而打淥滷汁拌粉 (青衣城2) (已結業)

事隔一段日子冇嚟到青衣呢一個地方，基本上同以前嘅感覺完全係截然不同，尤其是青衣城係青衣區內主要大型商場，絕對係全天候的吃喝玩樂嘅最佳地方！😍除咗周圍行之外亦都有唔少本土特色嘅餐廳，令人心曠神怡。🥢唯獨是有一間餐廳「而打淥」，夠晒香港嘅精神，但取呢一個名又唔係亂咁嚟㗎喎，呢一度除咗綠野特別出色之外更加重要嘅係同事擁有台灣嘅感覺，淨係睇裏面同埋檔口就已經超級感受到夜市嗰一種格局，與此同時又有台灣車站嘅感覺，就好似附近有便當食/滷肉飯食，🥢至於呢度嘅熱炒又好有打冷feel + 台灣大排檔嘅感覺, 更加令人有種旅行嘅感覺。🤩招牌五拼— 一係呢就唔食一食就梗係食過最大份最享受嘅一個選擇啦，😆裏面嘅材料真係零舍豐富，有白蘿蔔有金錢肚有雞腎另外仲有豆乾同埋貢丸，融合咗香港同台灣嘅特色已知道連香味同埋味道基本上係匯聚咗香港嘅滷水在家台灣嘅材料。 😌蘿蔔完全吸收晒湯汁嘅味道，連表皮嘅顏色都可以反映到吸收力非常之勁，至於鮮甜當然亦都係必須啦。 另外金錢肚每一條或者每一塊都有一定嘅厚度， 本身已經非常有牛味再加上滷汁之後就更有風味。 😝至於貢丸就非常之有台灣嘅味道，同香港嘅貢丸非常之唔同，彈性同埋質感就介乎