老掌櫃東北菜館 (已搬遷) 新店位置

最近朋友介紹大角咀有間東北菜館嘅野食幾好味，於是就約埋班中學同學去試下間野。由於我怕冇位，所以早兩日就book定位。事實證明我嘅決定係岩嘅，因為當天晚上我凖時到達目的地，在餐館外看見裏面有好多人，坐滿位。如果唔係，我諗最小都要等三十分鐘。餐館門面嘅設計一看就知道係傳統嘅風格，應該受到很多老人家歡迎。內部嘅設計都係以傳統為主，令人感到十分傳統，美中不足係位置上有些狹窄，但同都可以在擠迫嘅環境當中與朋友互動更加親密，增加感情。高力豆沙很定適合喜歡食甜野嘅你地，佢用蛋白打成一個球體，再在裏面加入紅豆沙，最黎在上碟後加上糖粉，甜度十足，我一個人都食了三個！！總而言之，裏面嘅食物會比到驚喜給你，而且價錢到位，服務周到，絕對係一間值得推薦嘅餐館。

香港人喜歡吃外國的菜餚,例如日本拉麵、韓國石頭鍋飯等眾所周知,但隨着日子變得長久,可能原本喜歡吃的菜餚吸引力會下降,甚至抗拒,這皆因新菜式更具吸引力。吃慣外國美食,您又曾否回想過中國東北地方的菜餚呢?如有的話,這裡有好介紹。這間位於大角咀的「老掌櫃東北菜館」專營中國東北地方的菜餚,菜式有辣有不辣,不但菜式選擇豐富,而且有多款飲品選擇,更提供泊車車位,兼且沒有加一服務費,因而吸引很多人前來惠顧,實在是老少咸宜。餐館考慮周全,因經常滿座,顧及食客不想在舖外排隊等位而設有電話訂座。以下將會介紹餐館內的幾款美食:秘製杭州骨是項菜式以秘製醬汁烹調,細心挑選上乘排骨,肉多骨少(內有少許軟骨),配以薯仔及芫茜,食起來醬汁甜酸適中,肉質鮮嫩,美味可口。麻辣海蜇頭海蜇軟綿,配以青瓜、辣椒、芝麻等配料, 而且辣味濃郁。擔擔麵麵質軟綿,份量多,配以肉醉、葱花及上湯,湯的精華完全滲入麵條之中,美味可口,實屬必食之選。黃金芥蘭是項菜式是餐館的新菜式,嚴挑新鮮芥蘭再以蛋黃烹調, 芥蘭吃起來非常爽脆, 蛋黃醬不太鹹。雞絲粉皮雞絲鮮嫩,青瓜絲爽脆,麻醬味亦濃郁,非常開胃，且份量適中,一定是必食頭盤!總括而言, 這間餐

                                                                                                                                                               自西安旅遊回港後，對於東北美食有一種說不出的感覺，於是找到了這間東北菜館，可以再一次感受一下西安的美食。實在是又可以令人大快朵颐 一頓                                                                                                           北京填鴨鴨肉厚薄均勻，皮脆，配菜青瓜條好甜好脆重點係個醬，加入鴨肉青瓜條搽埋醬夾在塊薄餅，真的好好味！但薄餅可能擺得太耐，食的時候有點煙韌，下次應該趁熱，一上菜就開吃！糖醋里脊味道唔算不太甜唔算太酸，甜酸度差不多，有種甜裡帶酸酸中帶甜既感覺，選取豬脊骨兩側嫩肉里脊肉，肉質鮮嫩，富含蛋白質和脂肪酸，美味與營養俱備拔絲蘋果一頓完美的飯又

男友說下班後去大角咀吃片皮鴨，心裡很狐疑，有這樣的好地方嗎？我們訂了19:30的位子，後來因為在公司加班，臨時要改為20:30的檯，因為改得容易，我還在想應該是客人不太多吧。來到卻完全不是那回事，因為全場爆滿之餘，門口亦已經出現了等位的人龍，當下實在慶幸自己有訂位子。還記得同樣的位置，之前是高檔火鍋岩手日膳，現在已變了主打東北菜的老掌櫃。店子不大，位子有點迫，店方沿用之前已打通的隣舖，裝潢上很有中式獨有的喜慶感，氣氛非常熱鬧。店員的樣子很純樸，廣東話聽起來不太純正，未知是否東北人，但又似乎沒有東北人那種粗豪，論笑容和服務，可能比某些地道的香港人更友善一些。先點了餃子醫肚，餃子款式有接近10款，一碟10隻，最少可叫半份。我們點了白菜和酸菜兩款，每款各5隻。以前常常跑汕頭T字大廠見客，該處方圓百里沒什麼好吃的，午餐例牌去東北餃子店，$10已經吃到撐。眼前的餃子那像隨手握出來的形狀，以及那厚厚的口感均令人非常懷念。店方採用的麵粉有陣獨特的味道，個人不算很喜歡。白菜沒有想像的清甜，反而酸菜帶少少酸味味，比較特別。接着的是今晚的主角片皮鴨半隻，師傅片開18片肉，鴨皮帶有少許鴨毛，白色的薄餅皮有1

一定要叫的一道菜！我吃過其他店鋪的雞絲粉皮，這道菜的麻醬比其他店舖濃郁！而且這個十分開胃，份量適中！這個做頭盤就最好不過！片皮鴨的肉十分適中，不會太肥也不會太瘦，令我吃完一件又一件！加上十分爽口的青瓜，再加上醬汁，令到整碟菜配合得天衣無縫！最重要這裡的片皮鴨的價錢比外面的比較便宜！大力推薦這道菜！這間餐廳職員服務態度好，菜的款式多，味道不錯，餐廳內環境舒適！唯一美中不足的是餐廳內的座位不太多，可能繁忙時間等侯時間會比較耐，但我認為是值得的！因為餐廳的菜真的十分好吃！！

無意間發掘到在大角咀的小巷有這麼一間東北菜館，本人對東北菜並不太了解，但被菜館充滿中國風的裝潢所吸引，給人一種古裝戲裡客棧的感覺。😍😍店員熱情有禮，確有賓至如歸之感！看menu才發現，原來匯聚四海菜式，有上海菜 eg清蒸鰣魚 有浙江菜 eg秘製杭州骨 北京菜 eg北京填鴨(ง •̀_•́)ง 作為排骨愛好者，當然唔會錯過秘方特製既杭州骨😘另外還有雞絲粉皮、香樁拌豆腐and中式甜品拔絲蘋果🍎分量適中偏少，食量稍大既朋友，記住嗌多幾樣，飽肚之餘，還可以試多d菜式👍

與家人閒逛大角咀時發現一間新嘅食肆，決定一試。餐牌上食物選擇多不勝數，最後大家各自點了自己最愛吃的。我們點了醉雞，杭州肉，海蜇頭，擔擔麵，白菜餃，煎韮菜餃，片皮鴨以及高力豆沙。先來頭盤醉雞，味道老少咸宜，酒味香濃又不會苦，雞肉鮮嫩結實，令人眼前一亮。三個字: 冇得輸！杭州肉是驚喜之作，肉排鮮嫩，甜度剛剛好，再加上菠蘿粒實在非常開胃。海蜇頭非常爽滑，配上爽脆青瓜又是非常開胃。擔擔麵湯頭有乾蔥的香及花生醬的滑，麵質不錯，辣度照顧了香港人的口味不會太辣。餃子皮薄餡多，蒸煎皆好吃。片皮鴨偏瘦，沒有太多肥膏，非常配合香港人注重飲食健康的潮流。最後以甜品高力豆沙劃上完美的句號。外脆內熱，厚厚的蛋白包著滿滿的豆沙，實在是大滿足！總結： 這一餐實在令我驚喜萬分，實在意想不到在大角咀的一個角落竟有一間這樣有誠意高質素的食肆。值得推薦及一再支持。

我是東北人，看到這個評價第一名的東北菜館就想去試試。要了個土豆燉牛肉，鮮艷的胡蘿蔔堅挺的土豆塊 這哪是土豆燉牛肉啊⋯⋯東北燉菜哪有這麼花花綠綠有棱有角啊。。中午時間人還不少，可能是入鄉隨俗了比較適合香港人口味吧，但是真的不是正宗東北菜。而且正宗東北店的菜牌上也不會有上海雲吞雞四川擔擔麵北京烤鴨和陝西羊肉湯⋯⋯

大角咀雖和奧運站非常接近,區外人卻很少特意到達,我卻是一個例外,只因一程巴士就可由總站坐至總站,非常方便。前一晚看完"爸爸去哪兒"各位爸爸的手作餃子,今天我也向餃子這食品出發,打開OPENRICE在大角咀找餃子吃嚕,選擇雖未及太子為多,不過仍可以找到這家老掌櫃東北菜館。老掌櫃位處橫街,要不是特意去找很容易錯過的位置,店外的紅燈籠掛飾也未能太吸引視線。耀目陽光讓我看不清楚店裡情況,拉開玻璃門才知道店內高朋滿座,幸好還有最邊陲的孤獨二人桌虛位以待,好讓店內唯一單身客人獨處一角的吃個自閉飯。不但店前有著大紅燈籠,店裡同是掛起多個喜氣洋洋的紅燈籠,加上如剪紙藝術的吊燈及不少字畫作裝飾,這種傳統中國風,就算在尖沙咀遊客區也應該很受歡迎的。厚厚的紅色餐牌中東北菜式選擇相當多,好不容易才在裡面挑了最想吃的東北菜,只怪自己食力不及從前嚕。每位茶錢$3,如新式點心店般送上一大壺茶讓客人自斟自飲,熱茶有點麥香也不太像一般的中國,有這夠香夠熱的熱茶也不用再點豆漿了。今天為餃子而來,太普通的椰菜、韮菜餃也不是選擇範圍,茴香豬肉餃($46/10隻)就是我的目標。大玻璃窗後廚房裡看到兩位師傅擀麵做包餃,自家包的餃

今日係屋企附近間老掌櫃食飯, 去到大約五點幾到喇, 已經有好多人排緊隊六點先開門, 咁早就咁多人 所以就好期待喇 之後個fd都話好好食, 所以我地覺得都好抵等 佢仲有條例等超過十五分鐘就有野食送 我們入到去發現餐廳設計同出面完全唔同, 啲中式擺設良好 -- 加埋四隻大字 天道酬勤好有feel 我地叫左隻口水雞 再食北京填鴨 啲鴨皮脆又有少量油脂 而且個配料好正 離開餐廳時發現成餐都好好食, 唔單止價廉物美, 食物味道出色, 服務員都好有禮貌 強烈建議大家去試下

母親節食什麼。。。總是每年最難諗的題目。帶媽媽食了不同類別的菜式。今年找到這間餐館試試菜。那天下著雨，幸好早點到有位，大約6:00，入座率已經差不多8成。那裡的店員服務態度好，又親切地招呼顧客。媽媽也很喜歡他們。食物方面，冷盤最欣賞這裡的醉雞和海蜇頭，酒味適中，雞肉很滑。熱盤，媽喜歡雲吞雞煲，湯清卻味濃，又大煲，以這個價錢食是抵食。我個人和女兒喜歡滇江骨，很入味，送飯一流。主食，餃子一定要試，有幾款選擇。甜品，豆沙窩餅是熱辣辣出來的，甜度適中。美味。唯一不足，可能到7:00左右客人多了，店員收碟速度慢了。總括來說，我們會再去食。試埋其他的菜。

昨晚嘗試過這餐館的菜式後，對其味道一直念念不忘，同時亦不知甚麼時候會再來大角咀，決定翌日午餐再去光顧。排骨擔擔麵　$46這擔擔麵與四川擔擔麵一樣，水準一樣好。加多數元就有一碟排骨，抵食!   排骨肉質鮮嫩，不會炸得過熟，味道亦十分相口。但男友不太欣賞排骨，認為排骨只是普通的豬排， 重點是他不愛豬排 (女友在旁表示認同 XDDD)肉三鮮(煎餃) $45昨晚試過蒸的肉三鮮，而煎和蒸只是煮法的問題，只要用料新鮮，兩者同樣好味。但要兩者二選一的話，蒸的肉三鮮會較得我們歡心。燒茄子　$64本餐亮點！本餐亮點 女友不愛茄子，但愛吃燒茄子。大半碟都進貢了女友的胃。茄子肉碎醬汁一起炒，味道不會太鹹，而且還齒頰留香。雖然這碟有點油 ( = 很肥)，但如果不夠油身又不夠香，真是又愛又恨。可能午餐的胃還未完全開動，打包了1/3的餸菜，下次應一大班人，試盡各式各樣的招牌菜。

難得在大角咀「落腳」一晚，當然要四處找尋好野食。利用openrice 的附近餐廳搜尋功能，找尋到這間位於橫巷的好味道小店。當晚約6點半到達，等了10多分鐘便可入座。我們把菜牌翻了又翻，選擇太多令我們心大心細。可能侍應知道我們是第一次來光顧，放低點菜單和筆讓我們寫下，好讓我們慢慢選。這頓晚飯總共order了4款餸菜，整體而言味道不俗，食物份量夠多， 亦都抵食。肉三鮮　$40男友認為是這餐廳最好食的一道菜。餃子餡料有蝦、韭菜和 豬肉餃。蝦爽口新鮮， 韭菜夠香， 兩者配合得天衣無縫，輕輕 點上 醬油已經十分滋味。另外抵讚的是餃子皮，大部分東北餃子的外皮都是很厚粉，但這裡的餃子稱得上皮薄餡靚，令人吃得十分舒服。老醋海蜇頭   $64味道一流，海蜇很入味，酸酸的很開胃。或許海蜇浸得太久，如果海蜇可以更爽口就更perfect。宮保蝦仁 $78這應該是我們所點的質素較平平的一個，因為蝦仁的皮就淋曬， 就像咬著麵粉漿，最後我們把蝦仁外層去掉，吃上去，但味道不錯，亦都抵食，有20多隻蝦。2個人當時的感覺是:「典解食極都仲有蝦?!」不得不讚的是配菜，花生和青瓜充滿麻辣的香味，送飯一流。四川擔擔麵 $38我

大角咀不嬲都出名多好野食，今日就去試黎間北京菜館。可能係閒日既關係，所以唔洗點等位 ,但門口有張告示貼住：等位超過１５分鐘會送拍黃瓜一碟，如果係真，等位都等得好開心入到去裏面旺場，空間唔算寬落但尚算乾淨。打開餐牌，菜式種類好多，但我們只有２個人所以只點了３道菜。三鮮餃($40/10隻），熱辣辣好好味，餃皮不會很厚，味道很鮮。幹煸四季豆（$68), 以香港人既口味黎講略嫌偏咸，但不會太辣北京填鴨（$158/半隻), 烘熟既薄餅包住填鴨,青瓜同生大蔥 配甜醬, 好好食, 難得既係,鴨皮幾脆而且不會太肥, 半隻鴨已經好夠食,食幾塊已經好飽，青瓜同生大蔥唔夠可以再加而且不用加錢。整體黎講，好滿意的一餐，而且值得一提既係，店員服務態度很好，雖然佢地好忙，但仍然好有禮貌。

好好味，由其係果个香樁豆腐最正，食落去好香好滑，去親都去食架！！另一个脆椒辣雞，食落去好香口，好麻，好刺激，亦係一個值得推薦的一个菜色！果隻碎雞都極之唔錯，酒味唔会太濃都唔錯！！