莆田 (港威商場)

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💡好味之福建家鄉菜莆田🥢係一間好好味中菜廳，菜式精緻一定水準，餐廳裝修高貴，有格調，而且原來仲係米芝蓮一星餐廳，所以食物質素一定有保證🤗🍽福州紅糟雞其實係用南乳去炆，炆得好入味，肉質軟嫩又帶點南乳嘅咸香味。🍽酸菜大肥腸 🥘肥腸肥嘟嘟，好香好彈牙，酸菜嘅調味令人胃口大開，味道岩岩好，微辣，味道極佳😚🍽福建紅菇海鮮滷麵雖然點了例牌，但份量一點都唔少，適合2-3人吃，呢個係一碗麵有成14種材料。而且紅菇係好特別，野山黎，所以食落好香。麵質非常滑身，岩曬天氣凍食，很暖胃👍🏻🍽馬來風光叄巴醬醬炒時令菜，即係炒通菜。但用左叄巴醬去炒，用上辣椒醬🌶，醬香微辣，所以味道好惹味。🍽砂鍋黃花魚湯平時都有食開黃花魚，但黃花魚湯就第一次飲，黃花魚經過煎炸後再煲，估唔開咁鮮甜。莆田的烹飪方式和調味的簡單恰到，凸顯了黃花魚的鮮美，令到湯汁鮮甜不腥，忍唔住飲多幾碗。

優質海產頂呱呱今天到尖沙咀新開張的莆田晚飯，這間分店位置方便，就是在尖沙咀Apple 專賣店對面，逛完Apple店，這兒就是最佳的晚飯地點。首先不得不提的是：這間店舖裝修新派、時尚，設計方面，花了不少心思，既簡約又不失華麗。作為莆田十醉中的其中一員，酒香竹筒蝦，質素當然有保證。服務員十分貼心，上菜時告訴我要趁熱喝湯，這個竹筒蝦其實是一個湯品，湯內充滿黨參及其他藥材香味， 十分滋補，蝦肉亦是彈牙爽口，十分合我口胃。我最喜愛的是這兒的蕃茄黃花魚，魚肉非常嫩滑，有鮮甜味，黃花魚質素優質，實屬尚品。白切羊肉，羊肉幼滑鮮嫩，油脂豐富，肉味很香，跟豬皮不同，羊皮更加爽口彈牙。我們還點了蒜香雞半隻，蒜香雞絕不欺埸，分量超多，大大碟的。雞肉嫩滑，很好吃。甜品方面，我喜歡燉雪梨，有桂花香味，有陳皮味， 十分滋潤，吃過這個美味的甜品，今餐真是大滿足。

🍽️ 莆田 (港威商場) (尖沙咀) 🍽️✨年年都要來食嘅莆田✨上年都有去食呢度嘅盆菜🥰今年開埋尖沙咀分店約人就更加方便😍我哋都係直接叫二人餐咩都唔使諗🤤-· 鴻運發財鮑魚撈起第一次食撈起🥰意頭好好🤤撈起撈起 撈到風生水起😍上菜嘅時候分咗好多小碟🥰之後會有侍應過嚟將每小碟倒落去🫡每倒一次就講一句祝賀說話🙌🏻入邊有鮑魚❤️味道酸酸甜甜好開胃🥰· 盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜呢個真係超豐富，又特別🙈除咗鮑魚同大蝦仲有好多唔同食材🤓海參、聖子、瑤柱、髮菜等等佢菜底比較特別係用芋頭🤤· 蘆筍XO醬帶子超有驚喜蘆筍係好大條，但係佢一啲都唔老🥹重好脆嫩 味道都好好 帶子鮮甜👍🏻 ·黑蒜番鴨湯燉湯上菜嘅時候熱辣辣！啱曬依家冬天飲😍入面好足料😊👍🏻· 媽祖平安麵入面有好多料！蟶子、冬菇、荷蘭豆等等🤤食到超飽· 芋圓花生湯芋圓偏淋身，花生湯好特別🥰🥜食完甜甜蜜蜜☺️❤️-推介指數：8/10———————————————🔺 莆田 (港威商場) (尖沙咀)🔺 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號-----------------------

尖沙咀又開多一間莆田啦🤍選址海港城，非常方便🫶🏻 餐廳裝修更高貴，更有格調✨個人特別喜歡中間的吊燈，時尚好看。⭐️椒鹽豬手係餐牌寫住莆田10醉☺️應該就係餐廳的招牌菜啦💓豬手香噴噴上枱～香脆嘅椒鹽外皮包裹住非常豐富嘅豬膠原。彈糯口感，好滋味。⭐️鮑魚紅燒肉菜式用微火保溫，紅燒肉一定要襯熱食。鮑魚size迷你，但份量都不少。口感彈牙。紅燒肉半肉半脂，肉質軟腍。加上香甜紅燒醬汁，食完都不會膩。⭐️興化炒米粉幼身的炒米粉，好滑溜。入面有不少海鮮，包括蝦、蜆、蟶子肉等。配上餐廳的「辣媽辣椒醬」酸辣起勁，好提味。⭐️家常豬蹄凍啫喱狀的豬蹄凍，加上辣汁。豬蹄凍彈牙，不會有腥味。⭐️家燒海帶苗海帶不會太厚身，口感嫩滑健康又營養價值高。⭐️莆田扁肉湯每次都要點嘅扁肉湯！扁肉的皮同餡都係豬肉製成，湯底加上香蔥芫茜，好香。.📍莆田尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖

今日去咗甫田嘅新分店喺尖沙咀港威大廈！ 餐廳好大又舒適！酥炒芋心$98外脆內軟，  外層係糖漿，鹹鹹甜甜， 芋心好粉👍🏻👍🏻👍🏻平福州風味紅糟雞$98份量多，熱辣辣，雞肉係先醃後焗，糟香味好入味， 非常濃郁！芋香鴨 $98上面一層芋泥夾住厚切嘅鴨肉，酥脆鹹香非常夾恆香黃花魚 $88黃花魚 係一條魚嘅份量，香脆嫩滑， 散發出淡淡花椒香味芥蘭豆皮$88芥蘭清新， 嫩滑爽口，無渣🥰黃金海岸葉包 $76/2香脆荷葉包，入面夾住香噴噴嘅肉絲同洋蔥，好惹味😋😀

食物味道: 呢間店子嘅菜式別樹一格，部份菜式採用嘅食材亦都與眾不同，呢個季節嘅主打係海蠣，甚有特色，香港好難搵到相類似嘅店子，莆田每道菜都睇得出用心製作，不過味道始終有啲瑕疵，食物份量: 每道菜即使係例牌，亦份量十足，唔會又貴又細，值得一讚價錢: 合理價錢，物有所值環境: 新裝修簡潔典雅，枱與枱之間寬敞，非常舒服服務: 殷勤有禮，不過客人多嘅時候，由於人手不足，服務員顯得有啲匆忙回頭指數(10分滿分): 10分

新春鴻運2人套餐話咁快今日已經係年初四開年飯好豐富，2人套餐 ＄988份量多到不得了鴻運發財鮑魚撈起材料有鮑魚、蘿蔔絲、糖瓜絲、西柚肉、脆脆等，賣相不錯之後可以加配料，一邊加仲可以拎起筷子我地一齊用筷子🥢撈起滿缽滿鮑魚大蝦盆菜！盤菜足料，有花膠、海參、冬菇、鮑魚、豬手、燒肉、大蝦、雞翼、包心魚蛋等等呢個花膠大大塊，而且炆得好入味鮑魚好彈牙有口感，盆菜有4/6/8/10人份可以選擇～蘆筍X0醬帶子帶子真係大，配上有露筍同三色椒搭配X0醬一齊好惹味推薦：黑蒜番鴨湯濃郁嘅黑蒜味又幾滋補卤媽祖平安麵平安麵湯底好特別，有蝦仁、紫菜絲、鵪鶉蛋、鹹肉、冬菇、荷蘭豆一齊芋圓花生湯估唔到有呢個芋圓，十分有口感，花生湯剛剛好

嘩，莆田又開分店，地址係尖沙咀海港城，－於約埋朋友去踩場。新店裝修得好靚，樓底好高，顯得空間寛落，採光充足，座位舒適，淨係環景已經滿分💯。跳跳魚撞豆腐睇menu見到呢個菜，好開心，因為之前停過－輪。現在又出現返，一定要order. 我鐘意佢個湯鮮味清甜，鹽鹵豆腐又夠香，好好飲。海蠣煎海蠣份量不小，而且新鮮無比，味道鮮而不腥。酥炒芋心莆田十醉之－，選用檳榔嘅芋心部份炒製，外酥脆內軟糯，鹹中帶小小甜，口感豐富，廚師功夫值得一贊。紅菇海鮮鹵麵湯汁濃稠入味，加入海鮮和紅菇，營養豐富，鹵麵爽口彈牙，好有家鄉的味道。金錢糯米粿甜品今次試吓呢個金錢糯米粿，細細個好cute ，上面灑上花生碎，黑白芝麻，少少糖漿，不太甜，好食到停唔到口，大滿足。

當日我們經過海港城的莆田分店時，正在做賀年套餐推廣，看上去菜式十分豐富，而我們又未試過新加坡式的賀年套餐，很自然地被吸引進店✏️位置（8/10）：商場地下停車場入口✏️環境（9/10）：裝修高貴，眼前一亮✏️衛生（9/10）：餐桌整潔，感覺衛生✏️服務（8/10）：態度友善，服務用心✏️食物（9/10）：份量超多，無可挑剔🍱鴻運套餐(二人餐) - $998食物份量之多絕對是盆滿缽滿，不說以為是四人餐，當然最終是打包一些回家，可謂年年有餘呢！菜名亦十分有意頭，加上侍應一起撈起的祝賀語，十分有賀年氣氛🧨🌟鴻運發財魚生（鮑魚）第一道菜是新加坡的撈起，以十分開胃的特製酸甜醬汁，搭配豐富多彩的食材，包括鮑魚、紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉、子薑、紫菜、蕎頭、花生、芝麻及南乳味脆片，每一種都有特殊的好意頭。撈起期間侍應會說一些祝賀語，聽得開心，食得更開心🌟盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜主菜終於登場，屬食材高貴及豐富的盆菜，有鮑魚、海參、元貝、大蝦、花膠、蟶子、豬手、髮菜、福建豬肉丸、冬菇、雞翼及芋頭，醬汁相當香濃，食材煮得軟稔入味，質素頗高，以此套餐價格來說實在物超所值🌟蘆筍XO醬帶子帶子大大粒，香軟鮮甜，蘆筍滑而沒渣，X

新春佳節臨近，想相約好友共進鴻運套餐？今天相約好友到米芝蓮中菜「莆田」品嚐是日晚餐❗餐廳裝修精緻，座位寬敞舒適店員殷勤有禮。我們一行2人惠顧了鴻運二人餐：1️⃣🌟鴻運發財魚生（鮑魚）莆田魚生精選多種食材，色彩裝繽紛，配搭上盛精選鮑魚，佐以特製開胃酸甜醬汁，寓意撈起撈起，風生水起，為新的一年帶來好運。2️⃣🌟盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜盆菜用料上配盛，當中包含12種上盛食材，包含海參、鮑魚、瑤柱、燒肉、花膠、開發菜、大蝦、雞翼、蟶乾、花菇、炸芋芯及福州魚丸，配搭豐盛，十分滋味。3️⃣🌟蘆筍XO醬帶子以青新翠綠蘆荀配搭香濃XO醬，炒香鮮嫩香滑帶子，味道鮮香美味。4️⃣🌟黑蒜番鴨湯 以黑蒜及上盛番鴨燉製而成的清新鴨湯，充滿香濃黑蒜味❗️5️⃣🌟媽祖平安麵媽祖面的主料線麵細細長長，麵線香滑幼嫩，味寓意著健康平安。6️⃣🌟芋圓花生湯以香糯Q彈的芋圓配搭清新花生製成的糖水，水，味道清甜軟糯，甜而不漏。總括而言，此西餐廳的食物質素高、環境甚有格調❗️餐廳鄰近尖沙咀站，絕對是尖沙咀一帶的滋味西餐之選❗ 📍莆田 (港威商場) (尖沙咀)：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖

莆田 (港威商場) (尖沙咀)上次同朋友食過美麗華個間分店覺得野食水準好高❤️見港威開左新分店，就再嚟食過🥰兩間分店水準一樣，環境都好靚同舒適！大白菜燉軟豆腐 🍲 $128大白菜同豆腐都好淋好入味，樣樣吸哂湯汁嘅精華😋呢個湯又面仲有好多料好似蜆，蠔仔同蝦咁，好足料🥰湯亦到好鮮甜好好飲，推薦大家叫呢個❤️脆皮蒜香雞 (半隻)🍗 $168蒜香雞蒜味重，中意重口味嘅一定中意食🤩外皮香脆可口😆雞肉嫩滑鮮甜，味道唔錯😚酸菜大肥腸 🥘 $128Q彈嘅肥腸令人食慾大指🥰酸菜嘅調味令人胃口大開😚口感彈牙，肥嘟嘟，味道極佳😝鮑魚紅燒肉 🧆 $188用左福建特產嘅南日鮑去煮，口感特別，淋度剛好😋紅燒肉夠哂肥郁，放入口即溶，好好食☺️送飯一流！地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖整體評分：5/5味道：5/5環境：5/5抵食：4/5

我又去莆田食好西啦😽不斷回訪真的百吃不厭😋😋😋今次去的海港城新店環境寬敞樓底極高裝修華麗空間感十足✨服務也是一流吃得好開心❤️🥢家常豬蹄凍🐷 $68非常開胃的前菜，豬蹄凍膠原滿滿🐽，Q彈入味！🥢酒香竹筒蝦🦐 $52 當歸老酒煨活蝦🍶，蝦肉鮮甜嫩彈，淡淡酒香的湯底也好鮮甜🎋！🥢黄金荷葉包🌮 $76/2片醬香的肉絲條好juicy入味🤤，夾入酥脆荷葉包超好吃！🥢福建特色海蠣煎🦪 $128吃過海蠣煎，才算吃過福建菜！海蠣份量十足，餅邊煎得得香脆非常惹味😋！🥢跳跳魚撞豆腐🐟 $138奶白色的魚湯鮮味濃郁，跳跳魚肉嫩鮮甜，豆腐豆香十足，吃魚、喝湯、撈豆腐，非常滋味🤤🤤🤤！🥢鐵鍋包菜飯🍚 $118莆田人的家常燜飯，材料非常豐富，有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾和乾貝，現燜上桌，料足入味😋！

✨鴻運套餐點左2人餐 六道菜 份量十足 份量多到足夠三至四人分享 相當豐富✨鴻運發財魚生(鮑魚)新年梗係要食撈起 攞返個好意頭撈起有分大中細size可供選擇材料好豐富 將多種食材切成絲再加多種配料撈埋一齊 食落酸甜清爽店員會一邊加配料一邊講恭賀說話 之後一齊撈起 好有氣氛 好玩又有特色✨盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜呢個係二人份量 都好大盆好足料食材包括有海參 鮑魚 花膠 瑤柱 大蝦 花菇燒肉 海發菜 豬手 炸芋芯 福州魚丸等當中必食 爽彈海參鮑魚 厚肉大隻花菇滿滿膠質豬手 又綿又粉炸芋芯 整體唔錯盆菜另外仲有4/6/8/10人份量 可供唔同大小家庭選擇✨蘆筍XO醬帶子蘆筍爽脆 帶子鮮味 加左XO醬炒 微辣惹味✨黑蒜番鴨湯燉湯足料 湯頭清澈唔油膩 味道鮮甜唔羶 如果再加返多少少調味就更好✨媽祖平安麵又一應節意頭菜 湯頭鮮甜 麵質爽滑 配搭多種配料蝦 肉片 紫菜 香菇 花生等整體唔錯 幾好味✨芋圓花生湯芋圓軟糯 甜湯質地軟稠帶濃郁花生香 唔太甜食物可以 份量十足海港城新分店環境唔錯 坐得舒服服務唔錯 價錢合理 可以一試

早前從朋友得知，莆田香港在尖沙咀海港城新分店早前剛開業啦！今日來到，裝潢設計好華麗，店內空間感十足！加上我喜歡莆田一直堅持採用好食材 ！❤️今日天氣轉涼，飲啖暖笠笠的 「江口家鄉海蠣湯」 ，入面有肥美海蠣、番茄、花菜、荷蘭豆同埋鮮香清湯，味道清甜暖胃！🥰再而品嚐各種美食：百秒黃花魚酥炸冰心榴槤冰淇淋黃金海蠣 🦪辣炒蜆肉 原味福建菜🌹 讓我們大飽口福！莆田 （ 海港城） 地址：尖沙咀海港城港威商場地下G103號舖

米芝蓮福建菜餐廳，新春限定套餐，除咗經典盆菜，都有少見嘅媽祖平安麵！.媽祖面的主料線面細細長長❤寓意著健康平安。面色彩艷麗，搭配和諧，裡面的配菜都很有講究。 .🔥盤中的紫菜必須炸過，有點脆也有點焦，一種複雜的口感，軟硬都剛剛好。🍄圓圓的香菇象徵團圓，翠綠的荷蘭豆和鮮黃的雞蛋象徵健康，小巧的花生取意落地生根，象徵平安吉祥。.🍜而麵條淋上豬油，淡淡的渾香撲面而來，看似很平常的麵條，吃起來卻停不了嘴。.麵的底湯也是用料講究🥰加入蟶等物品熬成，獨特的鮮美滋味，😙讓人百吃不厭。