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| 餐厅: | 螢雪 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
94738875
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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8折
日韩式餐厅$500通用现金券 (堂食)
$400
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$85
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| 餐厅: | 萤雪 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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相关文章
难得平日放假，约了好友到铜锣湾叹返个厨师发办午餐。选择了萤雪，地点就在铜锣湾地铁站附近。木系装修，环境开扬，可一边欣赏厨师手艺，一边品尝美食，是不错的选择。午市定食套餐包含前菜、沙律、吸汁、茶碗蒸、甜品或咖啡（二选一）。我哋选择了11贯+手卷和拖罗海胆丼。前菜 : 腌制鱿鱼，微辛辣醒胃。新鲜野菜沙律，配上幼滑豆腐和香醋，酸酸甜甜。🍣 左口鱼寿司鱼肉新鲜柔滑，表面放上柚子增添清新口味。🍣 墨鱼寿司口感爽甜却不失柔软，略带海味反而令墨鱼带点独特的风味。🍣 深海池鱼寿司鱼肉富有弹性，味道鲜美。🍣 凹贝寿司清爽脆嫩，凹贝的甘甜与柚子的香气非常搭配。🍣 石垣鲷寿司配海胆石垣雕肉质滑顺，海胆鲜甜浓郁，是我的挚爱。🍣 烟熏平政鱼寿司烟熏香气浓郁，令柔滑的平政鱼加添独特香气。🍣 赤身酱油渍寿司酱油的味道渗透鱼肉，咸香鲜美，提升了鱼肉风味。🍣 赤海胆寿司鲜甜柔滑，海胆的绵稠质感在口中溶化。🍣 赤贝寿司贝肉鲜美脆嫩，带有淡淡的海味。🍣 炙烧金目鲷寿司赤烧后的金目雕香气四溢，鱼肉外层微脆，肉身仍保持鲜嫩。🍣 超拖罗寿司味道极其鲜美，脂肪丰富柔软幼滑。✨ 拖罗手卷脆脆的海苔包裹着软嫩鲜甜的鱼肉，层次感十足。🍱 拖罗海胆丼这道包含赤拖罗、赤贝、左口鱼配海胆、赤身酱油渍等杂锦鱼生饭。 用上新鲜食材，拖罗油脂丰富、鱼肉鲜甜；海胆绵稠柔顺；赤贝爽口弹牙；还有赤身酱油渍的咸香鲜味，令整个海鲜丼加添丰富的层次感，非常美味。🫕 海鲜鱼汤蒸蛋配樱花虾滑嫩的蒸蛋融合鲜甜的海鲜汤，鲜甜美味，加上樱花虾加添香气。🍨 焙茶雪糕焙茶香气浓郁，雪糕口感幼滑。
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平日中午嚟试咗萤雪嘅午市寿司套餐，$498 包括 11 贯寿司、手卷、前菜、汤、茶碗蒸同甜品。 前菜系豆腐沙律配墨鱼，豆腐滑，墨鱼爽口，味道清。寿司包括： 左口鱼寿司配柚子皮，鱼身柔滑，柚子香气轻盈。 深海池鱼，鱼味清淡，油香未算突出。 酱油烧大沟贝，面头烧过，带焦香。 真鲷寿司配炒香乌鱼子，咸香有层次。 池鱼，鱼味正常。 赤身酱油渍加芥末籽，微辛带香。 慢煮生蚝 creamy 鲜甜，系当日亮点之一。 北海道赤海胆寿司，味道浓郁。 酱目烟熏平正鱼，烟熏味重，鱼肉细致。 粒贝，口感爽弹。 烧拖罗，油脂丰富，入口软滑。 手卷系吞拿鱼配紫苏叶，紫苏味帮手解腻，几清新。 海鲜清汤汤底清澈，味道偏淡。茶碗蒸面头有樱花虾碎，增添香气。 甜品系柚子雪蜜，酸甜清爽。 整体体验不错，食材新鲜，午市价钱合理，适合想轻松试吓 Omakase 嘅朋友。
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最近放假，相约朋友饭聚，他介绍来到铜锣湾这间"萤雪"日本料理餐厅食午餐！这间餐厅环境舒适，气氛雅致，服务周到，令人感觉宾至如归。午餐选择了两个set，分别是拖罗海胆鱼生饭同11贯寿司+手卷。拖罗鱼生饭新鲜，拖罗入口即化，油脂丰富但不腻，搭配鲜甜的海胆、 赤贝同其他鱼生，每一口都充满海洋的鲜味。11贯寿司set同样出色，食材新鲜，米饭软硬适中，最后配上拖罗鱼蓉手卷，份量十足，令人满足。午餐set仲好丰富，除主菜外，仲有前菜沙律同小食，另外鱼汤樱虾花蒸蛋滑嫩香浓，入口即化，令人回味无穷。新鲜蚬汤更是惊喜，蚬肉肥美，汤头鲜甜清爽。甜品方面，焙茶雪糕清新香浓，茶香浓郁而不过甜，为这顿午餐画上完美句号。
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位于铜锣湾闹巿，位置十分方便而家喺Openrice订位仲有指定套餐6折大优惠想用相宜嘅价钱体验一下厨师发办，呢度系不二之选!!🔸八寸烟熏鸭胸配草莓酱/烧栗子/水云醋🔸刺身北海道虾夷鲍鱼/真鲷刺身配海胆🔸龙虾天妇罗全晚亮点之一!! 半只龙虾肉新鲜即炸热辣辣🦞肉质新鲜弹牙🔸寿司天然吞拿鱼腩/赤海胆/炭火鲽鱼裙边/筋子/牡丹虾配虾膏渍 -自家腌制嘅筋子，带点柚子醋嘅味道，清新开胃🔸葱吞拿鱼腩迷你丼🔸松叶蟹肉龙虾膏沾面：另一亮点!! 龙虾膏汤十分浓郁，沾面食一啲都唔咸🔸海鲜汤🔸甘物：水蜜桃雪葩/焙茶雪糕
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*食评：呢餐真系唔值回票价*最近去试咗间寿司店，以为可以大快朵颐，点知完全唔系咁回事。首先， *刺身唔新鲜* ，冇应有嘅鲜甜，口感偏软，完全无咬落去𠮶种爽口感。寿司饭亦唔合格， *偏硬，冇黏合度* ，食落去感觉唔舒服。本身一个人都要 *八百几九百几蚊* ，就算系优惠价，都觉得唔值呢个钱。如果大家仲有兴趣试呢间店，真系建议睇多啲食评先决定，避免「交学费」。总结：呢餐真系唔值回票价，争鲜质素，食千两仲好，下次识拣！😅🍣
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