綠茶餐廳 (希慎廣場)

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銅鑼灣新派浙江風味概念餐廳首推：龍井烤雞· 油爆大頭蝦✨ 提到杭州，小編腦海裡馬上浮現出西湖如詩如畫般的迷人美景了。杭州料理究竟有何獨到之處，讓宋代大詩人蘇東坡盛讚「天下酒宴之盛，未有如杭城也」？將傳統的浙江風味融合創新概念的綠茶餐廳，充分體現江南風情。🐔 龍井烤雞 $138店員會幫客人把烤雞切件，雞肉散發出淡淡茶香，雞皮皮金黃香脆，肉質鮮嫩，充滿肉汁，可按個人喜好蘸辣粉食用。🦐 油爆大頭蝦 $168大頭蝦經過油炸後，蝦殼變得香脆，蝦頭充滿蝦膏，蝦肉保持鮮嫩口感，味道咸咸甜甜，滋味滿滿。🌰 板栗燒鴨 $ 118秋季正是板栗成熟，鴨子肥美的時候，是季節時令菜式。板栗燒鴨以火爐端上保溫，菜式添加了豆板醬，令色澤及味道都提升不少。🌱 江南綠茶餅 $28 (4件)餐廳新推出的綠茶餅，綠茶脆脆皮以綠茶葉製成，夾有軟糯的芋蓉，外圍沾滿芝麻，味道微甜，層次十足。🍵 龍井檸檬茶 $22有熊熊冰加持的龍井檸檬茶，清新甜美又解渴，超打卡able 🍽 餐廳：綠茶餐廳🌐地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖

由2008年開始創辦的新浙菜品牌，以精巧美學空間呈現高性價比中菜。餐廳首席顧問主理人係杭州米芝蓮星級黑珍珠及米芝蓮名廚俞斌先生!9月開業終於約到個綠茶控朋友來探店分享。香港首店逾80個座位，主題以江南地區經典的竹元素為主調，營造舒適柔和的明亮氛圍之外，牆上詩意及古箏的背景音樂表達出杭州的獨特風韻。非常幸運! 這晚正正是以秋季為主調全新香港限定菜單登場!多款綠茶餐廳的經典菜式☕️店員先奉上茗茶用了九曲紅梅紅茶作為今晚全晚的飲品靈魂 $12/位🐔龍井烤雞 $138 招牌必點!用上浙江的茶品之首「龍井茶」創作出綠茶經典菜式 - 龍井烤雞，從嚴選茶葉到控制烤熏的過程、時間和溫度，都是經師傅團隊鑽研多年的成果，上檯就是一整隻已經用龍井茶葉烹調及燻烤幼年三黃雞。專用的鍋底放滿真龍井茶葉將其保持煙燻，繼續將茶葉清香慢慢透入烤雞之中。店員讓食客打完卡之後會協助剪拆雞肉，金黃焦脆的三黃雞外皮下，內裡雞肉味香嫩滑，肉汁油潤超級住入味! 小編真係食唔停口，相信唔叫其他野自己一隻都食到!絕對係今餐的性價比之冠!🍲蝦湯泡飯 $88秋冬暖胃絕配! 揀選左新鮮大蝦熬製成金湯呈現出吸引味蕾的鮮橙色湯底，店員加入脆口飯粒

新派與經典風味既浙江菜 "綠茶餐廳"，係香港首間分店登陸希慎廣場喇！香港限定菜式由杭州米芝蓮名廚擔任首席顧問，為香港客帶來特色嘅浙江菜。餐廳地方闊落，裝潢雅致，古色古香，佈置以竹林樹影為主題，環境清幽，感覺置身於大自然中！餐牌上除咗特色江浙菜，另有新推出數款菜色，其中有堂烹小雜魚，使用新鮮魚配合香莘料熬製高湯，令魚肉更嫩滑；板栗燒鴨，秋冬天適合食板栗，香甜板栗加上嫩滑嘅鴨肉，滋補潤燥。面餅醬香五花肉      $98必點面餅醬香五花肉 ~ 卷餅包住濃濃嘅五花肉、炸腐皮、青瓜、京蔥，炸五花肉嘅肉質口感鬆化，醬汁好入味，所有材料配合一齊食，味道變得均勻，又夾又好味。粉絲裹蝦       $108店員奉上小爐再即場烹製，由生至熟只需蒸焗幾分鐘，蝦肉新鮮，彈牙爽口，粉絲、紫洋蔥同蒜蓉都吸入醬汁好入味，惹味菜式。黑松露牛肉炒飯 $88炒飯鑊氣十足，粒粒分明，炒得乾身，牛肉嫩滑濃郁，黑松露香氣散發出來，美味可口。高湯蝦乾煮時蔬       $58上湯好鮮甜好飲，翠綠新鮮嘅白菜，清新爽口，蝦乾帶鹹香，吸滿上湯嘅甜味，鮮味十足。江南定勝糕      $28色澤漂亮嘅江南定勝糕，用米粉包上紅棗蓉，

由杭州米芝蓮星級名廚俞斌擔任首席顧問的網紅店首間香港分店以「風清竹影」為設計主題，淺木系為主調，空間感十足主打新派浙江菜，亭台樓閣的建築特式，古色古香簡約風格的極致美學，體現中國文化傳承千年的內涵綠茶經典招牌龍井烤雞雞肉嫩滑富有茶葉煙燻香氣雪菜酸湯魚片湯底酸尾尾帶微辣，無骨魚片嫩滑熱烹香濃高湯蝦乾煮時蔬鮮美白菜吸收了湯汁的精華冷作清食開胃菜熗伴龍須菜嫩綠爽脆帶少少辣壹餐壹飯杭式片兒川麵條滑嫩，湯頭鮮美，彈牙煙韌

希慎12樓新開嘅綠茶餐廳 Green Tea（HK）提供高質地道「新浙菜」餐饕長期都好多人排隊上星期終於去試咗啦～餐廳以江南風裝修色調柔和，木材元素居多，水景園林相映，傳統工藝精緻，空間布局對稱，柔和燈光營造恬靜氛圍。西湖蓴菜斬魚圓 這道菜以白鮰魚肉為主料，搭配新鮮的蓴菜。魚圓口感豐腴，令人驚喜，蓴菜的清香為整道菜增添了清新感。蝦湯泡飯揀選新鮮大蝦熬製成金湯至呈鮮橙色湯底濃郁，米飯吸飽了湯汁，口感滑順。粒粒香米吸收了蝦的鮮甜，讓整道菜更加豐富，適合與家人分享。花雕醉大蝦 醉蝦酒香四溢，沼蝦的新鮮感與花雕酒的醇厚相得益彰。蝦肉爽脆，搭配酒香很好吃。絕對是係今次用餐亮點之一杭椒毛豆炒牛肉茭白同軟糯鮮嫩的毛豆子口感相互襯托，牛肉炒得鮮嫩可口杭椒的微辣更是為整道菜增添了層次感桂花糖水板栗甜度剛好，板栗的軟糯與乾桂花的香氣相得益彰，花香滲入栗子内，清甜而不膩。江南綠茶餅最後的江南綠茶餅，餅皮輕薄，內餡的芋泥香甜適中，形成外脆內軟的口感。店內長期滿座， 不過侍應還是服務周到很好的用餐體驗

餐廳擁有江南風雅景觀，主打新派浙菜~龍井烤雞三黃雞金黄焦脆，內裡味香肉嫩，外皮香脆，散發出淡然甘香的龍井茶香、煙熏香。粉絲裹蝦即時計時加熱，睇住啲生蝦變成橙色就食得之後店員會幫手撈勻～令到啲蒜蓉分佈四圍，粉絲每條都吸曬惹味的醬汁。醬椒蒸白條屋企人唔太食到辣，改咗清蒸更能食到魚的鮮味。魚肉帶粉紅色，口感鮮嫩、肉質細膩，冇魚腥味～茶香奶涷清香解膩，甜美香醇。海苔松仁麻球其實係煎堆仔，內裏係綠色的海苔餡料，香氣四溢。近期更推出多款新菜式，例如：板栗燒鴨 、杭椒毛豆炒牛肉 、蝦湯泡飯 、三色燒椒杭茄、桂花糖水板栗和江南綠茶餅等。

餐廳位於希慎廣場的12樓，門口擺放了一座古箏，氛圍優雅而放鬆，讓人仿佛置身於江南的水鄉。餐廳內的設計融合了現代與傳統元素，柔和的燈光與清新的植物裝飾，營造出一種自然舒適的用餐環境。輕柔的音樂伴隨著談話聲，讓人感到愉悅而寧靜。西湖桂花藕粉 $28這道甜品以藕粉為主角，口感細膩滑順，搭配著桂花的香氣，帶來清新的滋味。每一口都如同品味江南的細膩與柔和，令人心情愉悅。紅酒糟圓子 $38紅酒糟的獨特風味，搭配圓子柔軟的外皮，裡面裹著香甜的黑芝麻餡，讓這道甜品更添層次感。茶香奶凍 $28奶凍以茶香為主題，清爽滑嫩，茶味濃郁，口感細膩，入口即化，甜而不膩。龍井烤雞 $138店員會點燃竹籠下方的龍井茶葉，讓龍井茶的香氣融入雞肉之中，散發出濃厚的茶香。烤雞外皮烤至金黃酥脆，內部鮮嫩多汁，非常好吃。黑松露牛肉炒飯 $88每一口炒飯都充滿了豐富的安格斯牛肉香味與黑松露的奢華口感，散發出迷人的香氣，令人果腹滿足。高湯蝦乾煮時蔬 $58清淡的高湯搭配新鮮的炒小白菜，蝦乾的鮮香非常提鮮，健康又美味。宋嫂魚羹 $48鮮美的魚羹湯底，湯汁清澈而富有層次感，溫暖脾胃。精緻的江南風味佳餚固然令人垂涎，但也不少得要搭配一壺

一直都好鍾意去「綠茶」，主打新派淅菜，鐘意佢裝修靚坐得舒服🪑，好味又抵食🤤！每款小菜價錢大眾化，有特色之餘亦好味，而且成日有新菜式👌🏻上次嚐試咗一些經典菜式，今次就試一些新菜式蝦湯泡飯 $88超好食👍🏻濃郁金湯以新鮮大蝦熬製，呈鮮橙色，再加入飯泡湯吃，粒粒香米吸收了蝦的鮮甜，再附上米通增加口感，非常味美，必點推介👍🏻醬椒蒸白條 $148每次都會點，呢條魚十級滑溜且鮮甜，加埋醬椒調味，真係好好食，下飯一流。（不過要留意係勁多骨😆）三色燒椒杭茄 $58來自杭州的杭茄，肉質軟棉，搭配熏燒過的三色椒碎粒，煳香味濃。板栗燒鴨 $118秋冬必食的家常菜，板栗香甜飽滿，燒鴨肉質鮮嫩，味道偏濃郁，同樣是下飯一流。狀元芋頭煲 $88一片一片的芋頭煲至幼滑，入口即化，搞拌後變成芋泥，中間加入了五花肉，每口都是肉香和芋香，下飯一流！

最近去銅鑼灣試咗間新開嘅中菜餐廳—綠菜，主打茶葉入饌嘅菜式，成個用餐體驗幾特別。首先茶揀左龍井綠茶，清香爽口，茶味唔會太重，正好解渴同開胃。之後上嘅係龍井烤雞，雞肉夠嫩滑，龍井茶嘅香氣滲透得好自然，帶少少回甘，好有層次感。粉絲裹蝦真係出乎意料，外層炸得夠脆，裡面嘅蝦夠鮮甜，再加埋粉絲，口感豐富。麵餅醬香五花肉係嗰啲可以一塊接一塊食嘅菜，五花肉肥瘦剛好，脆卜卜，醬汁唔會太鹹，夾埋麵餅一齊食，啖啖滿足。江南茄子煲都好好食，茄子煮到淋身，仲吸咗好多汁，食落香甜可口，完全唔會覺得膩。最後嘅茶香奶凍係一個好完美嘅收尾，口感滑溜，帶住淡淡嘅茶香，食完唔會覺得太甜或太膩，算係一個好清新嘅甜品。成體驗唔錯，對於鍾意中菜但又想試新口味嘅朋友，呢度可以嚟試下！

這晚在希慎發現一家排隊人潮眾多的浙江菜餐廳價格相宜久未品嚐中菜就進去嘗試吧服務員態度親切•ᴗ•店內環境清幽古色古香的裝飾令人放鬆⋆˚✿˖°⟡‧₊ 粉絲裹蝦 ($108)服務員會在食客面前將蒜蓉生蝦和粉絲放入煲裏再倒入醬油加熱粉絲吸滿了醬油的味道蝦肉彈牙非常惹味.𖥔 ݁ ˖ ⟡‧₊ 龍井烤雞 ($138)這道招牌菜的特別之處是在三黃雞底下鋪滿龍井茶葉為烤雞增添一份淡淡的茶香雞肉肉質嫩滑淡淡茶香撲鼻每一口都讓人回味( ˘ ³˘)♥⟡‧₊ 東坡仔排 ($148)排骨炆得很入味糖醋味道恰到好處配飯一流份量也相當足夠令人滿意 ⟡‧₊ 高湯蝦乾煮時蔬 （$58）以高湯蝦乾煮的白菜清淡鮮美白菜吸收了湯汁的精華帶點蝦乾的鮮香很有住家菜的感覺 ♡︎

超人氣過江龍綠茶餐廳，環境優雅，米芝蓮名廚打造新浙菜，古典氛圍中品味江南風情。龍井烤雞是必試的招牌菜！ 三黃雞外皮金黃焦脆，散發著陣陣龍井茶香和煙熏味，令人垂涎。先端楚原隻烤雞作觀賞，然後細心切開，方便食用。雞肉保持了嫩滑，連雞胸肉都好軟腍，讓人驚喜。另一道人氣菜式是粉絲裏蝦，在加熱的過程，看著生蝦在鍋中變成橙色，香氣撲鼻。粉絲吸收了蝦的鮮味，味道鮮美飲湯就要試吓西湖蓴菜斬魚圓，魚湯味道清甜，滑嫩的蓴菜口感似啫喱。小食還有～櫻花蝦小土豆，香脆可口，搭配櫻花蝦的香氣，辛辣刺激的口感讓人開胃。甜品～紅酒糟圓子，紅酒的香氣與糟的酸甜味相互交融，口感獨特。

享譽姓名的江南特色的中菜館：綠茶，相信大家都有聽過不用再人迫人過關舟車勞頓，留在港都可以享受美食位置首間綠茶香港分店率先在銅鑼灣希慎廣場12樓開張大吉，是日美好美食當前，口水當道環境淺木系及雲石相映生輝加入綠植綠草如茵的店面，令用餐空間摩登又寫意古色古香的佈置，充滿中國色彩播著古典樂曲下一嚐美食佳餚配動人心弦旋律，恍如置身古裝片的小茶館茶芥 $12/人客官來綠茶，飲龍井綠茶淡淡的茶葉，解膩消滯我地叫左：龍井烤雞 $138上桌茶香入魂，烤雞外皮酥香承載烤雞的木盤底部有龍井茶無間斷煙燻將龍井茶葉香氣注滲進烤雞鮮嫩雞肉汁齒頰留香，江南風味令人神往砂鍋西施豆腐 $88砂鍋釀豆腐卜滋卜滋跳動，質地軟滑濃厚芡汁掛上鮮味豬肉碎及小蝦仁襯托豆味更別樹一格小二兩個白飯，撈飯食一流東坡仔排 $148古有蘇東坡吟詩作對成就東坡肉，後有現代人繼續發揚光大甜酸排骨肉質軟嫩鬆化，醬香濃郁小燭台保持肉排和和暖暖溫度江南定勝糕 $28 相傳源於南宋時期的浙江名點米榚內餡係棗泥，打卡一流平日weekday夜晚7點已經車水馬龍，想試既朋友仔都要早啲黎排隊～～真係欲擺不能

《古色古香淅江菜🌿》———————————————-#綠茶餐廳 🍵 -呢間綠茶餐廳喺大陸好出色，獲獎無數🏆今次嚟咗佢第一間喺香港嘅分店，質素都好唔錯👍🏻-🐽 東坡仔排東坡肉排放係蠟燭上面烘住，keep到個溫度，每件都係一口size，加上用咗酸酸甜甜嘅醬汁，非常開胃～-🍤 粉絲裹蝦店員先將倒上醬汁入煲仔，再蓋上蒸6分鐘，粉絲同埋蝦仁香氣撲鼻，蝦仁肉質鮮嫩彈牙，而粉絲索晒啲精華，撈飯一流🍚-🍞 麵包誘惑麵包外層烤得香脆，內層麵包粒粒非常鬆軟，沾上雲尼拿雪榚同蜂蜜咁一齊食，冰熱感覺好有特色😍-🦐 蝦湯泡飯選用新鮮蝦精心熬煮而成，呢款特制蝦湯夠哂濃郁😝-🍵 綠茶餅甜品都好典雅，綠茶整嘅外皮香脆，佈鋪芝麻粒，內裡包住口感軟綿嘅芋蓉，層次十足😊-⭐️ 參考價錢︰東坡仔排：$148粉絲裹蝦：$108麵包誘惑：$68蝦湯泡飯：$88綠茶餅：$28龍井綠茶：$24🍌抵deal 指數：7/10

女兒放假陪我去銅鑼灣shopping,買咗戰利品就同我去食晚餐，佢話希慎廣場開咗一間餐廳，有朋友食過好好味，叫我去試吓！綠茶餐廳佔地近2,000平方尺，座位寬敞，並以「風清竹影」為主題設計，清新幽雅。主打新派淅菜！入座後即送上龍井綠茶，濃度適中，清香撲鼻。龍井烤雞：選用浙江龍井茶葉，加以秘製醬汁醃制，再經過熏烤過程，雞肉烤到皮脆嫩滑，入口帶陣陣茶葉香氣。店員會將原隻烤雞上枱給客人手機食先，之後再拎返入廚房切件再上枱，方便客人食用。粉絲裏蝦：選用優質蝦仁，底部以粉絲鋪墊，加入秘製金銀蒜，上枱後用明火煮五分鐘，撈勻就食得，粉絲在烹飪過程中吸飽蝦汁精華，以粉絲包裹蝦肉，吃一口肉質鮮爽實彈牙，蒜香濃郁。雪菜酸湯魚片：湯底味道香濃，酸中帶微辣，魚肉無骨．口感爽滑，還有雪菜、腐竹、豆芽等吸收了湯汁，份外美味！甜甜的綠茶餅有香濃的綠茶味，外面有一層芝麻，裡面是芋泥餡，外脆內軟好好味！茶香奶凍：奶凍上面有一層香脆既焦糖，味道香甜，同奶凍一齊食，除咗香綿軟滑,茶味香濃，更添一份甜味！

呢晚嚟咗銅鑼灣新開嘅呢間浙江菜，餐廳明亮簡約，都有幾多特色嘅菜式，吸引唔少人嚟幫襯，平日夜晚都見到要等位🤨龍井烤雞呢個係店鋪嘅其中一個受歡迎嘅菜式，店員先上菜俾我地打卡，然後再幫忙處理，切開件上，方便食用🐥 烤雞外皮香脆，入面嘅雞肉夠晒嫩滑juicy😙 食落口仲有淡淡嘅龍井香味，不過再重啲就好啦🍵粉絲裹蝦見到幾乎每枱都嗌呢一個粉絲蝦煲，店員合先將倒上醬汁入煲仔，再蒸6分鐘，將粉絲同埋蝦仁煮熟，過程中香氣撲鼻🥰 粉絲嗦晒啲蝦嘅鮮味，真係好正，價格定位相宜。東坡仔排餐廳嘅設計好貼心，用上咗一個蠟燭，咁樣可以保持東坡肉排嘅溫度🤩 東坡肉排每件切到細細粒，近骨嘅肉真係特別嫩口🐷 加上用咗酸酸甜甜嘅醬汁，一啲都唔肥膩。江南綠茶餅呢個係餐廳嘅新出品，真係一個抵食推介😜 $28有四件，每件都有綠茶整嘅脆皮，入面就有一層好軟綿綿嘅芋蓉，再加圓圈嘅周圍沾上咗芝麻，口感層次十足。呢間浙江菜都算幾抵食，菜式都唔係咁多餐廳會有得食，都算係呢間餐廳嘅一大優點👍🏻