紅館

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今次同朋友去咗紅館試佢哋嘅「六道菜晚市二人套餐」！聽個名都覺得好吸引！😍**First Course**1) 香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬 🥗：個沙律好清新，魚茸同薯仔嘅配搭幾特別，加上檸檬醬，酸酸甜甜好開胃！😋2) Aus M8 Wanyu Beef Tartare 🥩：牛肉他他嘅質素唔錯，入口即溶，牛味濃郁！正！👍**Second Course**野菌忌廉湯 🍄：個湯好creamy，野菌味好香濃，飲落好暖胃！🥰**Third Course**低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁 🍝：雞胸煮得好嫩滑，扁意麵嘅口感啱啱好，冬陰功醬汁酸辣惹味，好有驚喜！🌶️**Fourth Course**1) 紅館姜母鴨 🦆：呢個係紅館嘅招牌菜，姜味好香，鴨肉好入味，配埋福建姜母同埋天然嘅Pan Jus，好滋補！🤤 仲有Orange Apricot Jam做嘅sauce，酸甜解膩！🍊2) 法式香草焗蝸牛配薯蓉 🐌：蝸牛焗得好香，配埋香草，味道唔錯！薯蓉好creamy，口感綿密！😋**Fifth Course**1) 芒果拿破崙 🥭：酥皮好鬆脆，芒果好甜，忌廉唔會太膩，整體嘅味道好好！💯2) 鮮果芝士撻 🍓：芝士撻

位於中環的「紅館」由擺花街搬到現址，由法國藍帶主廚主理👨‍🍳餐廳採用外國小餐館設計，裝修優美典雅，樓底高，空間感十足，配搭柔和舒適的燈光，感覺溫馨又和諧。六道菜晚市二人套餐 優惠價$699🔹️香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬 | 澳洲M8和牛他他 +$28魚茸薯蓉口感幼滑軟綿，魚茸的鮮味細膩混和滑順的薯蓉🥔，味道很夾，配搭沙律及檸檬醬🍋，整體很清新。M8和牛他他🐮放在脆口的多士上🍞，和牛肉質細嫩軟滑，入口即化，上面軟滑底部脆口，口感相當豐富🤩🔹️野菌忌廉湯這個野菌忌廉湯很順滑，野菌味道濃厚🍄‍🟫🔹️低溫慢煮雞胸扁意粉配冬蔭功醬汁雞胸🐔經過低溫慢煮後嫰滑不柴，配搭口感煙韌的扁意粉🍝，扁意粉掛滿帶微辣的冬蔭功醬汁，酸酸辣辣🌶很開胃。🔹️紅館姜母鴨 | 法式香草焗蝸牛配薯茸姜母鴨🦆鴨腿肉質軟腍滑嫩，熟度剛剛好容易脫骨，切開後肉汁隨即流出，肉汁香甜，食落油香不膩，好yummy❗️蝸牛大粒厚肉，以香草牛油🧈釀入封囗一起焗製，濃香四溢，食落口感煙韌有嚼感，味道鹹鮮可口。底部的薯蓉🥔都吸收了香草牛油及蝸牛的肉汁，口感順滑綿密，好正😍 🔹️芒果拿破崙 | 鮮果芝士撻芒果拿破崙以牛油香四溢的鬆脆酥皮層夾著香甜芒果肉🥭及細膩

中環 ｜RaReRestaurant位於中環的紅館, 鄰近中環，商業與購物地區中間，放工來或是購物後過來都非常方便，地方方便好找💫今晚放工就跟朋友過來拜訪一下，這裡環境充滿異國風情，除了室內位置之外，也設有室外位置，晚上過來室外位置已坐滿了客人，設身其中非常享受可以好好過一個愉快晚上💫 餐點選擇也不少, 晚間設有套餐等提供六道菜晚市二人套餐 優惠價$699！（原價$1398）中環來說非常超值💫 前菜︰
▪️香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬沙律🥗菜新鮮爽脆，配上香草魚茸薯上，加檸檬醬，清爽開胃💫
▪️蘑菇湯+餐包蘑菇湯入口綿滑香濃，菇🍄味濃郁，麵包🥖鬆軟可口，沾點意大利醋更美味💫▪️低溫慢煮雞胸扁意麵冬陰功醬汁雞胸肉慢煮口感軟滑，扁意麵入口彈牙，配冬陰功醬汁微辣又不會過分，口感層次豐富💫 ▪️紅館姜母鴨選用鴨腿烹調，肉質結實而不柴，入口散發出陣陣鹹香，食時可沾點伴碟的甜果醬，味道更見特色💫▪️法式香草焗蝸牛配薯茸蝸牛大粒厚肉，以香草、蒜蓉、牛油焗製，濃香四溢。食落口感煙韌，味道鹹鮮可口💫▪️芒果拿破崙+鮮果芝士撻餐後少不了甜品，甜品不會過甜，拿破崙酥脫可口，鮮果芝士撻面頭放上藍梅，賣相加分💫☕️熱檸茶，解膩餐

銀行樓下嘅西餐廳，氣氛浪漫，好啱情侶撐枱腳。佢哋嘅fusion菜有特式之餘真係好味道。大家一定要試下薑母鴨😆。🍽️六道菜晚市二人套餐$699香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬野菌忌廉湯低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁紅館姜母鴨法式香草焗蝸牛配薯茸芒果拿破崙🔸鮮果芝士撻咖啡或茶冬陰功醬汁意粉真係幾有驚喜！酸酸辣辣好開胃，濃濃嘅香料味道好正宗。慢煮雞胸好嫩好多汁。焗蝸牛有濃濃嘅牛油同香草味道。後悔太早食晒餐包🥹。薑母鴨一定係全晚最佳。本身係台灣、閩南嘅家鄉菜，所以我真係由細食到大。呢度嘅湯汁味道同傳統做法好似，薑、酒、藥膳嘅味道加埋好和諧。但鴨髀烤得香口，比起傳統就咁湯煮更加鎖住到肉汁。

今晚朋友約去位於中環中國農業銀行樓下的  紅館, RaRe Restaurant  發覺這地標好方便.  看看門外介紹, 有午餐, 下午茶, Happy Hour, 晚市套餐現正有優惠, 近期世界經濟略遜,  餐廳也用勁價益食客 !歐陸氣派的裝修,  設計以酒吧餐廳形格,  餐廳供應大量歐州入口酒,  餐酒, 啤酒. 燈光悠和, 有梳化座及方桌, 座位舒適, Menu 清晰,   我們點了晚市二入套餐, 六道菜, 限時推廣 $699/2.   包括頭盤, 湯, 意大利麵, 主食, 甜品及飲品, 好豐富.點了餐, 店員隨即奉上暖暖的軟麵包配黑醋橄欖油.   麵包鬆軟沾些黑醋橄欖油.朋友喜歡  Sparkling Natural  Mineral Water  氣泡礦泉水, First course:  第一道 頭盤, 有兩個選擇:  (我們兩人各點一個) Dashi Snapper and Radish Salad with Lemon Dressing  昆布鯛魚沙律配檸檬醬,  擺盤漂亮, 沙律好新鮮.鯛魚味道鮮甜, 配新鮮的蔬菜, 加上特製的檸檬醬汁, 既清新又提鮮,   好開胃的

紅館@Rarerhk推出咗性價比超高嘅2人餐，每位$699就可以食到6個course! 而且由法國藍帶廚師主理，將法國嘅滋味帶嚟香港⭐First course🔆昆布鯛魚沙律配檸檬醬鯛魚片沾上海苔粉，清新得嚟突出鯛魚鮮甜味，沙律清爽得嚟有層次，配埋緊緻鯛魚，配合得幾好🔆澳洲M8和牛他他和牛油脂分布均勻，切成他他，牛香味濃郁，調味簡單，食到食材原味道⭐Second course🔆蘑菇湯蘑菇味濃郁，質地creamy, 粒粒蘑菇增添口感⭐Third course🔆藍青口扁意麵藍青口鮮香十足，每一隻都十分飽滿。醬汁用咗白酒同香草烹煮，意粉al dente 狀態，盡吸惹味醬汁，水準以上嘅菜式⭐Fourth course🔆紅館薑母鴨鴨腿煮到7成熟左右，外皮香脆，鴨肉入味嫩滑，薑母醬汁調配得恰到好處，醬汁唔會太濃郁搶奪鴨肉香氣，旁邊嘅芒果醬汁會帶嚟味道上嘅提升，建議先試原味，然後沾上🔆三黃雞釀野菌卷三黃雞雞皮油香十足，迫出嘅雞油完美融入野菌，雞肉嫩滑多汁, 有明顯口感層次嘅變化，有驚喜嘅一道菜⭐Fifth course🔆士多啤梨拿破崙，鮮果芝士撻拿破崙酥皮鬆，夾層吉士醬香甜柔滑；鮮果芝士撻清爽好味⭐S

之前在中環遊走一直沒有發現這間幾高質的餐廳 (｡･∀･)ﾉ性價比高食物質素還很不錯呢～！很喜歡它的姜母鴨腿呢🍗～！6 Courses Dinner Set for Two ($699 + 10% s.c.)𖡂 1st Course◍ Dashi Snapper and Radish Salad with Lemon Dressing沙律上的鯛魚很新鮮 沙律菜裡伴有大量檸檬汁的感覺 味道酸酸的非常開胃 🥹𖡂 2nd Course◍ Wild Mushroom Soup第2道是我最愛的磨菇湯啊～磨菇湯質感跟味道都很濃郁 很不錯 | ᐕ)⁾⁾𖡂 3rd Course◍ Blue Mussels Linguine with White Wine, Butter and Fresh Herbs兩款意粉中選了「藍青口扁意粉」青口新鮮又大大隻 鋪滿在意粉上～我滿喜歡這意粉彈牙的質感！´･ᴗ･`𖡂 4th Course◍ RaRe Ginger Duck Leg◍ Yellow Chicken BallotineOmg 這🍗「紅館姜母鴨」好好吃啊～！鴨肉很嫩滑之餘我很喜歡它的味道～帶淡淡的藥材味 調味

呢間位於中環嘅法國餐廳🇫🇷紅館 ，由藍帶主廚主理，餐廳最近推岀六道菜晚市二人套餐🍽️，依家做緊優惠價$699（原價$1,398），只需半價就食到🤩，如果有生日或節日慶祝嘅話，值得推介大家嚟食🤩.🔸First Course🔸🥗 昆布鯛魚沙律配檸檬醬: 以昆布醃過嘅鯛魚刺身好嫩滑，配上清新沙律同檸檬醬，非常開胃～🐮 澳洲M8和牛他他 +$28: 牛肉他他用上澳洲M8和牛，肉質鮮嫩細膩，夾埋脆包一齊食好有口感～🔸Second Course🔸🍄‍🟫 野菌忌廉湯: 蘑菇忌廉湯帶濃濃野菌香，入口順滑濃稠，仲飲得岀蘑菇顆粒感～🔸Third Course🔸🍝 藍青口扁意麵: 藍青口份量都唔少，青口肉唔會太細粒，新鮮甜美，扁意麵以白酒及香草煮成，煮至al dente～🔸Fourth Course🔸🍗 紅館姜母鴨: 鴨腿煎至香脆呈金黃色，骨肉分離，沾上大廚秘製嘅薑汁，薑味濃郁，原來呢個汁煮同鴨腿好夾～🐓 三黃雞釀野菌卷: 三黃雞卷煎至帶焦香，熟到剛好，肉質嫩滑，將忌廉野菌伴匀釀喺雞卷內，味道層次昇華～🔸Fifth Course🔸🥭 芒果拿破崙: 拿破崙酥脆，夾有芒果肉同吉士醬，吉士醬唔甜，夾有帶酸甜芒果肉，

此紅館不同紅磡的香港體育館，這裏是吃法國菜的紅館！悠閒的音樂伴隨著高品質的法國料理，為食客提供了一個舒適的用餐環境。無論是情侶、好友還是同事，這裡都吸引了不少人前來享受美食與美好時光🤗六道菜晚市二人套餐 優惠價$699！（原價$1398）1️⃣昆布鯛魚沙律配檸檬醬/澳洲M8和牛他他前菜非常清新，鯛魚的鮮甜與檸檬醬的酸度相得益彰🐟另一道澳洲M8和牛他他則展現了肉質的細膩，搭配香濃醬汁，令人垂涎🐂2️⃣野菌忌廉湯湯品順滑，野菌的香氣濃郁，口感非常豐富，讓人感受到法國料理的精髓🍄3️⃣南青口扁意麵滿載牛油香氣的意麵煮得恰到好處，南青口的鮮味與麵條的彈性完美融合，令人回味無窮🥰4️⃣紅館薑母鴨/三黃雞釀野菌卷招牌菜薑母鴨髀外層金黃，肉質軟嫩🍗而三黃雞釀野菌卷則是另一道驚喜，雞肉嫩滑，配上軟滑薯蓉，口感豐富🐔5️⃣士多啤梨拿破崙/鮮果芝士撻士多啤梨拿破崙層次分明，酥皮香脆，酸甜適中🍓鮮果芝士撻則以清新的水果風味中和了芝士的飽膩🧀6️⃣咖啡/茶 🫖用餐結束後，我們以清新的洋甘菊茶和香甜鮮美的水果茶結束了這頓美好的晚餐😌

開業一年左右，之前成日見到好多人打卡已經bookmark咗，今晚終於約到我朋友一齊去食晚飯，因為而家做緊😍限時優惠價 $699 ，二人六道菜晚餐，好抵食呀！Six Courses Set Dinner for 2 person🐟昆布鯛鱼沙律配檸檬醬🐃澳洲M8和牛他他 +$28🍄‍🟫野菌忌廉湯 x2🍝藍青口扁意麵 x2🦆紅館姜母鴨～鴨肉經過慢燉後變得軟嫩，搭配濃郁的湯汁，口感豐富。中藥材如八角和桂皮的香氣，增加了層次感。醬油的鹹味與鴨肉的鮮味相互融合，味道平衡。🐓三黃雞釀野菌卷🍓士多啤梨拿破崙～ 外觀層次分明，口感酥脆，搭配酸甜的士多啤梨，面頭放上金箔，好睇又好食。🫐鮮果芝士撻🍹Fruit Tea☕️ Cappuccino

Weekend想同朋友搵翻間ig-able嘅餐廳打卡📸咁呢間法式小餐館就岩曬你！由藍帶主廚主理，呢度由門口入到室內已經感受到滿滿嘅歐洲氣派。佢哋除左出名做手工意粉之外，原來係有八婆tea食架($298/2人）‼️/鮮蝦雞尾酒青瓜杯🦐。泰式豬肉碎撻🌶️。澳洲M8和牛他他🥩。日式照燒雞三文治🥪。巴馬火腿配艾曼塔芝士🧀西班牙黑毛豬辣肉腸埃曼塔芝士釀白蘑菇🍄//鮮果芝士撻🥧。拿破崙🍰。朱古力蛋糕🍫。馬卡龍🍬/鹹點來講，泰式豬肉碎撻都幾特別🫑豬肉碎濃味得來帶點微辣，係下午茶category來講應該幾少見。澳洲M8和牛他他順滑又juicy，和牛肉質好新鮮🥩甜點一共4款，拿破崙層次分明，中間嘅custard質感軟滑，唔會好甜（香港人對甜品嘅最高評價！）馬卡龍外層好鬆脆，中層嘅醬甜得來唔會好假同漏，食完配翻一啖熱茶或者咖啡剛好！☕️

之前lunch行過，俾典雅嘅大廈吸引，見到大廈地下，仲有間餐廳唔係好貴，特登約️老公過嚟dating下😙呢度嘅法國菜，係由法國藍帶廚師主理，夜晚「6 Course Set for 2 」近排搞緊優惠～$699 就可以食到😌 每道菜都可以揀兩款，First Course 「昆布鯛魚沙律配檸檬醬」鯛魚佈滿香草配上檸檬醬沙律，超級開胃！😋平時我唔係好敢食他他，但係呢款「澳洲M8和牛他他」就配咗多士，感覺容易入口咗，另外用咗洋蔥增強口感，添上唔少香氣😛餐湯固定款式「野生菌蘑菇湯」，唔係有好多蘑菇粒嗰種餐湯，而係將蘑菇忌廉混合打到非常絲滑🙂食到Third Course「藍青口扁意粉」每份都有差不多10隻藍青口，用咗鹽去吊味，簡簡單單食到海鮮嘅香氣🦪Fourth Course 「紅館姜母鴨」、「三黃雞釀野菌卷」呢兩個item唔使加錢，仲要係好多人推介！如果兩個主菜嚟講，我比較鍾意「三黃雞釀野菌卷」，雞卷表面煎成微微焦香，以忌廉拌蘑菇釀入雞卷中央，感覺別出心裁！😜甜品都有兩款可以選擇「士多啤梨拿破崙」、「鮮果芝士撻」，我哋兩款都試晒，拿破崙應該係自家焗製，吉士醬唔會太甜，而且都俾得幾full，再用新鮮

Dinner Set for 2 (699hkd@2)昆布鯛魚沙律配檸檬醬魚肉彈牙緊實，幾鮮味，加上沙律菜🥗酸酸甜甜，作為開胃菜一流野菌忌廉湯菇🍄味非常濃郁，應該落了不少菇菌打碎煮成，質地偏杰身，好creamy藍青口扁意粉明顯的酒香味，加入咗香草和洋蔥煮個汁，清爽得嚟幾鮮甜，mussel處理得好乾淨，和白酒配搭得宜三黃雞釀野菌卷雞肉緊實，夾埋少少油脂位更加油潤，配合菇和奶油非常出色，薯蓉超綿密，細節位都有照顧到，好認真～紅館薑母鴨完全無鴨臊味，淡淡薑母鴨的醬香，肉質juicy嫩滑不鞋口，配上碟邊的特調醬汁，甘甘甜甜增加層次，減低油膩感，小清新～士多啤梨拿破崙拿破崙皮酥脆，陣陣牛油香，與士多啤梨🍓互相平衡鮮果芝士撻有原塊金箔，輕奢華的感覺，作點綴效果，芝士內餡香濃爆漿～#foodiblum西式

今次黎到中環食dinner，上網見到佢地dinner set做緊半價，即刻book枱過黎試下，原本要$1398，宜家只係$699/2 ppl😱昆布鯛魚沙律配檸檬醬：呢個感覺好fresh，鯛魚好鮮甜，配埋檸檬醬，好開胃！澳洲M8和牛他他：牛肉味好濃，仲可以夾住麵包一齊食！磨菇湯：佢地個濃超濃，仲飲到碎左既磨菇粒，真材實料😝藍青口扁意粉：呢個意粉有好香既白酒同芝士味，配埋勁多青口好正！紅館姜母鴨：鴨脾外皮燒得好香脆，肉質結實，每一啖都食到紅糖味😆三黃雞釀野菌卷：呢個菜式好特別，佢係用雞肉釀野菌，食到雞皮雞肉外，仲食到好多野菌，好有層次感👅士多啤梨拿破侖：一層一層既拿破侖，仲有勁多士多啤梨🍓鮮果芝士撻：呢個撻幾鬆脆，上面仲有藍苺🤤