螢雪

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放假最好同朋友嘆個Omakese今次揀左呢間位於銅鑼灣【螢雪】食材新鮮，直接從日本空運而來，而且價錢合理，環境服務都不錯。 ✨前菜豆腐沙律配上香醋酸酸甜甜。醃製魷魚，帶有微辣好醒胃。✨左口魚壽司口感鮮嫩，肉質細膩，面層塗上薄薄柚子皮，爽口又清新。✨深海池魚壽司肉質細緻鮮美，口感爽滑且帶有淡淡的甜味。✨帆立貝壽司 帆立貝鮮甜多汁，口感豐富。✨鱸魚壽司口感鮮嫩，肉質細膩，入口即化。✨時不知壽司是日本特有的鮭魚，油脂豐富，肉質鮮美，帶有獨特的甘甜和鮮味。✨真鯛壽司 味道鮮甜脂肪適中，配上炒香的烏魚子點綴，鹹香濃郁。✨赤身壽司 吞拿魚背部位置，脂肪含量較少，口感較實，搭配芥茉籽的微辣，口感豐富。✨海膽壽司最愛的海膽甘甜滑順，入口即化。✨ 「粒貝」壽司指的是日語中對海螺的稱呼，粒貝味道甘甜，口感爽脆。 ✨橡木煙燻獅魚煙燻後的獅魚味道濃郁，魚肉細緻，✨超拖羅壽司 如同雪花般油花，入口即溶，濃郁的魚鮮味令人回味無窮。✨拖羅手卷拖羅油脂豐富，與紫蘇葉結合帶點清香。✨茶碗蒸，口感嫩滑，帶點櫻花蝦香氣。✨味噌湯，湯內有大大粒蜆味道鮮甜。✨柚子雪葩，酸甜清爽