蒙麵

营业中

休息中

叫左兩碗車仔麵，麵量十足，要讚一讚每碗麵除左附上蔥仲有炸蒜粒。一碗叫左牛腩汁+芝心丸+大腸+牛腩，牛腩汁如果再多d就好😛，大腸份量唔少再肥d更正，牛腩炆到好淋。另一碗叫左沙嗲汁+多春魚+溏心滷蛋+牛筋，溏心滷蛋用上特選鴨蛋製大隻做到溏心嘅效果，牛筋同多春魚中規中矩。招牌蜜汁叉燒串雖然話要等但係仲早過車仔麵整好，即叫即燒每串有5大舊到，用上梅頭肉肥瘦得宜，厚切啖啖肉肉質彈牙，面頭淋上麥芽糖食落口滿滿香甜味，燒到有少少燶邊有焦香又未去到好燶啱啱好🤩嗌左兩串再食埋車仔麵好飽😂

上網見到好多人介紹呢間特色車仔麵，有性格得黎又係黃店，一於支持下😆唔係講笑，第一次食車仔排隊排差唔多一粒鐘，好誇張😂想食嘅話真係要早啲去，間舖都比較細🥺舖頭最岀名嘅就係到處都貼滿串嘴嘅字句，當然食完你就會知佢地真係串得起喎🤣同埋要有心理準備比一般車仔麵貴好多，我地兩個人食都食咗百六蚊，車仔麵黎講真係算貴😏.🍜自選車仔麵雖然貴係貴咗啲，不過真係好大碗，好足料，計返都係抵食嘅😆一個湯底叫咗清湯加腩汁，另一碗就加$10要咗佢地最岀名嘅蕃茄薯仔湯，果然名不虛傳，好濃蕃茄味，薯仔又淋又入味，不過少少後悔加咗香辣菜甫，真係幾辣下同埋會破壞咗蕃茄陣鮮甜味🙈餸個方面推薦大家叫韮菜餃、溏心鹵蛋😏.🍽味道: 3.8/5🏙環境: 2.3/5‍👨🏼‍🍳服務: 3/5💧衛生: 2.3/5💰價錢: 2/5

🍅 番茄湯底蒙麵 HK$32.叫外賣，所以有加錢分湯。齋飲番茄湯底，真係有湯渣，有番茄有薯仔，味道甜甜地而且少少結身。感覺清清地得黎又有味道嘅好選擇。不過點嘅餸有辣汁或者蠔油等等，所以當湯同麵撈埋一齊嘅時候有少少污染咗個湯底。麵類點咗蒙麵比較粗身，好似烏冬咁，但比較淋身少少。.🍜 餸另外每款加錢餸點咗都幾多，香茅魚餅 (+HK$9)，感覺味道比較泰式魚餅，少少辣香。蠔油冬菇 (+HK$10)，整得好入味。溏心滷蛋(+HK$11)，溏心蛋白好有味道，甚至少少鹹咗啲添。辣味魷魚 (+HK$12)，份量算幾多，由於佢係辣味，所以有辣汁，少少污染咗個番茄湯底。其實加加下餸，一碗車仔麵食咗七十幾蚊，第一次食車仔麵食得咁豪。.🌶 麻辣米線 HK$27朋友點嘅湯麵。辣湯底，中辣，辣味唔重，唔算好麻，感覺鹹咗少少。呢個點咗蘿蔔 (+HK$7)魚蛋 (+HK$7)、牛腩 (+HK$12)。.🔥 招牌蜜汁叉燒 HK$22即叫即燒，豬肉厚身，燒得剛好，幾淋身。面頭燒香咗，少少脆身，再配蜜汁甜甜地好正。.🐣 麻辣烤雞翼 HK$12/兩隻 (下午茶優惠)

💛-#三餸車仔麵(幼麵$15+特濃蕃茄薯仔湯$12+鹵水大腸$11+韮菜餃$10+蠔仔煎蛋$10)佢依到嘅湯底除咗有平時食開嘅之外仲有特濃蕃茄薯仔湯 重慶麻辣湯底 馬來喇沙湯底💛先講下蕃茄薯仔湯 真係落足料去煲好濃蕃茄味 好味到小編飲曬🤤而餸方面 就揀咗鹵水大腸 韮菜餃 同蠔仔煎蛋 樣樣份量都多而且又好食💛評分:7.5/10-#三餸車仔麵(米粉$15+馬來喇沙湯底$12+鹵水大腸$11+五香牛筋$12+辣味魷魚$12)喇沙湯底都夠辣 而麵底就叫咗米粉去索味🤤辣味魷魚就分開上 唔怕影響到個湯底 而且份量都幾多又入味不過就唔係幾辣牛筋就大大舊 夠入味之餘 仲唔係得個腍字 有啲咬口🥰評分：8/10-如果鍾意食花甲嘅朋友 不妨試下佢嘅新鮮花甲小編見到隔離枱有人叫咗 成碗都係花甲 好吸引🤣-蒙麵紅磡差館里9-15號協輝大廈地下1號舖#SeeFoodGhost#SeeFoodGhost紅磡#SeeFoodGhost港式#SFG💛

講到出名嘅車仔麵店，蒙麵一定榜上有名。今次試咗油麵加三款餸，包括陳皮魚蛋、滷水大腸同埋黑椒牛根丸。陳皮丸蛋幾特別，唔係到到都可以食到；黑椒牛根丸就大大粒，夠曬彈牙。不過講到我最鍾意嘅就一定係佢地嘅蜜汁叉燒串，即叫即製，燒到金黃多汁，仲有啲燶燶地，相當惹味香口，淨係嚟食呢個叉燒串都物有所值。

⭐️招牌蜜糖叉燒串⭐️($22@1串，42@2串）「叉燒好食，要等！唔等得，唔好食！」<餐廳告示> 蒙面出名寸😂同選用上等嘅食材👅，叉燒選用梅頭肉，粒粒都好厚身，咬落淋身。老闆係燒既時候會不停搽上麥芽糖，令佢香噴噴之餘咬落口仲會脆卜卜。一定一定要食！ 🗣提提大家，一定要攤凍啲先好食如果唔係就好似我咁，一黎到擺落口記好容易辣親個口㗎啦👄🕋環境指數：7/10 店鋪較細，但都坐得舒服😋美味指數：10/10 依間小店樣樣都好好食，值得出多幾個post。下次再幫襯嘅時候會再介紹其他好食嘅嘢。👩🏻‍🌾服務指數：6/10 第一次食既，可以望下餐廳告示，記得自己寫枱號。大家手足，自己招呼自己啦🤝🤑抵食指數：9/10🙋🏻‍♀️推介指數：10/10支持小店💕最後小貼士，有時舖頭係紅日會唔開，如果特登去嘅，可以打電話去問下開唔開。——港人當自煮——

依間💛一直都係我嘅口袋餐廳 讀Poly人必食！必定要推薦揀蕃茄薯仔湯底 食得出係熬出嚟 好清甜 唔係茄膏個種死死嘅酸甜味 而且薯仔大大舊 變相好似多左個餸😆配菜方面 揀咗蘿蔔 好甜好腍 泰式魚餅食落去帶有香茅味 相反溏心鹵蛋就比較遜色 都溏心但就無滷水味 辣菜脯係一定要加！！仲有必點小食 蜜汁叉燒串 即叫即整需時 食到個麵一半左右就上枱 一上枱好香燒烤味 叉燒肉質彈牙 有嚼感 唔係霉霉爛爛個種 每咬一啖啲蜜汁都爆出嚟 好想encore🤤🤤

🌟香菇貢丸+蠔油冬菇+金錢牛肚+溏心滷蛋+新鮮花甲+蒙麵+沙嗲牛腩兩款汁新鮮花甲必嗌！一開頭以為係另外叫 點知原來係鋪埋係麵上面🤣勁鮮味同埋大粒😍蒙麵同烏冬差唔多 偏淋d😖貢丸冬菇金錢肚正正常常 溏心滷蛋唔入味 好淡🌟香菇貢丸+南乳豬手+五香牛筋+ 溏心滷蛋+粗麵+ 沙嗲牛腩兩款汁粗麵都係煮得好淋🤭南乳豬手d肉質好乾 唔入味🤢五香牛筋正常⚠️ 依間車仔麵d汁整得唔錯😋但係麵質煮得過淋(一蘭食超硬麵質既人來講🤣)⚠️間舖都好有性格 最好留意返佢牆上寫既注意事項 先好order🤣⚠️手沖野飲麻麻 叫左$12雞翼都唔錯 夠入味 兩個人係度食左$166 疫情下外賣返去食更好😉

Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_黃店#pigfoodiexhk_港式=================📍必試鮮甜蕃茄薯仔湯底 -- 蒙麵🍜💛見過唔少foodie介紹呢間霸氣麵店，前幾日就同咗@hungrypiggiess一齊去試下😘----------------------⭐️自選車仔麵麵底：蒙麵（$20）特濃蕃茄薯仔湯底（$12）韭菜餃（$9）柱侯牛腩（$12）菜甫蛋角（$10）湯底超級足料，店主用上10幾斤蕃茄同薯仔新鮮熬製，鮮甜濃郁，仲有大量茄蓉同大大舊薯仔食😍蒙麵嘅口感好特別有啲似烏冬，食落口感滑捋捋，無烏冬咁粉，有啲似圓柱形嘅粉皮哈哈😹韭菜餃每日新鮮製造，皮夠薄，餡料滿滿好香🤤🤤而且小編幾中意佢菜嘅份量比肉多少少，食落唔會太油膩👍牛腩肉質軟腍但未算好入味，正正常常😛菜甫蛋角頗香口，如果菜甫份量多啲會更有鹹香🙈---------------------⭐️招牌蜜汁叉燒（$22）叉燒係即叫即整，大約要等15-20分鐘，仲寫到明”叉燒好食！要等！”, “唔等得，唔好食！”，霸氣十足🤣食完就知道等一陣都非常值得！😍叉

蒙麵3餸車仔麵蜜汁叉燒價錢💲: $~50/ $22好味程度😋: 4.7/5服務🍴: 3.5/5環境🗾: 3.3/5性價比🥢: 3.8/5回頭率😚: 4.5/5-終於到介紹呢間車仔麵了，真係好好好食！但小店，位置有限，成日都要排隊🧐 店主仲係好有性格，話唔好食可以唔比錢，好多都幾串的說話，點知佢又真係好正，好值！-佢啲車仔麵偏貴既，但真係好多料又大碗。湯底就叫左佢地招牌的蕃茄薯仔湯，真係好濃好杰，啲薯仔仲煮到爛爛地好正🥰 我就叫左蘿蔔，但可惜佢唔太入味，係幾甜，但比較一般🧐 另外仲有豬紅，呢個反而好入味，質地唔鬆散，啱啱好，又唔會腥👍🏻仲有韮菜餃，呢個勁推🤩雖然得2隻，但好大隻，入面啲餡好飽滿！😋 肉唔多但充滿韮菜，好香😗皮都厚薄適中！仲有有個辣汁魷魚，呢個係另上既，但每一條或一舊都切到好細，所以好易咬。辣汁入晒味，正😍-除左麵正，令我最想返去食係串蜜汁叉燒🤯真係好食到唔識形容，雖然廿幾蚊串，但佢好大串，有成5-6大舊。每舊都肥瘦得宜，好香口，唔會太硬😬味道係用叉燒醬同有小小酒味咁醃，入晒味😝面仲有層麥芽糖咁，好好食❤️ 最緊要燒得夠，有燶邊！唔知有冇人認同叉燒有燶邊先好食呢😛 所以呢間

大熱天時要排半個鐘，喺為左愛地係責任？喺為💛美食呀！呢到嘅車仔麵之所以要等，原因係1. 鋪面細 2. 老闆慢工出細貨 3. 多人食！呢碗有新鮮花甲（賣完即止）、菜譜煎蛋、蠔仔煎蛋同埋冬菇，你見到啲餸堆到幾高就知佢真係非常足料，湯底因為👩唔食辣就要左番茄薯仔湯，飲落好有屋企味道，花甲大隻鮮甜冇沙，真係好食！麵底揀咗呢到嘅招牌蒙麵，口感似烏冬 X上海面，腍滑口感好食！而👨因為好辣，就食左辣魷魚，蠔仔煎蛋同埋牛腩，配上自製辣醬，香辣刺激十足，令人大汗淋漓，牛腩炆得入味又軟腍，蠔仔煎蛋食到粒粒蠔仔，真材實料架喎！最後我地仲試埋即燒叉燒，甜蜜、燶邊、食到肉味，要等廿分鐘都值！ 最後飲埋支裝麥精，埋單每人$80。其實呢到食麵唔可以用車仔麵嚟形容，應該話係食一份對食物精益求精嘅堅持💛💛老板同香港人一樣，要繼續撐下去

今次為大家介紹的黃店是蒙麵。這間蒙麵算是我吃過最好吃的車仔麵之一。據同行好友說，座落在POLY附近的蒙麵，在午餐晚餐時候是必定有長龍的，而這次也不例外，等了6張檯才到我們入座。店面非常非常小，坐得也是相當辛苦，大概只有兩個人坐在一張中學書檯吃飯的空間🤭。
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這次點了最出名的蕃茄薯仔湯底配油麵，而同行好友點了麻辣湯底也是配油麵。配菜方面我點了牛腩、多春魚🐟和韭菜餃🥟，而好友則點了滷溏心蛋🥚、陳皮魚蛋和蠔仔煎蛋，另外我們也加點了一份蜜汁叉燒串。
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一上菜便嚇倒了🤯，蒙麵的麵份量普通女生是吃不完的，更別說湯底還有很足料的薯仔🥔和蕃茄呢🍅。在等上菜的時候做了一點research，原來老闆每天都親自去街市挑選蕃茄，一鍋蕃茄湯底用了十幾斤蕃茄去熬製。一喝湯，果然不負期望，香濃鮮甜的蕃茄味配合入味的薯仔，是我嚐過最好的車仔麵湯底之一😍。煲得溶溶爛爛的薯仔也令湯底更易掛上麵條，每一口麵都帶濃厚的蕃茄香。油麵軟硬適中，掛湯也不錯，不過就被這出色的湯底給比下去了。
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再說說配菜，多春魚🐟炸的火候掌握很好，外脆內軟，老闆的選料很不錯，多春魚肉質非常飽滿而且沒腥味；韭菜餃🥟每隻都非常巨大，咬下去也是滿滿

蒙麵由以前舊鋪開始就食到宜家，老闆係個十分有性格既人，對做每樣食物都好有要求。每次食蒙麵我都只會叫同一個湯底，就係蕃茄湯，佢既蕃茄湯真係每次都會令人記得，十分足料，有大大粒既蕃茄同薯仔，而且完全食唔到味精，係天然既調味。車仔麵既餸都有驚喜，下午茶時間食最抵，可以平啲食雞翼。佢既燒叉燒都好出名，每次去都必叫，佢有少少貴，但絕對真材實料，物有所值！另外，今次第一次試左個限定既花甲，都係有少少貴，但非常鮮甜好食！肉厚而且份量足！下次如果有都會再叫。

難得去紅磡，個腦就飄左蒙麵出黎，餐廳開12點半，去到時1點4，已經排緊隊，都等左3個字。🍴喇沙湯底+油麵+大花甲+韭菜餃+蘿蔔+辣味魷魚一上台，被個size嚇親，好彩因為食左早餐，兩個人share，唔係一定食唔曬。花甲有鮮味帶甜，必食；辣菜圃夠爽脆；蘿蔔大塊無渣；辣味魷魚就普通，可以唔叫；韭菜餃自己包，皮薄菜多，唔錯；湯底無想像中咁出色，層次感唔夠豐富，下次會想試蕃茄。🍴蜜汁叉燒即叫即燒，好食啊，如果燒得再燶少少更正。

早兩晚到麵店堂食，座位少，客人之間互相距離偏接近，坐無虛席，店外亦須排隊等候。入店前，並沒有什麼量度體溫安排，這其實都不大問題，但負責煮食嘅店長，將口罩長時間置於下巴位置，並沒戴上，喺現時抗疫時間，實在有點欠穩妥。反而另外兩位女工則有戴好。整體嘢食其實都幾好食，包括蠔仔煎蛋，陳皮魚旦，牛筋，牛肚...等等，另外，唔食麵嘅亦可選擇菜底，菜嘅份量都幾足(另見圖片)。希望食店，能多注意衛生情況，尤其現時香港疫情仍未退。定必常再來。🙂