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港铁会展站B1出口, 步行约6分钟
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电话号码
23450663
63653696 (WhatsApp)
开饭介绍
Minato擅于融汇多种日本高级料理的技艺与风格，从铁板烧、厨师发办至怀石料理，以现代手法诠释传统工艺，且精妙地平衡两者，呈现沉浸性的高端餐饮体验。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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🚩Minato餐厅位于湾仔｜位置十分方便以席前烹饪为特色｜另外一边厢也有Omakase厨师在将顶级食材变成艺术品火候的掌控｜香气的层叠｜摆盘的精致每一道料理都充满仪式感‼️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈Tsubaki 椿 $738♡前菜水云发菜｜枝豆豆腐｜日本甜番薯｜合桃鲣鱼顺时针食用 第一道入口酸爽 唤醒味蕾其后两道较为清新 品尝食材原始味道♡刺身三款酱油渍赤身｜油甘鱼｜甜虾每款也有两切 份量好足刺身入口细腻软糯 一点筋也没有♡大虾尺寸比手掌更大更大‼️大虾鲜甜被铁板高温快速锁住｜肉质紧实弹牙入口时伴随著虾油浓郁香气｜虾头也有很多膏♡南非鲍鱼刚上铁板还会跳舞 ( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )肉质鲜嫩而有嚼劲｜带有自然的海洋咸香♡ A5宫崎和牛薄烧薄烧方式让脂肪恰到好处地融化中间裹满香葱及蒜粒｜中和和牛油腻感♡山椒银鱼姜粒炒饭银鱼鲜香与山椒微麻互相配合令到炒饭味道上升了一个层次炒饭粒粒分明｜干身和味 ૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა♡时令杂菜♡面豉汤及渍物♡甜品
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这餐厅位置在湾仔商厦地舖比较低调，门面含蓄不失气派内在环境布置简约柔和、隐约透出日和风格另外有几间铁板烧贵宾房假日难得有闲，朋友极推这里新出的日式weekend brunch，用日本手工制三层式球形瓷器盛载餐点，我也好奇实物究竟系点样嘅玩意、咪嚟凑热闹♤TORIO BENTO谜の三重奏便当-瓷制的圆球体共有3层，最上是刺身，中层是和牛丼，底盘是稻庭乌冬，个idea古意盎然有特色，器皿攞上手重量十足♧Appetizer 前菜-水准之内，蔬菜沙律是新鲜爽脆，黑醋汁调味♧4 Surprising Varieties of Sashimi 谜の刺身四款▪︎赤身▪︎石垣鲷▪︎间八▪︎带子-刺身整体质素新鲜度okay，赤身是厚切粒，石垣鲷雪白剔透，间八色泽光亮，带子预部以昆布点缀♧Wagyu Donburi 和牛丼-吸睛之作。轻炙牛肉看出雪花分明，入口较为肥美尝到油脂香，拌上蛋黄口感滑上加滑。另有一瓶酱油可按口味酌量加入♧Kitsune Inaniwa Udon油扬稻庭乌冬-附热汤、职员会趁客人食之前奉上以保汤温，呢点几细心。汤头清澈带甜、乌冬几滑QQ，油扬索晒啲汤食唔错♧Dessert or Coffee 甜品或咖啡▪︎抹茶蛋卷▪︎芝麻豆沙福饼-迷你小甜点味不会太甜，芝麻豆沙福饼好似食小小煎堆咁几香口，蛋卷抹茶味不算浓
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