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| 餐厅: | 莆田 |
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条款及细则:
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营业时间
今日营业
11:30 - 16:00
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 16:00
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优惠
| 餐厅: | 莆田 |
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食家推介
男朋友生日，搵一个地方食生日饭，佢锺意海鲜，又锺意榴莲，於是拣左呢间。黄金麦皮虾本来睇图以为咸蛋黄加麦皮，再炸。原来唔系。但味道唔错，有少少甜。但略略失色虾不够更脆。蒜香蛤仔（冷盘）因为我地第一次食蛤仔，听闻红色好恐怖。於是侍应姐姐番提我地，蛤仔系半生熟，唔腥，但入面会系有少少红色啫。仲好有耐性等我地考虑又考虑九转小肠菜单话用左12样调味去炆。系好腍，有少少酒味（？）但12种调味就不太确定。我个人就麻麻酥炸芋芯真心，食到第四旧已经好腻。但系好食，唔错，外皮热喇喇，煎得好香，少少甜，少少咸。咸香黄花鱼非常香脆！骨都食埋。放低半个钟再食仍然脆到爆。盐焗蛏子除左要打开蛏子较为麻烦之外，味道唔错！有咸味，而且饱满。葱炒蛏子呢个蛏子好後悔，麻麻地，味太多，而且有阵腥味，早知叫蒜蓉蒸。冰心榴连呢个意料之外好，外面香口，脆卜卜，入面系冻冰冰，外热内冷，口感不错。服务态度都非常好，各位姨姨姐姐都好有礼貌，满脸笑容。仲好细心话蛤仔每日限量供应，订位个时最好要求食蛤仔，好让餐厅留货。
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庆祝父亲节。即日朝早打去订位。讲明第2轮7:30有位。7:20去到。话搵唔到booking record。同佢讲埋帮手落booking嘅同事名。佢都完全冇理过。系咁行开。搞到等定唔等好都唔知。之後好快就劲多订左7:30嘅人拥现等入坐。未回到枱结果成堆人塞左喺个recept度。个接待又成日走黎走去冇处理。一大堆人就自己系咁喺booking纸上搵自己个booking。接待一番黎啲人就系咁同佢讲自己个booking。佢就将啲人好乱咁另外写左喺另一张纸度。完全冇分先後次序。有枱佢就纯粹边个名未删就叫。结果就人人围住个recept系咁提佢。极度混乱。最後等左半个钟佢先答会有位。等唔系问题。不过开始时答一句呢个要求都唔叫过份挂。搵唔到booking冇位唔紧要。有老有嫩呆等你一句咁耐。入到去其实好迫。侍应推车执枱要客人系咁郁櫈就位。人手极度唔够。挥手举手到手软先有人理。咁大间米芝莲餐厅。咁嘅安排同服务完全接受唔到。入到去都8点。啲小朋友已经好饿。所以简单叫餐算。8大2小叫左个8人餐。仲叫左蛏子2味。食到劲饱。前菜全部细细碟。小肠爽口。紫菜偏酸开胃。猪蹄冻完全冇味。笋乾普通。竹笙海参羹劲大兜又足料。味道亦都调得好好。松鼠鱼酸甜味适中。鱼去左骨炸得够香脆。猪手都脆不过冇乜味。猪手本身冇肉主要食皮太腻。荷叶包个包本身少少甜好食。啲肉似炸酱肉丝味。辣汁啦啦其实即系炒蚬。唔辣有沙。芋心丝瓜都系正正常常。冇咩特别。妈祖面线啲面线偏粗。味道系本身面线味为主冇咩调味。甜品桂花鲜莲。莲子偏爽口。个人喜好锺意淋啲。蛏子叫左盐焗同姜葱。盐焗有惊喜。食到蛏子好鲜甜。相反姜葱味道奇怪。冇姜葱香味。蛏子味亦都遮掩哂。总括而言。以一间米芝莲餐厅准则。安排。服务。食物。三方面都完全唔合格。
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莆田卖福建菜，其实都好难讲咩叫福建菜，唔似川菜咁一讲就知系辣野，不过是但啦呢度大部分餸都整得几好食，唔拣肉排嗰啲就都算清淡。一黎嗌个扁肉汤，以前有得叫例牌，三个人分啱啱好，而家一人一客就贵啲罗。味道方面，虽然而家都唔觉好重味精，但个汤明显冇咗以前嗰种酸酸地既感觉，变得好普通。个上汤丝瓜就清清啲，啲瓜几淋几索汁，好过食炒菜。个兴化米粉好幼好淋，亦唔算太咸，啲虾呀肉呀几足料，仲有炸到脆卜卜既花生，用黎填饱个肚都唔错每期佢都有啲时令既特色菜，今次主题系鳗鱼。叫咗个铁板鳗鱼，几厚肉，几爽几juicy，啲边位煎得几香，但都系有啲骨罗。
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我地一行五人叫左五碟菜，有咸猪手、蒸鳗鱼汤、兴化米线、蚝仔饼、炸皮蛋。首先前菜有云耳辣辣地几开胃唔错，咸猪手坦白讲冇咩味，蚝仔饼有啲咸但都可以，鳗鱼汤几清几好味，炸皮蛋系我第一次食感觉几特别，其实皮蛋味少左但都唔差，最正就系最多人黎到都会叫嘅炒米线，入口松软感觉几好，系最有代表又最好食嘅一碟菜，而且好大碟。食物整体上so far so good，不过侍应好忙唔得闲招呼我地，唔系好多人但等都有啲耐希望多加改善。
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上次朋友食过圣子已经话好腥，千奇唔好食🤢但我见莆田系好出名一直都冇食过，又锺意食鳗鱼所以都系决定一战🤨🤨🤨我都好怕腥，所以叫左铁板香煎🤪其实就真系唔腥👍🏻👍🏻图文都相符😂每旧都好厚肉！加上海盐令到鳗鱼味更加出👅又好少骨，柠檬更加唔需要❌🍋苦瓜就系你锺意食就会食，你唔锺意嘅点整几甜几靓都唔会食🤝所以拎咗一块再点大量蜜糖，极速吞咗落肚就算😉福建10宝莆田扁肉汤👆🏻师傅边个得罪你，劲重醋味👎🏻扁肉其实系福州小吃，口感同抄手、云吞差唔多，最特别系皮，用後腿既精猪肉，配番薯粉打制而成的燕皮。系好滑但冇咩特别🙂渔民紫菜焖饭👆🏻口感似意大利饭，口感黏泣〰️但味道唔出，配料主要有冬菇虾米🦐🌟其实服务是不错，都会前菜汤主菜跟住次序上，叫左4碟餸张枱都够位摆👍🏻只系味道好普通，食材唔算新鲜，米芝莲餐厅有点over 🙂
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