自助山

营业中

休息中

自助山 (灣仔)灣仔皇后大道東183號合和中心62樓今日為大家介紹自助⛰️山，我想有好多朋友都有機會去過，這個地方風景優美，如果你們有去過自助餐吃自助餐也歡迎留言分享一下1）首先我會介紹冷盤區，一邊有日本刺身，一邊有沙律及冷盤日本帶子刺身，爽口味道甜美牡丹蝦刺身 ，不算太差，但不是很大隻冷盤龍蝦蟹子沙律🥗，味道清新2）海鮮區，有長腳蟹腳，麵包蟹，凍蝦，法國黑色青口，龍蝦仔，以上海鮮沒有什麼特別和平常你們去其他自助餐食的海鮮一樣味道，最可惜今次是沒有生蠔🦪，如果一餐自助餐沒有生蠔我覺得這一餐不能説是一餐完美的自助餐3）燒鵝肝，燒🦐，芝士消🦪，味道也不錯也燒得不會太乾身4）燒味部，我們嘗試了燒乳豬及燒鵝，燒豬脆口，燒鵝肉質嫩滑，可以一試5）熱盤區印度脆脆餅，有水準，可以做到印度🇮🇳風味美國肉眼牛扒，不是太香口，有🐂牛肉味尚可接受6）甜品如果你們都喜愛榴槤，不妨可以試榴槤糯米糍，皮簿榴槤肉香口但本人覺得這一餐的價錢如果是這些食物質素就不太值得，但如果你們因為這個風景而想去一試也可以

還記得當年自助山剛進駐香港，得預早數月預約才有位，幸好現在熱潮減退，今次去食平日午餐，提早1日在自助山網站book位便可，每位$328+10%(假日是$378+10%)一進場便看到窗外360度的景色，相當有氣派，餐廳緩緩轉動，客人邊吃邊欣賞如此居高臨下的美景，當然是雙重享受刺身包括三文魚、赤貝、八爪魚等，三文魚肥美，赤貝非常鮮甜，可媲美日本餐廳的質素，我refill了3次，大大隻蟹腳亦鮮甜肉嫩，可惜忘了拍照其他食物包括點心(燒賣最出色)、中菜及西菜等種類繁多，而午餐是沒有生蠔的，在此不詳述，因為我想說的是，自助山的甜品很高質，我幾乎每款也嘗了一次斑蘭椰汁芒果奶凍：這個超級好吃，我吃了3個，斑蘭椰汁味一向都好夾，這裡的做法不會死甜而且清香，令人忍不住再三回味雪糕：我試了奶茶味和士多啤梨，奶茶味好出，像將奶茶直接濃縮成雪糕一樣榛子朱古力蛋糕：所有朱古力甜品都帶一點點苦味，香濃軟滑，與我在法國餐廳吃的chocolate mousse有得揮其餘馬卡龍，一顆顆的朱古力，焦糖咖啡蛋糕，格仔餅等，全部都不會令你失望總括來說，自助山以平日午餐的價錢提供高品質又種類繁多的食物，我認為貴得物有所值

提前慶祝媽媽節，🥰🥰😍一眾家庭成員決左試呢間自助山！疫情之前肯定一位難求🦾，現在只要一星期提前訂位就可以🥴🥴旋轉餐廳，應該有三十年咪黎過！今次重遊舊地，百感交集！講返食物，朋友推薦燒牛肉，所以決定第一樣就食燒牛肉！🤤🤤賣相可以，但大半塊都係筋，肉味欠奉！醬汁亦是一般！🥱🥱這個佛跳牆，🙇‍♂️💁裏面的花膠應該是全晚最好的一款菜式！因為口感彈牙，🤙👄淋滑程度，亦係本人至愛，其他海参，鮑魚都係一般貨仔！👏成晚最多人排隊，👯‍♂️就是這個燒烤位置，分別有鵝肝，燒蝦，同聲稱🇯🇵日本和牛鵝肝燒得咪夠火候，🔥口感偏油，但吾會有異味！💁‍♂️(小弟猜測應該是鴨肝)燒蝦就不知所謂，隻隻都係霉既，🤦‍♂️直情一啲濕潤都無，乾爭爭！燒和牛，我第一次食甘既日本和牛，鞋過鞋底！同一般茶記牛柳無分別🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️甜品亦都吾係酒店貨色，失望😢埋單八百幾蚊一位，呢個價錢，應該喺香港有好多選擇，你收得甘既價錢，交甘既幾百蚊貨色！😔😤唯一值得讚既，侍應既服務係好好，換碟亦超快，到外面拎食物時，亦有員工幫手夾食物！👍🏻🤝

以亞洲最長自助餐櫃檯聞名的自助山在澳門享負盛名，後來更進軍香港在灣仔合和中心開幕，曾經有一段時間更經常滿座需要提早數個月訂位，慶幸後來熱潮漸退終於可以有機會一試，雖然沒有預先訂座但當日臨時竟仍有座位。值得一提的是餐廳景色優美，在360度旋轉下維港夜景一覽無遺；食物集中圍繞於中間位置。整體而言食物選擇的確比一般自助餐多一點點，但以每位約八百多元的價格而言，食物水準仍尚有進步空間。當日大約八時到達，凍海鮮已所剩無幾，亦沒有生蠔供應，取而代之的是乾瘦如柴的焗蠔。一大重點是刺身方面有拖羅供應，而帆立貝更是原粒呈上，外表富有光澤不過兩者均鮮味欠奉。燒牛肉肉質軟腍，肉味較淡但油脂豐腴。鵝肝多士底層麵包略嫌乾韌，而且淋上鹹甜濃重的醬汁實在是畫蛇添足，雖然口感油潤但徹底蓋過鵝肝應有的油香。點心以迷你蒸籠盛載維持溫度，避免因食客不斷開合籠蓋而令點心變冷影響質素，但小籠包餡料比較乾實且欠缺肉汁。佛跳牆中有原隻鮑魚，真材實料。甜品方面有朱古力噴泉、雪糕及各款迷你西點，賣相精緻但味道千篇一律。榴槤甜品中以榴槤芝士撻及焦糖燉蛋最為出色，前者鬆脆後者軟滑，榴槤香馥郁醇厚，但榴槤糯米糍則屬急凍現成貨色，外皮硬實毫無

尋晚媽媽生日，去左自助山。已經幾個月無吃過自助餐。呢餐係呢三個月第一餐。野食都係自己也去攞，去到有人夾俾你。cold cut 無左點解會要出食評呢。因為佢啲海鮮差。海鮮位吃左蟹腳，龍蝦，帶子。三樣都唔得。全部野都係乾既收水既，無鮮味既。留意反，通常吃蟹腳會有淡淡既海水咸味，佢係無既，無咸味無鮮味既蟹腳！不過，佢無霉。帶子有兩個位有供應，刺身檔同海鮮檔，刺身檔嗰啲衰過海鮮檔。其他野都好吃既-乳豬是油雞羊架湯鵝掌。。。等等爸爸話榴蓮甜品煤炭通粉好吃。服務好，個女仕應不停收碟，好有禮貌。出去攞野食，啲人行開左都會秒速彈反泥。都係好有禮貌，細心問要幾多要邊件夠唔夠。炸野綠面煎野係即叫即整，個廚師係好有要求，有擺盤有乾淨要求架，真心欣賞。呢間係我家人去過好多家自助餐後，都係覺得呢間較好既，希望佢啲海鮮快啲反回水準。仲有，希望快啲有反生蠔，我地開始去嗰幾次都架，但呢年幾兩年去都無嗱。佢啲蠔，有水準！

之前幾次都訂吾到枱，今日情人節同老婆去食啦，結果係非常失望的一次體驗，整體上嚟講，呢間嘢有8成以上D食物可以算得上係難食嘅，全部海鮮，真係吾明點解，無論凍或熱，都一樣係無味道嘅，淡到嚇死人，完全係一舊都吾想食，到D點心，真係超級市場包裝嗰D好過佢9倍，唯一覺得算正常小小嘅，就係乳豬，起碼係脆皮同埋一部份甜品啦，其它真係全部都係負分，自助餐2位$1954嚟講，係普通價錢，但如果要食呢D嘢，就絕對吾會有下次

因公司福利，终於有機會吃這自助餐。果然十分十分美味。牛扒絕對要吃，很嫩，外面燒得香口，只加點盐就足夠調味。鲍魚也煮得很淋，花膠，冬菇味美。剌身帶子十分十分甜美，樱花蝦大隻又新鮮，蟹粉小籠包是極小能在自助餐吃到，它包着很多湯汁。甜品竟有榴槤布甸，但我更喜歡伯爵茶雪糕。望著日落的景色，吃着美味的食物，真是一樂也。

自助山記得多年前我每次去澳門都會到新葡京酒店吃自助山的自助餐，難忘那時候有400多款美食供應，而且價錢相當划算，但不知為什麼竟突然結業。事隔多年終於等到自助山在香港開業，但是價錢使我卻步。碰巧老公公司請吃自助山，我便懷着興奮和緊張的心情，究竟他會否比澳門更出色呢？答案是：牡丹蝦及鮮帶子好味到不得了。另外就是我最愛的榴槤製品很多，極級推介榴槤布丁😋。除此之外，還有好些貴價的例如花膠、鮑魚、其他新鮮海鮮、長腳蟹……但非常非常非常非常遺憾的是：太多嘢食，我個胃有限。結論就是：這個價錢我還是不再去了。因為我吃得太少！但是情調真的一流，旋轉景睇晒香港極佳夜景。兩小時轉一圈，而且冇限時食到10:00。

由於武漢肺炎肆虐，所以今日唔使book位，即刻去食都有位嘅。呢間餐廳係好出名貴嘅餐廳，$800/1，小童都要$500，不過有得旋轉下，影吓相都幾開心嘅。食物質素唔錯，但係refill速度好慢，服務幾好，換碟速度快。甜品算多味道就係不過不失啦，有一個榴槤焦糖布甸，因為一早整好擺喺度，變咗濕濕地一pat野。凍盤方面，今日係冇生蠔供應嘅，我覺得其他嘢食就麻麻哋，啲麵包蟹都冇乜味，好大浸雪藏味，蟹腳都係好多雪水。反而燒味就幾多種類，有乳豬、叉燒、燒鴨，乳豬個皮都幾脆。煙三文魚係homemade ，好香魚油味，吱唔會得d死咸味。刺身一般，係呑拿魚比較肥美。點心都有幾多嘅種類，有小籠包、燒賣、蝦餃、牛肉⋯⋯全部都係大大粒，賣相幾好。仲有鵝肝拎，順帶一提，一定要同廚師講要兩份，唔講嘅話只會比一份，好香好好味。依個佛跳牆，成日都冇嘅，全晚我都係拎咗兩個，一個係比媽咪，都幾好味幾多料，有好味嘅鮑魚。仲有啲日式嘅丼。雪糕有四個口味，係以炒雪糕嘅形式整出嚟嘅，因為真係太飽啦，就冇特別去食。總括來講，可以去試一試嘅，但係唔會再返轉頭食，因為都唔係話好特別，冇啲人講到咁好食，整體來講都叫做OK嘅。

今次同男朋友紀念日就去左自助山食Buffet 因為自助山位於比較高層 所以一去到既時候 就要搭子彈升降機 沿途仲會見到香港既美麗夜景因為訂位都有啲困難同比較Full 所以我地一開始只可以坐比較遠窗口既位置 但店員態度同質素好好 根據我地要求 係稍後既時間都幫我地換左近窗口既位置 等我地好好欣賞美景同享用美食重頭戲黎啦 我地攞左好多唔同既前菜同刺身絕對物有所值 食材非常新鮮 帶子刺身非常鮮甜 蝦都係原隻送上🦐 而前菜除左一般既火腿之外 仲有好多唔同既肉凍 大啲仲以花入饌 非常特別 令人胃口大開🤤跟住就緊係攞海鮮🦞同熟食啦 要注意既係 佢地並無生蠔提供 只有燒蠔 我非常推介佢地既龍蝦 因為真係咬落去啖啖肉同勁新鮮最後緊係食甜品啦 佢地選擇都有好多 當中最特別既就係炒雪糕 我今次就揀左奶茶味

一月之星生日飯(即係在下)，Yan請食自助山~實在太豪氣了~thank~>3<~!自助山成日聽，因為真係幾出名，360度旋轉餐廳，居高臨下欣賞美景，食物包羅萬有多款式，雖然唔係坐窗邊，同因衛生問題冇生蠔得焗蠔，但都好想一試呢。晚市自助餐6:30-10:00，大約6:30去到，我們坐的是房子，有數張位子，感覺比較寧靜，雖然唔係坐窗邊，但一樣欣賞到風景，因為房比較少人之下經常行去窗邊影相都阻唔到人，感覺比較自如，夜景真係幾靚，不過因為夜晚之下有點反光，坐位子時感受到微微的旋轉。坐左陣即係個場行下一轉睇下有咩食，順便睇下個場，由房出去的位置第一站就是熱盤，有好多款式。甜品區，有不少甜品，朱古力噴泉、仲有炒雪糕，好吸引!沙律都不少。刺身及壽司。餐廳區內有個WINE BAN，可選購多款美酒。上一層，有幾間房子，似乎比較豪華。冷盤海鮮區。明火燒烤，好多人排隧，因有和牛。中式，燒味及手工點心等，仲有海參鮑魚等美食，好多人排隊。先來一碟刺身，吞拿魚、三文魚厚切新鮮，帶子大粒鮮甜，甜蝦大隻美鮮美可口。冷盤，龍蝦、蟹腳、蜆、螺、青口、蟹鉗及帶子，龍假多肉、都幾鮮味，帶子冇乜味，其他正常水準

one of the selling point of this restaurant is that it move in circlr and u can enjoy the view. but really feel.dizzy the lunch buffet around 350 per head I love the Canton bbq meat salad also taste good and I ate many cheese and cold cutdessert look fancy but not delicious..........I recommend cheese cake and sea salt sponge cake.

又係一年一度的週年紀念日，每一年都要為去邊度gathering 慶祝而傷神適逢甘岩係澳門的自助山，由macau 搬來到香港。係macau 無機會同時間食，甘就係香港試下啦。呢間buffet 係 mecau 的評分同口啤都不錯，booking 都要預早兩個月訂先有位，所以去食之前，都充滿左好大的期望。去到樓下，淨係坐個部觀光電梯，由低層慢慢上到高層，成個維港夜景盡覽無謂，諗返轉頭都覺得正。可能因為我哋早定枱，安排到窗口位。上到去先發覺，原來間餐廳係識轉嘅。即係話可以360度望到景色。侍應嘅細心亦令我大開眼界，佢叫我地唔好將自己嘅物件放喺圍欄度，因為個餐廳係會轉的，如果放咗喺袋嘅嘢就會唔見咗。一路食，一路轉，我感覺幾特別，但又唔會覺得暈陀陀，因為佢嘅速度專登都幾適中。講環境，自助餐簡直無得輸。好啦，到食物啦。一般嘅海鮮，生蠔，全部都有。絕對冇吝嗇啊。所以我都狂攞生蠔，同埋海鮮。除咗海鮮之外，都有好多中式食物，真係各適其適，包羅萬有。又有刺身壽司，好多好多。生蠔又鮮甜又新鮮，最重要就係，長攞長有。到甜品啦，款式又多，真係要乜有乜呀。一路食一路睇住個景色係度改變，真係別有一番風味。侍應有Hel

第一次係平日晏就係度食自助餐，估唔到平日晏就都多人到full 喎，食之前都係先落訂book位。上去呢間餐廳嘅方法，就係搭一部可以直達高層嘅觀光升降機，但原來太大風嘅話，個部升降機係會暫停使用架。呢度嘅嘢食質素唔錯，熱食水準中上。最有驚喜嘅竟然係佢嘅中式點心，細細件得嚟好有料。佢嘅人氣係高到每次一出爐， 就極速俾人拎走晒。另一樣多人排隊嘅就係甜品。個人比較怕甜，好彩佢細細件唔怕浪費。當然不得不提佢嘅旋轉啦～因為佢真係位於高嘅樓層，而附近嘅建築又比較矮，所以就可以睇到好靚嘅景色。不過要提吓容易暈車浪嘅朋友，盡量唔好坐「倒頭車」，因為其實都會有少少chok㗎，影響胃口就唔好啦🙈

家人生日食個自助午餐，開十二點去到接待位置已經有十多人在等轉專有電梯至頂層。入座後其實又唔係噤多人(先前book位時話比唔到窗邊位但結果又有喎😄)服務員態度非常好，環境也不錯，食物少了生蠔(聽講之前有）沙律、湯、日式魚生壽司、中式點心、車仔檔、燒牛肉等等都齊全，甜品也不美，特別的是有個大型自助酒吧可以自選心頭好自己按鍵去選紅、白酒，讚。由於是兩位都是女生，食量不多，樣樣試吓都已經飽腹😛在兩個半小時邊食邊睇境午餐，覺得好舒服。