華記士多 (已結業)

果真要用長恨歌- "養在深閨人未識"以形容呢間士多。若非早2,3個月有文章報導，openrice當時仍未有此店頁面，這瑰寶將會何時才被展現廢話少說，早陣子出過紅磡一間蛋包飯，賣相做法算正宗，可是仍要改進至於華記蛋包飯，你可以講非正宗 + 帶點港式風味，但賣相，食味，價錢絕對冇可挑剔先睇一睇全相，已試過多次，所以並非來自同一日拍攝相比日式，當然沒有那份精細，但卻帶來粗獷，野性蛋漿特別炮製，極像火山爆出的岩漿一樣由山頂慢慢流向山下望見滑滑地流動已經令人食指大動像近日大熱的"蛋黃哥"，懶洋洋地爬在炒飯上。絕對可以做港版 figure入面的炒飯是港式 style, 配以豉油、雞柳炒香。乾濕恰到好處，亦不會太咸，雞柳亦是嫩滑，只略嫌有時比較大件一點，再精細少少會更好不過，這就是 Hong Kong style, 太精細又未免過份做作這兒的蛋包飯是預設咖哩汁鋪面。正好在柔柔的滑蛋上外加一層剛烈不過，亦唔需要太擔心辣度。咖哩像日式那樣，較為甜度行先，不過入口又隨即感受到微妙的辛辣更妙的是當你食完整個飯，你唔會覺得太辛辣，而要喝很多水。只是有點微辛在口中蕩漾像是錦上添花當然，真的不能吃咖哩，便請於落單

細個住西灣河，大個成日嚟太安樓掃街，都唔知有咁正嘅蛋包飯食，點都要嚟試下啦！12點幾嚟到，已經差唔多坐滿哂，其實都唔係好多位，遲咗嚟就有排等。佢哋人手唔多，加上要做外賣，所以等咗唔少時間，如果冇耐性就要有心理準備。全場十居其九都係叫蛋包飯，可想而知幾受歡迎，等多陣個飯終於嚟啦，即刻食嘢先！呢度嘅蛋包飯係配咖哩汁，裡面有雞肉，加上蛋係有啲溶，食入口更覺軟熟。唔似日式果啲落茄汁帶啲酸味，呢個更加易入口。呢個餐係跟埋嘢飲，我叫咗凍華田，反正唔係重點，唔係太難飲就夠啦。路過食lunce嘅，除咗太安樓之外都可以嚟食下，不過呢度冇冷氣，大熱天時要準備好啲。

可能我是個自虐狂，對一些餐廳(如沒有冷氣，店員態度不好...)，只要他們的食物有其特別之處，我就會很想很想去試試！位於太平樓附近的華記士多，位於巷弄中，沒有冷氣，在三十幾度的高温下到訪，所為何事？為的就是他們的蛋包飯了。店家沒有十分固定的休業時間，只能說，在正常情況下，蛋包飯會再中午十二時至二時供應，當然先到先得，賣光就沒了。這天十二時到步，還幸那張有一半地方都放了個茶煲呀，膠手套的位置還是空的，店員安排了我和友人到這邊坐。有得必有失，坐位雖比其他枱迫，但就剛恰好有2把放扇吹住，放眼周圍，應該是整店最涼的位置了。店沒有餐牌，但沒關係，餐牌一早就印在腦海裏了，來的客人基本都是點蛋包飯和蕃茄咸牛肉芝士三文治。蛋包飯(連飲品)$33: 凍熱飲品同價。 下單後等了約十分鐘，蛋包飯奉桌。 澄黄的滑蛋皮包滿了由飯堆成的小山丘，上高再淋上了日式咖哩汁。先嚐一口蛋皮，蛋炒得十分滑嫩。至於咖哩汁方面，據說他們的咖哩是用咖哩磚開成的，日式咖哩汁食味向來偏甜，這兒的咖哩汁比一般吃到的更甜了，而且偏稀身。假若咖哩汁甜味能稍減些，多加些辛辣香(大眾也能接受的辣度), 食味層次應該能豐富多了。切開蛋皮，堆在中間的

西灣河只會令人諗起太安樓魚旦老伯，雞蛋仔。。。但其實呢到有間隱世蛋包飯😋店面好細得兩張枱，所以通常都要坐後巷。岀左名排左五分鐘先入到去坐😬餐廳係冇餐牌既，因為大家目標就只有一個，就係蛋包飽。即叫即整，人又多所以要等耐少少。終於到了😍好大個飯只係33蚊，仲包飲品。個蛋好嫩，咖哩汁濃郁應該不是開粉個d。入面個飯仲有d雞粒係到，應該加左麻油，生抽，老抽，糖。另外再叫左個蕃茄咸牛肉三文治，芝味濃郁😙15蚊咋師傅大佬都好nice ，所有客走前都會問下對方意見。不過7月20到9月會裝修喔，想食就快d去了！

丁麵真係喺出面食左好多次，自己煮既次數都唔少，但係食過呢間舖頭所煮既丁麵後，我今拜下風。原來丁麵係可以煮到咁好食，我相信因為廚師用心去煮呢個咁簡單既麵。望下張相，你唔覺有乜特別。佢既麵無攪散晒，個樣似係原個麵餅個樣。但係當一碗看似平凡既麵，一用筷子夾起佢，原來個麵已經有8至9成得，一食，點解可以咁入味架，啲湯好熱好熱，個麵係淋度啱啱好，平時出面你唔叫淋丁，出黎就好你阿媽電咗頭髮咁：硬梆梆。一碗麵，十幾蚊，但滿足度爆錶，都令我不斷咁諗，點可以煮到咁呢？

華記士多@西灣河蛋包飯(8/10)($33)foodki好多伙伴都推薦左華記士多既蛋包飯,今次同幾位foodie一齊去食😛。今日真係好熱😰😰,去到仲要排隊。等左大約20分鐘,等到foodki變人乾終於坐得😂,不過都係露天位😂😂熱撚死。我地叫左3個蛋包飯外加一份芝士茄汁鹹牛肉多士😍。蛋包飯真心好食😍😍😍,蛋煮得半熟岩岩好😝，蛋味濃郁，師傅功力夠😉，咖哩係類似日式咖哩，甜，微微辣😝。而飯係加左豉油撈飯，同日本既茄汁飯唔同，超港式😍。呢個蛋包飯集各家之大成，正！價錢亦都非常抵,只需33蚊😱,真係平靚正！其實foodki真心想比9分,甚至9.5分😦，可惜係食物之外有唔少缺點。講講服務態度先,個阿婆既態度真係好差,我地等左10分鐘之後諗住等人落單，見咁耐都無人，咁我地諗住行埋去落單都叫foodki番埋位坐,有冇搞錯呢，之後繼續等。而且，廚房細，上碟速度都好慢😫。但最大問題係環境。我地係室外坐，食食下蛋包飯既時候，有隻foodki既天敵小強，係foodki側邊既牆爬上去帳蓬,，之後仲玩Bungy Jump跳番落黎，,真係嚇死foodki啦，嚇到成個彈起。foodki都明室外係咁,但真係太過可怕啦。

華記士多最近成為「搵食人」之間其中一個熱話，全因他們的隱世港式蛋包飯。趁星期六去沙灘，可以說是經過西灣河這區，一定要借機會來朝聖一下。士多店面有媽媽替客人落單，而煮這個人人讚好的蛋包飯的廚師就是他的兒子。題外話：廚師給我第一個印象是：「嘩！好大隻呀！」哈哈，回來正題，我和男朋友1:00pm來到，幸好不用等位又給我們找到一個沒有陽光照射着的位置，安頓後，我們便立即點菜。要一客蛋包飯是必然，但一場來到，當然要試試他們另一美食 - 芝士蕃茄咸牛肉三文治！不久蛋包飯送來，和網上流傳的相片一樣，炒飯被蛋漿包着，上面淋上咖哩汁，咖哩汁少少甜少少鹹，有點像港式的日式咖哩，雖然蛋漿、咖哩和炒飯各自的味道都很普通，但它們夾起來一起吃就變成美食，味道很好，連甚少覺得一種東西好吃的男朋友都覺得這個飯味道不錯，可以再來一個客，哈哈。但對我個人而言，我就大愛他們的芝士蕃茄鹹牛肉三明治！本人一向愛吃用上「茄汁」烹調的東西，所以這份三文治正合我口味，而且味道剛好，茄味香濃，不會太甜或太稀，試完一份，加單再來一份！臨走前，有型廚師解釋，麵包表面的焦是煎出來的，所以麵包不脆，因為它不是多士！吃完滿足的一頓飯，我們就準備

最近西灣河出現了一家隱世蛋包飯由於得到雜誌的介紹 在Instagram不停瘋傳士多的位置其實就在筲箕灣道48號太富街的小巷裏地鐡站大概走數分鐘就到店裏沒有餐牌主要提供幾款食物咖哩豬肉蛋包飯芝士茄汁咸牛肉多士和豬腩肉撈麵士多位於小巷 是沒有冷氣開放的但有二把大風扇 還不算太熱因為只是一個人前往的關係筆者只點了蛋包飯連凍奶茶只售三十三元倒是划算至於味道方面筆者覺得以價錢來說是不錯的份量極多的雞肉䜴油炒飯 帶點麻油香配上即制的半熟滑蛋和咖哩汁或許味道未如日式咖哩飯般細緻但卻充滿著濃濃的港式風味

聽朋友講過：身為!!!呢間隱世士多地方細細 其實岩毒丁一兩個嚟食 老細問我拎走定喺到食 我猶豫想拎番屋企食 但佢勁爽朗咁叫我留喺到食啦！ 見佢熱情邀請 我就一於喺到食 - 個咖哩蛋包飯一上枱已經極且誘惑!! 蛋好滑溜 最好食係啲飯！！ 軟硬適中好煙韌 入面本身撈左少少豉油同麻油 好香口!! 加埋甜甜地帶微辣嘅咖哩汁 真係會食唔停口！！ 夏天再嚟一杯凍華田真係正到流淚 飯連凍飲都係$33 食飽俾錢時老世問好唔好食 我話: 老細笑住話: - 咁有誠意又平又實而不華嘅鋪頭仲可以邊到揾？？ 小店真係好值得我地支持!! 大家去到西灣河一定要試呀

有個邪惡朋友在facebook發了這裡出品的蛋包飯，因為太邪惡的關係我立即在星期六下午狗衝，但在食評網竟然找不到地址，惟有找邪惡朋友尋求協助，他說位置不太好找，結果他很好人的就過來跟我一起食飯，但他說很有可能會賣光要賭運氣…跟朋友會合後立即出發，鋪頭和地鐵站距離雖然不遠，不過因為是在橫街，很容易會忽略。現場所見雖然沒有食評網的加持，客人仍要佔領後巷。鋪頭雖老舊但老闆的樣子還算年輕，原來是第二代，他說這鋪已經花三十年了。雖然他說不要出鏡，不過其大隻仔形象已經被雜誌拍到，假如你工作累鳥…想點餐而沒餐牌，怎麼辦？不過大家都是吃蛋包飯而來吧，問題來了，老闆說飯和雞肉都賣清了，不是吧？雖則沒有飯，雞蛋還有很多，就問老闆只做上面的奄列蛋行不行，的確可以，還問我要不要在裡面加芝士，怎麼可能放過？順便也來一杯熱奶茶試試茶底吧。熱奶茶較簡單很快就送到，茶味不算重但起碼茶身夠厚不覺得削，奶味也不算很強，入口感覺較稀做不到掛杯，總體來說是合格多一點的奶茶。之後就是我最期待的畫面出現了，姑且叫這個做芝士奄列蛋吧。沒有了飯難免會變成扁塌塌的樣子，不過外面看來滑溜依然吸引。旁邊的是日式咖喱汁，是甘口的那款咖喱磚，