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开饭介绍
来自新加坡的福建菜餐厅，把莆田清淡纯朴和浓郁乡间风味带到香港；其传统福建菜让客人品尝到莆田菜的精髓 ── 新鲜、清淡。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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主打福建菜，餐牌有新鲜感。适合贪新鲜嘅朋友。🤔普宁豆酱焗鳗鱼 餐牌话系期间限定，见评论几好，就试吓。上到嚟觉得份量好细，就咁薄薄嘅几片。鳗鱼片切得比想像中薄，唔系期待中好肥美厚身嘅口感。味道比较淡，唔会有好浓郁嘅豆酱味道。鳗鱼质地弹牙，但系好多骨！食到条脷有啲痛。😋燕皮扁肉汤 系期待中嘅味道。饺子好迷你，个皮几烟靭，细细粒有d 肉馅，好传统嘅潮汕饺嘅味道同质感。汤定系普通味精汤底，再加啲少量紫菜同埋蒜蓉味。一碗份量好少，只系够一个人作为前菜摄牙罅。💯🥰家烧海带苗 $88海带苗质感好滑溜，食落好舒服。汤底都好味，唔算好大浸味精味，加啲肉碎。食落感觉都几清新治愈。🤔百秒黄花鱼 $78 本身觉得一条清蒸黄花鱼可以有几好味呢，都犹豫点唔点。但系餐牌写住话进店必点，就试吓。确实不愧为招牌菜，啲鱼肉超级鲜甜！单以鱼肉嚟计系好好味嘅。但系问题系佢真系超级多骨！冇耐性嘅人一定食到好炆憎！同埋条鱼都细条，只够一至最多两个人食，三个人食就好似冇食过咩咁。😋包菜饭 $118冬菇加虾干炆饭嘅味道，系预期中嘅味道，都好味。总结：大部份嘅菜都好味又有新鲜感，但系份量得好细。环境： ★★★★☆ 食物： ★★★★☆ 性价比：★★★☆☆ 推介度： ★★★★☆
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餐厅布局明快，感觉很卫生；座椅也坐得舒服。侍应很快有回应，每次上餐的时候，也介绍食物。我们选用的，是午餐，有主食，并有三种小吃；而最好的是有一个非常好喝的炖汤。此外，菊花茶也很不错。
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行过莆田，睇到佢出咗唔少新菜，咁一定要试试。鲜榨西瓜汁，西瓜汁即叫即榨，入口西瓜味浓郁，好清甜。熟醉濑尿虾，今期季节限定菜。濑尿虾煮熟，再用自家制料汁腌制一晚。虾肉鲜甜酱香味浓郁，食落带有好重嘅花雕酒香味。酒香竹筒虾，用当归老酒煲制鲜虾。虾肉新鲜弹牙，汤底清澈透亮。咸香黄花鱼，炸到表皮酥脆，内里软嫩，鱼肉冇骨入口即化。用盐简单调味，已经可以食出黄花鱼鲜甜味道。吉品溏心鲍，落咗老母鸡，火腿等配料焖煮72小时。鲍鱼切落微微溏心，入口软糯好有胶质感，唔洗点酱已经好够味。鲍鱼辣椒小炒肉，成碟𩠌炒得好有镬气，鲍鱼Q弹爽口，猪肉皮脆肉嫩，再加埋豆豉咸香，就饭一流。
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又系时候到莆田一年一度海蛎节呀！还见到有做优惠$218就可以选两道菜，当然要品尝一下啦！🌸百秒黄花鱼 $78🌟🌟🌟🌟🌟一上枱吱吱喳喳非常滚热，黄花鱼肉质鲜嫩，不过比较多骨要小心食用，汤汁非常鲜甜。🌸福建土笋冻 $68🌟🌟🌟🌟🌟土笋冻都是第一次见，原来讨笋是一种从昆虫来的，入口感觉特别，而且爽脆给配搭酱汁也比较好味。🌸薄荷枇杷冻$38🌟🌟🌟🌟🌟浓郁薄荷枇杷，吃后感觉喉咙比较舒服。🌸桂花陈皮炖雪梨 $48🌟🌟🌟🌟🌟大大碗整个炖雪梨，雪梨先去芯，每一啖都能食到雪梨肉及陈皮丝，而雪梨索晒汤汁，桂花连雪耳很有胶质，满满骨胶原滋润的感觉。🌸农家海蛎汤 $218/2道🌟🌟🌟🌟🌟大大兜海蛎汤，每粒海蛎都比较饱满，而且汤底非常鲜甜，多喝几碗也不觉口渴。🌸九层塔香焖海蛎 $218/2道🌟🌟🌟🌟🌟每一只脆卜卜海蛎非常大只，而且非常饱满，口感非常鲜甜，这煲也有10多只，还有鲜甜的紫洋葱及九层塔，非常惹味。🌸熟醉赖尿虾 $78 🌟🌟🌟🌟🌟见到这个是新菜式，当然要品尝一下，这个酒香非常浓郁，濑尿虾也索晒酒香的味道，肉质非常鲜甜。🌸黄金荷叶包 $38/1个 🌟🌟🌟🌟🌟这个荷叶包炸到脆卜卜，再将包割开放入肉丝及洋葱丝，就变咗个满满荷包，咬落去脆卜卜带点Juice嘅肉丝及洋葱非常惹味。
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岩家庭小聚，环境干净，👶 有BB椅提供，方便带小朋友🦪蚝饼 蚝仔饱满新鲜无沙、粉浆外层微焦脆 蛋香浓郁🐟百秒黄花鱼 ⏱️需蒸制1️⃣0️⃣0️⃣秒 鱼肉嫩滑 无咩泥腥味 ，鲜味十足🍵 汤汁清澈🪿芋泥香酥鸭 🔥邪恶之选！芋泥绵密香甜，夹住厚切卤鸭肉，外酥内糯～🍲兴化炒米粉米粉好似发丝咁幼🍜 配料有丰富有虾干、蚝仔、蔬菜，够镬气～⚠️有D偏干 味道偏淡
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