素食一家 (已結業)

因為佛誕那天家人要食素，所以一早打聽素食的餐廳，就在朋友介紹下選擇了這一間。我們早一星期已預訂位置，可能是繁忙日子，餐廳有限時90分鐘的用餐時間。齋滷味拼盤($58)，拼盤裡有四款種類，酸齋、咖哩齋、齋叉燒、齋鴨，平常吃到的都是冰冷的，難得吃到是暖暖的，而且酸齋做的很好吃，味道拿捏得很好，並不會太酸。涼拌海蜇手撕雞($48)，這個是我整頓飯最愛，清爽的海蜇及青瓜帶著微辣的味道，吃得很過癮😋沙茶豆腐素球煲($78)，這個煲非常惹味，沙茶醬與豆腐及菇吃起來很配。紅腰豆棋子山藥($78)，平常我都會抗拒吃山藥的，但這個切成柱狀，口感比較好，加上紅腰豆一齊吃，我也可以吃上幾口。松子黑松露炒飯($78)，松子跟黑松露炒起來十分香，這個以後會在家嘗試一下。香煎竹笙腐皮卷($88)，這個是看著旁邊的在吃，賣相很吸引故我們也選了，腐皮卷煎起來很香口，而裡面是釀著木耳及竹笙。紅燒野生竹笙素翅($118)，這是大窩的，可以分到6-7碗左右，這個吃起來就是紅燒翅的味道。豉汁靈芝蒸蟠龍鱔($78)，這個鱔的部份用是紫菜包著腐皮做，視覺跟口感都很像是魚，非常厲害👍🏻日式炸龍蝦球($78)，這個炸得很香脆，咬下去

今日中午約了朋友吃素食，平時多肉少菜，間中食素食很不錯。餐廳有不少卡位，坐得幾舒服，上菜都幾快，店員亦會主動加茶。點了個涼洋海蜇手撕雞，賣相都幾似，有青瓜絲，少少辣。香煎竹笙腐皮卷賣相都不錯，餡料食落幾爽口，配有翠綠菜心。紅燒鴛鴦粉煲，有紅薯粉及粉絲，還有些菌類，好飽肚。靈芝菇肉鬆豆腐，豆腐很香滑，配有菇、紅蘿蔔、菜心，上面有些肉鬆，如果配白飯更佳。山竹汁很少飲，都幾清甜。素食清清淡淡，挺不錯的選擇。

呢排食得好嘢太多突然間諗起 唔使大魚大肉 不如食下素菜 清清腸胃 就著手搵一啲出名啲嘅素菜餐廳 跟手就搵咗旺角 依家 素食一家。 餐廳其實都算幾大幾闊落下，今次我哋12點嚟食冇咁多人，但聽朋友講如果夜晚嚟呢就大排長龍。粟米菜粒豆腐羮。 有粟米蓉、豆腐和雜菜，呢個羮真係清淡得黎又好味， 材料豐富又杰杰地，老少佳宜。煎竹笙腐皮卷。必點菜色，腐皮卷煎至金黃賣相好靚，清淡中帶香脆，內有竹笙、木耳等，外皮薄得黎好脆，而內軟，食落不膩，食唔停口。菠蘿咕嚕猴頭菇。 咕嚕肉就食得多，但用猴頭菇整就更加特別，猴頭菇口感爽實而彈牙，比肉類更健康美味，加上菠蘿酸甜口感好開胃。椰汁香芋雞煲。椰汁味香濃，芋頭質地乾鬆，經過燜煮，部分芋頭溶入湯汁再同椰奶做結合，形成奶香芋濃既汁，味道更香滑順口，配埋素雞食更滋味。白麥汁。不含酒精卻有啤酒苦澀甘味，唔知仲以為飲緊啤酒，但睇番原來係健康飲品。黑糖果凍，營養又低熱量，酸酸甜甜，口感滑滑q彈，飯後甜品唔怕肥。

大半年前帶媽媽黎食過，佢非常鐘意呢度既素菜，事隔半年佢一聽到我今日會帶佢黎食顯非常開心。🥄老火素湯全素無肉都非常鮮甜，如果日日有得飲就正。🥢香芋椰汁南瓜素雞飯 $45好驚喜，估唔到素雞可以做得甘滑，軟中帶韌真好吃，配合綿綿既芋頭同滑溜椰汁就更加滋味。🥄酸辣燴素翅一碗small $38想食D酸酸辣辣既野，但媽媽話今日唔想食酸就叫左碗酸辣素翅比自己，又酸又辣十分惹味，但偏辣左D，食到我出哂汗。🥢私製土家蓮藕餅 $85蓮藕片炸得爽脆清新，夾了超綿的芋頭肉，香口又不怕膩滯。🥢雲耳靈芝蒸猴頭菇 $88媽媽話上次食過好岩佢口味，想再食，雲耳爽脆、靈芝菇養陰健肺、猴頭菇肉鮮嫩，香醇可口，整體都好好味。🍹黑麥汁 $23黑麥汁係德國等歐洲國家十分普遍既飲料，天然、不添加任何防腐劑與香料，喝起來甜甜的，健康得黎仲可以幫助消化添。🥄薑茶菊花 $38豆腐切開條狀成菊花型，再配上薑茶，薑味濃，甜味剛好。🥄有機桑椹果粒凍 $20每一口都能食到扎扎實實既有機桑椹，口感酸酸甜甜，Q彈滑潤，老少咸宜。

都市人一日三餐, 多以快餐多肉少菜速食為主, 好不健康呢。小妹當然亦是好肉之人, 不知為何路經見到家素食小館, 突然想學人佛系一下, 嚐個素食又健康的午飯。店家裝潢以大量木制雕品裝飾, 傢具同樣以木色系為主, 播著平靜輕鬆的純音樂, 令人感到非常平靜, 彷似進入另一個地方, 讓身心得以釋放, 靜心又清心。魚生刺身拼盤 $48齋口唔齋心既小妹, 又要破戒喇。無他, 日本控的我到齋館也要品嚐一下彷魚生刺身, 騙騙自己個胃也好。說實話, 魚生弄得蠻神似的, 加上日本豉油及芥末, 貌相及味道足以騙過小妹眼球及胃部, 並表示非常滿意。菠蘿咕嚕猴頭菇 $88驟看與坊間吃到的咕嚕肉無異, 小妹本身就是猴頭菇的愛好者, 此菇可比爾素菜中的肉。加上店家烹煮得宜, 配以咕嚕醬汁, 確與肉食無異, 超贊的。黑椒雙茄焗鮑仔 $85鮑魚仔賣相神似, 咬下煙韌似魚圓一樣, 太好吃吧!小妹認為它比真的鮑魚仔還好吃呢。另茄子燘得軟糯非常, 以黑椒粒調味非常惹味, 令小妹吃得津津樂道。松子黑松露炒飯 $95炒飯炒得粒粒分明, 每一口均品嚐到淡淡黑松露味道, 簡直一絕。炒飯配以香脆松子, 令整個炒飯層次不斷提昇, 口感爽

個人喜歡吃素食，但要找到一間用心製作的食店，十分困難。剛巧今天路過旺角，見到這家食店，而且還有素食，於是就去試一試。這家食店裝潢別致，感覺舒適，而且古色古香，別具風格，加上播放著令人舒適的音樂，感覺平靜。這是我第一次在一家食店很平靜地舒適地吃一頓午飯。是次我點了兩個餐：【菠蘿咕嚕猴頭菇】菠蘿咕嚕汁酸酸甜甜，配以炒過的猴頭菇，感覺美味，三者混在一起竟然沒有一點不配，令人驚喜。【松子黑松露炒飯】炒飯炒得粒粒分明，吃起來十分美味，飯粒煙韌，黑松露味道突出，看似平凡，味道不凡。這間食店最好的地方，是可讓我舒舒服服的享受一頓美味的午飯， 暫且遠離都市煩囂，享受寧靜的一刻。

見老公食得太多太雜，於是我便提議食清少少，帶佢去吃素食。餐廳的環境很簡約，但看到牆上一幅幅相架，寫了很多思想正面的語句，感覺是滿滿的正能量。我們一邊喝著茶，一邊看下餐牌，選擇也頗多的，而菜式名也能解決肉食者的心癮。自家齋滷味拼盤來到素食店，也離不開一碟齋滷味吧~有素叉燒、酸齋 和 蠔油齋，口感較軟身，而且味道不會像以前食開的那般濃味。魚生刺身拼盤兩款魚生是以西米和蒟蒻製成，再染上食用顏料，所以色澤做得似模似像。雖然沒有魚肉味，但是食落涼涼地的，捉得到食魚生的感覺。福建炒飯汁不多不少，黏在粒粒飯面能夠增加光感，食落非常香滑。配菜味道唔太濃得來，跟出面以肉來炒的福建炒飯相當似，完全唔覺得係一碟素食。蘆筍苗百合素鮑仔一上枱已經好香蘆筍香，鮑仔好彈牙，配埋百合、紅黃椒味道很清新。我們一邊飲著暖暖的微糖豆漿，一邊等著甜品。而我們點的就是 法式藍莓芝士蛋糕，這個蛋糕是有用蛋奶的，食落芝士味非常濃郁軟滑。不過我比較貪心，如果可以加多點藍莓就好了~

很少吃素，因為本身是一個食肉獸，但今天中午卻突然想吃吃齋，於是上網找找，然後就來到這間素食店。坐下來後，店員殷勤地奉上麥茶一壼，但因為口渴，加上今天天氣很熱，朋友便要了一杯自家製的微糖豆漿來解解渴。豆味很濃，因為是微糖，所以不甜，很合口味！（因為太渴，拿起就咕嚕咕嚕的喝下肚，所以忘記拍照）我則看見有鮮山竹汁供應，雖然是泰國入口的樽裝飲品，但味道清甜，非常解渴！開始點菜！吃素又怎可以不吃齋鹵味？於是先來一客齋鹵味拼盤（酸齋、蠔油齋、齋叉燒、齋鴨腎）。上枱時食物是熱的，放進口裏感覺很入味，其中我最喜歡吃酸齋，愛吃那酸酸甜甜的味；朋友卻較愛吃蠔油齋，愛它入味濃郁。再來是蘆筍苗百合炒竹笙。餸菜顏色鮮豔，蘆筍新鮮，百合爽脆，竹笙入味，加上三色椒，十分吸引！我們不消十五分鐘便KO了整碟菜！好味！第三個菜上枱了！是餐牌上廚師推介的黑松露百寶袋。腐皮做的百寶袋子裏充滿了蔬菜丁，黑松露芡汁淋在百寶袋上，以西蘭花作伴菜。滲滿了黑松露芡汁的腐皮，加上鮮甜的蔬菜丁，味道不錯！至於餐廳的服務員不但殷勤，而且細心，看見我們用餐牌搧涼，立即把空調較大，大加分！雖然不知道什麼時候會再想吃素菜，但如果再吃，這餐廳必是首

放假同男朋友出旺角行街，想食清清地，行過見到間食素的，就試一試。午市時段的午餐：每個午餐都可以享用老火素湯或飲品。老火素湯有粟米，老黃瓜，紅蘿白，飲完之後沒有口渴，証明無添加味精。飲品還加了錢試黑麥汁，從德國原裝進口，有點似麥啤酒再加麥牙糖，好甜但沒有酒精的。點了一個商務午餐，波蘿咕嚕蝦球，蝦當然是素菜，質感彈牙似蝦肉喎。配合青椒波蘿酸甜醒胃。貓耳鮮菌素雞炒脆麵，個名好特別，麵炸得脆口，淋上羅漢齋的芡汁，麵會變成兩種口感，香脆加少少淋。除左午餐，還有點了齋拼盤，有甜酸齋，蠔油齋叉燒齋同齋鴨腎，唯我最愛齋鴨腎，麵筋口感是實實的，可以慢慢細嚼。

相隔了一段頗長時間沒有到過素菜館，碰巧要到旺角辦事，順便來素食一家吃午餐. 喜歡這裡簡約的中式裝潢，播放着悅耳的音樂，令人很放鬆. 齋滷味拼盤 ($58) 一客已有: 素叉燒、酸齋、蠔油齋& 齋鴨腎. 每款都熱辣辣的，實在難得! 個人而言，最喜歡吃酸酸甜甜的酸齋~ 香芋荔蓉卷 ($72) 一客6件的荔蓉卷，也是即叫即炸的. 外脆內粉糯，而且調味適中，不會過鹹，喜歡吃荔蓉卷的可以一試! 核桃仁楊州炒飯 ($68) (午餐) 炒飯粒粒分明，油份極少，配料也相當多，可以吃到爽口的菜粒，色彩繽紛，清淡的素炒飯很合我口味呢! 貓耳鮮菌素雞炒脆麵 ($55) (午餐) 養生的木耳、素雞等配料相當多，再加上香口的脆麵，惹味好吃. 素湯 跟餐的素湯內有很多豆類，對於極喜歡吃豆的我，每次來到素菜館，都很喜歡喝素湯的. 可惜這碗湯熱度稍欠，是有點令人失望的. 桂花圓肉紅棗雪耳羮 (熱) ($29) 香甜滋潤的雪耳糖水，食材豐富且健康，不過只帶微暖，如果熱度高一點會好喝得多.旺角洗衣街145號正華大廈地下23938012

清明時節聯同親友提前祭祖，之後一齊去旺角食齋下午茶閒聊小聚。素食一家食過幾次，今次心情如釋負重，特別有感，是次齋菜令人開懷，故開帖予以一記。很欣賞這個西檸焗猴頭菇，外部非常鬆脆，內部厚嫰，配著西檸汁很開胃。雪菜火鴨絲炆米，用的當然是素鴨絲，用料不少，炒得頗有鑊氣。黑椒雙茄焗鮑仔， 茄子非常肥美，素鮑魚仔爽靱， 醬汁酸酸甜甜味佳。紅油抄手，以素食來説辣味剛好，雲吞滑溜。茶具器皿用料不錯。石磨芝麻糊略嫌太甜， 把天然芝麻香都蓋過了，建議減糖。連西式甜品藍莓芝士蛋糕都有， 味道不錯。 但願人長久，一同盡吃天下美食。

今年定立自己初一十五要食齋收工經過旺角搵到呢間 素食一家 餐牌內寫住: 不吃肉 救了一條生命 救了牠一家 叫咗咕嚕肉 整到同真肉一樣口感 酸酸甜甜好開胃 青椒菠蘿 好新鮮 伊麵卜卜脆 菇菌份量多過麵好多一定要叫 !

最近有點食滯，所以是日午飯食清些，與家人食素。旺角這家中式素食餐廳菜式挺多，我們隨意點了數款小菜。涼拌海蜇手撕雞 - 海蜇其實是由蒟蒻造成，很爽口，再加上青瓜，紅蘿蔔絲及素雞肉等，帶點微辣，作為餐前小食十分開胃。香煎竹笙腐皮卷 - 腐皮卷包著了竹笙，木耳，蘑菇等，煎得香脆卻不油膩。魚香茄子煲 - 茄子煲香氣溢出，以素肉粒代替肉碎，惹味得來又健康些。蒸蟠龍鱔 - 即蒸的蟠龍鱔，原來是以紫菜包腐皮，上面鋪滿了草菇，加些甜豉油蒸，菇的香氣全散發出來，絕對是養生之選。最後來杯鹹柑桔，甘香潤喉。這裡菜式選擇多價錢又不貴，偶爾素食很不錯。

It's good to eat a vegetarian meal once a while to detox ourselves. Some people say they cannot survive a meal without any meat. Although vegetarian meal does not offers meat to us but some of their "meat" dishes taste like real meat. 「素食一家」uses fresh ingredients for all the dishes.  Marinated Vegetarian Snacks 自家齋滷味拼盤 （ 素叉燒、酸齋、蠔油齋、齋鴨腎） $58A lot of restaurants marinated snacks are very salty and greasy. There are 4 snacks in this platter: vegetarian pork, sour sauce pork, oyster sauce pork and v

一直很喜歡吃新派齋菜，既有新鮮感，又可以少吃肉，滿足食慾之餘好像罪咎感也會少一點。這家素菜餐廳我已光顧了幾次，每次來都有些新的菜式，這是點了魚生刺身拼盤，魚生的口感很真。涼拌海哲手撕雞，醬汁調得很好，帶一點辣味，手撕雞的肉質亦很像真。紅燒野生竹笙素翅，湯底本身的味道很好，加上竹笙及素翅令湯羹的口感豐富。香芋荔蓉卷，這個比傳統的素菜館做得略嫌遜色，卷身切得比較薄，腐皮並沒有脆口的感覺，芋頭味不夠香。香煎自家野生竹笙腐皮卷，外面的腐皮香脆，內裡有菇菌、雜菜等，很香口。黑椒雙茄焗鮑仔，雙茄是蕃茄及茄子，醬汁有蕃茄的酸，亦有黑椒的辣，很惹味！黑松露百寶袋，這味菜有點失色，松露味不夠，袋入面的餡料味道偏淡亦不夠豐富。薑茶菊花。菊花是豆腐切成，糖水薑味十足，喜歡薑的朋友一定要試！