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| 餐厅: | 翠玉軒 |
|---|---|
| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁中环站 A 出口, 港铁香港站 A1 出口
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电话号码
25251163
开饭介绍
翠玉轩位处中环交易广场，环境宽敞舒适，适合举办各类型宴会。由获奖名厨主理的粤菜，深受城中老饕爱戴。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2015)
营业时间
今日营业
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
公众假期
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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最近我哋一家去食咗一餐美味嘅青海菜，我哋成家都食得好开心，侍应姐姐佢哋仲同仔仔玩，超nice今次我哋试咗青海系列- 四人家宴特别推介挂炉蜜味藏羊排唔重羊膻味，小朋友都钟意有机藜麦牦牛肉羹：加入牦牛肉碎煮成牛肉羹，牛肉味香浓鸡枞菌露笋炒牦牛柳：避风塘青海三文鱼（虹鳟）扒：枸杞鱼汤水耕生菜：高原枸杞桂圆糕：
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今次喺翠玉轩食饭，真系俾我感受到一种美味同传统嘅完美结合，成个聚餐都系赞声不绝。包房设计几靓，弧形玻璃令到空间感十足，环境又舒服，仲有独立洗手间，私隐度高，真系好适合聚餐。鸿运金猪：肉质多、皮薄，出菜时仲保持住皮脆，搭埋糖同乳猪酱，真系好味。翡翠带子虾仁：西兰花煮得啱啱好，保持住鲜脆感。虾仁又大又爽口，带子新鲜弹牙。百花蟹钳：口感松化，又有马蹄嘅爽脆，仲有少少芫荽提升味道，好正👍🏻发财蒜子瑶柱脯：质量超高，粒粒都好似五蚊硬币咁大，发菜又冇碎湿湿，食落好有口感。蒜子煮得入味，豆苗鲜嫩，成体味道好好。海皇竹笙烩燕窝：汤底又鲜甜，加埋足料嘅燕窝，系高级嘅味道😌唔会好似浆糊咁杰塌塌。原只南非（八头）鲍鱼拌玉掌：鲍鱼同鸭掌炆得啱啱好，鲍鱼肉质弹牙，唔会硬到擦子胶咁，鸭掌入味得嚟入口即化。古法蒸大沙巴龙趸班：鱼肉新鲜，冇腥味，大量葱加蒸鱼豉油，鲜味十足。当红炸子鸡：鸡肉又嫩又香，完全冇雪藏味。瑶柱金菰炆伊面：伊面滑得嚟又唔黐，食落仲有Q弹嘅感觉。飘香荷叶饭：荷叶嘅清香增添咗风味。炒饭虽然有汁，但都保持住干爽，好味🤤 就算饱都想食多两啖🤭红枣莲子桂圆茶汤丸：汤圆嘅芝麻馅很香浓，红枣同莲子嘅软硬度啱啱好，饮落觉得好滋润清甜姜汁糕、奶皇炸煎堆仔：芝麻奶黄枣外皮松脆，奶黄馅嘅甜度啱啱好，完全冇油腻感。姜汁糕嘅甜度都适中，味道唔错。整体嚟讲，翠玉轩嘅食物水准中上，无论系口味定服务都令我觉得满意。今次我哋15人嘅份量仲有好多可以打包，绝对系一个值得推介嘅用餐地方！
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临近生日 梗系带屋企人同埋好辛苦生我出嚟嘅妈妈去食餐好 妈妈钟意食粤菜 我特登上网揾到翠玉轩最新推出「青海珍味・家宴」系列菜式，将青海食材直送香港 劲新鲜嘅食材 青海高原位于海拔地带，原始无污染嘅生态环境，孕育出独有食材，包括牦牛、藏羊、三文鱼(虹鳟)、藜麦、枸杞、冬虫夏草等等。呢啲青海独有食材直送到餐厅，再透过粤菜烹调手法炮制出一系列限定佳肴! 我哋今次点咗挂炉蜜味藏羊排、避风塘青海三文鱼(虹鳟)扒 、鸡枞菌露笋炒牦牛柳 、青海牦牛肉汤拉面同祁连黄菇牦牛肉酥饼挂炉蜜味藏羊排：一上枱散发浓浓嘅羊肉香味 表层微微焦脆 油脂入口即化 配合埋以粤式叉烧方式用大火炉烧 令人垂涎 小朋友都食唔停口 仲话要日日过嚟食避风塘青海三文鱼(虹鳟)扒 ：龙羊峡虹鳟鱼系青海著名水产，肉质细嫩，再配上「避风塘」烹调，三文鱼非常香口惹味 鸡枞菌露笋炒牦牛柳：青海牦牛高蛋白低脂肪，肉质有嚼劲，配上鸡枞菌和露笋 鲜甜又爽口 令口感更丰富青海牦牛肉汤拉面 汤底选用新鲜嘅牦牛肉，经过长时间的熬煮，汤汁浓郁，鲜香四溢，搭配上手工拉制的面条，弹牙爽口，吸附了汤汁的精华，每一口都让人感受到满满的幸福。祁连黄菇牦牛肉酥饼： 一道令人垂涎嘅传统美食，外皮金黄酥脆，内馅则融合了鲜嫩嘅牦牛肉和香气扑鼻的黄菇，口感丰富，风味独特。餐厅内嘅环境宽敞舒适，布置雅致，让人感到放松 ，适合家庭聚会或朋友相聚，有兴趣嘅朋友，千祈唔好错过食之前登记咗Eatizen 会员先！因为Eatizen 会员惠顾 「青海珍味・家宴」单点菜式3份或四人家宴 1份，获赠$100美心中菜电子优惠券，同时自动参加 #终极大抽奖，有机会赢取青海双人来回机票！推广日期 : 即日起至 2025年3月31日推广分店：全线 #美心皇宫 (沙田分店除外 )、全线 #翠园 (旺角分店及广场饭店除外 )、全线 #八月花、#映月楼 及 #翠玉轩
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青海高原风光迷人，土地肥沃，物产丰富，而且无污染，产出稀有优质食材都已传入香港，包括：牦牛、藏羊、三文鱼(虹鳟)、藜麦、枸杞、冬虫夏草等，喺香港都可以享受青海嘅地道滋味😋去咗 #翠玉轩 食晚饭，佢哋用咗青海直送食材精心烹制成别出心裁嘅菜式。试过每一款菜式后，深深感受到青海独特嘅风味同鲜美食材嘅搭配。🍴避风塘青海三文鱼(虹鳟)扒三文鱼油脂丰富 但唔油腻，肉质嫩滑，带有丰富口感，经过避风塘烹调法，上枱时已散发香味，入口已经好满足！🍴萝卜清汤牦牛腱青海牦牛肉质鲜美，低脂肪又有咬口，配上香港地道风味嘅清汤腩方法烹调，萝卜清甜，系囡囡最钟意嘅菜式！🍴枸杞鱼汤水耕生菜 枸杞先熬鱼汤，再浸熟生菜，清甜搭配，带来清爽口感又滋补！🍴香菇牦牛肉拌面拉面弹牙，配上牦牛肉酱烹调后嘅青海香菇及肉质鲜香厚实嘅牛肉，入口浓郁，辣味可以刺激舌尖，更惹味可口！🍴高原枸杞桂圆糕 用糖水先浸青海枸杞加入以雪枣、桂圆及黄糖熬水做成嘅冻糕玲珑剔透，Q弹而清香软滑！今次用餐令我更认识青海呢个地方，每一道菜式都展现咗青海美食嘅独特风味🩷由于菜式系期间限定，想试就要把握机会喇！🧡著数！Eatizen 会员专享惠顾「青海珍味．家宴」，即送$100 美心中菜电子优惠券，仲可以自动参加大抽奖，有机会赢取「青海双人来回机票」一套两张 推广日期 : 即日起至 2025年3月31日推广分店：全线 #美心皇宫 (沙田分店除外 )、全线 #翠园 (旺角分店及广场饭店除外 )、全线 #八月花 #映月楼 及 #翠玉轩#青海珍味 #味游中国 #天赐食材 #高原礼物 #青海牦牛 #藏羊 #青海三文鱼 #全新粤式菜单 #美心中菜 #Qinghai #Maxims @maximschinese
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呢间中菜真系好唔错㖞😍前几日带埋Keira 去翠玉轩试咗「青海珍味・家宴」系列菜式 🥰系青海直送嘅养生食材🙌 青海位处高海拔地带，保存到原始无污染嘅生态环境，加上独特嘅气候☀️所以可以生产出唔少稀有食材，包括：牦牛、藏羊、三文鱼(虹鳟)、藜麦、枸杞、冬虫夏草等，今次首度直送香港✈️ 唔使去青海都可以品尝到，实在太幸福啦😍今次我哋试咗五道菜，款款都值得推介😋🐟 避风塘青海三文鱼(虹鳟)扒 从来冇谂过三文鱼可以用避风塘嘅方式去整，第一次食非常有惊喜😎！龙羊峡虹鳟鱼系青海著名水产，肉质细腻有嚼劲、脂肪含量较高，用「避风塘」烹调法将三文鱼煎香，真系超级香脆，个个都争住食😝🐄 萝卜清汤牦牛腱青海牦牛游走终年积雪嘅高山崇岭，高蛋白，低脂肪，好有咬口，味道非常鲜甜，仲用咗充满香港地道风味嘅清汤腩方法烹调，融入萝卜嘅清甜，两者非常配合😇🥬 枸杞鱼汤水耕生菜 呢度菜真系非常养生！系妈妈嘅最爱😎青海枸杞种植地集中喺高海拔、干气候嘅柴达木盆地，枸杞好大粒色泽红润，清甜嘅鱼汤同生菜好夹，食完之后感觉好滋润呀😌🍝香菇牦牛肉拌面呢个拌面有少少辣好惹味！🤩特别采用有「植物皇后」美誉嘅青海香菇入馔，混和牦牛肉以牛肉酱烹煮，入口非常浓郁，配合闻名天下嘅青海面，实在太令人回味！🥳🥧高原枸杞桂圆糕用糖水先浸青海枸杞，然后加入以雪枣、桂圆及黄糖熬水做成嘅冻糕上，晶莹剔透，入口好清新！😋📆推广日期 : 即日起至 2025年3月31日📍推广分店：全线 #美心皇宫 (沙田分店除外 )、全线 #翠园 (旺角分店及广场饭店除外 )、全线 #八月花、#映月楼 及 #翠玉轩📣而家仲有著数！Eatizen 会员专享惠顾「青海珍味．家宴」，即送$100 美心中菜电子优惠券，仲可以自动参加大抽奖，有机会赢取「青海双人来回机票」一套两张 (共30套)！#青海珍味 #味游中国 #天赐食材 #高原礼物 #青海牦牛 #藏羊 #青海三文鱼 #全新粤式菜单 #美心中菜 #Qinghai #Maxims @maximschinese
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