維記咖啡粉麵

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休息中

去親深水埗都忍唔住一定要去維記食麵，今日自己一條友，亦都好掛住啲豬潤，所以必去啦！門口正常排長龍，個人經驗係唔會等得好耐，我再示意主管我只係一個人，於是就好快被安排坐低食嘢，坐二人枱原來几好，冇圓枱咁迫 ，真趣!我一般都係叫潤牛麵，而今日喺門口排隊時聽到食客話午餐肉好正，煎得好香，於是我就揀咗三拼，再加杯凍檸茶。 湯底始終不變好鍾意佢個豬潤湯，有阿媽煲嘅感覺，真材實料，絕不欺場，豬潤整得好爽，啱啱熟好正;牛肉就一般啦; 塊煎午餐肉亦都煎得個面好脆，推介午餐肉睇落唔油，食落都唔油，放咗係湯面都唔油，大家可以放心叫! 我飲夠豬潤湯後就開始加辣椒油，因為佢好香㗎，一定要試!

今日輪到熊大黎熊妹家拜年嚕，yeayeayea!熊大特登早放工未食晏，先去深水埗區食少少野先。黎到深水埗福榮街，行一步係維記，行多步係維記，再行多步都係維記。維記出哂名真係街知巷聞，是但問一個街坊都答到位置係邊。由一間店係隔離開多兩間，幾乎壟斷哂福榮街六十號都咪話唔西利。話明老字號，都唔會有啲咩金璧輝煌的裝潢喇，入到去幾張大圓枱，撘枱都少不免。餐牌就大大隻字貼係牆壁上，抬頭望就可以點餐。維記出名什麼?豬潤麵不會未聽過吧?熊大雖然唔會好好豬潤，但當然都試下招牌菜喇，睇下點解有咁出名。熊妹唔食豬潤唔食公仔麵，所以唔會食豬潤麵的。依熊大的說法，豬潤麵熱辣辣送上好香，豬潤都好多舊下，薄薄的食落去唔會好肥膩，咬下咬下帶點沙，係豬潤原汁原味的味道，湯底睇落好似好重味，但飲落又好鮮甜好清，唔油，會令人想繼續飲埋去，連一個公仔麵底係幾飽肚，唔好豬潤的熊大都清哂佢，呢碗豬潤麵又真係有佢出名的魅力。 另外，見餐牌有齋麵，咁特別，熊大同熊妹心唸會有人真係齋叫個麵食嗎？隨即就聽到有人一入黎嗌左個齋麵，都真係維記的粉絲喇，應該鍾情於佢個湯底。隨著時代變遷，維記都要迎合下都巿人口味的變化，加埋啲三文治，西多士係餐

與男友共進香港地道午餐。男友選了個咖央多士（$13）西多會貴一點。上面有特別的蛋醬，味道不容易形容，只能說，不是所有人都會喜愛的味道。但男友表示喜歡🙈我點了個牛肉麵（$30）牛肉要盡快吃，浸久了變太熟不好咀嚼。麵的軟硬適中。湯底也是特別好喝。不過建議點杯飲品，因為湯底濃味挺口渴的。潤牛米（$33）牛肉也是要盡快吃掉，而潤呢，今天的味道有點苦，但老實說，平常很少遇到的，所以建議也不妨一試。但肉臟口感始終因人而異，因為不要因為馳名而非試不可，浪費食物是不好的行為哦！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️總結：環境很逼，但味道好！

同朋友黎食小食叫左一份咖央西多同普通西多覺得好有家的感覺😆價錢唔貴咖央又幾香 所以都幾滿意😋同埋感覺無平時果啲餐廳炸得咁勁同咁油無咁熱氣同無咁肥做下午茶都係唔錯嘅選擇！

食左維記豬潤麵已經好多年，已經去到上左癮既地步！每次只要去開深水埗或者想食豬潤麵，就即刻會諗起佢😆難得今日公事出到深水埗，點可以唔頂一頂癮平日既lunch time係完全唔使排隊，可以直入去食坐低必點潤牛麵，豬潤保持水準，爽口又唔粉，多到蓋過成個碗！個湯底更加不得了，又清又甜，令人忍唔住成碗飲晒！今次難得同埋同事一齊去食，仲可以叫多個咖央西多！厚厚既西多入面搽左大量咖央醬，雖然肥到不得了，但一場黎到點可以唔食

今次嚟到深水埗去了很出名街知巷聞維記咖啡粉麵店，呢度最出名就係豬潤牛麵....但我本身不太喜歡食豬潤，所以我今次要叫左個肉丁牛肉麵....我覺得因為個湯底都係用豬潤混埋一齊所以我感覺個湯底很出色👍🏻值得一試！

一諗起食牛肉麵豬膶麵就一定來這一間，其實都食咗好多年，依家先知道原來冇為佢寫過食評！位置位於黃金商場附近，其實條街都有好多唔同店舖，他們一條街有兩間舖,到繁忙時間就需要排隊，一定要避開呢啲時間，不過其實大家食面都食得好快，要等都唔會等太耐豬潤牛麵，最好食！豬膶同牛肉都好林，個湯住得好香豬潤米，食米粉就最能夠食出湯的味道，入晒味個湯清而香，豬潤九成半熟口感最好除此之外仲有餐肉煎蛋面，個湯都係用返一樣的餐肉好香口，全部都係熱辣辣上枱他們嘅努力經營真係值得一讚，食那麼多次仍然覺得好好食

出開黃金買電腦用具，反正經開深水埗，見時間尚早一於去食維記。對上一次食維記都已成年多以前，因為好日都唔會經開呢區，所以比較少特登過來食，實在好懷念佢出名既豬潤麵。晚上6點多果不其然, 食客雖滿亦不用排隊，有空枱兩三張，滿鬆動的，不用夾緊假臂用餐。難得到來，一定要食勻招牌菜，兩口子點了兩個豬潤麵(其中一份加了餐肉)、一杯奶茶、一份咖吔多士及咖吔西多士，來個大滿足。點餐後很快送上，個豬潤麵真係無得輸，豬潤量很多又大片不在話下，而且很鮮，既爽彈又粉，入口即溶，實在係讚，個錢錢亦非常親民，份量亦多，才$30元，加一樣食物再多$3，，真在係性價比高再高一點，多人幫襯真係有其原因的說。因為份咖吔西多士太出色了，所以咖吔多士($13)就相對顯得失危，比較平凡單調。仲有不得不試既係呢度既咖吔西多士，外層食得出係沾滿蛋漿再煎的，但全無油膩感，反之很香口，內裡的咖吔醬也沾得滿滿的，咖吔很清甜不濟，兩者配合起來簡直完美，每咬一口甚至咇出來，絕對抵食($19)。埋單才$100左右，兩個人便食得很飽，實在係抵食夾大件，讚!!!!!!!

維記真係食左冇十年都有八年, 品質如一, 我已食到有個癮, 一有機會就嚟整番碗. 依家開到三個舖位, 但繁忙時間仍然會排長龍. 小弟鍾意食豬膶牛肉麵, 健康些可選米粉通粉或意粉, 但最重要嘅係你叫乜餸乜麵都係嗰個豬膶湯底, 小弟食維記就係為咗食佢個湯底, 餸同麵其實都只係配料. 豬膶牛肉都細薄切, 精華都盡溶在個湯底中, 另外湯底常有細薑粒真係好鬼好食. 好多人常將佢同大南街嗰間比較, 小弟愚見係, 嗰間食精緻, 呢間食湯底, 一個麵兩個做法, 各自各精彩, 各有捧場客, 香港百花綻放, 唔好咩?

早上來不用排隊，但其實已經幾多人，搭枱是免不了的。坐得不會舒服，有點擠迫，來得這裹裏要有心理準備。要了一碗豬潤麵、咖映西多士及一杯奶茶兩份吃。店員很細心給多了一份餐具。湯底有濃濃的豬潤味，豬潤很多，味道不錯。但麵就差了點。是普通的公仔麵，煮得過稔，而很咸，所以沒有想像中那麼值得排隊去試。而咖咉西多士不是不好吃，但又是比較稔身，沒有那種香囗感，一上枱見到不是金黃色澤已有少少失望。奶茶香滑，算有驚喜。不過價錢有點貴。三樣共$66。因為每款都是單價計。但我發現價錢牌已經不準確，因為貴了。我不知道是店員心算錯了還是加了價未改。埋單時自己留意下。

今日朋友帶我黎食個個咖央多士 好正佢係外脆入軟 好有口感 牛油又夠多 份量都好足架 之後我就叫左個豬閨麵 都煮得幾林架 個湯底都幾好飲 吸收晒豬既麵到 叫左杯凍奶茶 都1好食架= 唔錯

維記"之忍麵"必食是常識吧！其實我都有幾年冇食，今日心血來潮突然好想食膶麵加加央西多。因為上午去食吾洗排隊可能太耐冇，好似貴左好多𣎴過可以接受膶牛麵到啦！份量ok,湯底鮮甜，豬膶吾"鞋"但牛肉有D韌加央西多正呀加埋凍好立克超正加央餡好香滑吾會太甜。完全滿足左我既食慾

雖然住附近但係覺得個湯底冇咁濃味，而且冇餐叫免同飲品要分開價錢🤦🏽‍♀️所以價錢都唔算平就比較少食啦🤨不過最近同事你深水埗搵我佢就想試吓啲出名嘅咁我當然帶佢哋食維記豬潤麵啦😂咁耐冇食過其實個主人面都唔錯嘅不過如果湯底再濃味啲就更加好啦💃🏼💃🏼

深水埗有很多平靚正既餐廳，今日難得黎到就揀左朋友推薦既維記豬潤麵試下😋😋😋間店雖然有3間舖位，但長期都爆滿，入到去睇菜單十分簡單，冇任何午餐，就只有唔同餸配搭既麵而已。既然馳名豬潤，咁當然要食啦！最後我選擇左豬潤餐肉麵😆😆湯底唔係清湯黎咖，飲入口有有濃濃既薑味，但絕對唔會嗆口，岩晒冬天👍🏻而豬潤數量係勁多！！咬落去唔會太厚，亦唔會腥，有少少起沙，正🤗午餐肉對我來說就無咩特別，下次要試埋牛肉同咖央先得😆

去親深水埗啲 friend 都會叩我去食維記個豬瀾麵，講到天花龍鳳，唔食唔得咁。咁啱今日去深水埗買啲嘢咪順便去試下。我就嗌咗豬潤牛肉麵加煎蛋，賣相就普通喇。但係豬潤好新鮮爽口，份量又多，形真唔錯。湯底都幾鮮甜，忍唔住差啲飲晒呀。最緊要係價錢合理，真係窮人恩物呀！