翠林辣蟹舫

翠林辣蟹都算係香港一大老字號嘅避風塘炒蟹專賣店，由細食到大話梅涼瓜前菜嚟講都真係幾出色，味道酸酸甜甜勁開胃，食完之後超級有食慾黃金流沙蝦球從來未見過蝦球可以咁大隻，一見到嘅時候直頭嚇親最正係炸到脆卜卜嘅黃金流沙，配埋爽口彈牙油鮮甜嘅蝦球，超級正又好邪惡，賣相好睇又好食避風塘炒蟹（中辣)嚟到點可以唔叫避風塘炒蟹，份量超級多好大隻，雖然叫咗中辣，但係唔會太辣好惹味！蟹肉超爆，彈牙又鮮甜，個蟹殼嘅蟹膏超級多撈飯一流，兩個人食啱啱好呢個份量食神炒飯呢個炒飯不得不讚裏面嘅配料超級多，有海鮮粒仲有啲蔬菜粒，炒飯粒粒分明，但係又唔會太乾，加埋裏面嘅配料超級有咬口整體店舖環境又大又舒適，絕對適合一大班人嚟食飯

很久沒有吃過辣蟹了！今晚在尖沙咀購物，途經翠林辣蟹舫，看到許多明星光顧的相片，便決定入內一試。🥒話梅涼瓜~入口酸甜，口感清涼爽脆。話梅的酸甜味道中和了涼瓜的苦味，非常醒胃。🍤黃金流沙蝦球~顏色金黃的外層脆䊢，沾滿咸蛋黃粒粒，酥脆咸香，包裹着大大隻的鮮嫰蝦球，集香口鮮味於一身。🦀避風塘炒蟹~堪稱這裡的招牌菜！店舖非常有心思，以特別木盆上菜，膏蟹以薄粉炸香，不僅能鎖住蟹膏，更令蟹肉保留鮮味，再以避風料頭炒香，每件蟹都沾滿乾蒜，表面微辣，香口及乾身，內裡仍保留蟹肉鮮味。🐡食神炒飯~炒飯擺盤成鯉魚形狀，上面再舖滿飛魚子，單看賣相已經十分吸引。炒飯配料豐富，蝦粒、帶子粒、蜜糖豆粒，飯底用上野米及珍珠米加上秘製豉油一同炒，濃郁味美，飯炒得粒粒分明香口。翻查資料，此菜色是有食神之稱的名廚戴龍師傅親授烹調技巧予餐廳總廚而得名的。🥦油渣炒福花菜~豬油渣香氣泗溢，福花炒得爽脆香口但又沒有油膩感。

🍱餐廳：翠林辣蟹舫（尖沙咀）🏫地址：尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖想試咗好耐，今晚終於同老公阿仔試吓呢間人氣店，果然名不虛傳，等我分享吓啦😊～避風塘炒蟹上枱香氣四溢，金黃色亮晶晶的賣相吸晴，避風塘製法有很多炸蒜和辣椒，所以非常香口惹味😋蟹夠大隻，肉質鮮甜美味，我獨佔了兩隻蟹鉗，咬落啖啖肉，超級滿足❤️～黃金流沙蝦球外層的鹹蛋黃炸漿包住大蝦球，怎會不好味🤣蝦球炸到脆卜卜的，香脆可口，但一咬落去就感受到彈牙蝦肉的鮮甜，我加了少許開胃的沙律醬一齊來吃，真開心😁～食神炒飯：鑊氣十足，造型特別，好可愛鯉魚造型的炒飯，炒得乾身美味，配料有帶子，豆角、蝦仁同蛋等，飯上面鋪滿了很多蟹籽，令炒飯口感更加豐富😊～油渣炒福菜花：好邪惡啊！用炸過的豬油渣與福菜花一齊炒，有一種獨特的香氣，而且夠爽口脆嫩，美味之選😍～黃金豆腐：外層炸得酥脆，内裏的豆腐軟滑，簡單但美味的家常菜，配上甜酸醬更開胃呢😬總括嚟講，翠林辣蟹舫炒蟹十分美味，其他海鮮同小炒也相當不錯，食物味道、賣相及服務各方面都高於一般水準，值得再次回訪！

同阿仔一向都鍾意食海鮮，尤其係蟹🦀。九龍區嘅話，我通常揀去翠林辣蟹舫 ，原因係餐廳除咗炒蟹🦀之外，其他小菜亦煮得非常出色😋，另外餐廳設有魚缸，海鮮保證新鮮生猛😍。黃金豆腐 $68外層炸得非常香脆，入面豆腐依然滑溜😋。黃金流沙蝦球 $48/隻蝦球🦐非常之大粒，面層用加咗蛋黃嘅炸粉🥰，香脆得嚟又帶有陣陣嘅蛋黃味道🤤，入面蝦肉🦐爽口彈牙，蘸埋沙律醬食，可以中和返個油膩感覺😋。豬油渣炒福菜花 $148炒得好有鑊氣😋，由於用咗豬油渣🐖，所以福菜花🥦除咗有豬油嘅香味之外，仲有少少焦香😍。那個嘅豬油渣非常脆口，非常惹味，但我不敢食太多😂。食神炒飯 $188炒飯造成鯉魚🐟嘅造型，非常吸睛。炒飯🍛炒得乾身配料亦非常吸引，用蝦肉、帶子，加埋脆卜卜嘅蟹籽，非常好食，不愧為食神炒飯🤤。避風塘香辣蟹 $688雖然話細，但其實都幾大隻🫢；雖然大隻但差不多完全被辣蒜覆蓋住😂。辣蒜好香，好乾身，好惹味😋，完全沒有多餘的油膱味👍，加上蟹肉🦀非常鮮甜，真係好食到停唔到口🤤。

位於尖沙咀既翠林辣蟹舫，除咗辣蟹之外，濃湯大花膠鮮雞湯一樣岀色濃湯大花膠鮮雞湯到店必吃！巨型花膠配上香醇金雞湯底，滋補養顏養生之選，花膠湯含豐富骨膠原且補而不燥，男女老少皆宜食用，雞肉亦岀奇地嫩滑，肉味香濃，湯底非常鮮甜，大愛黃金流沙蝦球蝦球肥美厚實，外層炸至金黃酥脆，肉質彈牙鮮味，配上鹹蛋黃，口感層次豐富，令人一試難忘話梅涼瓜餐前小食，話梅酸甜醒胃，完美中和了苦瓜的苦澀拍蝦者通菜非常惹味，以熱鍋奉上，通菜質感清爽蟹醬餐肉炒米粉米粉炒至乾身，穫氣十足，以蟹醬快炒，鮮味十足，加上餐肉之肉香，倍添滋味翠林辣蟹舫 📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

同仔仔去咗翠林辣蟹舫食飯，真係食得好好味啊！😋💯先試咗佢哋嘅話梅涼瓜，話梅嘅酸甜同涼瓜嘅爽口真係好清新開胃㗎！🍬🥒再嚟個避風塘香辣蟹，啊！隻蟹肉都幾好食㗎，鮮甜到爆！而且佢哋嘅避風塘蒜香味好濃郁，微辣又好惹味！🌶️🦀黄金流沙蝦球真係俾人驚艷，外層炸得鬆脆，蝦球入口爽彈，加埋黄金流沙同鹹蛋黃，甘香到爆！同沙律一齊食，酸甜解膩又齊心！🍤🥚🥗唔好忘記食神炒飯啊！哇，賣相好有趣，炒飯炒得乾爽，每粒飯粒都分明，仲有蛋、蝦仁同豆角等配料，面層仲加埋飛魚籽，口感更加豐富！🍚🍳🍤🥦最後一道係艹豬油渣炒福菜花，豬油渣帶嚟嘅脆口同肥美甘香真係一絕！福菜花嘅爽脆口感配上豬油香，令人回味無窮！😍🥬🐷總括嚟講，呢間食店唔止係食物好吸引，環境同服務都唔錯㗎！而且價錢亦都好合理！大家記住去翠林辣蟹舫試下啦，食到開心滿足！💰😄

翠林辣蟹舫🦀主打新鮮活海鮮🥰同鑊氣小菜來到必點招牌炒蟹🦀多款口味任君選擇我就揀咗避風塘口味👏🏻 加入大量炸蒜蓉同辣椒惹味可口～大蟹肉多又夠鮮味上碟擺盤好精緻～不論味道定賣相都good👏🏻🥢話梅涼瓜～酸甜醒胃涼瓜入口爽脆🥢黃金流沙蝦球🦐外表酥脆帶蛋黃香味配上彈牙蝦肉同沙律🥗口感豐富🥢食神炒飯～足料製作加入蟹子同蝦仁飯粒炒到粒粒分明～更以魚🐟形狀上碟好精緻🥢油渣炒菜花🥦加入豬油渣一同炒香～菜花吸收咗豬油渣嘅精華～入口帶油香脂肪感😋#相機食先 #手機食先 #美食博主 #香港美食 #香港探店 #香港旅遊攻略 #香港旅遊好去處 #香港美食推薦 #香港旅遊攻略📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

環境光猛，設有卡位同圓枱，仲有個魚缸供應游水海鮮！👉🏻話梅涼瓜 $68呢道開胃菜清新可口，話梅嘅微酸同涼瓜嘅清脆，好解膩！👉🏻黃金流沙蝦球 $96共兩件，唔係一個個波嘅型狀，勁大件，外表金黃酥脆，蝦肉鮮嫩彈牙仲配有個小沙律，層次豐富！👉🏻食神炒飯 $188以魚嘅姿態岀現，栩栩如生！打卡一流！飯粒分明，豐富嘅配料，炒製火候適中，完全唔會有油膩感！👉🏻濃湯大花膠鮮雞湯 $788豐厚溫潤，散發住濃郁嘅雞湯香氣，花膠嘅滑嫩質感，雞肉唔鞋，共有四碗湯，醇厚又滋養嘅口感！👉🏻豬油渣炒福菜花 $148椰菜花勁入味，香口，香酥味濃！

鍾意食蟹．一定不能錯過尖沙咀呢間餐廳除咗多款烹煮方式小炒都好有鑊氣味道超水準唔怪得過往有咁多明星來光顧✨話梅涼瓜涼瓜加入話梅醃製後口感更清爽．味道酸酸甜甜開胃必點嘅前菜✨避風塘炒蟹原隻避風塘炒蟹．擺盤精緻熱辣辣非常香口．蟹肉鮮嫩有不同辣度選擇✨黃瓜流沙蝦球原隻鮮蝦 ． 加上香脆外皮蝦肉爽口巨大隻✨油渣炒福菜花福菜花爽口．加入油渣味道同油份充裕✨食神炒飯堆砌成金魚嘅外觀午市套餐都好抵食下次再嚟一定要試下滋補嘅花膠湯

這間位於尖沙咀的網紅店，以其著名的蟹料理而聞名，大堂門口貼滿了名人的合照，除了招牌避風塘炒蟹外，亦提供不少鑊氣小炒👨🏻‍🍳🔸避風塘炒蟹以紅色木架襯托，一上枱已經十分吸睛😍同時亦聞到陣陣炸蒜香味🧄蟹肉十分新鮮🦀結實鮮甜，蟹鉗如手掌般大隻蟹蓋帶有少少膏，炸蒜香味滲透整隻蟹肉，味道香辣濃郁🤤好香口好惹味，不愧為招牌菜。🔸黃金流沙蝦球 2（隻）金黃色的外皮脆身，搭配流沙鹹蛋黃碎，口感酥脆，內裏蝦肉鮮甜彈牙🦐加上流沙鹹蛋黃醬濃郁香滑🥗再配埋沙律有助於解膩。🔸黃金豆腐外皮炸粉非常脆，不會過厚，內裏的豆腐嫩滑，給人一種脆嫩的對比口感😋點上甜酸醬，味道更豐富。🔸食神炒飯以錦鯉為造型的炒飯非常搶眼🐠飯粒乾爽有鑊氣，每一粒都炒到金黃色，而且軟硬適中，亦不會炒得太油膩。每一口飯都有豐富的配料，如蟹籽、蝦仁🦐青豆、蛋🍳豆角。🔸豬油渣炒福菜花福菜花帶有些許焦香🥬搭配邪惡的豬油香味，味道十分誘人。

翠林辣蟹舫位於尖沙咀亞士厘道，由入行超過25年的江師傅主理，更精通各種蟹及各種海鮮料理，常常吸引不少名人和明星前來光顧，絕對是一間名人飯堂✨醋香拍青瓜前菜方面青瓜咬落清爽多汁，加咗帶微辣的蒜蓉好惹味✨避風塘香辣蟹(小辣)主角出場，今次選的雖然是細蟹，但蟹鉗都已經很大隻，蟹肉結實飽滿，味道鮮甜，配上辣椒和大量炒到金黃色的避風塘炸蒜，吃起來味道更香辣爽脆，非常惹味✨黃金流沙蝦球蝦球非常大隻，食落夠爽脆，外層用鹹蛋黃包著來炸，吃起來香口惹味，再配上沙律醬汁吃起來沒哪麼膩✨食神炒飯餐廳招牌菜之一，外觀呈現出一條鯉魚，每粒飯都炒至乾身，粒粒分明，加上大量飛魚籽、蝦肉、蟹和蔥花，每吃一口都有卜卜脆的口感，充滿層次，店員更建議加入避風塘炒蟹的炸蒜一起吃味道能夠再提升，吃起來更香口✨拍蝦香芋蛙蛙菜用料豐富，有蝦乾、蝦肉、芋頭、芹菜和肉碎等材料，湯頭充滿鹹香鮮味，令每條蛙蛙菜都掛滿鮮味湯汁，好好味

想食正宗地道避風塘炒蟹，大眾點評排榜首的翠林辣蟹坊必定不會令你失望。避風塘香辣蟹 （爆推🌟🌟🌟🌟🌟)一上枱以紅色木盤承載，猶如電影中的主角，非常吸睛，相機自然食先🤩。蟹非常大隻，肉質紮實且肥美鮮甜，啖啖都是肉。搭配大量炸蒜及辣椒炒製而食，又惹味又香辣，好食到停不了口😍😍。黃金流沙蝦球 $48/隻（爆推🌟🌟🌟🌟🌟)以鹹蛋黃包裹着蝦球炸得金黃酥脆，猶如黃金流沙一樣，令人垂涎欲滴。蝦球大隻，爽脆彈牙且多汁，非常好味👍🏻👍🏻。點配沙律醬，酸甜中帶點小清新，減低油膩感，達到很好的平衡。食神炒飯 $188 （爆推🌟🌟🌟🌟🌟)炒飯以鯉魚形狀呈現，吉祥如意，份量頗多。飯粒炒得乾身爽口、非常足料、配上大量的飛魚子，口感非常豐富。從賣相到香氣到味道都頂呱呱，的確值得食神炒飯的名字。豬油渣炒福菜花 $148豬油渣非常鬆脆，但脆而不膩，師傅的功力可見一斑。福菜花是當季時蔬，沒有過多的調味，卻令你回味無窮。話梅涼瓜$68炎炎夏日，作為餐前小食，堪稱完美。話梅的酸甜，配上涼瓜的清爽，不但爽脆可口，更是別有一番滋味，非常消暑開胃。想嘗試正宗避風塘炒蟹的朋友，行過路過，絕對不要錯過。

辣炒蟹太考功夫，又要準備好多配料，有得揀梗係出街食啦，又有人扑埋俾你🤣環境平日晚上都旺場，門口貼哂名人幫襯嘅合照，可想餐廳人氣。餐牌無套餐，以單點形式。 黃金流沙蝦球 $48/隻 超大塊😳外型成塊炸豬排咁，再灑上麵包糠挫住，熱辣辣上枱，炸粉層適中，蝦肉彈牙，連埋額外灑上嘅麵包糠，超級香口！ 黃金豆腐 $68另一碟都叫咗炸嘢，簡單好食嘅黃金豆腐，看似簡單但做工都複雜嘅豆腐，要唔整爛，每粒大小相若，外層炸皮唔可以做得厚，所以都考功夫，呢到做得唔錯，外脆內軟，沾埋酸辣汁更惹味。 豬油渣時菜 $148 是日時菜係椰菜花，現今唔多餐廳會用豬油渣，因為始終覺得食菜就係想健康，用豬油渣好似相違咁😂 但不能否認用豬油其實好香，增添不少香氣，如果本身會食豬油渣嘅就可以食埋。 避風塘香辣蟹 $688重中之重辣炒蟹😍其實有好幾款炒蟹，我哋就叫返最basic 嘅避風塘香辣蟹，全用炸蒜無麵包糠，淨係個架都夠哂打卡，蟹肉鮮嫩、因蟹殼都沾上辣椒及炸蒜，每一啖食炒蟹都會食到辣味，但又唔會搶咗主角風頭！ 食神炒飯 $188鯉魚造型嘅食神炒飯估唔到係咁咁咁大碟😳2個大食之人都要「萬」車邊先食得哂。。。配料豐富，有豆角、

絕對唔會中伏❗每道菜都回味無窮齒頰留香🤤有時名氣越大嘅餐廳就越怕會中伏 尤其價錢唔算平更加諗多兩諗先試 搵錢艱難阿嗎今次膽粗粗試呢間2023大眾點評必食榜嘅翠林辣蟹舫 似足遊客餐廳雖然真係有唔少遊客 但我聽到隔離檯講 係專程再坐郵輪返嚟再食雖然環境係普普通通 但竟然😱竟然實在係太出色啦😱比好多知名酒家都出色！🍽️話梅檸檬苦瓜 ($68)苦瓜經過醃製後顏色雖然唔太討好 但咬落仍然係咁清脆利落話梅味 檸檬味層層漸出之後再帶苦瓜原本嘅回甘係一道時令兼好開胃嘅前菜👍🏻🍽️黃金流沙蝦球 ($48)蝦好大隻 外層炸得鬆脆 蝦球新鮮爽口彈牙鹹蛋黃唔會太鹹 鹹蛋黃碎乾爽且粒粒大細相約 唔好浪費就咁食或送飯都得 仲可以配搭沙律一齊食 逐隻計想食幾隻都可以🍽️豬油渣炒福花 ($148)平時食嘅福花炒鹹肉 都係取其豬肉油香呢個豬油渣炒都真係絕阿🤩豬油渣切至細粒炸到脆 忍唔住都食咗好幾粒 而油香落曬福花度 福花炒得又夠幹身 鹹香味十分出眾👍🏻🍽️食神炒飯 ($188) 炒飯鋪滿蟹籽呈鯉魚形態上碟米飯粒粒分明 見到個色澤都知道味道十足裡面材料亦非常豐富🍽️濃湯大花膠鮮雞湯(4位用) ($788)一上檯真係非常震撼 呢個係

這間中菜館位於尖沙咀天星大廈，主打避風塘菜式，其中避風塘炒蟹更是招牌菜，設有魚魟養飼鮮活海產。店內展示多位視影紅星曾到餐廳的照片，氣派十足！話梅涼瓜 - $68一條條爽脆的涼瓜，酸甜的話梅平衡甘苦感，好適合炎炎夏日。黑白胡椒炒蟹 - $688特大鮮活肉蟹，蟹鉗及蟹身均有著肥美飽滿的蟹肉，細緻綿密又滑順，有濃郁鮮甜的肉汁，蟹蓋及蟹身有豐腴的蟹膏充滿甘香；黑白胡椒醬汁帶點星馬風味，黑胡椒濃烈刺激，白胡椒芳香不嗆喉，層次好豐富。 黃金流沙蝦球 - $48/隻大大粒飽滿圓潤的蝦球，紮實豐滿的鮮蝦肉爽滑彈性充滿彈性，滿佈起沙的鹹蛋黃，極甘香惹味。 蜂蜜燒汁牛仔粒 - $128一粒粒牛柳油脂不算多，但勝在肉汁豐富且細膩彈韌，甘甜醇美又富嚼感，而金黃色的蜜糖薯仔帶點焦糖香氣，外脆內鬆化。食神炒飯 - $188重現《食神》中的菜式。炒飯以鯉魚造型上枱，鋪滿爽脆的蟹籽，粒粒分明的米飯染上秘製豉油，還有大量爽滑彈牙的鮮蝦肉及蜜糖豆等配料非常豐富，鑊氣十足又吸睛！