薪味坊 (已結業)

秋風起，又到了吃雞煲的時候。上次路過過間雞煲店，聞到香噴噴的味道，所以來試一試。一坐下就有職員為我們介紹幾款雞煲，有滋潤的九尾雞煲、傳統的椰子雞煲和重味的奇味雞煲等，店員強調是沒有味精的。我和女友選了未試過的九尾雞煲，雞煲來到時沒有預期香噴噴的味道，以為沒有什麼料道，但一試之下，湯底非常入味，味道不會太像藥材，但有清甜甘潤之味，在乾燥的秋天下吃這個不錯，要彈的就是雞件斬得太碎。我和女友差不多將整個雞湯喝下，的確沒有味精，不會愈吃愈口渴，然後職員會為你加湯底打邊爐。和女友叫了幾樣邊爐小食，紅薯粉很滑，皇帝菜就有點老，各樣小食的份量不算太多。最後餐廳環境麻麻地，洗手間有點污糟。

母親節，作為媽咪級的我，當然要放自己一天假，出去食飯，比籍口自己抖抖囉。每次外出食飯，來來去去，不是東南亞菜，便是自助餐，很久沒外出食小菜，想來想去，想到很久沒去的薪味坊，由於對這店的食物，服務態度印象一直唔錯，便打電話訂檯。我們叫了椰皇雞，之前食過，湯底很清甜，雞肉夠嫩，今次重來，味道依然唔差。另叫了話梅杞子豬手，我不吃豬手的，但家人話好淋，好入味。至於三層豆腐，醉蝦，蜜汁脆鱔水準依舊的好。羅漢燴竹笙則較普通。整體上，食物，價錢及服務態度都依然留下好印象，下次唔想離開大圍，又想食小菜的話，仍然會再來的。

幾年前返黎朋友帶我去依間舖食雞煲，個時第一次食響鈴（超正 never heard of it in toronto before but now we have it too 所以印象好深。今次返黎特登約埋中學同學一齊聚吓去食好野。雖然地點唔算近（我住係我姨媽屋企係ap lei chau）不過諗起難得返黎食吓 D特別少少個邊toronto冇既野即使要我搭地鐵去都無所謂。好彩係九龍塘轉火車一個站就到大圍，睇google map行 7分鐘就到喇。偉大的發明🤣 間餐廳係香港大排檔style so it’s interesting for me as i only see this kind of restaurant in TVB shows LOLOverall I enjoyed my visit as it was great seeing my frds and we can chat and laugh loudly and even my foodie frds liked the soup!!! I’m glad they liked it ( its alot of pre

菜牌選舉少咗，醉雞煱無酒味，安格斯扮手切，韮菜铰少韮菜，涼伴皮旦無皮旦味，就咁红油加豆鼓，出名嘅 蜜汁鱔，变哂不脆。同兩年前差好遠。服務就依然咁好。火煱餐牌選擇少好多。附近嚟食都可以，老遠就不必。其實附近都好多選擇

同事一直推介呢間，今日終於黎試下! 椰子雞煲 (半隻) - 3個女士食半隻就岩岩好，仲可以叫其他食物，滾起後就先每人飲一碗椰子雞湯，好香既椰子味，成個湯好甜! 湯仲加左杞子，再食埋d雞，真係女士既恩物! 但始終有雞，都有d油，不過侍應好好，主動幫我地隔油! 飲晒個湯後，侍應就會加水，再食其他火鍋料。 手切本地牛肉 - 一睇就知超新鮮，雪花均勻，只係灼幾秒就食得，好有肉味，又嫩! 炸響鈴、蛋餃、油麥菜 - 無乜特別，不過不失。

呢間薪味坊有台式雞煲，但係我哋怕太滋補，又怕味道接受唔到。最後叫咗比較大路嘅奇味雞煲，同平時食到嘅雞煲大同小異，上面鋪滿芫茜、大蔥、紫洋蔥，下面就係雞件。等佢煮滾之後侍應就會炒幾炒，將所有食材撈勻就食得，雞件表面蘸滿醬汁，雞皮唔肥唔瘦幾爽口，雞肉幾厚同幾嫩。辣度話就話中辣，實際上對啲食得辣嘅人嚟講就唔辣，不過都算惹味。雞煲可以加湯做火鍋，我哋就另外叫咗少少火鍋料嚟食，炸響鈴雖然係樹記出品，但始終唔係現炸，脆口度欠奉。去邊食雞煲都會叫紅薯粉嚟食，煙煙韌韌都唔錯。

適逢母親節再加上因收工較夜為免母親等太耐所以選擇較近放工地點。食前一日上 open rice 睇吓有咩好食,見呢間經過幾次人流唔太差所以決定試吓！不過見食評大部分都係十下十下,但見到可以叫餸所以最後決定唔打邊爐去到媽媽已經叫好哂 ! 有醉虾,招牌菜三色豆腐,蜜汁鱔,椰子雞仲有藥膳雞腳咁多個菜最正係醉虾,新鮮又夠入味,最緊要係因為新鮮隻虾夠爽口,呢個賣 $138 大概有6-7隻左右椰子雞賣廣告話味道香濃用心去做,但最差係呢個 1) 隻雞肯定雪藏雞一啲都唔滑2) 唔知點解個湯好白,究竟落咗咩呢？3) 唔知點解啲湯飲落去有咸魚味😱咁就$ 178蜜汁鱔: 個鱔其實唔差,師傅好有心, but too sweet ,太多蜜糖,蓋哂鱔嗰種味道三色豆腐: sorry 唔覺有咩特別 藥膳雞腳都無咩突破,同酒樓差唔多最後總結係如果叫餸咁嘅價錢我另願去酒樓食囉我連相都費時影

天氣忽熱忽冷，影響唔到打邊爐決心！發現大圍有椰子雞煲！好特別！椰子煲雞，先吃椰子雞，剩下湯底打邊爐，非常滋補。打邊爐配料逐碟計，普普通通，無咩特別～反而小菜有驚喜，類似玉子豆腐加燒汁，好味道！椰子雞煲冰豆腐一般手切滑牛滑豆腐墨魚嘴好𡁻口，但係好熱氣

選左椰皇雞湯底半隻雞都好足料煲了一陣(可以飲椰子雞湯)好香椰子味(好濃的味道)雞肉始终用作煲湯底(肉不夠嫩)，但入味配料魚腐(本身無味道，加入椰汁雞內煮一陣，吸收左d湯，有椰汁雞的味道，好味魚皮(好香脆:魚皮餃(大粒，足料)魚腐(大件)牛肉新鲜(肉好嫩)最驚喜是小菜<反斗蜜椒雞翼球>味道好惹味，而且有口感，皮有蜜糖的甜味，(肉好嫩):

This restaurant is a hidden germ in this quiet neighborhood. I am pleasantly surprised the quality and variety of the dishes provided. We went with a couple friends for a after-work gathering, the host are extremely friendly, introduced a few in-house expertise such as Beer Drunken Shrimps, home-made fried Sofu with Seaweed on top, and the fried Eels. They're all very delicious. There are plenty of variety in terms of soup base, we tried both spicy and non-spicy ones. The spicy ones are way too

Came with a couple of my colleagues on a chilly night. I was pleasantly surprised by quality of the dishes of this small cozy restaurant. First, we had the "drunken" shrimp. I usually am not a big fan of shrimps, but this one was very fresh and unique. The alcohol taste was not overwhelming but just right! It was paired with a special sauce that paired it perfectly.Then we had the signature dish three layer fried tofu. The owner told us they make the tofu fresh at the restaurant. It was fried pe

今日難得入嚟大圍，一定要食好野。朋友話薪味坊係一間有水準嘅小店，就一於試下。老闆友善咁介紹傳統台南雞湯 佢強調冇味精冇藥味 一定要試下先 因我本人唔受得藥材湯～出奇地湯好清甜 冇絲毫藥味 幾清潤喎 湯面有小小油佢哋都細心地 幫我撇油第二道係餐牌特別推介 三層豆腐 我自己就好鐘意啦。 係用黃豆+蛋白，冇用石膏粉/防腐劑 ，再淋燒汁同芹菜做頂 。滑！白鱔做嘅蜜椒脆鱔球聽隔離D熟客講 E道菜個個都必叫㗎 哈哈佢哋D熟客 fans好hard sale。。本身冇諗住食 但見隔離左右都有叫 先試一試佢男友係食肉獸緊係要叫碟台灣黑醋骨伴炸鮮奶...我喜歡此醬汁不太酸...剛另你開胃又不失醋香....最正有4件炸鮮奶啱啱好做理甜品食完飽哂！每道菜都好好味！見隔離用個雞煲打理邊爐下次試下先！

星期六，天氣仍頗冷。晚上，男友問我想吃什麼，我答「不如去食大圍新開嗰間《薪味坊》囉～」，於是就去了。是《牛橋》那舖位，不知轉了幾多手嚕。裝修簡單，大概是走街坊式路線。這裡也有奇味雞煲，不過個人更想試試特式的湯底，於是從台式人蔘九尾雞和台灣高雄椰皇雞之間選了後者，「因為我唔太受得人蔘、花旗蔘，好多時食完之後會唔舒服（生病）～」。哈哈，是gas爐再配砂鍋（現在不少食肆也改用電磁爐了），加分…台灣高雄椰皇雞（$148），店方聲稱湯底以椰子水、薑片及雞件煮十五分鐘，隨後加入椰子肉煮半小時，再調至中火煲三小時，最後加入紅棗及枸杞煮十五分鐘而成。（不過當日不見紅棗及枸杞的蹤影，向好方面想：也許是上桌前被店方隔去、以便食用吧）嗅起來椰子味不算濃郁，是淡淡的那種。雞件方面選了半隻，份量也不少啊。店子採用的雞隻是從台灣運來的，不算厚肉，但吃起來頗嫩滑。湯喝來夠味，亦沒有口渴的跡象，應該不含味精吧？！（ps. 湯面浮有雞油是少不免的事，也管不了那麼多喇）喝了喝湯底後，便可著侍應加湯（看來是清雞湯）打邊爐嚕，店子還有提供生蒜、炸蒜、辣椒及醬油供調味之用。兩口子點了點心火鍋拼盤（小拼十四粒 $138），一碟七