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2009-07-03
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六月二十七日﹙土﹚人龍熱店，必然有其吸引人之處，人龍越長，某程度上受歡迎受注目的程度也愈大。排隊的意欲不是經常發生，但偶然也會受不住人群的誘惑，走進人群排隊一試。這裏列在試食之列已有一年以上，在這颱風過後的晚上，終於的起心肝，兩人在雨中隨人龍排了四十五分鐘，終等得一個廂座，總算可以坐得舒服一點。人丁旺盛，當然不能期待甚麼寧靜浪漫的用餐環境，不過裝飾也蠻別緻，牆上貼著不少相片及名人句語等。餐牌設計蠻特別，但揭起來看卻蠻困苦，厚厚的「相簿」，每頁一款食物，花不少時間才揭完，再作思考有甚麼想吃，又要再花不少時間在這厚厚的「相簿」中揭來揭去找著，蠻不方便。早上已在openrice做了點功課，所以心目中其實已有幾個目標，兩個人點了上級豚肉冷烏冬及一個熱烏冬窩，這樣可以兩個互相試吃；小食則要了木魚豚肉玉子燒和豚肉炸釀南瓜。食物也得等上一點時間，這是預料之內，先來是熱烏冬窩，上桌時石頭窩內的湯仍是滾著的，絕對新鮮即製，等多一點時間也值的。這個的豚肉是厚切，樣子大小像東坡肉差不多。友人說水準也不錯，不過湯則好像有點味精招呼了，喝完有點喉渴的感覺。試了一口湯底和一件厚切的豚肉，湯底惹味可口，豚肉雖然沒怎
人龍熱店，必然有其吸引人之處，人龍越長，某程度上受歡迎受注目的程度也愈大。排隊的意欲不是經常發生，但偶然也會受不住人群的誘惑，走進人群排隊一試。這裏列在試食之列已有一年以上，在這颱風過後的晚上，終於的起心肝，兩人在雨中隨人龍排了四十五分鐘，終等得一個廂座，總算可以坐得舒服一點。
人丁旺盛，當然不能期待甚麼寧靜浪漫的用餐環境，不過裝飾也蠻別緻，牆上貼著不少相片及名人句語等。餐牌設計蠻特別，但揭起來看卻蠻困苦，厚厚的「相簿」，每頁一款食物，花不少時間才揭完，再作思考有甚麼想吃，又要再花不少時間在這厚厚的「相簿」中揭來揭去找著，蠻不方便。
早上已在openrice做了點功課，所以心目中其實已有幾個目標，兩個人點了上級豚肉冷烏冬及一個熱烏冬窩，這樣可以兩個互相試吃；小食則要了木魚豚肉玉子燒和豚肉炸釀南瓜。
食物也得等上一點時間，這是預料之內，先來是熱烏冬窩，上桌時石頭窩內的湯仍是滾著的，絕對新鮮即製，等多一點時間也值的。這個的豚肉是厚切，樣子大小像東坡肉差不多。友人說水準也不錯，不過湯則好像有點味精招呼了，喝完有點喉渴的感覺。試了一口湯底和一件厚切的豚肉，湯底惹味可口，豚肉雖然沒怎樣煮過味道，至少也來得肥美，肉也算嫩滑。
隨後到自己的冷烏冬上場，吃手打烏冬，始終比較喜歡冷烏冬的吃法。烏冬份量不算多，幸好豚肉的份量也不少，足夠不太大吃的一人份量。烏冬煙韌度也可以，但相比起同區的富久保，始終遜色了一點。豚肉與菜絲等加上醬汁另放在一碟上，薄切的上級豚肉肉質是不錯，亦來得肥美，有點像煙肉，一邊是一層肥脂肪；一邊則是真正的豚肉，吃起來不鞋口反而醬汁沾到烏冬上一起吃，味道更配合更惹味。這個烏冬，未算最好，但收貨有餘了。
烏冬吃到一半，兩款小食才先後送到。早上在OPENRICE做足功課，已經一心必試這個釀南瓜。的確看得出不少心思，而且想出來的確有點創意，咬起來層次分明。先是一塊煙肉包著南瓜，中間加了點沙律醬…等，吃起來有點像酒樓常吃到的「海鮮卷」，但這裏是兩片美味的南瓜作餡的。雖然旁邊伴上加了七味粉的沙律醬，事實上內裏已加了沙律醬，所以個人覺得這個可有可無。
最後是豚肉玉子燒，說實的，論味道這個味道做得不錯，內裏餡料亦豐富。但偏就不是心目中理想的玉子燒，無論樣子和吃起來也只是一個蛋皮包著一點餡料，這個似乎像庵列多一點，沒有了吃玉子燒應有的層次及鬆軟感，有點兒失望吧。
本想坐多一點時間再結帳離開，但看見門外排隊的人龍，還是早點離開讓個位子出來吧。食物的確不錯，價錢亦大眾化可以接受，受歡迎程度也沒令人失望的。但如果每每光顧也要排上一段長時間隊的話，附近其實還有不少其他選擇，無需在此苦等。本應打算訂位免卻排隊之苦，但今次即使預早了四天也換來店員一句滿座了，相信下次來，至少要預早一星期安排，即興的話只好預早一小時。
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