紅館

中環🚇呢間由法國藍帶主廚主理嘅餐廳「紅館 RaRe Restaurant」精緻🇫🇷晚市六道菜二人套餐只係$699💰，真係抵食到尖叫！餐廳🍽️入邊又大又闊落，🪵木系裝修有的復古風味，🥰感覺好 chill 。香草🌱魚茸薯仔沙律🥗配檸檬醬呢個配搭幾特別，清爽嘅🥬沙律菜配上綿到似食緊☁️雲嘅薯仔蓉，入邊嘅🐟魚茸鹹香鮮甜夾埋檸檬醬🍋酸咪咪，開胃到想🤤encore！澳洲🇦🇺M8和牛他他味道香濃甘香🥩，油脂感豐富，配上底部嘅🍞香脆多士，層次感豐富👍。野菌忌廉湯🥣菇香味濃，飲落仲有粒粒鮮味嘅🍄野菌碎，飲完十分之☺️暖胃舒服。低溫慢煮🐓雞胸扁意麵配冬陰功醬汁🤩充滿 fusion 風味，雞胸肉用🌡️低溫慢煮超級嫩滑，扁意粉充滿麵粉香🍝好高質，冬陰功醬汁有少少🥥椰香有少少辣🌶️，好啱我口味。香草焗蝸牛🐚入口鮮味彈牙又入味，底下🥔薯茸混咗蒜香牛油🧈，勁香滑好邪惡！紅館姜母鴨🦆喺呢度嘅招牌菜之一，其實佢係帶少少🫚老薑味嘅油封鴨髀，皮脆肉嫩👏味道香濃，配上少少🍊甜橘子醬，食落唔會太有油膩感😊。芒果拿破崙😍嘅酥皮脆到「咔嚓」聲，除咗夾住🥭芒果忌廉之外仲有芒果肉， 👍用料十足。鮮果芝士🧀撻細細件又唔會太甜，入邊嘅😋芝士醬味道好

這次 復活節假期撐香港特意到中環的「紅館」（RaRe Restaurant），一間由法國藍帶主廚主理的法式小館食晚餐整體體驗超出預期，餐廳雖隱藏於中環商業區，但裝潢優雅，樓底高且空間感十足，營造出舒適的用餐氛圍。晚市套餐性價比極高，六道菜僅需$699，食材與烹調手法卻毫不馬虎，尤其融合東西方風味的創意菜式令人印象深刻。 前菜**香草魚肉薯仔沙律配檸檬醬** 這道前菜看似簡單，實則層次豐富。魚茸細膩，與綿密的薯仔完美融合，香草的清新與檸檬醬的微酸相得益彰，清爽開胃。 澳洲M8和牛他他加價$28升級的M8和牛他他絕對值得！牛肉肉味濃郁，口感細嫩，搭配洋蔥、酸豆和蛋黃，風味平衡，完全沒有腥味，顯見食材的新鮮度。湯野菌忌廉湯濃郁的菇香撲鼻而來，湯體滑順，帶有微微的芝士碎點綴，搭配餐廳自製的餐前麵包（類似酸種麵包），蘸上黑醋更顯風味，暖心又滿足。 主菜：東西合璧的驚喜低溫慢煮雞胸扁意粉配冬陰功醬汁這道菜是整晚的亮點之一！雞胸經過慢煮處理，肉質異常嫩滑，完全顛覆對雞胸「乾柴」的刻板印象。冬陰功醬汁酸辣適中，帶有香茅和檸檬葉的香氣，與手工扁意粉完美結合，掛汁能力極佳，每一口都充滿泰式風情的驚喜。 紅

依間係由藍帶主廚主理👨🏻‍🍳佢哋最近由擺花街嗰邊搬咗去干諾道中，位置雖然偏僻啲，但係性價比高🤩佢做緊限時晚市半價優惠，6 courses dinner set都只係$699兩位，而且食物有驚喜‼️ 同埋依個set每個course都有兩款選擇，如果share嚟食嘅話，就可以試到好多款茶式喇😍 1️⃣ Course: 兩款睇落平平無奇但味道原來幾唔錯，我就特別鍾意魚茸薯仔🥔香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬OR🥩澳洲M8和牛他他 +$28_2️⃣ Course🍄‍🟫野菌忌廉湯好鐘意佢個餐前麵包_3️⃣ Course: 前者雞嫩，同埋冬陰功汁微微辣好香口；後者就龍蝦爽口彈牙，雖然係切咗粒，但其實份量都唔等少，同埋醬汁加手打意麵都好食🐓低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁OR🦞新鮮龍蝦手打意大利闊麵 +$168_4️⃣ Course: 姜母鴨係佢哋招牌，個味道幾特別，係有陣煙燻藥膳味; 至於焗蝸牛，本身朋友仲以為冇乜特別諗住唔叫，點知食落好有驚喜😍個醬亦調得好好食，薯茸好香牛油味 🤤🪿紅館姜母鴨OR🐌法式香草焗蝸牛配薯茸_5️⃣ Course: 我哋兩個都揀晒拿破崙，因為諗住特別啲，不過如果餅皮再脆啲酥化啲，而芒果甜啲就更好了🥭芒

🧧🧧農曆年食西餐做公司開年飯🧧🧧🎄⛄️餐廳佈置仍然好聖誕🧸🎁不竟西方係無農曆新年網上訂桌送🍰甜品🧁餐廳細細間吾訂位 walkin 基本上都無位入座時都吾爆大約1點左右已經滿座🫣🫣由於餐廳以慢煮最為出名點都應該試試佢的慢煮食物Order 6 個 set lunchStarter5 碗 soup of the day1 個 Chef’s SaladMain🌟3 個 Sea Bass with Italian XO Sauce Mix Green🐟海鱸魚🐟配意大利XO醬🌟1 份 Sous Vide Chicken Breast Linquine with Rendang Sauce低溫慢煮🐔雞胸巴東汁扁意麵🌟2 份Slow Cooked Spanish Pork Loin低溫慢煮西班牙豬扒🐷🐷睇相好似好大份甘實際佢係得大掌心甘大望落好似會吾夠飽食完係剛剛好平衡到做得好好🌟南瓜忌廉湯南瓜味道濃郁甜甜地，質地濃稠，入口綿綿Dessert🌟3 Mango Mille Feuille芒果拿破侖同事高度讚賞🌟1 Fresh Fruit Cheese Tart鮮果芝士撻吾係好鍾意甜Cheese 🌟1 Ch

適逢慶祝，又唔想花太多錢，今次真係搵到寶！半價優惠，點可以唔試。裝修充滿異國風情， 座位分室外同室內，一進入餐廳就有旅行的感覺。配合異國情懷的就餐環境，食飯賣相非常吸睛！最適合二人同渡一個愜意的晚餐。🌟前菜︰#巴馬火腿蜜瓜沙律#燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律清新的蜜瓜搭配鹹香的巴馬火腿，巴馬火腿高質好香，值得encore。另一款沙律，牛肉嫩滑又多，配上脆口的青木瓜，酸甜的泰式醬汁，十分開胃。🌟#蘑菇湯+餐包湯濃郁滑順，湯中刻意保留蘑菇碎，口感不錯。搭配剛出爐的餐包，香軟可口，有點似酸種麵包，配黑醋食好正，暖心又滿足。🌟#低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵創新好味！平時都食過泰式西餐，但今次呢款真係好正，兩者味道把握的和諧，雞肉鮮嫩，意麵吸收了冬陰功的香氣，超好食，原來係前五星期藍帶主廚打理，怪不得味道上勝。🌟#紅館姜母鴨必試！鴨腿肉質結實而唔柴，入口散發鴨獨特的鹹香，配甜果醬風味更香甜，仲有香滑薯蓉及配菜，好特別的滋味。🌟#摩洛哥羊肉非常經典的美食！营养丰富，味道鲜美，完全唔會羊羶味，軟腍香甜，入口軟綿肉質鮮，好食。🌟#芒果拿破崙+鮮果芝士撻兩款味道都很不錯，拿破崙入口鬆脆，新鮮芒果片，好香甜

港島區一向都係群英薈萃之地 尤其近排多咗值得一試嘅手工意粉店🤩今次試嘅係中環干諾道中一間法國餐廳🍽由法國藍帶主廚主理 真係feel到每道course嘅精緻！環境都好cozy 好啱收工黎chill下 dating又得💕有ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ ꜱᴇᴛ 亦有 6️⃣ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ 嘅晚市二人套餐！今次就試後者🥰 ✢ 香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬 ꜰɪꜱʜ ʙʀᴀɴᴅᴀᴅᴇ ꜱᴀʟᴀᴅ ᴡɪᴛʜ ʟᴇᴍᴏɴ ᴅʀᴇꜱꜱɪɴɢ前菜無條件絕對有麵包der😆質感非常鬆軟 可搭配橄欖油、黑醋食用(題外話: 覺得樽仔好可愛hehee然後就係食啲開胃沙律 初嘗魚茸沙律幾特別! 鱈魚蓉唔怕太腥 可搭配埋入面嘅偏脆麵包粒享用 加上檸檬醬更清新 口感唔膩！ ✢ 澳洲M8和牛他他ᴀᴜꜱ ᴍ8 ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ非常欣賞佢賣相😝生牛肉量多易入口 底部係質感更脆口嘅麵包 據聞前期嘅法國料理 ꜱᴛᴇᴀᴋ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 係用生馬肉呢 ✢ 野菌忌廉湯ᴡɪʟᴅ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ ꜱᴏᴜᴘ好濃郁嘅菇味 發現好多菜式都鍾意加花瓣😆 ✢ 低溫慢煮雞胸扁意麵配冬蔭功醬汁ꜱᴏᴜꜱ ᴠɪᴅᴇ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʙʀᴇᴀꜱᴛ ʟ

餐廳由法國藍帶廚師主理👨🏻‍🍳提供精緻的法式料理環境舒適配搭柔和燈光感覺和諧😌以$699半價品嚐6道菜晚市二人套餐🍽️每人$350就能吃到豐富的法國餐很划算🤑餐前提供兩塊餐包🍞蘸上橄欖油及黑醋另有風味🍞First Course香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬🥗細膩魚茸融入細滑的薯蓉🥔，加上新鮮爽脆的沙律菜，香脆的麵包粒及車厘茄🍅，再配搭檸檬醬更開胃😋，作為前菜非常適合Second Course野菌忌廉湯🥣喝到濃郁菇菌味🍄‍🟫，入口香滑軟綿Third Course低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁🍝慢煮雞胸肉質鮮嫩，扁意粉軟硬適中，吸收了冬陰功醬汁很入味，微辣惹味🌶️，餐廳很貼心上碟時已經分成兩碟意粉Fourth Course紅館姜母鴨🍗這道菜是朋友點來試試，而我平時很少會吃的，鴨腿🍗燒得恰到好處，散發出獨特的香氣，皮脆肉嫩，配上姜母醬酸酸甜甜，比我想像中好吃很多👍🏻法式香草焗蝸牛配薯茸🐚有8隻法式蝸牛以香草及牛油🧈一起焗製，濃香四溢，粒粒飽滿彈牙，配上底層的薯蓉口感順滑綿密一起吃很合拍，店員提供叉及竹籤方便進食Fifth Course芒果拿破崙🍰酥皮鬆化，一層一層夾著吉士及芒果🥭，甜度剛好鮮果芝士撻🥧

六道菜晚市二人套餐 優惠價$699紅館姜母鴨 姜母鴨的鴨腿肉質軟腍滑嫩😙熟度剛剛好容易脫骨😆切開後肉汁隨即流出🤣肉汁香甜😊食落油香不膩😌好yummy😏法式香草焗蝸牛配薯茸蝸牛大粒厚肉😊以香草牛油🧈釀入封囗一起焗製😋濃香四溢🤣食落口感煙韌有嚼感😏味道鹹鮮可口😙底部的薯蓉🥔都吸收了香草牛油及蝸牛的肉汁😊口感順滑綿密😋好正😍低溫慢煮雞胸扁意粉配冬蔭功醬汁雞胸🐔經過低溫慢煮後嫰滑不柴😆配搭口感煙韌的扁意粉🍝扁意粉掛滿帶微辣的冬蔭功醬汁😌極度酸酸辣辣🌶很開胃😌手工意粉會彈牙啲😙但醬汁先係最花心機😌因為全部醬汁都係餐廳自家調製😏香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬 魚茸薯蓉口感幼滑軟綿😋魚茸的鮮味細膩混和滑順的薯蓉🥔味道很夾🤣配搭沙律及檸檬醬🍋，整體很清新開胃澳洲M8和牛他他 +$28M8和牛他他🐮放在脆口的多士上🍞和牛肉質細嫩軟滑😏入口即化🥹上面軟滑底部脆口😀口感相當豐富🤩野菌忌廉湯這個野菌忌廉湯很順滑🤑好重野菌香味😙味道濃厚🍄‍🟫芒果拿破崙 & 鮮果芝士撻芒果拿破崙以牛油香氣四溢的鬆脆酥皮層夾著香甜芒果肉🥭配搭細膩吉士忌廉😆甜而不膩😙滋味清新😊濃郁幼滑的芝士撻🥧散發陣陣芝士味🧀面頭鋪了藍莓🫐可以減甜膩感😆

呢晚去咗係ifc對面嘅紅館RaRe Restaurant 同朋友一齊試吓新餐廳🍽️ 餐廳由法國藍帶主理 我哋叫咗六道菜晚市二人套餐 而家做緊限時推廣 原價$1398 而家$699 呢個價錢喺中環食到咁多道菜 都真係好抵！頭盤一開始係香草薯蓉薯仔沙律配檸檬醬🥗睇落簡單但食落好清新 薯仔煮得啱啱好唔會粉🥔 檸檬醬帶微酸 開胃一流🍋澳洲M8和牛他他 真係一食就停唔到口！牛味濃郁 質地幼滑 配料又唔會搶味🐮野菌忌廉湯好creamy 飲落去好暖胃好舒服🍄🍝有低溫慢煮雞胸配扁意粉 重點係佢個冬陰功醬汁 酸酸辣辣帶少少椰香 幾有層次💯 雞胸煮得夠嫩 唔會柴 配冬陰功汁夠晒惹味🐓紅館姜母鴨 聽落好似係台菜 其實係一隻油封鴨髀 肉質結實但唔乾 醬汁甜甜哋幾夾 🦆法式香草焗田螺配薯蓉 田螺煮得嫩滑啖啖肉 配埋香草牛油一齊焗 加埋綿滑薯蓉 完美配搭🐌最後到甜品環節 士多啤梨拿破崙絕對係打卡之選 外層酥皮脆卜卜 中間士多啤梨酸酸甜甜好醒神🍓鮮果芝士撻濃郁得嚟唔會漏 配埋啲新鮮水果 好有層次感 完美收尾🫐

由藍帶主廚主理 位於中環干諾道的小餐館 有心思的創意料理 輕鬆舒服的歐陸風裝潢完全係辦公室一族下班後嘅好聚腳點前排同老公放工後去咗食佢嘅六道菜晚市二人餐而家做緊限時推廣 由$1398優惠至$699🥢第一道菜 香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬 或 澳洲M8和牛他他👉🏻唔加錢可以食沙津 沙津菜爽口新鮮 香草魚茸味道和口感食落有啲似蟹肉 整體都不錯開胃👉🏻+$28可升級至和牛他他 推薦一人點一樣share食 份量都足夠🥢第二道菜 野菌忌廉湯🥢第三道菜 低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁 👉🏻好食嘅雞胸 就是慢煮得一啲都唔老 要讚廚師真係整得好 冬陰功唔會太辣 醬汁係我最喜歡的均衡酸辣度 是有驚喜的主菜🥢第四道菜 紅館姜母鴨 或 法式香草焗蝸牛配薯茸👉🏻本身見到姜母鴨會諗到台菜 食左第一口之後有驚喜 鴨肉實正但唔會柴口 沾上醬汁就像薑蜜味道 甜甜微辣的 有新鮮感又好味👉🏻香草焗蝸牛味道香口 粒粒飽滿 和姜母鴨呈現強烈對比 減少西餐總會加疊的油膩感🥢第五道菜 芒果拿破崙👉🏻拿破崙的酥皮有一定酥脆度 配上香甜芒果 是讓人開心的一道甜點🥢第六道菜 咖啡或茶👉🏻咖啡可選cappuccino, latte, ame

同老公慶祝15週年，專登book咗呢間「Rare Restaurant」！餐廳喺干諾道中，裝修超有異國feel，燈光柔和，氣氛浪漫，室外位仲可以望住夜景🌃，坐喺度真是一個享受。主廚係法國藍帶出身，menu設計精緻，半價二人套餐五道菜，性價比爆燈！ ✨頭盤香草魚茸薯仔沙律好清新，魚茸細滑，薯仔軟綿，配上檸檬醬酸酸甜甜，好開胃。澳洲M8和牛他他肉質嫩滑得黎入口即化，調味好平衡，我地食到lam lam脷。✨湯品野菌忌廉湯一入口野菌嘅香氣好突出，仲有陣陣牛油香，creamy得來唔會膩，配埋塊小麵包，點吓湯汁，簡直係perfect！✨主菜🐔 低溫慢煮雞胸扁意麵雞胸用上慢煮方法，令到雞胸肉質軟嫩多汁，冬陰功醬汁微辣惹味，酸辣得黎唔會太嗆，仲帶點椰香，意粉掛汁能力滿分！ 法式香草焗蝸牛蝸牛焗得啱啱好，肉質彈牙，香草牛油醬汁好香濃，滲透晒入蝸牛度，配埋綿密薯茸，邪惡但真係好好味！ ✨甜品芒果拿破崙酥皮超級脆，吉士醬輕甜唔膩，芒果新鮮香甜，完美ending！ 鮮果芝士撻芝士味濃郁，餅底牛油香重，配上藍莓，口感豐富～

由擺花街轉戰到繁華的中環街市附近的「紅館」，門口甚有歐陸氣派，內裡環境典雅，擁有現代感的裝潢，燈光柔和，氣氛一流。 今日就嚐了他們的限時推廣「六道菜晚市二人套餐 Set for 2。香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬清新的魚茸搭配爽脆沙律菜，再加入酸香的檸檬醬，讓人非常開胃。澳洲M8和牛他他細膩M8和牛肉質鮮嫩，配上脆口多士，帶來極致的口感體驗，味道恰到好處，濃郁口感，無懈可擊！野菌忌廉湯熱燙燙的濃郁野菌湯口感絲滑，香氣四溢，讓每一口都充滿清新滋味，菇味較濃。低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁冬陰功扁意麵辛香惹味，再有慢煮雞胸的嫩滑肉質，讓人忍不住一口接一口，食唔停口。紅館姜母鴨姜母鴨肉質鮮嫩入味，散發陣陣鹹香，肉汁香甜，香而不膩。鮮果芝士撻芝士撻輕盈，一口一件，口感細膩，香滑濃郁。芒果拿破崙酥脆的拿破崙皮與新鮮的芒果果肉相配合，清甜口感，為這餐畫上完美的句號。

今日去了中環同朋友去食西餐。我們點了二人套餐$699First Course🥗香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬沙律蔬菜新鮮，香草魚蓉薯仔味道清新。🫓澳洲M8和牛他他牛肉他他肉味香濃，配上脆脆的法包，好配合。🍄野菌忌廉湯好香濃，蘑菇香味。🍝低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁雞胸肉嫩滑，配上惹味的冬陰功醬和彈牙的意粉十分配合。🫚🍗紅館姜母鴨鴨髀肉味香濃，伴薑母醬配上鴨肉十分合配。🍰芒果拿破崙拿破崙酥皮，鬆軟卜卜脆，加上芒果和吉士醬10分好味，不會太甜。☕️latte ☕️Flat White

🔹️紅館🔹️估唔到以家咁高質既二人套餐，以優惠價$699就可以食到，真係未食先興奮呀！餐廳是由藍帶主廚主理，鋪內裝修設計很有格調，柔和既燈光，高樓底無乜壓迫，座位亦很寬敞。正好岩晒我跟閨蜜在這裏約會🙆‍♀️👭飲翻兩杯傾心事🌮香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬係一道好有層次感既前菜，味道好清新開胃🥙澳洲M8和牛他他($28)口感鬆軟既和牛，簡單調味已經好好味🥣野菌忌廉湯濃郁既蘑菇香味，整體香濃絲滑，還有碎小菇粒增加口感🍝低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁雞胸以慢煮烹調既方式處理，好嫩滑好有驚喜，扁意麵吸收晒冬陰功醬汁既味道，而醬汁唔會過辣，香濃中帶有一點甜，整體真係好出色🦢紅館薑母鴨薑母鴨外皮香脆，肉質紮實有咬口，配以香甜杏脯醬，減低菜式既油膩感，亦令味道口感更加豐富🐌法式香草焗蝸牛配薯茸底下既薯蓉好綿密細滑，配以鹹香飽滿既蝸牛肉食，真係啖啖滿足🍰芒果拿破崙 及 鮮果芝士撻甜品都做得好出色，芒果拿破崙皮脆果肉鮮甜，而鮮果芝士撻奶香味十足，甜而不膩

中環氣氛西餐廳 食物有心思🥰頭盤叫左🐙八爪魚沙律 🐮M8牛肉他他 八爪魚爽口 沙律配搭清新 牛他他配上麵包食有少少填肚感覺😌蘑菇湯味道適中 唔會太濃郁 適合點法包食 主食係🐔慢煮雞胸鮮茄意粉 賣相好靚📸 意粉彈牙 雞胸都處理得唔錯 如果份量多啲就好啦😆主菜叫左佢地既特色菜👉🏻🪿紅館鴨髀 外皮香脆 肉質Juicy 配搭芒果醬汁 真心好食既🤤 另一度係🐌🥔法國田螺配薯蓉 薯蓉係墊喺每一粒田螺下面 覺得有趣😛 中間有少少沙律剛好中和左田螺嘅油膩感甜品係🧀芝士撻同埋拿破崙 係流心芝士撻 有驚喜 拿破崙配搭藍莓士多啤梨同上面有少少金箔📸 視覺效果💯最後想講餐茶係一壺一壺上 ❤️有心思 用餐去到最後都令人好放鬆 安心同朋友繼續傾吓偈 hea吓～