蒙麵

营业中

休息中

話明係吃貨，難得去開平時唔多去既地方覓食又點會只試一間食店咁少😏早幾篇介紹過紅磡既漢堡包店，第二站就去左呢間bookmark左幾年既麵店💛 (之後仲有第3站😂🙈).不論係食評app定係ig上都唔難發現大家形容呢間麵店既老闆好有個性🙈 幫襯當日果然聞名不如見面，麵店裡裡外外都係老闆手寫既告示🤣可能有人會覺得老闆好惡、好串、懶巴閉咁，但個人就認為一開始寫得清清楚楚，某程度上都係為左減少不必要既紛爭，老闆又可以更專注於製作食物👨🏻‍🍳，未嘗不可.呢度既點餐方式同其他車仔麵店大同小異，只要係點餐紙上圈最少3樣餸👌🏻 (每款6至12蚊)，再圈個麵底就可以 (15至23蚊，加底多加6 / 8蚊)麵汁有招牌辣汁 / 沙嗲汁 / 牛腩汁 / 清湯可以揀，亦可以加12蚊升級至特濃蕃茄薯仔湯 / 重慶麻辣湯底 / 馬來喇沙湯底🙆🏻‍♀️值得一提食得辣既朋友記得圈埋免費既香辣菜甫🌶呀，辣辣地都幾惹味，圈漏左就無得補加返架啦🙉 ******************************✨溏心鹵蛋🥚($11) + 黑椒牛筋丸🍥($10) + 香茅魚餅($9) + 蒙麵 ($20) + 馬來喇沙湯底 ($12)🍜

聽講呢間車仔麵有性格的黎仲要排長龍😨 今日午後趁見到無人排隊⛅️ 就黎試一試最招牌既番茄湯底麵😍⭐️ 特濃番茄薯仔湯 🍅⭐️ 南乳豬手 🐷⭐️ 香茅魚餅 🐟⭐️ 菜甫蛋角 🥚一飲佢個招牌番茄薯仔湯🤣真係好似想像中咁特濃❤️ 滿滿既番茄鮮味好濃郁😍仲要有啖啖既番茄同薯仔🥔岩曬我平時少食菜既人🥦 雖然好鮮味 但食到最後味道可能有DD假🤔 一試佢D車仔麵餸 全部都好有心機自家整💕 魚餅似係手打💪🏻好彈牙有口感 豬手唔肥✊🏻而且好入味 但我最喜歡係蛋角👅 蛋唔會煎得老 而且索曬番茄湯🤣 好入味

💛💛💛蒙麵💛💛💛全日都係紅磡/土瓜灣區，晏就係土瓜灣食完，夜晚就去紅磡啦。相信好多人都食過架啦，好食既野就唔介意多講。小店位唔多，要排都係正常😂。竟然假期夜晚都唔係好洗等位，等左5分鐘左右，真係好好彩🤤。因為趕時間，所以無叫到燒叉燒，另外冬菇賣晒 so sad。兩個人嗌左兩碗🍲🍲金錢肚  韭菜餃 蘿蔔 蕃茄薯仔湯底 米粉金錢肚 $12 - 夠淋夠入味，唔錯，幾好食。唔會好似其他舖頭整我唔好，好似食緊擦子膠咁。韭菜餃 $10 -應該係鋪頭人手包既，入面有滿滿既韮菜，可惜裡面無豬肉，就係差咁啲野咁樣，定我地唔應該覺得有豬肉先係正常😂😂蘿蔔 $7 - 超正，好入味，好！好！味！必！嗌！😍蕃茄薯仔湯底 $12 - 唔錯，真材實料每碗都有蕃茄同薯仔。好似多左樣餸咁樣，真係唔錯😂😂生菜 花甲 腸仔 牛腩汁生菜 $6 - 因為唔想食麵，所以問店員可唔可以揀菜底當做一個餸，係可以架😍！啲菜唔係垃圾菜，煮得唔錯，唔係淋晒🤤。花甲 $28 - 超級超級超級好，28蚊咋！點解可以有咁多，一啲都唔細隻，仲要無沙，仲要唔係夾硬加重味去煮到佢好食，食！落！好！清！甜🥺🥺🥺！腸仔 $6 - 腸一條，有煎過😂。牛腩汁

黎到蒙麵，就好似返返去大學讀書時候既回憶咁，老闆依舊串串地🤣 但佢個蕃茄薯仔湯依然都會令我呢個港島人想特登過海食既野😆個湯飲落好鮮甜，蕃茄味夠哂出，比平時呀媽煲落既蕃茄薯仔湯再濃味啲🤤 香菇貢丸有兩大粒，彈牙爽口，𠝹開左仲好入味！而菜甫蛋角就正正常常，可以當佢係一味住家餸咁嗌都幾唔錯😌 其實佢個湯底啲蕃茄薯仔多到可以當第3個餸，所以唔係好大食既嗌兩個餸絕對夠哂飽👍🏻想食呢個招牌菜一定要提早嗌定，因為佢係即叫即燒，要等15-20分鐘左右。叉燒肉大大舊，仲要係半肥瘦😋 燒到好香同有少少燶邊，岩哂中意食肥燶叉既人！咬落去超級腍，唔會過老，又有肉汁🤤 雖然$22一串係有小小貴，不過真係好好味，未試過既真心推介一試☺️總括而言，呢間車仔麵黄店無論係餸定湯底都同平時食開既車仔麵好唔同，好有創意，私心推介蕃茄薯仔湯底😍！不過小店經營，入面環境算比較逼，同埋最重要係老闆好有性格，一至日都係下晝1點先開門，想食既記得唔好摸門釘🙊

名符其實的小店，長長窄窄的店舖內煑食的地方已佔去1/3的地方。可坐的座位不多且很擠迫的。所以亦有很多的外賣，拿歸家吃。蠔仔煎蛋：用的蠔仔亦不小，加葱花一起煎蛋，軟熟好味。香茅魚餅：濃濃的香茅味、香菇貢丸：爽口彈牙、蒙麵：好似圓碌碌的烏冬，但又比烏冬的依韌。柱候牛腩：薄切醃得入味。菜甫蛋角：煎得香。招牌辣汁：唔太辣。配油麵。香菇貢丸：先切開，又好看又快熟些香腸：好有心機，一條普通的香腸都切得咁靚。蘿蔔：清甜、牛腩汁配瀬粉。

終於有機會黎到試下個番茄湯！原來鋪面都幾細，黎到都要排一陣隊。————————🔸湯底 🔹特濃蕃茄薯仔湯 $12好飲呀！飲落濃濃既番茄湯味，仲有好多番茄蓉，唔似係茄膏既味！-🔸餸 🔹芝心丸 $8 🔹雞中翼 $8 🔹菜脯蛋角 $9 👍🏻 🔹韭菜餃 $10 🤩 🔹五香牛筋 $12 👍🏻 🔹新鮮花甲 $28 👍🏻其實全部都好好食，不過最出色既係韭菜餃，皮薄之餘入面仲勁多韭菜，咬落去勁香😍-🔸麵 🔹蒙麵 $20我覺得其實係土豆粉，食落煙煙韌韌有咬口，又掛到湯！-連埋野飲除返開每人都只係$80，又平又好味，值得一試😍😍😍評分：🌕🌕🌕🌕🌗

Quality Cart Noodles 🍜 高質「車仔麵」HKD 55—————Their cart noodles are so refined that I am not sure if it can still be called cart noodles😂 Love their tomato and potato soup base, so rich in flavour and reminded me of the ones my mum used to make when I was young.The dumplings were enormous and filled to the brim with Chinese chives. I also tried their fish balls which are the more traditional kind and marinated bean curd slices. For noodles, I tried their signature “meng” noodles, which looked simila

今次來到紅磡這間街知巷聞的車仔麵檔，建議大家早一點來排隊，因為店舖空間有限，而且是即叫即做絕不馬虎，在門口等候時，見到很多名人曾到訪都對老闆的食物讚不絕口，在我肚餓之際時，終於可以入座😛點了這裡的最出名無味精番茄薯仔湯底配蒙麵，再加點了金錢牛肚、辣味魷魚、韮菜餃、鹵水大腸、溏心鹵蛋和期待已久的招牌蜜汁叉燒串。等了一會終於可以品嚐美食🤤一上菜看到滿滿的份量超滿足😋單是湯底的餸已經有滿滿的番茄同薯仔，再加上我點了4個配菜，幸好小女子食量不少，完全滿足到男生的胃！這個湯真是名符其實，完全零味精，鮮甜的番茄混合薯仔溶，再配搭粗身的蒙麵，口感帶點q韌滑潤，麵條掛上濃濃的番茄味，如果你是番茄控一定會愛上，絕不令你失望😘個人覺得大腸、牛肚味道較一般沒太大驚喜！一定要推薦大家試試溏心鹵蛋，它以鴨蛋製作，無論口感和蛋味都更顯著，未入口已經看見濃濃的蛋黃液從邊緣溢出🤩🤤，如果鹵水味可以更濃烈的話，相信味道一定更佳！另一款要試的一定是非蜜汁叉燒串莫屬，即叫即烤，能鎖住叉燒肉汁，而且火候控制得剛剛好，半燒焦的脆邊加上色澤均勻，一口咬進去，先是甜甜的蜜汁再是半肥瘦的嫩滑肉質，令人想食完一再食的感覺，暫時是我食過

呢間車仔麵 真係串得起無諗過門面細細 咁鬼好食❤️我2點去到嘅時候 仲要排隊第一碗 招牌辣汁車仔麵配牛肚 同蠔仔煎蛋牛肚好入味 超級好食好少係車仔麵檔會見到蠔仔煎蛋呢個配料而呢到有 後尾 仲點多咗個辣味魷魚魷魚爽脆 辣度好夠食完係條脷都辣第二碗 就試吓佢個蕃茄薯仔湯個湯底「濃而不結撻撻」好重蕃茄味 仲有薯仔溶咗落啲湯到我點咗牛腩 溏心蛋 同 菜莆蛋牛腩好重柱侯味 夠軟諗溏心蛋都出乎意料咁好味本人好喜歡食菜莆蛋有得點嚟做配料 好開心雖然間鋪好細 但食物超水準會返去再幫襯下次要試下蜜汁叉燒

聽講紅磡有一間長期都要排隊而且老闆好有性格嘅車仔麵店今次就排咗30分鐘先入到去咁辛苦排到入嚟當然咩招牌菜都叫結果招牌嘅花甲已經賣晒（2:30pm)豬紅 牛筋 滷水鴨蛋 米粉配蕃茄薯仔湯底🍅呢度嘅蕃茄薯仔湯底十分之出名因為蕃茄味超級濃郁而且仲有數舊薯仔喺湯底入面真係就咁食薯仔都飽🤰豬紅滷得好入味 唔會一夾就散 好有咬口😌牛筋都唔錯 有骨膠原呢度嘅滷水蛋係用咗鴨旦而且仲係流心狀態 好有蛋香味值得推薦滷水豬大腸 陳皮魚蛋 咖喱魷魚米粉配麻辣湯底麻辣湯底正正常常陳皮魚蛋唔太食得慣 有啲魚腥味🐟咖喱魷魚係處於一個偏凍嘅狀態如果熱食會更加好豬大腸唔係我食比唔到意見另外要提嘅係呢度有一個招牌叉燒一定要叫🐷而且仲要等20分鐘即叫即燒所以建議一坐低就好叫啦外面用咗麥芽糖所以燒到外皮好脆 而且好入味👍🏻👍🏻👍🏻提一提呢度最低消費係每碗車仔麵三餸價錢來講唔算平兩個人食左$160如果唔使排隊都會再返轉頭食排隊就唔使啦 因為年紀大會好攰🤪

//紅磡黃埔高質車仔麵💛//嚟到呢間好出名嘅車仔麵💛💛，想試好耐今次終於食到喇💕·車仔麵配料最少選三款、湯底自行選擇是否額外加配、唔同面底唔同價錢😛·💛特濃蕃茄薯仔湯、柱候牛腩、滷水大腸、韮菜餃、蒙麵 $65必選蕃茄薯仔湯🍅🥔，湯底足料，真係好多蕃茄同埋一大舊薯仔蒙麵係呢度招牌麵底，當然要試吓，望落似烏冬，食落係好滑溜嘅烏冬，帶少少煙韌感，QQ的感覺，似係烏冬同木薯粉嘅mix👍🏻👍🏻推介呢個麵底👏🏻牛腩份量多，入味又腍兩個巨型韭菜餃，爆多韮菜好正，略嫌未食餃皮已裂，不過唔影響味道的😂大腸都好多，唔腥臭，正常發揮·💛金錢肚、蠔仔煎蛋、多春魚、腩汁、拉麵 $46呢款沒有額外加配湯底，但有得揀免費加腩汁多春魚夠大條又夠脆，食到魚骨仲冇渣蚵仔煎蛋好味，見住佢即整，誠意之作😚拉麵係好幼嘅麵，有啲鹼水麵feel牛肚就正常啦總之餸多麵多，食到你飽到反肚😽·💛招牌蜜汁叉燒串 $22叉燒即叫即整，要等大概15分鐘，外層燒到香脆，入口好香蜜汁味，肉質唔韌，未到話好肥美，但整體都唔錯嘅～·🌟可以encore的車仔麵，價錢雖然比其他車仔麵貴，但用料十足，有誠意，絕對唔係頹食😂👍🏻

招牌蜜汁叉燒串 $22即叫即燒！外表沾滿咗厚身嘅蜜汁，脆口兼帶焦香🤤🤤但一咬落去，入面仲保留到肉汁好嫩口。真係好！好！食！唔怪得知係招牌啦👍🏻👍🏻特濃蕃茄薯仔湯油麵 $52首先呢個湯底真係冇得輸！食得出冇味精冇茄膏，完全係靠真材實料熬出嚟，好清甜好似飲緊蕃茄薯仔湯咁😋😋至於餸菜就揀咗溏心鹵蛋、香茅魚餅同陳皮魚蛋。溏心鹵蛋係選用大大隻鴨蛋🥚蛋味好重，個溏心做得好好👍🏻香茅魚餅唔會一舊粉咁，店主上枱前有煎香過㗎！陳皮魚蛋夠香，係傳統嘅香港味道😌馬來喇沙湯幼麵 $69喇沙湯底好濃郁，偏辣同重椰香好惹味🤤連👧🏻平時唔太鍾意喇沙都覺得好正😋餸方面就揀咗花甲、香菇貢丸同蠔仔煎蛋。花甲食得出好新鮮😌份量都幾足，留意番唔係日日有，售完即止㗎！貢丸大大粒幾爽口，真係食到冬菇粒，有豬肉香。蠔仔煎蛋唔會太油🍳蛋味唔會太重嘅。

💛蒙麵·呢間我想食好耐㗎喇 之前係我朋友IG story見到佢講到啲麵好好味咁 完全燒到我😍😍所以我地就終於嚟咗試啦😌·特濃蕃茄薯仔湯蒙麵$32我自己覺得佢個麵底相對黎講係貴啲嘅 佢個signature蒙麵要$20🤭不過因為佢比較特別 所以我哋都嗌咗keke佢食落係似烏冬咁樣嘅 但係又有少少薯粉嗰種煙煙韌韌既感覺 我自己幾鍾意 不過我男朋友就話佢覺得有少少酸味 佢麻麻地😏反而係個湯我地覺得超出色 佢好飲濃味得黎唔會太厚身 飲落好舒服 而且好夾個麵 我哋最後係飲晒成碗😍😍佢啲餸就普普通通啦 我哋嗌左蘿蔔 溏心蛋同埋魚餅 個溏心蛋幾好食嘅 入味得黎唔會太鹹 個蘿蔔反而就唔係好入味啦 可能因為佢冇腩汁嗰啲一齊煮🤔·招牌蜜汁叉燒串$22香草烤雞翼$22佢個叉燒好似係招牌咁 檯檯都有嗌 但係我自己就覺得冇我想像中咁好食啦🙊佢個肉質燒到有啲un而且佢啲蜜汁有啲太多 食落有啲痴牙 所以我就覺得麻麻地🤭我反而鍾意個烤雞翼多啲 不過佢係似孜然雞翼既 但係佢個雞翼本身係超級juicy而且熱辣辣 所以都幾好食🤤🤤·#rbyeat#rby港式#rby💛#rby紅磡·📍紅磡差館里9-15號協輝大廈地下1號舖

蒙麵係暫時食過最高質嘅車仔麵！今次叫左兩碗，一款係沙嗲湯底，一個係腩汁菜底（好多菜👏🏻👏🏻）！以下係必食推介：牛筋軟淋入味、香茅魚餅野味、花蛤多又新鮮，果皮魚皮勁彈牙，最正係個蒙麵，貌似烏冬但比烏冬滑好多又彈口，最重要唔漲胃👍🏻👍🏻。另外仲點左咖喱魷魚，分量多又夠味。蒜香雞翼都好正，好多炸蒜舖面。下午茶$12有兩隻雞翼，凍飲加$4。如果想懷舊一下可選配樽裝麥精店舖雖少，但用心烹調每款食材，十分難得！

如果熟我既人就應該知道我超鐘意食麵🙈～～差唔多餐餐lunch都係食麵😶(其實係純粹唔鐘意食飯😛)黃埔有間車仔麵都幾出名，梗係要試下😍.小店不嬲出名好有性格🤭店內貼滿佐好多老闆既真性情memo😂車仔麵每碗三餸起，有多款配料同麵底～不得不提一定要升級精選湯底好正😍另外仲有燒叉燒串同雞翼系列可以嗌🙆🏼‍♀️.麵底都有好多款！！我地就試佐招牌蒙麵🙆🏼‍♀️粗幼適中食落有啲似烏冬～都係一樣滑嘟嘟，食落都幾吸到湯既味🤤.升級精選湯底 $10🔖特濃蕃茄薯仔🥔湯：依個係主打！！平時飲湯就飲得多🤭真係未試過用黎食麵～～成碗飲落都真材實料，飲得出真係煲出黎而唔係就咁落蟹膏😍仲要勁香濃大大粒薯仔🥔對於愛湯之人既我黎講，頓時覺得好幸福🤤🔖馬來喇沙湯底：喇沙都係我好愛既其中一款湯底🙈不過好易中伏，好怕食到啲假喇沙😶但依間一黎就已經嗅到好香～～完全唔會辣仲好惹味🤤每一啖都好濃味🙈 同埋咁大碗都可以無乜油👍🏻.🔖新鮮花甲$24: 好鐘意食花甲所以就叫佐🙈本身以為係另上～但原來係當埋一款餸😳加埋落個喇沙湯度成件事更加鮮甜惹味🤤同埋真係粒粒都大大隻，全部有肉之餘好新鮮又無沙～而且差唔多比佐十幾廿粒😍食極都仲有！！強推你地加