呢碟黑椒牛仔骨肉質好新鮮，軟林林，咬入口一d都無味精既味道，只係有少少黑椒既味道，味道雖然係淡淡地，起碼吾同出面既牛仔骨甘野味係因為味精粉多，但肉質係新鮮既，好軟滑，有鮮牛肉味，原汁原味，不煎反蒸，冇油但充滿牛肉汁，撈飯一流，食落口真係係另一種風味。係一種清清地既黑椒牛仔骨，大家不防試下！

今日我特意來這間餐廳，我知道呢間餐廳出而既係蒸餸，食左完全吾會熱氣既。呢度既菜式係無味精既，出面係街食既一般都有味精成份，呢度食完完全吾會覺得口渴既。佢地有例湯附送，湯望落去顏色幾濃，好似煲左好耐甘，但飲入口都係偏淡既。今日就叫左一碟黑椒牛仔骨，呢碟黑椒牛仔骨肉質好新鮮，軟林林，咬入口一d都無味精既味道，只係有少少黑椒既味道，味道雖然係淡淡地，起碼吾同出面既牛仔骨甘野味係因為味精粉多，但肉質係新鮮既，食落口係另一種風味。係一種清清地既黑椒牛仔骨，大家不防試下！

今日我特意來這間餐廳，我知道呢間餐廳出而既係蒸餸，食左完全吾會熱氣既。呢度既菜式係無味精既，出面係街食既一般都有味精成份，呢度食完完全吾會覺得口渴既。佢地有例湯附送，湯望落去顏色幾濃，好似煲左好耐甘，但飲入口都係偏淡既。今日就叫左一碟黑椒牛仔骨，呢碟黑椒牛仔骨肉質好新鮮，軟林林，咬入口一d都無味精既味道，只係有少少黑椒既味道，味道雖然係淡淡地，起碼吾同出面既牛仔骨甘野味係因為味精粉多，但肉質係新鮮既，食落口係另一種風味。係一種清清地既黑椒牛仔骨，大家不防試下！