老媽拌麵 (荃灣廣場) (已結業)

剛剛去了這間餐廳食，叫左甜不辣，百香國寶茶同花雕雞拌麵。佢落單係用手機，都算方便。先講甜不辣，佢係魚黎，有少少特別，有d似食素既感覺。國寶茶，味道不錯，不過都係x芳好飲好多。最後個麵，有條菜、菇、雞同蛋。味道好普通，好似d豉油蠔油加酒整出黎既汁，d雞係用雞批肉，食落都唔會出色，整體都ok啦！不過吸引唔到我再黎，不過整體都乾淨同員工服務不錯。價錢唔算太貴，可能食牛會好d。坐位得舒服，唔會太迫，地方光猛。

放假～跟朋友想了一想～吃甚麼好～川味紅燒半筋半肉牛肉麵紅燒半筋半肉，根據朋友介紹，這是不可不點～半筋半肉紅燒牛肉麵，吃了真的是能用感動到想哭來形容！原本想說牛肉對吃家來說絕對不陌生，就像咖哩飯對日本家庭一樣的重要，半筋半肉是店子的標準推薦，而當中牛味也讓肉汁的口味豐富，香濃味，棒！ 豆乳香雞常到夜市會看到賣豆乳雞的攤販，往往掏出大洋卻沒幾塊豆乳雞～這兒之份量很多呢，豆乳香香雞為台灣有名的小吃之一，這店用台灣直送的腐乳醃製雞塊，再下鑊酥炸，雞肉之肉肉質嫩滑多汁，入口Juicy。跟鹽酥雞差不多，多加了豆腐乳，看要吃豆乳口味，也棒棒，雞胸肉～九層塔、米酒、木薯粉、糖、白胡椒粉、五香粉、豆腐乳～直覺用它來做豆乳雞一定非常好吃喔。百香國寶茶百香國寶茶在這販售所以來一杯，解除油膩。和牛炸醬拌麵和牛份量多，味道棒棒。抹茶牛奶習慣叫它抹茶牛奶，鮮奶濃，綠茶香口呢台灣風味的貼心設計，讓我們直接吃一下濃郁台味，飲品特別，棒，要來吃

/經過荃灣廣場見到喱間老媽拌麵，望落去間餐廳好靚好是正！咁岩又好耐冇食台灣野😍於是就諗住試下佢🤤🍽.🍜麻辣老鍋粗麵$84店員話係今期推薦，而且有台灣直送既鴨血🤤個麵好多餸，有超多肥牛，鴨血，響鈴同豬肉丸😍同埋佢d粗麵好特別，两邊薄身中間厚🤩，咬落好有趙口！辣度同麻度對我來講都岩岩好，岩曬鐘意食麻辣既朋友！😝.🐮清燉半筋半肉牛肉粗麵$78牛展好好味！完全唔痴牙👍🏻牛筋我就鐘意比較彈牙既，但喱度既牛筋比較淋🙈店員係落單前都好Nice咁提我地所有麵都可以係落單既時候免費加一次麵，如果比較大食或者冇叫小食既朋友就可以加麵😍今次我地叫左小食所以就冇加到麵啦🙈 「記著記著首次加麵係免費架！」.🐣豆乳香香雞（小食）$52係即炸既炸雞粒🤩食落去有淡淡既豆乳味，佢有包埋豆乳醬，覺得唔夠味既可以自己點醬👍🏻喱度既香香雞比出面買既大粒少少，肉質好滑，入面仲有雞汁滴出黎！唔會炸得太老👏🏻唯有可惜既係份量有d少🙈.🍠炸地瓜條 $32好甜既地瓜條😝食落去好有驚喜！而且都係熱辣辣新鮮炸出來👍🏻.🍹凍百香國寶茶$28酸酸甜甜既百香果，好開胃🤤國寶茶既茶味都唔錯😍而且野飲都有好多選擇！😋.🍧凍金羅漢果海底椰 $18今日

—同友人不約而同都話揀三寶牛肉麵不過又唔想一樣 最後要埋半筋半肉個款清燉三寶牛肉麵($82)清燉半筋半肉牛肉麵($78)兩者分別唔大 三寶就係多咗牛肚照有牛腱牛筋 因為個湯比較清?!滷過嘅肉好似味道更出 牛腱軟腍扎實牛肚爽腍富彈性 牛筋黏滑有膠質個粗麵嚼勁十足 食下食下都幾飽但到最後個麵唔會話糊變質同上枱時模樣差唔多高麗菜豬肉水餃($42)水餃形狀飽滿 包裏著滿滿餡料咬落去充滿肉汁 皮唔算厚豆乳香香雞($52)新鮮炸出鹽酥雞 脆香肉嫩試咗冇蘸醬先 熱辣辣差d燙親之後蘸腐乳 又ok wor老媽黑糖珍珠鮮奶(跟餐+$28)鮮奶抹茶(跟餐+$28)—————————————————老媽拌麵荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓441A號舖

自從去過一次老媽拌麵堂食，先知方便麵都可以食得講究。朋友勁疑惑點解出街都要食頹麵🤣🤪但其實人地煮嘅味道同加埋餸食完全係兩回事。近期新出嘅百香國寶茶。茶底係南非博士茶，無咖啡因，味道近似綠茶般清香；混和百香果與及鳳梨汁，增添些許酸甜，令整杯飲料更清新消暑。每次嚟都要點返道風味滷水小吃，今次試滷牛腱😋滷水汁一如以往醬油味濃而不鹹，筋腱厚切大片，咬落厚身帶韌勁。炸雞扒夠大件，以台灣地道鹽酥方法炸香、逼出油脂，皮薄金黃，入口不油但又肉嫩肥美。牛三寶同半筋肉湯麵均有川味或清燉兩款選擇，有辣有唔辣。清湯非常清甜，相信加咗牛骨去熬，同調味粉溝出嚟嘅味道完全不同；牛腱配清湯比滷水更能食到原身嘅肉香，牛筋嫩滑Q彈，兩者同樣出色。酸辣牛肉拌麵份量十足，牛柳片有六七大片，溏心蛋好嫩、有蛋香，加分🤪醬料加咗辣椒同豆瓣醬，辣中帶麻，辣度大概同譚仔小辣差唔多，味道偏鹹。粗麵煮得恰到好處，柔韌有勁，用作拌麵口感更佳。黑糖系列特飲，黑糖味好香，反而朱古力味唔算太突出。

><喺門口店員會主動為食客git搓手液消毒之後量完體溫再安排入座金華火腿干貝雞湯麵($82)撲鼻而來係金華火腿 乾瑤柱嘅鹹鮮味湯頭係清澈不膩嘅雞湯見到餐牌寫可以免費加麵底啱晒想食到飽嘅人揀咗關廟刀削麵(粗麵) 幾有勁道嚼口原來配菜都幾豐富 紅蘿蔔 菇類 菜清燉三寶牛肉麵($82)朋友唔食得辣 所以要咗牛骨湯底偷食咗牛腱 入味腍身燙青菜($22)望落差唔多半個生菜 可以再切細d澆上滷汁?!仲食到d蒜蓉熱冬瓜檸檬(跟餐+$18)消暑解渴><><><><><><><><><><><><老媽拌麵荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓441A號舖

去完一田 shopping， 碰上午餐時候， 最近天氣實在太熱， 冇胃口食飯， 又好掛住台灣的牛肉麵， 餐廳環境又舒適好坐 ，所以選擇了呢間餐廳 ， 手機落單，十分方便快捷又環保。滷鴨舌$46鴨舌鹵得好入味 ， 但又唔會 過鹹， 完全沒有雪藏味，仲好爽口彈牙 ， 最啱送啤酒。炸大雞扒$46炸雞扒十分大件厚身， 即叫即炸， 外皮炸到金黃色， 沒有厚厚的粉漿， 熱呼呼， 香噴噴 ，令人垂涎， 大口咬下， 雞皮香脆可口， 雞肉仍然保持嫩滑， 連雞皮也給我通通吃光 了 ， 吮子回味。清燉牛肉粗麵$72牛肉厚切大片， 啖啖肉 ， 牛味香濃， 十分入味， 粗麵還可以免費加大 ，口感煙煙韌韌， 軟硬適中， 湯底清甜， 香而不膩 ， 與牛肉十分搭配。金華火腿乾貝花雕雞湯粗麵$88金華火腿乾貝花雕雞上枱時， 散發陣陣香氣， 先喝一口湯， 有淡淡的誘人酒香， 鮮甜美眉， 配上杞子粒和稔甜紅蘿蔔， 杞子仲有補目功效， 十分有益 ，粗麵掛汁力強， 跟湯汁一起食超索， 雞肉嫩滑 ，特別惹味 。老媽黑糖珍珠鮮奶茶$33、 仙草凍奶茶加珍珠$33(+$3)黑糖珍珠香甜濃郁， QQ彈牙， 鮮奶滑溜，充滿奶香， 比例調

今天在荃灣購物後順道晚飯才回家， 在荃灣廣場看到一家裝修精緻的台式麵店，由於剛好想吃麵，於是和家人一試... 老媽拌麵，這裡主打台式麵、小食和特式飲品， 所以每種點一款來試，麵選了川味三寶牛肉麵和金華火腿干貝雞湯麵;  小食是澎湖花枝丸和炸大雞排...清湯頭夠清澈和不肥膩，帶有清淡雞味， 不會太濃郁，而且沒有味精， 吃起來感覺很養生，湯面配雞髀肉，很嫩滑...這碗麵材料豐富, 包括牛腱, 牛肚和牛筋,  湯底味道濃郁, 各款牛也煮得入味, 而且很軟腍;  刀削麵十分爽口彈牙，口感煙靭， 湯底的牛肉味很香，確實是很有水準的台灣牛肉麵...6粒鮮炸的花枝丸很香口, 口感彈牙而且很香脆, 配甜酸辣汁來吃非常惹味..雞排份量驚人，非常大件厚肉， 外皮炸得香脆且帶鹽香，肉質嫩滑，非常抵食。最後飲料選了黑糖珍珠巧克力和黑糖珍珠鮮奶茶鮮奶， 兩款飲品配上黑糖但是不會太甜， 牛奶和朱古力味濃郁, 配麵和小食來吃非常夾。  珍珠算硬身, 帶有黑糖香味而且有咬口, 口感不錯，份量也很大杯...這家台式麵店水準的確不錯，難怪這麼多人排隊一試..... ❤️💛🧡

又來到老媽拌麵，前一陣子才到一田把兩大包的老媽伴麵即食麵買回家中。到實體店的感覺又是大滿足麻辣老鍋麵 （$84）像食麻辣燙, 有著不同的材料，肥牛片，響鈴，地道台式麻辣鴨血，墨魚汁豬肉丸肥牛肉質嫩滑，響鈴浸了麻辣湯惹味。鴨血滑，辣汁有入血。川味三寶牛肉麵（轉清燉牛湯底）（$82）牛腩汁湯底牛味濃郁，牛腱、牛肚、牛筋每樣都好入味。韭菜豬肉水餃（$42）韭菜豬肉比例很好，韭菜獨特的香味宜人，水餃肉汁豐富。豆乳香香雞（$52）雞塊炸得香脆，沾上腐乳汁，芳香味濃，獨特的台式配搭。老媽黑糖珍珠朱古力（$+28）珍珠彈牙，朱古力加黑糖也不錯呀！百香國寶茶（$+28）用上南非國寶茶，百花果的芳香，還有菠蘿的甜味，好飲

見OpenRice評價咁高分，心諗難得商場入邊有好食嘅台灣野梗係要試吓，當日經過唔係好洗排隊，滿心期待，點知最後兩個字失望呀！價錢唯貴，味道普通。試咗兩款面：「私房花雕雞伴面」同埋「老成面擔擔面」，第一款係佢嘅王牌推薦，食完都冇乜印象非常普通，仲要成70幾蚊，真係$50都比多佢。擔擔面$52，都唔係平，上面有半隻蛋同埋啲肉碎咁，好乾冇乜汁，撈勻左之後都冇乜味，最後要問店員拎多少少麻醬撈埋先勉強食得落。加配嘅嘢飲都好貴，款款都廿幾三十蚊。總結來講唔值得，以後唔會再食。

荃灣店舖多，餐廳也多，逛完街隨便找了一家醫飽肚子。地獄麻辣牛肉拌麵（$72）果然夠辣，非常惹味，這點一流！牛肉比較厚身，相對地麵條最為出色。川味三寶牛肉麵（$82）牛肉麵湯頭濃郁，配料等都做得不錯，個人來說覺得份量也很足！滷牛筋（$42）滷得入味，好吃！豆乳香香雞（$52）感覺有點像腐乳，挺香的！雞炸得香脆，很是惹味呢！飲品方面，我們要了老媽黑糖珍珠鮮奶（$33）及老媽黑糖珍珠鮮奶茶（$33），加配價只需$28。飲品稍微偏甜，珍珠彈牙。店員服務有禮，令人感到舒適。

之前試過即食嘅老媽拌麵印象唔錯 所以見到荃灣廣場有分店便黎試試～ 我地兩個人叫咗一份湯麵、一份拌麵、兩個小食同兩杯飲品。-川味三寶牛肉麵配料包括有牛腱、牛筋、牛肚 面底選了刀削麵 配料同面底嘅份量都幾足料 湯底味道很濃郁 有濃濃的香料味 啱晒重口味嘅朋友呀 刀削麵好有咬口 口感幾特別 仲可以掛湯添～-和牛炸醬拌麵除左和牛肉醬和蔬菜絲 拌麵上仲有一隻半熟煎蛋呢～麵條拌蛋汁真係絕配呀 但如果牛肉份量再多d就好啦 哈哈😆-小食方面選了炸大雞排和炸花枝丸 好有台灣夜市風味呀 小食份量同樣好大份 味道都幾正宗-飲品叫左兩杯凍飲 分別係洛神花茶同百香國寶茶 味道幾fresh 配埋小食一齊食就perfect啦！

當日本來想食隔離峰壽司，但奈何太多人，見呢間未食過就試下，點知........係完全失望！價錢略貴，味道👎🏻👎🏻食左一半都無，最後去左食老麥🙃人生第一次係OpenRice 食評比左你！

荃灣啲啲侍應好無禮貌，特裡面落單嗰幾個，係收銀嗰個有禮貌啲。叫黑糖珍珠鮮奶茶，問佢有無得少甜少冰，好晦氣話無，又話啲茶係熱，所以無得少冰，話叫其他有得揀，想叫多杯仙草奶，又係無得揀，我再問佢，個侍應覺得好似我有問題咁，係佢之前話有得揀少甜冰我先問！其實而家好多人都會叫少甜，佢又唔係調較好晒，只要落少啲黑糖已經可以做到少甜，令外碗麵唔夠熱，鴨血同丸都係剛暖，我浸左好耐湯先好啲，但本身其實個湯都唔夠熱。最後問侍應邊度俾錢，又再一次好晦氣話出面，不推薦！

早兩日去荃灣廣場行街，誤打誤撞入左間老媽拌麵，點知又真係幾好食，想推介俾大家丫！環境唔錯，坐得好舒服。我同老公叫左兩個麵同小食，份量多到食唔灑（大仔都有幫手食）🔅私房花雕雞拌麵（幼麵）$78花雕雞汁好香好濃，d麵掛曬汁好好味，雞件超滑，配料多，仲有流心蛋😍🔅和牛炸醬拌麵（粗麵）$78依款記得要襯熱撈混黎食！粗麵好彈牙，都好味，但老公話淡左dd🔅炸地瓜條 $32可能睇相睇唔出，但份量真係超級多，外脆內軟超好味，🍠蕃薯又好甜🔅炸大雞扒 $46味道岩岩好，唔過咸！皮炸到好脆，但雞係超超超滑有肉汁，老公仲問我點解可以炸到甘滑🤣我鬼識咩🔅黑糖珍珠鮮奶/黑糖珍珠奶茶$28@黑糖味好濃，珠珠好彈好好咬！我自己就覺得黑糖珍珠鮮奶比較好味👏🏻鐘意食台灣野既大家，記得搵日去試下啦