老掌櫃東北菜館 (已搬遷) 新店位置

It was Winter Solstice and my friend suggested this place for dinner. It serves Northeastern China (東北) cuisine, so expect most dishes to be spicy. Also, the price and serving of each dishes is fairly reasonable. Thumbs up!As I did not make any reservations, we waited around 30 minutes to be seated. But it was totally worth it, and in return, I got free dessert!The Chicken with Spicy Sauce (口水雞) is very rich in flavour and its served along with cucumber strips beneath, take notice as it is serve

已經第2次幫襯，因為上次食覺得好味又抵食今次帶埋屋企人黎食做冬book左8點，門口已經等滿晒人，等左一陣就入得！全場滿晒，無諗到廚房出餸都好快！叫做樣樣野都好好味，總括黎講好味又抵食，希望可以keep住水準，好有誠意既食店！

再次黎到「老掌櫃」食飯了，仲記得第一次黎的時候(約1900)，4個人要等成半個中先有位，不過原來等夠15分鐘係有野食送的^_^ 佢有得俾我地揀「拍黃瓜」定「高力豆沙」。嘩，計人頭就緊係揀「高力豆沙」啦，有四粒喎，諗起都覺得正！今次就同朋友黎試下其他菜式啦！點左三款涼菜，特別推介「小蔥拌豆腐」，睇落去平平無奇，但食落口就覺得啖啖豆香夠清新，加埋少少鹹的蔥味又幾夾喎。朋友個個都話呢道菜最有驚喜！另外，我地研究左將「千層醬豬耳」放埋入去同「北京填鴨」包埋一齊食都正正子，即係心心眼左！「土豆燒牛肉」同之前食的「東北亂燉」一樣有水準，啲肉炆得夠林夠入味，配菜的分量同味道都控制得岩岩好，可能係因為湯底煮得好啦，為呢類小煲的菜式加左吾少分！仲有覺得呢間店的員工好有禮貌同笑容，都係令我再黎幫襯的原因  

老掌櫃都算大角咀入面平得黎又好味既選擇平日晚上都唔洗book位但星期六日就最好卜位 如果唔係都要等位不過等15 分鐘以上佢地就會送拍青瓜一碟或者高力豆沙一人一隻！兩樣都好食去到必食水煮魚， 夠哂辣仲有薯粉！魚片又厚又無骨！仲有個辣子雞都好味！鍾意麻辣既就岩哂口味！

星期天,剛好有些朋友有空,約出來一起去吃一頓好的,有朋友介紹了一間名叫《老掌櫃》的東北菜館,就在大角咀,當時去到都有蠻多人在那裡等位,在等位期間,見到門口的餐牌,翻了翻,哇/::B看到都想吃,半小時候,我們進去看到空間不是很大,也就有大概不到20桌,看到別人吃的菜,哇,料還挺多的嘛~~~我們幾個人點了4個菜左右,一個菜接著一個菜上,上的同時也一個接著一個吃了起來,看到菜上了就忍不住起筷了,色香味俱全呦~~~^.^~~~醉雞:吃起來口感不錯,酒味香濃,我們還調侃吃醉了就到住在附近的朋友過夜呢！松鼠魚:酸酸甜甜的,外皮脆脆的,嗯~挺開胃的,配上飯,一流~~.炸醬面:不同與韓國,各有各特色,和配菜拌起來媲美韓國風味,但裡面的冇鍾配菜吃起來挺有口感,但餘味有點微苦,幸好不是很苦~~.亂敦:有蔬菜,有肉,可以說是雜燴,開吃時,裡面竟然有粗粉條,連湯一起吃喝,美味极了~~我們點的這幾樣,都很好吃,料又足,價錢合理,棒棒噠。。。。。最後那個甜品,哇,很好吃的豆沙,甜而不膩。還有最重要的是和朋友們一起吃,很開心也挺幸福的,和好朋友或和家人一起來嘗嘗吧😎😎😎😎😎😎

今晚試新食店，不到七時已開始排隊等位，一等就差不多半個小時。在等待期間已經想好了要點的菜式，一坐下就可以落單了！原來等位超過十五分鐘就會送小菜一碟，有高力豆沙和拍青瓜二選一。1）拍青瓜這是免費贈送的，原以為只是一小碟，俾端上的一刻令我們嘩然了，沒想到是大大碟。青瓜是有刺的那品種，在街市買是比滑身的那種貴。青瓜的確十分青甜脆口。那個涼拌汁亦十分夠辣、十分惹味。但如果可以多一點麻油會更好，可以更香更滑！2）海蜇青瓜海蜇又多又大條，一點也不欺場！味道跟拍青瓜的十分相似，同樣夠辣夠惹味。因為我們沒有飯佐餸，所以吃這道菜除了覺得辣之餘亦覺得鹹，吃多了更會有點麻，是麻辣的那種，辣得很過癮！3）囗水雞見openrice是推介，第一次光顧就一於試一試。分量算唔少，味道好濃，貫徹東北菜濃味的特色。但我略嫌蒜頭和豆鼔味太重，不太像素常所吃的囗水雞味道。4）豬排擔擔麵大大碗麵，湯底有好香的花生味，卻又不會有吃花生醬的感覺。可惜麵質過淋，似浸湯太耐，失了煙韌囗感。豬排很好，雖然是炸物，卻沒有油膩感。5）豆沙鍋餅是晚最令我欣賞的一道菜。雖然外表很像印度薄餅，但卻是皮薄餡靚的豆沙鍋餅。皮薄得像紙，一點也不油，甜度

見到好耐無去過大角咀，就睇下食評有邊間好食，見到依間食東北菜既餐廳唔錯，就決定襯星期六嚟食個午餐試下先。今次叫左三樣嘢，首先係口水雞，酸菜餃子同埋幾得意既東北亂燉。口水雞既雞肉鮮嫩，口水雞既醬汁辣,香同麻既味道兼備, 下面墊底既青瓜絲, 配合埋依個汁真係好食.第一次食酸菜餃子, 估唔到咁有驚喜, 餃皮不會過厚而內裏既酸菜饀只係微酸, 真係令人食到欲擺不能, 一隻接一隻咁食, 最推薦依個酸菜餃子.最後一個係叫東北亂燉, 原來係用好多蔬菜, 內有排骨下面重有大量薯粉, 蔬菜淋而入味, 排骨都唔錯, 薯粉索晒啲汁而彈牙, 真係不錯.

同朋友經過，見裝修幾特別又好多人(羊群心理)，就入去試，剛好有位唔洗等！我地3人叫左7樣野，有冷盤，前菜，餃子，擔擔麵，甜點，價錢都好適中，埋單都係3xx，最主要樣樣餸size唔會太大太多，最鐘意甘，可以食多幾款！食到好飽好滿足呀！我本身唔食得辣，口水雞都覺得好好味，拔絲同高力豆沙大家都勁鐘意！侍應們強力推薦片皮鴨同醉雞，但我地實在太飽，唯有下次再試！

平時好少寫食評，因為無乜好寫，加上本身又唔係食家，所以無動力。不過，食完呢間東北菜館，都值得花少少時間推介下，當係支持下呢D有心做嘅食店。果日做完野經過呢間老掌櫃，見到外面排晒隊，跟住上 openrice 望下有無介紹，都幾多好評喎，D菜式都幾啱我，跟住立即約人第二日星期六去食，為左避免等位，提前幾個鐘 book 台，book 7：30 四位，点知佢話 7:30 滿晒！吓？咁快滿？好失望！跟住佢解釋話星期六、日比較多訂位，而且要留番最少一半位比街客，重話未必要等，就算等都唔会好耐。唉… 無辦法啦，都約晒人，照去。果日七点幾到，唉… 真係要等！不過，比我發現到D野，門口有張野寫住等超過15分鐘有野送，拍黄瓜同高力豆沙，咁又唔同，兩样我都中意，等下無妨。呢間野都幾掂，連出面等位既人都照顧到，平時我真係好憎等位，不過，有 so 就唔同。吹下水，玩下手机，不知不覺等左廿分鐘，終於有位，間野唔算大，裝修幾中國風，坐低店員立即比茶及 menu , D茶幾特別，幾香幾好味，跟住那那声叫野食，呢度D菜幾特別，其實我唔知乜野叫東北菜，我本身中意食上海菜、北京菜及日本菜，日本菜周圍都有得食，但上海菜、北京

呢間餐館真係好近屋企, 近到我間房個窗係可以每晚望到佢...仲要次次望都好多人, 本地人啦~遊客啦~ 都好肯等位...心諗...唔通真係好好食?! 於是搵日又去食下, BOOK左位夜晚8點4位...好準時去到, 安排左位置, 冷氣都幾凍, 一定要帶SCARF或者外套...坐得到幾迫...唔係好舒服...不過食物水準先係首要條件...未坐低就先ORDER左半隻片皮鴨...冷盤要左豬耳, 菜要左木耳津白, 仲有炆豬手豬腳,牛肉餡餅兩件(4個人SHARE), 甜品有拔絲蘋果...隻片皮鴨好瘦, 鴨皮好脆, 肉味濃, 有咬口, 估唔到半隻份量咁多...真係好好食!!! 配料及醬料份量好充足, 可以包到10幾份架~薄餅唔夠薄身..不過溫度微暖, 帶軟軟手感, 同埋都有12塊, 4個人食岩岩好~豬耳冷盤, 辣得過份, 同埋豬耳份量太少,D伴菜好多, 不過個味道真係好正!!!木耳津白聽落去好似比較清淡, 但係太多油喇...所以要傾斜個碟漏返D油落底..炆豬手豬腳好正...夠乾淨, 唔會見到D毛係皮上面, 都清潔都幾好...同埋炆得夠淋夠入味...可惜份量唔係好夠, 可能太好味喇唔夠食...牛肉餡餅唔

同朋友經過附近，唔想食平時食開既野，就走左去試新野，其實本身對中國菜無乜好感同期望，點知食完中左招，真係好好食！啲食物好食都有排講，除左食物既質素，我更重視服務質素，依到服務真係唔錯，起碼個個都有笑容，有禮貌，起碼問多句啲食物係點，有乜好食，唔會hea住黎答，仲好有心機介紹！真係希望啲良心好店可以keep住丫，等我有好野食下

朋友提意去哩間老掌櫃東北菜館食晚飯！首先，服務態度真系好好，好親切！ 我地叫咗幾道菜式^^有... ..1.醉雞 雞肉很嫩，不老！味道拿得很好，不會太重酒味！跟平時系街外食既好唔同！因為，每次系街叫醉雞，都只系得好重好重既酒味，好似飲酒咁。苦到"那"喉！ 2. 乾煸四季豆基於，個人問太中意食太"林"既疏菜！正好，哩個菜炒得軟硬適中！而且 味道剛好，也不太辣，唔覺唔覺就會食好多^^ 3.東北亂燉哩個簡直系一流，好食指數系10個like 啲肉好入味，薯粉又好夠Q ，味道濃郁！ 下次去系必點既^^ 4.糖醋桂花魚侍應傳菜時，以被條魚既貌相吸引住。但食落味道更吸引，酸甜酸甜即味道，令人更醒胃！  平時，唔多食魚既我，今日竟然會追食，魚肉好滑，仲要食埋脆卜卜既魚皮添！ 哩條魚，廚師的確整得好好，好成功^^最尾，緊系唔少得甜品喇！ 就系豆沙鍋餅..餡料適中，唔太多亦唔太少！ 街外好多都炸到好乾，好硬！ 哩個好軟身，有啲啲好似燒蕉即味道，好match^^ 重點系，完全唔會覺得好甜，亦唔會覺得好漏既感覺！ 唔覺唔覺可以食好多舊，哈哈！總括黎講，哩餐飯真系食得好開心！價錢完全唔貴！味道一流！而家，真系好

返工行過發現一間新的東北菜館, 而喜歡試新菜的我就找朋友試試。行到發現門外很多人排隊, 不過餐廳提供椅子給等待的人 而且等超過15 分鐘有拍青瓜送, 而且超大碟.....待應態度好, 上菜快, 款式多....好好味!而我最喜歡吃口水雞, 紅油抄手和片皮鴨, 皮和肉切得平均, 厚薄適中, 餅皮微暖, 使其質感能保持著, 不會因過熱使餅皮變淋, 配以燒鴨, 大蔥, 青瓜反及醬汁, 十分好吃。

 早前經過看到這間東北菜館，門面頗特別的，又在facebook上看到朋友盛讚這兒的小菜，剛巧今天到花墟買東西，就過來大角咀試試它 店子不算大，店內桌椅擺放得頗為密集，差不多需要背對背貼著坐。來到時已滿座，且有一枱客在外等候，我倆待了不久，另有兩枱預先訂位的客人到來，在我們之後亦陸續有客來，幸好不算等太久便有位了，但空間實在較小，坐得不太舒服，而且需不時讓位給其他客人出出入入 食物方面，我們點了紅油抄手、醉雞、孜然大葱炒牛肉，配白飯~醉雞先上，雞肉能保持嫩滑入味，酒香足夠，但個人略嫌偏鹹了一點~接著是孜然大葱牛肉，孜然味十足，每啖均有香濃孜然味，大葱亦爆得夠香，牛肉鬆軟但欠缺鮮味~最後才來紅油抄手，完全與其他上海店做的不同，這個不覺辣，又不夠醋酸味，只有濃濃的醬油甜味和厚厚的油浸著，原本那餃子肉質鮮味、皮滑兼厚薄適中的，可惜配上這個醬汁，即時遜色了...清枱後仍覺意猶未盡，想來點甜的，故點了拔絲蘋果，這個很好玩，他們會另給你一碗凍水，讓你自己將被糖漿包裹的蘋果塊拉糖絲放進凍水內取出，令那糖絲凝結，可惜蘋果不夠熱，水不夠冰凍，難以拉出晶瑩的糖絲~整體而言，或許是區內較好的東北菜館，但未

成日經過呢條街都見到呢度大紅燈籠高高掛，應該幾有特式，所以趁一家人黎到大角咀一於試試!餐廳座位較為迫，有d 背對背坐既感覺。打開menu樣樣都好吸引，因為係東北菜館，所以有好多麻辣菜式，啱哂喜愛食麻辣既媽媽。 麻辣豬耳 - 全晚最喜愛既一道菜，放上枱已經好香，浸得非常入味而且爽口! 不停咁食，不知不覺我已經食左大半碟~紅油抄手 - 醬汁辣辣甜甜，餃子皮充吸收哂醬汁，十分開胃!東北大滷麵 - 雖然湯汁好似好濃，但其實無乜特別味道，不過配料幾多既，麵條就用上海麵，仲有雲耳、冬菇等~麻辣涼拌麵 - 呢個係媽媽點既，佢想食不過又怕辣得滯，所以落單特別要求少辣滿足下自己，不過少辣都會壞食越辣~最後我係要用紅油抄手剩下既汁撈麵黎食~效果唔錯! 配料有青瓜絲、紅蘿蔔絲同肉碎，可以一試!高力豆沙 - 用左好多麵粉整成既高力豆沙，雖然鬆軟，但食左好耐先見到豆沙，因為豆沙份量好少，需要改善一下。最鍾意幫襯隱世小店因為必定有驚喜，呢次亦無選擇錯誤! 仲有好多野想試，下次要食北京填鴨!