花月宮 (已結業)

今晚又想打邊爐🍲一於去返上次食得幾滿意嘅火鍋店😝😝 呢度環境舒適！食材依舊高質有水準！如果一班人嚟仲可以預約包廂聚餐慢慢歎！. ✨滋潤養顏雪蓮子桃膠椰子雞鍋 $238揀番個清潤湯底😊感覺上冇咁熱氣！滾起後椰子香氣撲鼻🥥有鮮雞件, 杞子, 紅棗, 椰子, 雪耳, 桃膠等養生食材！湯底清甜滋陰❤️. ✨掛架頂級安格斯牛小排 $298雪花紋理清晰均勻😍😍焯一焯入口軟熟且牛味濃郁！食落令人幸福感滿滿！. ✨脆骨腩 $68望落色澤閃亮已知新鮮！每件以厚身切件送上！肉質有彈性又唔腥！NICE👏🏻☺️. ✨田園拼盤 $68擺款精緻！非常豐富👍🏻👍🏻有南瓜, 小蕃茄, 木耳, 蟲草花, 粟米, 多款種類蔬菜🥗. ✨時令檸檬薏米水 (渣) $48微微酸🍋極清新解膩！！非常推薦邊打邊爐邊飲！！

蕞开心的事情就是下班后跟朋友约吃火锅🍲没想到我在尖沙咀发现了堪称我吃过蕞好吃的火锅店了🍲环境优美不说 菜品选择多样口感特色地道美味！👍🏻🍲花月宫特⾊四宫格锅一次吃到四种口味‼️四川麻辣、黑松露野菌、药膳花胶醉鸡和番茄海鲜锅🍲花胶是分开上的，等锅滚起来再下，花胶份量好多！醉鸡很嫩都不用额外点鸡肉了👌蕞爱麻辣和野菌锅煮啥都好吃😋🥢花月宫⽜魔王天梯拼盘⾥⾯有⼿切顶☝️级骟牯⽜头脊、⼿切封⻔柳、安格斯⽜⼩排、⼀⼝⽜柳粒🥩现点现切🉑️看着就很满足😋吃起来美滋滋，满嘴的牛味～太香了！🥢花月宫海鲜拼盘有海虾、花甲、扇贝、鲍🐟鱼！每一样都好新鲜～花甲就是容易捞不到肉😂扇贝绝了～巨大一只👍🏻就吃这么一个肚子快饱了😳鲍🐟鱼Q弹爽口 虾肉紧实鲜嫩～🥢花月宫特色饺⼦拼盘弟1⃣️次看到这个摆盘就被它吸引住了💓用中国⻛满满的⽊质装盘，精致美观，创意⼗⾜👌都舍不得吃掉，而且火锅搭配饺子还是我弟1⃣️次吃呢～没想到味道好棒😋打开新世界~位于尖沙咀的这家花月宫装饰古色古香，位置空间挺大坐着很舒服，还有包间！可以轰趴派对、唱歌🎤棋牌🀄️吃喝玩乐一应俱全🤩🤩生日聚会、公司团建、派对轰趴首👋选圣🍲地没错了👍🏻

每隔一段時間就會想打邊爐，今日試咗呢間新開、位於金巴利道嘅花月宮。揀咗芫荽皮蛋湯，清清地，可以點辣椒醬，試咗魚、手切牛肉、牛舌、響鈴、手打墨魚丸、魚皮餃我覺得每一碟菜都有誠意，有個牌仔寫住係乜嘢食材，好新鮮，個響鈴脆卜卜，睇返啲相都想再食多次😛另外如果多人嘅話仲可以book房，見到房入面有卡拉OK，可以一路唱K一路打邊爐，真係一個gathering嘅好地方同朋友兩個都覺得好好味食得好開心，推介大家都可以嚟試吓☺️

今日想打邊爐去左尖沙咀搵食比我地搵到呢間高質火鍋值得推介下首先湯底方面我地叫左特色四格鍋有麻辣 醉雞 菌湯同埋蕃茄海鮮4個都好好味 我地最鐘意係個菌湯超濃既菇味 好驚喜 而蕃茄海鮮湯係真係有海鮮係入面有青口 魷魚仔 同蝦 好鮮味 而另一個誠意之作就係醉雞湯底有雞件 仲有花膠👍🏻👍🏻🤤5♥️/5 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹火鍋配料方面 首先叫左頂級牛小排好濃牛味 仲要擺得好靚 好高級 🤣👍🏻5♥️/5🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹手打三色滑分別係墨魚滑 干貝滑同蝦滑 勁彈牙 超好味5♥️/5🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹叫左頂級花甲王都幾大隻 好鮮味4.5♥️/5🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹其他配料有午餐肉 烏冬同埋娃娃菜都好好食👍🏻4.5♥️/5🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹然後值得一講既係 因為啲湯底好正 叫左個白飯黎餸超好餸飯 差啲要食兩碗飯🤣☺️😋5♥️/5🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹仲送多個甜品 係咖啡布甸 都好好味🤤🤤估佢唔到5♥️/5🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹下次黎我要試象拔丯刺身😋😋

特色火焰酒糟鮑魚雞鍋，應該有5隻超大鮑魚，🔥店員會係旁邊點火＋酒＋湯，之後燜5分鐘左右，🐤就可以享用美味雞煲啦。榴蓮果肉 夏日限定，😙飲到滿滿的榴蓮果肉，底下也有一些西米。青梅竹馬，🤓盲點了這款飲料，結果上來超大一壺，像酸梅汁的口感，有馬蹄爆爆珠❤自家製脆炸芝心響鈴，比起之前其他吃過的隨便應付，🧀這款加的芝士粉和芝士片勁正呀，咬一口都是爆漿芝士，👍邪惡吸引。珊瑚桂花雙拼，🥢鮮甜可口。流沙黃金蝦丸🦐

今日放工過咗嚟呢邊打邊爐，食得非常之開心滿足。餐廳環境很好，坐位非常闊落，坐得好舒服。張枱都好大，大到放哂全部餸菜，唔使side table😆員工十分友善，會主動幫你調較爐的大小😇我同屋企人比較喜歡清淡啲嘅湯底，所以揀咗皮旦笎茜湯底，超級足料，湯底有差唔多二十粒馬蹄，大量紅蘿白，粟米同皮旦👍🏻難怪個湯淨飲都超甜😇脆骨腩十分爽脆又厚身，肉質新鮮、鮮甜掛架頂級安格斯牛小排牛肉手切得非常之薄，一塊淥二十秒，入口即溶，牛肉味甚重。蘇格蘭聖子皇大大隻又厚身，肉質爽甜彈牙🤤🤤

蕃茄濃湯海鮮銅：呢度嘅湯鍋好大盤，材料十足，除咗唔少得嘅番茄外，仲有蝦、青口、魷魚等。湯鍋裏的鮮蝦非常新鮮，－鍋已經有8隻，鍋底鮮茄味十足，亦帶出海鮮的鮮味。田園拼盤：打邊爐掂都要食下啲蔬菜，佢哋有唔少蔬菜選擇，心大心細唔知點揀好，咁就不如食田園拼盤啦！嘩！呢個拼盤砌得非常有心思，好似花盆一樣，非常有驚喜。蔬菜種類好多，有娃娃菜、油麥菜、白菜、蕃茄、南瓜、粟米、蟲草花等，食材好新鮮。掛架頂級安格斯牛：食材上面有個標示，除咗食物顯示食物名稱外，仲細心提示客入鍋只需用20秒烹調。牛小排啲油脂分布好平均，食落去好爽口，唔會太肥膩。手打鮮蝦滑：蝦膠分成兩份切成兩隻白天鵝，中間加咗一啲裝飾，非常吸引。蝦滑啲蝦肉同蝦膠打得恰到好處，唔會好散，食落好爽滑。香菇貢丸：貢丸入面有唔少香菇，非常彈牙，口感十足。

放工黎到公司附近既新商廈食火鍋～門口有招財貓打卡牆，隻隻都中意勁可愛吖😻內裡裝修高雅，座位寬闊。特色湯底好多款，點了惹味酸菜魚鍋金湯酸菜魚鍋湯底，口味酸酸麻麻，兩種味覺調和到好平衡，勁開胃。主角既帶皮魚片份量好多，厚身鮮甜。配料方面鍋面浮滿好多椒粒、紅辣椒乾、大量酸菜，雲耳仔，形成強勁口感。🥢新鮮豬粉腸麻香湯配內臟係好夾，豬腸新鮮無異味，外層有光澤彈性，煮熟後腸壁吸索湯汁，香熱惹味，外脆內軟綿。🥢日本北海道花豚豬腩肉豬腩肉脂平均，色澤鮮紅，肉味濃厚，薄切入湯熟透唔會粗韌。🥢風花雪月手打丸拼盤打邊爐總有一兩款丸類，有個樣樣齊手打丸拼，每款兩粒，配上一個中式木框層架，包裝精緻又玩味。最愛係其中鲍魚丸、爆汁蝦芝士丸，瑤柱丸、黃金芝士墨魚丸等…同樣鮮味爽彈　～ 🥢鮮淮山淮山片益胃解腻，灼一陣就食得，口感滑溜溜又清香，掛上酸麻湯味道更佳！ 花雕雞件浸透酒香既醉雞，由雞翼尖到雞胸部位都入哂味，煮久都唔會流失香氣，肉厚嫩滑好鲜味，仲幾黃油。響鈴大卷有豆香，輕嚼開不單止鬆脆乾爽，層與層之間又薄又有空氣感。現炸手快趁熱食，可以配少少醋食，我又鍾意浸一下熱湯，掛上酸麻湯汁食又另一番享受。

火鍋空間感十足非常舒適，很是舒服👍🏻沙發位置頗大，坐得舒服無比。這次特意來試試它們家的火鍋🍲——— ✤ 黑松露野菌鍋｜ $𝟏𝟐𝟖混入菇菌粉的這碗野菌湯底濃郁無比，黑松露香味清香撲鼻！帶有不同厚身香菇以及蟹味菇作配料。✤ 炭燒豬頸肉｜$𝟔𝟖質地略為有點乾，搭配泰式辣醬更上一層樓🌶️✤ 芥末牛柳粒｜$𝟕𝟖想不到會有這麼多款的小食可以𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫😆牛柳粒份量十足👍🏻𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢味略為重，吃的時候完全嗆到了-✤ 薄切牛舌心｜$𝟖𝟖不過不失，份量頗多🐮✤ 重慶辣子雞肉餃｜$𝟓𝟖雲吞皮包裹住的是四川風情味的雞胸肉餃子，川味十足、辣得過癮🌶️✤ 風花雪月手打丸拼盤｜$𝟏𝟔𝟖𝟏𝟐粒每款總共有𝟐顆：包裹住金沙鹹蛋黃液的是流沙黃金蝦丸、以整個鮑魚殼盛載的是帶有鮑魚顆粒的是手打鮑魚丸、可見到鮮蝦粒粒的是手打鮮蝦丸、帶有瑤柱絲的是手打干貝丸、還有手打墨魚丸以及流心芝士墨魚丸🦑✤ 自家製脆炸芝士響鈴｜$𝟕𝟖第一次吃響鈴包裹住芝士😍自家製的響鈴特別酥脆、絲毫不油膩，包裹住的是片裝芝士，吃下去味道比較鹹香一點，與面頭芝士粉相映成趣！建議直接吃不要浸泡湯底🤣✤ 娃娃菜｜$𝟑𝟖新鮮份量很足，非常爽脆🥬

呢日碰巧嚟到尖沙咀嘅「花月宮」，見到呢度嘅火鍋非常有特色，而且裝修好有氣派，極具古典宮廷風格🤪呢日時間尚早，所以唔使等位👍🏻當我哋order都未叫嘅時候，店員已經放低一個九宮格嘅醬料，擺得非常乾淨整潔，用都用得放心👍🏻我哋叫咗呢度最招牌特色嘅花月宮特色四格鍋，可以一個鍋享受晒四種唔同嘅湯底，分別有：四川麻辣鍋、藥膳花雕花膠醉雞鍋、黑松露野菌鍋、蕃茄濃湯海鮮鍋😋一上枱已經聞到四種湯底都好足料🙈醉雞同花膠係另外上，唔怕長期滾到雞肉又乾又韌🥰四川麻辣湯底都好惹味，一開始食到輕輕嘅辣味，而隨着時間慢慢滾，辣味會越嚟越濃厚🙈蕃茄海鮮湯底勁足料，本身入邊已經有海蝦、墨魚、青口😆而黑松露野菌湯底一樣味道好濃郁，沾滿所有食物都有黑松露嘅香氣😝係食火鍋之前，我哋叫咗一份椒鹽粟米，好開胃熱辣辣，每粒粟米都沾滿椒鹽以及油香，作為小食非常適合🙌🏻美國頂級手切封門柳，見到顏色同埋紋理都好靚，呢度建議滾20秒就可以食😛肉味香濃，就算唔用調味料，都已經好夠味🥰手打墨魚滑，擺盤好靚，而且爽滑彈牙，味道好鮮甜😋豬仔午餐肉，大大塊而且厚切，每啖食落口都好滿足！芝士竹輪卷，一咬開入邊嘅芝士湧出來😋拉絲芝士勁邪惡！台灣水蓮，

約朋友食飯最好去打邊爐，咩都有得食，可以樣樣嗌d試吓，今次就去咗尖沙咀新開嘅花月宮。藥膳花雕花膠醉雞鍋, $238湯底用上了多種藥材和花雕酒，口感濃郁，一滾起就聞到好香嘅酒味，加上花膠和嫩滑既醉雞稻庭烏冬, $28廚房已經預先解凍, 烏冬口感彈牙, 吸晒d 湯, 好入味爽口鮮蝦雲吞(4粒), $58皮薄餡實，鮮蝦的甜味和嫩豬肉的鮮香完美融合，咬下去外脆內嫩，彈牙十足日本北海道花豚豬卷, $128肉質鮮嫩，油脂分佈均勻，口感豐富。唐生菜, $38打邊爐食下無咁油膩, 可以中和同幫助消化一下蜂巢豆腐, $48外形有蜂巢咁，口感細膩滑嫩，入口即化，豆腐的香氣和湯底鮮味好夾野菌黑松露餃(4粒), $68外皮薄厚適中，入口即化，內餡有野菌和黑松露，一咬開就聞到好香嘅黑松露味手打鮮蝦丸(4粒), $58手打墨魚丸(4粒),$58兩款丸都食得出係用新鮮的材料手工製作而成，咬落好彈牙

今晚同朋友去咗尖沙咀打邊爐，俾我哋搵到一間高質嘅火鍋店！養生豆腐白肉湯鍋：湯鍋以豆腐和白肉為主要食材，加入藥材和香料熬煮而成。湯汁清澈，口感清爽，豆腐柔軟滑嫩，白肉則鮮嫩多汁。美國頂級手切封門柳：封門柳肉質柔軟，口感嫩滑，有豐富的脂肪和肉汁，肉質鮮美，十分美味。野菌黑松露餃(4粒）：餃子的口感豐富，外皮薄而有彈性，內餡則是以野菌和黑松露為主，有濃郁的香氣和味道。新鮮牛黃喉：牛黃喉肉質細嫩，口感爽脆，有一定的咀嚼感。自家製脆炸『芝心』響鈴：表皮酥脆，內裡有融化的芝士，口感豐富，味道濃郁。唐生菜：唐生菜葉子脆嫩，口感清爽。整體而言，餐廳環境坐得舒適，而且店員服務殷勤，整體感覺不錯。

*此餐廳收取加一服務費。澳洲龍蝦（單點$268），高CP值，足足有我下手臂咁長、咁大隻，不但只龍蝦身嘅肉肉質肥美，龍蝦足嘅肉質都好飽滿，成隻龍蝦食落啖啖肉，龍蝦肉、膏都好鮮甜。養生豆腐白肉湯鍋（單點$128），白肉肉質肥瘦相間，油脂味香，配料包括有蜂巢豆腐、紅棗、鴨血、香蔥，藥材好足料，包括有八角、沙蔘等等。日本北海道花豚豬卷（單點$128），份量多，肉質嫩滑，肉味濃厚。流沙黃金蝦丸（單點$68），口感彈牙，內有鹹蛋黃蓉餡料。野菌黑松露餃（單點$68），內有雜菌，黑松露味道淡香。蕃茄（單點$28），味道酸甜。醬芥（單點$36），包括有芫荽、指天椒、陳醋、香蔥、芝麻醬、沙嗲醬、蒜蓉、炸蒜、豉油。甜品（跟餐$0），紅豆桂花糕，略嫌口感太挺實，紅豆過多，食落甜度稍遜，桂花糕比例增加多D會比較好，味道清香。

今日與好友一齊黎到花月宮，都有一段時間沒有打邊爐。所以今日都好期待下，一邊食一邊吹水。環境好闊落，相當舒服。養生豆腐白肉湯鍋鍋底完全吾油 ，有少少藥膳既味道。而且本身都已經好足料，裡面有豆腐，白肉，仲有好好味既鴨血。牛將軍拼盤有黃喉，黑柏葉， 以及牛胸爽。三樣食材都係以爽口 快熟為特色。只係需要焯10至15秒就可以食。當中黃喉真係好鬼正，好鐘意個鐘爽脆口感。日本北海道花豚豬卷豚肉卷相當之美味，油花十足，仲好濃既豬肉味。而且都好爽口，食材既質素好高。新鮮豬頸肉豬頸肉新鮮， 油份足，平日不論係燒烤定係火鍋都會叫碟豬頸肉。店鋪提供多款手打丸以及手工餃。今日叫了兩款。重慶辣子雞肉餃見到這款口味已經好想叫，好似幾特別。佢帶有麻辣味。而且裡面其實都好足料，雞粒份量十足。幾特別既手工餃手打鮮蝦丸丸只怕粉多，但今日的丸用濃濃蝦膠打成。個個蝦既比例係超級多。自家製脆炸響鈴逐樣點既火鍋店有樣好，就係響鈴都有新鮮自家製，不似任食既火鍋店。所以一定要試手工響鈴。一秒即食，裡面個心仲脆。最後都叫了芋絲稻庭烏冬作為今日完結。好味道

香港人打邊爐一向無分季節😆最近喺尖沙咀發掘到間具古典風味嘅隱世火鍋店🍲餐廳環境優雅，空間闊落，非常適合同三五知己聚餐👏🏻鍾意打邊爐嘅朋友可以試吓～🔸花月宮特色四格鍋（$268）🌶️四川麻辣鍋、🐔藥膳花雕花膠醉雞鍋、🍄黑松露野菌鍋、🍅蕃茄濃湯海鮮鍋四款湯底各有特色✨麻辣鍋內有百頁豆腐同鴨血，惹味非常😋藥膳花雕花膠醉雞鍋選用淮山、紅棗、北芪等藥材，湯頭濃醇帶回甘👍🏻雞件同花膠待雞湯滾起後再落鍋，前者新鮮嫩滑，後者柔軟有嚼勁💋黑松露野菌鍋味道濃郁🎉有蘑菇、雞髀菇、秀珍菇等，用料相當豐富💁🏻‍♀️蕃茄濃湯海鮮鍋以蕃茄、薯仔、青口、墨魚仔等為配料🧡湯頭酸甜開胃，燙蔬菜一流！🔸澳洲羊肉卷（$128）賣相誘人嘅羊肉卷😍色澤粉嫩，肉質細膩羶味少🐏脂肪比例均勻，口感軟嫩入口即化，高質之選🙌🏻🔸脆鯇片（$58）脆鯇片肉質爽脆結實富彈性🐟入口鮮嫩帶鹹香，而且完全無腥味⚡️不論口感或味道都令人有驚喜🙆🏻‍♀️🔸手打三色滑（$138）擺盤精緻🎊三色滑為墨魚滑、鮮蝦滑同干貝滑，墨魚滑鮮美爽彈🦑鮮蝦滑鮮甜可口🦐干貝滑鹹香十足🐚熱烈推介！🔸台灣水蓮（$68）喺一般火鍋店較為少見嘅蔬菜🫛份量非常有誠意，食落清脆爽口，略帶蓮香甜