老掌櫃東北菜館 (利奧坊)

营业中

休息中

來呢度食記得訂定位‼️啱晒一家大細帶埋朋友仔嚟食🎈片皮鴨要預先一日訂🎈小元蹄就要預先兩日訂定 😮‍💨😮‍💨（即第二張相 其實小元蹄份量一啲都唔小）次次去都勁多人 野食真係大份 而且價錢合理🎈必食甜品推介：拔絲蘋果 同餃子外層麥芽糖脆炸包住蘋果 推介🥰🥰

🤩 九龙｜老掌柜东北菜馆 #丁丁香港探店# 40 HKD地址：大角咀嘉善街18號利奧坊.凱岸地下G708-G709號舖-之前在荃湾吃过一次外卖印象中味道很不错所以拉着朋友再来吃一次六点开门直接walkin上菜超级快-「北京烤鸭」烤鸭真的就很不错！价格也不贵-「锅包肉」中规中矩算是还不错吃但没有惊艳-「香椿炒蛋」他们家炒蛋的菜都炒鸡好吃之前的西红柿炒蛋也不错推荐大家可以试一试-「麻辣海蜇头」凉菜感觉很适合下酒-「京葱羊肉」水饺也还不错但没有很浓的羊肉香味-「小鸡炖蘑菇」emmm不是很正宗但也不踩雷

酸菜魚酸菜魚唔辣，只係如果你掂到佢啲指天椒就會有少少微辣。佢用嘅魚唔係好實淨，好淋，酸菜魚嘅底部有好多酸菜仲有少少薯粉，分量都幾多。調味啱啱好唔會過鹹。菠蘿咕嚕肉咕嚕肉唔會炸得太乾，係平時食到嘅味，配菜亦都俾得好足。菜飯菜飯一般，但真係超級大碗飯。今次係我第一次喺佢舊舖搬去新舖第一次再食。我係喺平日嘅午飯時間嚟食嘅，價錢非常之抵，所以都有好多人食。食物偏大份。食物質素keep到，但係現場環境比較混亂，唔係太乾淨企理，地方逼夾，好明顯唔夠人手。

久久未試老掌櫃，他們家的北京填鴨是必點的，不過今次多點其他餸菜，外賣一試。北京填鴨半隻很足料，皮連肉份量很足，填鴨的皮就算外賣仍然香脆，雖然炭火香不足，鴨肉輕微帶鴨騷味，填鴨皮則較厚，但這個價錢來說，已經相當不錯了。沙鍋雲吞雞方面，雞件較細，而且湯底飲完後有點口渴。雲吞是純豬肉餡，整體菜式味道一般。回鍋肉方面，調味不錯，都幾惹味，有豆瓣醬香味，唯一肉量方面較少。蒜炒油麥菜夠鑊氣，蒜香味夠，但略為偏油。整體菜式尚可接受，北京填鴨最為出色。

1930到，齊人才可入座，冷氣充足，枱與枱擺放好密，中間有隔板，食物個人覺得吾好食，全部都冇味，鹽及醬油價格好高咩，擔擔麵個麵湯淡而冇味，但麵湯有配料的，有肉碎，花生碎等，但仍可煮到淡而冇味，廚師確係了得，小黃魚炸得香脆，但仍是冇味的，連一點咸味都冇，面頭D炸蒜只是外帶交來，一點蒜香都冇，唯一有的是上面D辣椒干有辣味，魚吾新鮮魚肉莓莓地，價錢吾算貴，4人總消費$352，但真心吾好食，冇下次，又一間可以除名。👎👎👎

同事一直講呢間於是我地就去咗一去到已經好多人d台比較窄 同隔離檯都近我地4條友貪心叫左一隻填鴨皮夠薄 但d鴨一般⋯ 好乾身最後食唔曬 打包了餃子朋友揀左要素⋯點知⋯ 個口味完全唔岩食😂😂😂😂😂個雞絲粉皮好好味😋 叫得過酸菜魚太多碎骨⋯ 雲吞雞就唔太好味 d雞好‘hi’湯就無乜味娃娃菜就正常炸饅頭就好難唔好食😂😂😂呢間唔明點解甘多人話好味但我地唔會encore

等位實在太久了，只優先給網上或電話訂位的人安排座位，完全不管我們現場拿號等位的。和朋友晚上不到七點就到了，等了一個多小時，快八點半才落座。從12號到13號竟然要花一個小時？

黃昏時間，在大角咀附近搵食。在網上搵到這間食東北菜的餐廳評價不錯，於是與朋友前去一試。未到6點門口已經有一堆人在等候。由於我們沒有先訂位，要先給有預訂的客人進入。沒有等太耐侍應已即時安排座位讓我們入座。晚餐時間基本上所有餐點都要散叫，沒有套餐。若想抵食點可選擇午餐時間前去。今次擇左幾款必食主打試一試。蔥油撈麵：上層的蔥油味香，醬油不是死咸，麵質彈牙有口感。表現中規中矩的麵食。雞絲粉皮粉皮及青瓜的份量很足，麻醬香滑食落感覺不是平價貨。但雞肉比較少，只有表面的部分食到有肉。北京填鴨（半隻）：半隻鴨的份量也不少，2～3人食剛好，他們選用的鴨肥瘦適中，鴨肉沒有太多脂肪及鴨羶味，而片出來的鴨皮肉厚度剛好。餡料皮質感偏厚及乾，用筷子較難分開，需要和手并用。青瓜略為大件，難以與鴨肉一齊用皮包住。高力豆沙：又香又軟，外皮質感像泡芺，中間餡料足啖啖都食到豆沙。加上外層的砂糖增加口感及甜味，份量足，北京填鴨之後再食會好飽及膩。整體評價：食物質素中上。餐廳環境衛生，也沒有看到飛蟲。侍應生的服務態度不錯而且貼心，收拾及上菜速度快。下次可以再食。

一心想吃片皮鴨，爸爸被“老掌櫃“這個地道的名字吸引。店內裝潢有風味，坐下不久店員便重點推薦了烤羊，於事由原本想叫一隻片皮鴨改為叫了半隻。最後3個人點了4款菜，烤羊、酸菜腩肉鍋、片皮鴨半隻和京蔥羊肉餃10隻。烤羊果然味道不錯，皮香脆味道夠，片皮鴨的肉亦有肉汁，不乾身，可惜青瓜切得比較粗，粉皮略嫌帶硬，但勝在夠薄。整體很不錯，衡量價錢與食物質素，可以回頭再食。總結：烤羊>酸菜腩肉鍋>片皮鴨>京蔥羊肉餃

他們搬了位置一段時間，我就進行了新店初體驗，我認為只有口水雞味道可以繼續保持水準。不過好可惜～ 我個人認為片皮鴨都還可以接受，絕對係正宗的北京填鴨，不過整體菜式已經大退步，每一個菜式令人感到係好油及好多味精令到菜式香口。食完會有非常之頸渴的感覺。例如1黃金蝦欠鮮味可口～ 2. 地三鮮太淋太油..............................而價錢方面仍然係非常抵食，平民化！！！

以前大角咀舊店都食過幾次，店舖細細食客坐得比較埋，但幾有家常店嘅氣氛。今日去新店，感覺變咗連鎖舖頭咁。🥢因為得兩個人食，根據以往經驗係半隻鴨再加個菜已經好夠。所以今日嗌咗半隻鴨、清炒萵筍，加兩個高力豆沙。🥢🥢其實兩個人食半隻鴨都真係好夠，因為呢度嘅片皮鴨係好似平時燒味店啲燒鴨咁厚。好大可能係啲鴨片好晒，所以上枱係凍嘅。鴨皮唔酥脆，啲鴨肉都無乜味。半隻鴨先百幾蚊真係唔會要求啲咩，但燒隻鴨前可以醃吓有啲味就更好，因為你會驚訝點解一餐飯之後嗰碟醬會俾你食晒。啲皮因為冇嘢蓋住而冷氣不停吹，所以係極速變凍同變乾，乾咗嘅餅皮係好硬好難食。感覺自己買盒燒鴨返黎再自己加餅皮同配料已經係呢道菜。🥢清炒萵筍真係清炒，連一丁點蒜蓉都冇，感覺係卓熟之後落油同鹽炒下就上碟。不過茼蒿幾鮮嫩，就算無乜味都幾清幾好食，配合食醬片皮鴨叫做平衡返。🥢最後嗌咗兩個高力豆沙，係即嗌即炸。質地好鬆軟，紅豆沙餡都唔會好甜好漏，本日最佳。🔥我book咗2點然後食到2點45分左右啲職員就開始不停收嘢。又推車又放餐具。每個位都有個櫃桶，入邊放咗紙巾同餐具。啲職員就不停放新餐具入黎但重點係我都未食完，佢就直接打開我個櫃桶放筷子連唔該都無

京川滬既餐廳小編都好多機會會品嚐到，但正宗既東北菜相信除左北京填鴨外，好多時都會混離部分既廣東菜咁一齊食；今晚小編終於可以品嚐到老掌櫃既正宗東北菜。位置上雖然相對唔就腳，但其實響奧運站行過黎只需10分鐘。小編就先建議大家響Openrice訂位，否則過左7點後門口就會排哂隊，話就話響商場，但由於係地鋪關係，門口排隊區都係要熱住等，所以都係早點訂枱吧。睇過其他朋友介紹店鋪內係比較擠迫，坦白講又真係既，所以如果兩個人食飯都要預左同其他人可能響膊頭上有接觸。講返正題先，老掌櫃最令人津津樂道既，就係佢地既菜式全部都係大份，而價錢上又唔係真係太貴。因為小編一行5人既關係，今次就可以盡情咁試多少少佢地既菜式了。1) 雞絲粉皮 ($62)：好味! 芝麻醬睇落去好少，但其實非常之濃，所以就算將粉皮完全攪拌後芝麻香都仍然好強，不過青瓜絲同雞絲既比例就好似唔太平衡喇。2) 四喜烤麩 ($62)：還好! 麥麩份量非常多，味道都幾濃!3) 蔥燒木耳 ($62)：好味! 原本叫錯既菜式 - 但原來炒香既木耳，不單止保持住木耳個種脆口，而且炒香既味道送飯都唔錯。4) 東北肉皮凍 ($58)：特別! 當大家可能覺得豬

呢一間老掌櫃上海菜由佢大角嘴舊舖，食到黎宜家搬左新鋪🤩真係睇住佢一路咁擴充一路發展👍👍大角嘴美食之光☺️☺️今日晚餐時間太多人，叫左外賣🥡1️⃣必食一係片皮鴨🦆唔好以為半隻份量好少，四至六人開心share食都啱啱好👍呢間嘅片皮鴨，主要係肉多帶有少少皮，個人口味。（如果鍾意食皮嘅就未必滿足到😀）但自問怕肥膩，所以多肉啱晒我👍，荷葉餅都夠晒數，夠晒包半隻鴨🌟🌟😋2️⃣酸菜餃/羊肉餃🥟粒粒都大大隻，好滿足P.S有時間當然係堂食新鮮熱辣，滋味好多☺️當然外賣返屋企慢慢嘆，又係另一種享受🥰

今日一家人收工去咗食呢間餐廳，係去前已經睇咗其他食評話要訂位同食片皮鴨最好預訂先，所以係早一星期就book定位同半隻片皮鴨。7:30左右入到去，已經見到好多人食緊，差唔多枱枱都有叫片皮鴨，可想而知片皮鴨真係最出名。💡餐廳要俾茶位錢（每位$4）💡餐廳無加一費🌟北京填鴨 ($168 半隻)間餐廳最出名就係北京填鴨，因為比起其他食北京填鴨嘅餐廳平，份量又夠，所以差唔多枱枱都會叫。即使係半隻都好夠食，上枱時鴨皮仲係脆卜卜！💥再提大家如果唔係食第一輪晚市嘅話，就記得要打電話去預訂定！🌟東北農家炒飯 ($68)炒飯炒得乾身，而且都幾足料！🌟乾煸四季豆 ($68)呢碟菜偏油，唔夠惹味！🌟糖醋里脊 ($82)酸甜開胃，里脊肉炸得好酥脆。

好耐冇返去食東北菜了，不過今日推介一間係香港都可以食到，超級正宗又性價比嘅東北菜【老掌櫃東北菜】好想食片皮鴨🦆，呢間片皮雅真係要試！(必吃)168半隻已經好多肉，好大份，夠2-4個人食。涼拌唐蒿菜妳食過未？真的很好食！醋汁再加上些糖調味，非常好味。10年前食過一次已經到而家了，估唔到香港有這種味道！酸辣湯嘅味道唔算錯，如果再濃味些就更perfect,主因味道比片皮鴨的香遮蓋左，不過配料份量好足。呢間都算係網紅店，兩點多去到都依然多人，3點收爐要提早預定！