莆田 (荷里活廣場)

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星期六又去咗莆田，地方環境好，店員服務又好，已經成為我飯堂啦，好多菜式都好食，呢度仲有甜品㖭今次食咗幾款招牌菜式～🥢傳統海蠣煎每招牌菜之一，好薄又好香，海蠣好食又好多，點辣醬汁更好味🤤🐥脆皮蒜香雞整得好香脆，雞肉保持都滑溜，蒜香十足🥢興化米粉每次都食，米粉乾身又幼，好好食，重點一啲都唔油，入面有蝦、菜、花生等等🥢上湯蔬菜有皮蛋加持好食好多，有埋上湯juicy啲😋🚩莆田 @putienhk

莆田呀✌🏻✌🏻佢哋又出咗新嘢😄所以我哋又嗌咗少少新菜式✨💫興發炒米粉呢款炒米粉係用上等嘅米粉炒成，味道香濃，炒得夠鑊氣，入面仲有唔少海鮮配料，食完唔會太油膩。💫家燒海帶苗：呢道菜用海帶苗同雞湯煮嘅，海帶苗夠鮮甜，雞湯惹味，湯底清甜但唔失濃郁。近來最鍾意食嘅其中一道菜式💫石鍋滑豆腐：呢個石鍋滑豆腐係用石鍋現煎，表面煎到有啲焦黃色，裏面就滑嫩，味道豐富，有股特別嘅香氣。呢個我都超級推介‼️💫熟醉瀨尿蝦：瀨尿蝦處理得好鮮甜，一咬落去啲蝦肉仲保持住嫩滑嘅口感，酒香味勁濃。🤔辣汁花甲：花甲配上辣汁，一點都唔嗆喉，辣勁剛好，提升咗海鮮味，簡直係食得停唔到口。💫黃金荷葉包：荷葉包本身就夠酥脆，夾住噴香嘅肉絲條嚟食，豐富香氣同口感，咬落去有層次感，真係令人回味無窮。

又到最愛海蠣節，今次嚟試吓辣嘢 - 辣子鮮海蠣 ，勁大隻啖啖肉，不油身，夠香辣，$128都幾抵，因為海蠣份量都唔少第一次在這裡食，一品醉蚶，好鮮甜，不是好大隻但好入味，一人份 $78剛剛滿足晒我口癮芥蘭豆皮 豆皮厚身又多層，吸晒汁不錯，芥蘭正常，2人剛好芋泥香酥鴨 口感軟芋泥，鴨加少少芋泥食出奇唔錯，味道都幾濃郁興化炒米粉 每次來都必食，價錢唔貴材料又要勁多，特別要加個辣醬就最好最後點評餐廳仲送甜品，第一次食味道都可以足料，不過不太甜的我就覺得偏甜咗少少因為8/3仲有汽球花收，這間餐廳價錢同味道同服務態度的確唔錯，所以都成日都會來吃飯

鑽石山荷里活廣場一間福建餐廳叫莆田，環境寬敞舒適，設有卡位蒜蓉蒸老虎蝦🦐 $228賣相精緻，色澤誘人，鮮甜彈牙的蝦肉，配上濃郁的蒜蓉，入口即化，鮮味十足😚福建海蠣煎🦪 $118一口咬下，薄脆的蛋餅包裹著鮮甜多汁的海蠣，滿滿的香蔥更添香氣，口感層次豐富😋糖醋大黄魚🐟 $228酸甜開胃，魚肉鮮美，糖醋醬汁酸度恰好，一口咬下，酸甜滋味在口中爆發，令人回味無窮😄黃金荷葉包 $38/件饅頭炸得非常香脆，中間開空加上惹味洋蔥肉絲😍🎇莆田 (荷里活廣場)🎈龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖

今日放假帶屋企人嚟食莆田😚 菜式選擇多，食材高質，難怪晚晚都咁多人🥳🥢鮮貝燴絲瓜 健康菜式～北海道乾貝熬製奶白湯底，鮮甜溫潤不搶味，絲瓜充滿湯汁仍帶脆度，簡單又帶有鮮味🤗 🦐酒香竹筒蝦 新鮮竹筒燜焗基圍蝦，當歸與老酒香氣沉穩。蝦肉爽口有彈性，湯底酒香濃厚 飲落暖胃舒服🥢冰鎮南日鮑（6頭鮑） 鮑魚冰鎮口感一流😍 鮮爽彈牙，用海藻飼養 味道天然甘甜😋 🍲燕皮扁肉湯 有驚喜！豬肉槌打成半透明燕皮，包裹馬蹄肉餡。湯頭清澈帶骨香，作為開胃湯一流～🍜黑松露海蠣燒豆麵 必食！番薯粉條吸足黑松露醬汁，配搭勁好味！大量海蠣 粒粒飽滿鮮甜，配埋蘑菇好好味🌿九層塔香燜海蠣 超香口惹味😍 類似台式三杯，用九層塔與洋蔥爆香，蠔仔外層非常香脆，內裡仍嫩滑鮮美，佐酒佳選👍👍

酒香竹筒蝦-撲鼻的海味之旅 🍤✨今次我來到鑽石山荷裡活廣場的莆田，真係好期待！餐廳環境輕鬆舒適，讓人一進去就感受到濃濃的福建風情。今次我點了幾樣招牌菜，話不多說，立即入正題！首先是酒香竹筒蝦。當這道菜端上來時，竹筒的外觀就已經吸引了我的目光！竹筒內部的蝦肉鮮紅而晶瑩剔透，還散發出一股淡淡的酒香。輕輕打開竹筒，香氣瞬間撲鼻而來，令人忍不住想立刻品嚐！一口咬下，蝦肉鮮嫩，酒香與蝦味完美融合，真係好正！🥢接下來是福建特色海蠣煎。這款海蠣煎的外皮金黃酥脆，裡面包裹著新鮮的海蠣。每一口咬下去，都能感受到海蠣的鮮甜，配合上香脆的口感，讓人一試成主顧！😋最後是莆田荔枝肉，即係大家熟悉的咕嚕肉。這道菜的肉質軟嫩，外層裹著金黃的麵衣，果然色香味俱全！酸酸甜甜的醬汁，令味蕾瞬間覺醒，吃得心情都好好！🍖🍑總結一下，莆田的這次食評之旅，真係令人難忘！每一道菜都充滿了福建的獨特風味，讓我感受到一種家的溫暖。下次一定要再來試其他美味！🎉

因為患感冒，要吃清淡食物，莆田的食物美味、健康，愉快用餐。我點了煎蠔餅，用蛋𩣪煎每不熱氣，味道不會太濃，蠔仔洗得乾淨。豆腐介菜湯很清甜，因有海鮮在內。座位也坐得舒服，不會坐得擠擁。

講到最常食嘅中菜，一定唔可以唔提「莆田」。因為定期都會轉換新嘅菜式。所以次次過嚟都有新嘅驚喜。最近又做緊海蠣節，$218就可以試到七款其中嘅兩款，睇吓今次想食邊款先。九層塔香燜海蠣 每一隻香炸過嘅海蠣放喺熱辣辣嘅瓦煲上邊，連同九層塔嘅味道滲哂入海蠣度。蠔身飽滿，咬開都勁多肉汁。石鍋滑豆腐經過油炸嘅豆腐，能夠做到外脆內軟。包菜飯用咗新鮮包菜，加入滷肉、蝦米、香菇、蟶乾和瑤柱。飯粒吸收晒滷肉嘅油香同埋海產類嘅鹹鮮味，所以令人食過回味啊。一品醉蚶平時我都好少食螄蚶，但係呢一款第一啖已經食到酒香和鮮甜味。莆田 (荷里活廣場) (鑽石山)鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖

情人節去了鑽石山何里活莆田食午飯，點了福建海鮮滷麵，期望熱騰騰的滷麵，惜海蝦只得一隻，還切開兩片，價錢 $118.00覺得味道一般，有點失望😅另點了甜品：建蓮雪耳湯。

朋友聚會，四個人食。佢冇午市套餐只好散叫。農家海蠣湯今餐最好味嘅一個餸，海蠣有鮮味，個湯唔會腥，份量都算足。福建特色海蠣煎海蠣味道唔夠鮮，煎得唔夠香，份量亦偏少。脆皮蒜香雞蒜味冇乜，皮又唔夠脆，肉都有啲柴。包菜飯正常發揮，做得最好係有新鮮嘅菜放入飯裏面炒，食落好清新。薄荷枇杷凍其實味道唔錯，不過有啲似係將保養喉嚨嘅枇杷膏雪凍😂建蓮雪耳湯味道清新唔會過甜。整體嚟講佢嘅餸菜真係好一般，不過勝在環境寬敞，服務都好殷勤，呢方面值得一讚。

新年將至，各大餐廳都陸續推出新春菜式🧧 跟家人到訪，品嚐了福建的賀年菜式🎊🥢餐廳於1月12日起供應一系列新春菜式，並提供新春優惠券(消費新春盆菜及套餐滿$𝟭𝟬𝟬𝟬減$𝟭𝟬𝟬)🥳✂︎❥$𝟴𝟴𝟴 (原價$𝟭𝟭𝟬𝟯) 如意套餐2人餐～～～～～～～～～～～～～～～～𓏲𓏲 風生水起•煙三文魚撈起：不同的食材及配料加入酸酸甜甜的醬汁，形成這道好寓意的「撈起」❤️ 用筷子撈起的同時一邊高呼「撈起撈起，撈到風生水起」，充滿熱鬧喜悅的氛圍感😄💖✂︎𓏲𓏲 盆滿缽滿•鮑魚大蝦盆菜：盆菜的食材有：豬婆參、鮑魚、瑤柱、燒肉、魚鰾、海發菜、大蝦、鵝掌、蟶乾、花菇、豬手、福州魚丸等等😋多款高級的食材堆疊成一個豐盛的盆菜，吸收了濃郁的醬汁，相當美味😻✂︎𓏲𓏲 鴻運當頭•海皇魚翅羹：非常清新鮮甜，來一口熱乎乎的魚翅羹，很滿足🥣👍🏻✂︎𓏲𓏲 萬事勝意•鮮貝燴絲瓜：清新爽口的菜式，絲瓜中加入不少小小顆的新鮮帶子和炸過的帶子絲，每一口都很鮮甜🥒👍🏻✂︎𓏲𓏲 媽祖平安麵：色彩繽紛的福建麵線，寓意歲歲平安💖 鋪上蛋絲、大蝦、蟶子、酥肉、紫菜等食材🥢✂︎𓏲𓏲 甜甜蜜蜜•桂圓銀耳湯：甜甜的又滋潤🍯

莆田是福建菜的表表者，每逢想起吃福建菜，必定會來到這裏。熟醉大閘蟹$138，帶着淡淡的酒香，蟹膏豐富，蟹肉鮮甜，還奉上一刻薑茶暖胃，非常窩心。薑茶，薑味十足，甜度適中，喝完一杯之後，胃部非常舒服。蟹黃炒米粉$138，材料有鮮蝦、瑤柱、花生、蜆肉、紫菜、肉絲、豆卜、冬菇絲等等，米粉是幼身的，軟硬適中，吸收了配料的香味之後，再加點自家製的辣椒醬，非常開胃。蟹黃炆豆腐$118，配料有花生碎、蝦米、瑤柱、冬菇粒，蟹黃香味十足，炆煮的豆腐鮮嫩可口，非常有海鮮風味。莆田荔枝肉$98 ，酸酸甜甜，非常開胃，有點像咕嚕肉的做法，不過配上荔枝肉，感覺創新又好味。桂花陳皮燉雪梨$48，這個甜品非常適合乾燥的季節，喝完這個甜品，喉嚨部份覺得滋潤了很多。

 1. 海鲜新鲜福建地处沿海，海鲜种类繁多，菜肴中常用新鲜的鱼、虾、蟹等，口感鲜美，保留了食材的原汁原味。 2. 清淡口味福建菜通常口味清淡，强调食材本身的鲜美，较少使用重口味的调料，适合喜欢清淡饮食的人。

和媽媽共度生日晚餐是一個難忘的時刻。在菜單上，蠔餅炒米粉和蠔菜是今晚的亮點。每一口蠔餅炒米粉都充滿了家的味道，香脆的外皮搭配著米粉的香氣，令人垂涎欲滴。而新鮮的蠔菜則帶來了海洋的鮮甜，令人回味無窮。這道菜色不僅滿足了味蕾，更讓我們的共聚更加溫馨美好。感謝媽媽無盡的愛和為我們準備的美味佳餚，這將是一個值得珍藏的生日回憶。和媽媽一起慶祝生日是一次溫馨的體驗。在美味佳餚的陪伴下，我們共度了一個難忘的夜晚。母親的笑容如同燦爛的燭光，照亮了整個晚餐。她的無私愛心和辛勤付出讓這個時刻變得更加珍貴。在這個特別的日子裡，我們分享了歡笑和溫暖，彼此的情感更加緊密。感謝母親的無私愛，這是一個讓人珍惜終生的時刻。

黃花魚湯新鮮好飲今晚同同事晚飯，去了鑽石山莆田，平時好少食福建菜式，今晚就去試吓。點了一個菜，一個魚湯，一個蠔餅，一個興化米粉，魚湯好新鮮完全沒有醒味，蠔餅不是一般潮式的蠔餅，不是炸的所以保持一定濕潤不會熱氣，不太乾身，興化米粉的米粉好幼身，入口即化。總結晚餐體驗良好，下次會再光顧