而打淥滷汁拌粉 (青衣城2) (已結業)

之前常常看到這間台式小店大排長龍，經過的時候會漂來陣陣香氣，所以就試試看🤗 😋招牌金錢肚 $40 金錢肚十分軟腍有口感，滷水煮得很入味😊份量適中，好吃😛😛 😚醬香雞胗片 $16 非常爽口,喜歡有咬口的必叫😛 😀古早厚切腩肉 $24 腩肉有兩塊，肥瘦均勻，味道還蠻香的 😄涼拌手撕雞 $38 手撕雞別具風味，調味特別，份量不算很多，可以加點配料一起吃，吃起來有很香的莞茜味，加了爽脆青瓜，口感豐富 個人比較推薦招牌金錢肚，醬香雞胗片，店內還有很多配料，伴麵可以叫，想一試台灣風味可以試試看😄  

疫情影響冇得去旅行🧳好掛住台灣夜市美食！今晚去咗青衣城新開嘅「而打祿滷汁拌粉」斬料加餸～餐廳外觀充滿台灣風味，主打台灣加熱滷味、台式麻辣燙及鹽水雞台式涼拌等等，另外仲有台式便當/滷肉飯供應，好有台灣大排檔嘅感覺哦叫咗幾款台式滷味試試秘製蘿蔔蘿蔔大大舊，滷得入味，清甜無榨貓耳朵雲耳好爽脆，同樣滷得入味，好好食煙韌滷豆腐豆腐口感較結實，豆味香濃，正呀台灣大貢丸貢丸味道不錯，滿有台灣風味甜不辣長條狀的甜不辣，正常水準台式滷鴨血鴨血新鮮唔腥，入口嫩滑，好好食哦滷小腸滷大腸就食得多，滷小腸比較少吃，其實即係滷豬小腸。口感冇咁肥膩，比較清爽，味道鮮美

唔知幾耐冇去過青衣城，竟然而家有2期🤣仲要勁多新餐廳見都未見過，今次行過呢到勁大浸滷水香味，仲有唔少街坊係到排隊買，睇落似幾好食就入咗去上吓🤤 店舖座位唔算好多，鐵製高身座位令我諗返起以前台北個啲街邊檔🤑今次同朋友一人嗌咗啲滷味share嚟食😆呢到嗌法其實有啲似車仔麵，先揀麵底再揀餸🍜首先係台式加熱滷味檔嗌咗一份蔥油滷汁拌麵 ($12)揀咗秘製蘿蔔 ($12)同 招牌金錢肚 ($20)✨佢哋滷水汁真心好正，蘿蔔亦都超入味夠鮮甜☺️而且金錢肚勁索滷水汁，咬落去幾有口感🤤拌麵份量都幾多所以好夠飽肚😆另一份嗌咗台式麻辣燙 ，麵底揀咗麻辣拌粿條 ($16)配菜就揀咗麻辣杏飽菇($18)同埋麻辣鴨血($18) 佢哋個麻辣汁偏麻，辣度係可以過到癮嘅🌶粿條食落有啲似烏冬，偏粗身但比烏冬再實淨少少😂加落去個麻辣汁又幾夾～鴨血同麻辣呢個配搭真心冇得輸，不過私心想店家畀多幾舊鴨血🤪除咗食物味道同環境好有台灣feel，其實都好欣賞佢哋店員，食物包裝都還原返台灣嘅感覺，加埋啲燈籠同佢成個裝修格局，去到真心有種台北夜市掃街feel😛 佢哋仲有好多小食可以試吓🤑

好耐冇去旅行，有啲掛住台灣嘅味道，見到呢間野開咗，滿懷歡喜咁去買。點知帶咗個失望返屋企，冇叫滷水內臟，叫咗鹽水雞，買咗現燙滷味(蘿蔔，木耳，萵筍，甜不辣) 。滷水味好淡，鹽水雞好上色，落咗勁多粉，冇鹽水味。好失望都明白商場啲租係貴啲，叫咗二人份，都買咗$150。但係至少比我感受下台灣嘅味道啊🥲仲好意思話自己係台灣之光，一啲台灣嘅味道都冇😔😔😔😔😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢唉😮‍💨

由開鋪到宜家食過好多次鹽水鷄定唔知手撕鷄冇一次失手配菜一定要加杏鮑菇，豆乾，豆腐串And花菜，全部都好夾。食得辣嘅都好推薦加辣會更加香，不過最好分開上，都真系幾辣就系價錢貴左少少

《唔止二打六咁簡單🤤》———————————————-#而打淥滷汁拌粉 🤎-經開青衣城，比呢間小店嘅名吸引咗🤣 而打淥叫自己做二打六，但又點會咁簡單呀😚-舖頭裝修做到好台灣風味，霓虹燈同燈籠都令我哋好似去咗夜市咁，主打台式滷味同涼拌小食-店員好熱情，般勤有禮，就好似餐牌上有好唔同嘅配料款式，又可以有唔同嘅配搭食法，店員都會細心咁介紹同落單，相當抵讚❤️-我同男朋友就分別點咗麻辣燙同台式涼拌，各有風味😆 配料款式多元，可以任意配搭，自由選擇，又或者可以揀佢配好嘅套餐😊-麻辣燙係小店新推出嘅，大大碗，夠哂濃郁香辣，好惹味，啱哂嗜辣一族🔥我哋再揀咗個新出嘅配料貓耳朵，其實就係雲耳，十分爽口～台灣鑫鑫腸相當彈牙，最值得推薦嘅係厚切腩肉，肉質鬆軟，雖然係腩肉但唔會勁肥，油脂爆發而唔膩😋-唔算好食到辣嘅人就可以食台式涼拌，用上雞汁撈好入味，配搭醬香雞中翅同台灣大貢丸唔會死咸，台南粿條好有咬勁，食完超級飽肚😝-⭐價錢參考：麻辣燙配台灣鑫鑫腸、貓耳朵、麻辣厚切腩肉麻辣拌麵：$60台式涼拌配醬香雞中翅、台灣大貢丸台南粿條：$44🍌抵deal 指數：8/10💰人均消費：$50

香港人很喜歡的台灣，雖然現在外遊不到，但現在愈來愈多能吃到台灣味道的餐廳在香港了。這間是專門做台灣滷味的，而且味道挺多選擇，總有一款對你胃口的！台車肉躁碗飯（２８元）看價錢還以為會很小碗的，但想不到挺大的，而且還很好地是幫你將肉躁分開的，這樣不就怕會把飯泡軟掉了！肉躁的味道非常香濃，醬香味十足，而且還有很濃的香菇香味，拌起飯來吃非常惹味！奪命鳳爪（３２元）這個吃起來會有淡淡的滷水清香，味道不會太濃烈去蓋過食材的味道！鳳爪吃起來非常軟糯，但又沒到軟爛的程度，我覺得剛好！古早厚必腩肉（２４元）這滷水的味道跟鳳爪的是一樣。而這個厚切的腩肉真的比想像中的要厚和大塊的，性價比不錯，入口有肉香，吃起來肥而不膩，豬皮非常軟糯，愛吃腩肉的可以試試！香烤小香腸（１６元）這個是即叫即烤的，而且用上的醬汁不是平常的蜜糖烤，而且用上黑椒汁，所以吃起來會帶點辣味，香腸入口爆汁，味道不錯！

🍡我是而打淥🍢我係二打六 去咗青衣食滷水店員介紹有幾款配菜選擇有熱滷 有涼拌 喜歡嚐辣的仲可以揀麻辣🌶可惜依家香港仲未恢復晚市堂食可見街道上好多人都買外賣返屋企得閒又試吓新食店～睇下有無驚喜啦( ̀⌄ ́)今次揀咗熱滷：一桶天下（2人份）涼拌：豐盛五拼（2人份）眾人都認為熱食比涼拌更勝一籌🥳雖然係二人份 但係食下食下根本唔夠食( ･᷄ὢ･᷅ ) 裏面嘅椰菜花 滷豆乾等等都非常下飯 厚切豬腩肉 台灣貢丸都做得非常入味♪( ´θ｀)ノ 📍而打淥滷汁拌粉 @e_bittern 青衣青敬路33號青衣城二期一樓181號鋪#青衣 #青衣美食 #滷水 #外賣 #hkfoodie #foodie #foodblogger

Signature marinated platter 🍢招牌五拼(四人份量) $88 呢個招牌五拼係餐廳嘅招牌菜嚟㗎，五款嘅拼盤包括有滷水豆腐干、口感彈牙嘅雞胗片🐓、新鮮貢丸、超級爽口嘅金錢肚同埋醃製到勁入味同淋嘅化口蘿蔔嘅拼盤，整體來講呢啲滷水唔會太鹹👍🏻，用嚟送飯或者做appetiser都好啱，幾值得推介呀！Marinated noodles 🌿🍜 蔥油滷汁拌麵 $14蔥油滷汁拌麵入面除咗有彈牙同埋足料嘅台式拌麵之外，仲有啲唔同嘅特色配菜，包括蔥花、香菜、新鮮嘅炸花生🥜等等，素食者都啱食㗎，而且相對平性價比好高

呢排無晚市四出搵外賣，呢間外賣超級香噴噴，搞到我都想買返次返屋企食，店面超有台灣攤位特色！因為同屋企人食，叫左個一人餐淺嚐三食$38 同埋散叫左涼菜點～如果食唔哂可以留返第2日食😂淺嚐三食 $38 熱食雞翼2隻 一人份量2隻剛好 沾沾滷汁更加好食滷豆干一份 一口豆干吸收哂滷味，好正蓮藕片一份 蓮藕片超厚超爽口！大約有4-5塊 涼食 海帶結 $16 大大個健康之選花枝丸 $16 超爽口彈牙花椰菜 $16 爽口無得輸雞翼尖 $12 夠哂嫩滑無得輸

事隔一段日子冇嚟到青衣呢一個地方，基本上同以前嘅感覺完全係截然不同，尤其是青衣城係青衣區內主要大型商場，絕對係全天候的吃喝玩樂嘅最佳地方！😍除咗周圍行之外亦都有唔少本土特色嘅餐廳，令人心曠神怡。🥢唯獨是有一間餐廳「而打淥」，夠晒香港嘅精神，但取呢一個名又唔係亂咁嚟㗎喎，呢一度除咗綠野特別出色之外更加重要嘅係同事擁有台灣嘅感覺，淨係睇裏面同埋檔口就已經超級感受到夜市嗰一種格局，與此同時又有台灣車站嘅感覺，就好似附近有便當食/滷肉飯食，🥢至於呢度嘅熱炒又好有打冷feel + 台灣大排檔嘅感覺, 更加令人有種旅行嘅感覺。🤩招牌五拼— 一係呢就唔食一食就梗係食過最大份最享受嘅一個選擇啦，😆裏面嘅材料真係零舍豐富，有白蘿蔔有金錢肚有雞腎另外仲有豆乾同埋貢丸，融合咗香港同台灣嘅特色已知道連香味同埋味道基本上係匯聚咗香港嘅滷水在家台灣嘅材料。 😌蘿蔔完全吸收晒湯汁嘅味道，連表皮嘅顏色都可以反映到吸收力非常之勁，至於鮮甜當然亦都係必須啦。 另外金錢肚每一條或者每一塊都有一定嘅厚度， 本身已經非常有牛味再加上滷汁之後就更有風味。 😝至於貢丸就非常之有台灣嘅味道，同香港嘅貢丸非常之唔同，彈性同埋質感就介乎

2022.04.03星期日放假繼續做無飯煮婦😆落去樓下青衣城行完一轉決定買而打淥滷汁拌粉做今晚晚餐餐廳裝修有台灣地道小店Feel有多種熱滷味同涼拌小食選擇💁🏻‍♀️可以鍾意點拼都得👍🏻熱滷味今次揀左餐廳既set - 輕盈肆拼2人用$48包括左：爽口既夾口蓮藕片新鮮既台灣花椰菜咬落化口既蘿蔔大大四粒鵪鶉蛋全部滷水汁都好入味👍🏻另外跟餐加$12 要多一份蔥油滷汁拌麵要左油麵，麵既軟硬適中！醬味都好均勻👍🏻而涼拌方面就揀左- 招牌金錢肚 $32金錢肚既size 幾好咬口，而且食落彈牙入味- 懷舊雞翼尖 $12 超惹味😚份量夠醫下口癮😛

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️遠望鋪面已經覺得仲滿台灣特色✈️餐廳主打滷水食物及涼拌小食🍱❶招牌伍併 $88呢款係現煮熱滷味 拎上手熱辣辣🔥入面有以下5️⃣款滷水小食⭐️滷豆干外面呈褐色 非常入味👍🏻口感柔軟彈嫩😍⭐️金錢肚口感上嚼勁十足 非常彈牙☺️⭐️雞珍片軟嫩入味 完全唔會有嚼不動既問題😚⭐️貢丸貢丸自身口感偏彈性扎實😈⭐️化口蘿蔔入口清甜 最重要係冇根嫁❤️❷蘋菓西打 跟餐加$6呢份飲品係台灣出產🤔入口有淡淡蘋果香配上碳酸飲品嘅氣泡🍎非常冰涼清爽 非常推介一試❄️

第五波疫情至今，我都不記得對上一次出去食飯是什麼時候了。日日在家食，實在有點無聊。今日行開青衣城，在巴士站旁邊就被這間「而打淥滷汁拌粉」吸引著，於是我就一則電話打回家，跟家人說：今晚我買「而打淥」回家當斬料！究竟「而打淥」是什麼？它就是台灣民間小食，滷味專門店。小食店門面擺放著不同款式的滷汁小食，令人未食就已經流晒口水。鑑於我要買回家作晚飯斬料，於是我就選了兩款熱滷，方便跟家人分享。➶ 1. 淺嚐三拼淺嚐三拼內裡分別有滷豆干、雞中翼和夾口蓮藕片。如果食得辣的話，可以和店員說一聲，可以額外加點辣椒油。三拼入面，蓮藕片最為爽口，豆干亦都很有咬感，當然對我來說雞翼當然是最好食的，但蓮藕片和豆干亦不會令人失望。➶ 2. 一桶天下一桶天下入面則有化口蘿蔔、貢丸、奪命鳳爪及腩肉。淺嚐三拼是偏向素類，而一桶天下則是肉類為主，用來作斬料實在一流。不得不說，滷水味完全融入在內，特別是蘿蔔，一咬溶化而其滷汁爆出，非常惹味。同時，腩肉和貢丸都是相當入味，用來送飯絕配。鳳爪則非常大隻，夠晒「奪命」。疫情之下，得閒買一些小食回家和家人分享，可算是平淡之中增加了一點趣味。

疫情下，好多餐廳都生意慘淡，趁住有時間，希望食多啲唔同餐廳，支持一下💪🏻今日嚟到青衣搵朋友，順便一齊買外賣返屋企食，呢間餐廳專門食台式滷味。胡麻醬滷金錢肚絲撈麵 $34加台灣花枝丸 兩顆 $16撈麵份量多到食唔晒，厚實粗麵搭配胡麻醬，口感十足！金錢肚絲份量好多，花枝丸都大大粒！胡麻醬滷豬耳絲撈麵 $27杏鮑菇一份 $16鵪鶉蛋 四顆 $16呢間嘅豬耳絲真係超大條勁爽口！小食同埋撈麵份量又多，啱晒我呢啲大食怪！小小建議：如果麵底有得揀就更好！整體而言，又平份量又多，糧尾恩物😇