翠林辣蟹舫

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秋天是吃螃蟹的最佳时节，今次来到翠林辣蟹舫，想品嚐滋味的“蟹逅”。餐厅环境宽敞，坐在卡位慢慢享受。胡椒蟹放在红色木架上，十分巨型吸睛。蟹长得超肥美，本属寒凉，搭配袪寒的黑白胡椒，选用浓烈芳香的黑胡椒，及香而不呛的白胡一起炒，口感丰富、多层次。香气扑鼻的胡椒蟹，蟹钳已被敲碎，看到柔嫩雪白的蟹肉，惹人垂涎! 胡椒味完全渗入蟹肉中，香辣入味，洋葱丝吸收了蟹肉的精华，特别香甜，十分鲜香，别有一番滋味，令人吮指回味。黑蒜京葱牛肉$98京葱牛肉，镬气十足，牛肉份量很多，炒得刚刚好，肉质保持嫩滑。京葱及黑蒜爆香後，更衬托出牛肉的鲜味，令人一口接一口，停不下来。

我本人呢就钟情日本菜，但系呢就有个中菜胃，之前系外国时，隔日就想食中菜，而家返黎香港，虽然冇咁夸张，但时不时就想食中菜，咁啱今日女友话都想食，咁自然就一拍即合啦，我地去左间位於尖沙咀叫翠林辣蟹舫既中菜馆，朋友介绍话啲蟹唔错，所以就决定去试试。去到时晚市唔算多人，当时仲系疫情时期，好彩仲可以出去食饭，但客人真心唔多。我地叫左个避风塘香辣蟹、桂花陈皮鳝、蜜桃咕噜肉、避风塘海鲜炒饭。首先黎左个避风塘辣蟹先，最钟意就系个炸蒜，连埋蟹肉一齐食，超正，蟹肉份量唔少，两个人食啱啱好，成只蟹炸过之後，外壳超脆，虽然唔会食埋，但连啲炸蒜一齐‘选’黎食，好正。跟住黎到桂花陈皮鳝，个鳝肉又系炸过，连桂花酱一齐炒，酸酸甜甜，好开胃，鳝肉虽然炸过但仲有鲜味，咬落弹牙又脆脆地，唔错。跟住蜜桃咕噜肉都上埋枱，咕噜肉炸到金黄色，咬落去啖啖肥猪肉，有种入口即溶既感觉，虽然好邪恶但我钟意🤤，配埋酸酸甜甜既蜜桃，好夹👍🏼最後先上避风塘海鲜炒饭，卖相劲吸睛，将啲饭砌成条鱼，第一次见，立即相机食先；但当时其实已经大半饱，以为唔会点食得落，点知又出奇地好食，最後成碟清😋 啲饭粒粒分明，火喉控制得好好，炒饭有味得黎又唔咸，又劲多虾

最近疫情已经慢慢稳定，有啲餐厅就推出优惠嚟吸引翻啲人嚟食，但估唔到呢间竟然可以做到半价，一只蟹由$588去到$294🤑，就梗系嚟食吓啦🥴，都好耐冇食过🦀不过都好full吓，都bk到2030先约到👍🏻👍🏻蟹有多种整法，我锺意有啲镬气，重口味就梗系拣避风塘炒蟹，再加几样小菜，每样小菜都有半价，围翻上嚟都系$50～$70，非常抵食😛😛呢只都有番一定斤量，total分到6嚿，再加两只大蟹钳🤩啲蟹拉过吓油，啲蒜焦香味出晒嚟，内里就一梳梳纯白既蟹肉，两者相辅相成，简直食唔停口🤩🤩黄金豆腐简直多到俾几个人都绰绰有余，不过佢真系完全表现到咩系外脆内软🥴啲豆又好香，豆腐又滑，真系完全系手工菜，每样都好小心处理先做到呢个效果😆😆香辣炒土豆丝呢样野真系比较少食，不过佢啲薯仔炒得几爽口，带啲辣味又几过瘾😛莲藕榄菜炒鸡柳呢个送饭一流，莲藕又炒得爽脆，鸡柳同榄菜炒埋一齐，增加层次感，唔会食得咁闷🥳食咁多香口野就梗系要杯嘢gur一gur，呢杯水蜜桃梳打真系饮到透心凉，啲果肉系真系鲜果肉，唔系罐头货，啲材料落足心机😚👍🏻

近几年来辣蟹、鸡煲都在香港盛行，今次同朋友出走，试一试好多人都说不错的【翠林辣蟹舫】最出名的菜式包括避风糖香辣蟹🦀、食神炒饭，以及各式小炒、肉类、海鲜。在辣蟹众多餐厅料理中，这里特色属於出众的。就算是口味偏西式化的客人，也绝对能够欣赏辣蟹、鸡煲呢。 尖沙咀亚士厘道24-38号天星大厦1楼A号舖 Shop A, 1/F, Astoria Building, 24-38 Ashley Road, Tsim Sha Tsui 去到天星大厦1楼上去，点知系後门嚟，要落返去过隔黎先份得，大家小心找错门口喔！认住呢个入口，咁就岩架啦！上到去中式餐馆环境，辣蟹、鸡煲为打，所以都系偏中式的装修，设计元素比较贴近亲民，整个格调很舒适，服务员非常友善，没有西餐厅可能会感受到的拘束和讲究，价钱也合宜，选择很多，设加一 。餐牌简洁，另有半价即刻抵很多呢！▪️黄金豆腐炸豆腐加埋咸蛋嘅咸香，令到平平无奇嘅豆腐增加左一份层次感，细细粒，一口一口，清得最快喔！将豆腐炸至香脆，真正外脆内软，再沾满浓香的咸蛋黄，令人回味再回味，好受欢迎呢。▪️姜葱生蚝煲喜欢吃姜辣味，所以对呢个姜葱生蚝煲都有唔错既印象，上枱时还是「咋咋声」。

朋友系尖沙咀番工，见到最近做紧抗疫优惠❤️ 所有菜式 #半价👏🏻😛，而且有超过4️⃣0️⃣款菜式任你嗌👅，所以今日就约埋朋友一齐黎试。店内人头涌涌，店内坐满了人，等了一会才能入座，看见每枱都一定要叫店内的⭐️镇店之宝⭐️ 🦀🦀🦀有啲一枱仲叫左3只唔同口味，认真夸张。🦀黑白胡椒蟹（$588；半价後$294） 除了胡椒蟹，还可以选择其他口味，例如黄金流沙蟹、避风塘香辣买张局香辣蟹、蟹酱焗香辣蟹、姜葱乾煏蟹 黑白胡椒味道相当出，肉质肥美，新鲜嫩滑。 虽然提供了蟹钳给客人，但厨师还细心地将蟹壳剥碎，让客人方便食用。 ☘️话梅凉瓜（$68；半价後$34） 经过腌制的凉瓜入口酸酸甜甜，苦瓜带点微甘，味道有点似荞头。🦪姜葱生蚝煲（$128；半价後$64） 姜葱生蚝煲够晒镬气，上枱时还是「咋咋声」，香味四溢。 生蚝分量相当足，一煲有九只，每只都肉质肥厚，入口嫩滑，相当好吃。配上的葱炒得非常香口，最後成煲清晒。🍲黄酒煮鲜鸡🐥（$168/半只；半价後$84） 黄酒煮鲜鸡配以红枣、杞子、黄酒、姜等材料制成，汤底有米粒，相信是用黄酒腌制的，汤底浓郁美味，非常滋补。 鸡件预先炒过，所以食落非常香口，肉质保

今日同朋友们享用了以下食物：『黄金流沙虾球』好大只，又装饰得靓靓哋，唔系好舍得食，终於食咗，哗，虾肉好新鲜又弹牙。『黄金豆腐』内里超级滑嫩，个外皮也香脆香脆的，趁热食最是好味。『XO酱炒龙趸』，龙趸即日劏，好新鲜味美，XO酱没有抢去佢味道，而系更加带出龙趸的鲜味，还有只绿甜豆伴碟，好食吖。『豉油王生煎五花腩』比较少食的一道餸，肉质结实弹牙，口感滋味满足。『避风塘香辣蟹』无疑系间店的招牌餸，好多香蒜伴住好大只的蟹，一梳梳肉好吸引，尤真系2只大脚，围围台必点。『乳鸽皇』味道鲜美，肉质细嫩，系其他两位朋友的至爱。

星期六中午难得放假，当然要食餐好㗎啦。秋天好多人都食大闸蟹，但我就选择咗呢间出名食炒肉蟹既餐厅，因为比起大闸蟹我更爱肉蟹😍话梅凉瓜头盘先黎个话梅凉瓜，凉瓜腌制得好入味，酸酸甜甜带有淡淡话梅味，好开胃，凉瓜好爽口，完全冇苦味，但却带有回甘。姜葱炒肉蟹主角当然要来个姜葱炒肉蟹啦，只蟹超好肉地，可以见到蟹钳真系啖啖肉。我最锺意简单嘅煮法，越简单先至越食得出海鲜嘅鲜味。蟹肉鲜甜，明显有走油所以蟹身能锁住肉汁，姜葱味充足，得惹味。凉瓜炒牛肉凉瓜爽口，完全没有草青或苦涩味，带有回甘。牛肉入味，入口腍滑唔多筋，用嚟送饭一流。子姜炒鸡柳炒鸡柳就度度都有得食，但用子姜炒就好少见，而咁啱我都系一个爱姜人士，所以十分欣赏呢碟餸菜。鸡柳有走过油，所以保留到肉汁及嫩滑，子姜切薄片炒，酸酸甜甜嘅口感同嫩滑嘅鸡肉好夹。

平时自己煮既话 又要洗又要刷乾净只蟹 仲要整晕佢再煮 真系好花功夫 呢个时候出去搵餐厅煮埋比你食就非常好🤤呢排餐厅做紧优惠 menu入面既小菜半价 唔同食法既蟹都可以半价 除返开三百蚊左右 仲可以用半价食原价$88既烧乳鸽 如果人多仲可以叫餐今餐既主角 姜葱炒蟹 一开始未食只蟹就食左d葱先 非常有镬气 同埋佢既蟹身系会轻轻炸一炸 所以佢d蟹脚都会好香口 呢一只蟹真系好硬殻 虽则厨房会帮你敲一敲不同既位 但唔用架餐真系爆唔开只蟹 一爆开之後就见到好多肉 好重既姜葱味乳鸽 必叫 拎上手撕开d肉 只手差唔多比佢整熟咁剂 好热辣辣 一边食仲一边漏哂d肉汁出黎 佢会比一碟椒盐比你 但我觉得原味咁食都好正好够味 另外嗌左个豉油王五花腩既小菜 五花腩切左薄片 再煎香 食落仲又唔会觉得好腻 隔离仲配左芽菜 用黎卷住食 唔错btw 佢摆盘好岩比人打卡 中意相机食先既人可以去

今日经过尖沙咀，看到这间主推炒蟹的餐厅竟然有半价优惠，当然要试一试除左炒蟹，小菜也有半价优惠，真的很化算话梅凉瓜 - 卖相非常精致，这个配搭第一次吃到，凉瓜回甘的味道配上话梅的酸甜，十分醒胃黑白胡椒炒蟹 - 主角出场，卖相十分霸气蟹虽然只有一只，但看似都有两斤，蟹酣十分大只蟹肉十分鲜甜，用黑白胡椒去炒十分惹味山楂骨 - 排骨炸得十分香脆可口，非常多肉汁，配上山楂酱料，出奇地夹炸乳鸽 - 卖相不用说了，打卡一流店员会为我们分件，服务一流乳鸽即炸热腾腾，啖啖肉，手撕来吃份外滋味这间餐厅每碟菜卖相都很有心机，味道一流，加上有半价优惠，绝对值得一试

今晚阿哥请食饭，哈哈，永远都系我安排，他结帐。一早我已经系OPENRICE搵咗呢间做紧半价优惠食蟹及小菜的「翠林辣蟹舫」。一进门，店员很热情，招呼周到，环境同座位都唔错。我哋点咗：乳鸽（半价後$ 44）店员推介的，卖相很可爱，乳鸽彷如坐车出巡般。店员把整只乳鸽送到客人面前後才剪开，外皮烧得香脆可口，热辣辣，啖啖肉，好味😋。蟹有多种做法，我心多多，每种做法都想食，谂咗一阵，最後点咗黑白胡椒蟹🦀（半价後$ 294）师傅做菜很认真，讲求色香味，单是卖相已经很有气势，放喺个彷如木盘中，成只蟹🦀形砌番出嚟，好大只，份量很足。胡椒、香料及蒜蓉那份扑鼻香气，令我本来同阿哥交换紧近况都即刻停下来。肉蟹肉厚味鲜，有很多爆得很香的黑白胡椒蒜蓉，食落好香好惹味，食得「很过瘾」😆，但又没有盖过蟹鲜，要赞！黄金豆腐（半价後$34）炸得外脆内嫩嘅豆腐，很邪恶，细细粒，伴以甜酸酱，香脆好味。酱油香煎黑毛猪腩肉把五花肉煎至微焦，肉质软嫩，咸甜味刚刚好，伴以新鲜清甜嘅甜椒粒，又好看又好味。这里服务很好，就算全店满座，店员亦不忘为客人换碟、加水。临走前还说：下次再来啊～感觉亲切☺️。

周末约咗朋友喺尖沙咀食饭，朋友系尖沙咀地胆，所以一切由佢揸主意，佢就带咗我嚟呢间餐厅。我哋坐咗喺靠窗嘅卡位，坐得好舒服。叫咗原价$588嘅镇店之宝「黑白胡椒蟹」，依家有半价优惠😍。胡椒蟹都几巨型，放咗喺一个类似日本「鸟居」嘅盘上，卖相吸引。蟹肉新鲜结实，配胡椒酱汁，非常香口；酱汁里除咗有黑白胡椒外，估计仲有其它香料如蒜蓉、香葱等，令味道更香更浓郁，真系超级好食😋仲有$44嘅「大爷乳鸽」：乳鸽皮少少脆，肉嫩多汁，非常有乳鸽味，连骨头竟然都好有味道，真系超正😋；而$44一只简直系超级抵食😍「豉油王生煎五花腩」系店员强烈推介，话包保好食😆，系用黑毛猪嚟做；五花腩外皮脆脆哋，配豉油王生煎，除咗肉香仲有酱油香味，感觉肥而不腻😋$68嘅「黄金豆腐」皮脆非常香口，内里豆腐就极软滑，好正😋另外，我哋接触过嘅店员每个都好好礼貌，服务好好。朋友不愧为尖沙咀地胆，无论拣餐厅同点菜都有英明选择😆

应承左朋友同佢食蟹好耐了，之前因为疫情关系取消了饭局，今日终於可以跟她敍敍!这间餐厅朋友一直都想试，位於尖沙咀闹市上楼的餐厅，估唔到中午时段有这麽多人，原来除了食蟹，中午时段会有平价碟头饭吃，吸引不少人来吃，而我们便吃了这里的招牌菜。避风塘香辣蟹，足足有一只大大只既蟹，蟹壳炸到脆口，不会很难弄出!辣蟹味道非常惹味，少少辣，炸蒜脆卜卜，好香口!蟹肉都有着炸蒜的味道，而且很多肉，令人回味!潮式酸菜鱼，因为我其实不太食蟹，所以搵了这个也是招牌菜的酸菜鱼试试。鱼片肉质嫩滑，没有骨，份量都几多，有大量酸菜，而且汤底够酸，好开胃，如果配饭食一定吃惹味!蜜桃咕噜肉，第一次食不是菠萝的咕噜肉，原来都几夹!咕噜肉不会好多骨，以肉为主，酱汁酸酸甜甜，味道刚刚好!而蜜桃甜甜地可以中和咕噜肉的酸味，又是一个下饭的菜式!这里的食物味道不错，下次要带屋企人来试试!