紅煙窗餐廳

营业中

休息中

個晚打 8 號風球.本來都打輸數沒有得食點知一起來都乜風都無了.李姓力場好野.12:00 中午開始吃沙律離冷盤不少選擇有青口,凍蝦,翡翠螺有 DIY 沙律吧. 有好多種不同麵包,有芝士選擇魚生只有三文魚一種.壽司也不算多選擇,有日式沙律有貴價火腿.有中菜也不少有燒烤,有雞翼,玉米,腸仔等等熱食有炸魷魚(最好吃)點心等,有菜,有炒飯 etc.有粥有麵 etc...有自動Coffee機任飲.甜品是最多有一個甜品櫃我一向麻麻地,吃了個像奶凍的甜品有雪糕5 種口味食個不停,環境不錯,又就腳

五月份的法國風停不了！前天到了「恆豐酒店」的「Red Chimneys Restaurant」吃以法國為主題的自助餐，以下是精選部分的食物。「魚子醬迷你班戟 / 紅酒啫喱鴨肝醬 / 白松露天使麵 / 沙律蝦杯」魚子醬用了西班牙希靈魚魚子，魚腥味較輕，卻不減鹹香；鴨肝醬以 80:20 的比例混了忌廉製成，口感細滑，可以用來配多士啊！另外蝦沙律的芒果是久違了的甜美 (現在還不是香芒當造的季節)，難得店方能將芒果自行「處理」至熟成，有誠意。頭盤海鮮類則有法國麵包蟹、長腳蟹、小龍蝦、藍青口、涷蝦、生蠔等，「海鮮粉絲」們該會滿足。生蠔是美國來貨，蠔身不算大，勝在清甜，銅味亦不算重，相信初吃生蠔的朋友都可接受到。「法式酥皮焗龍蝦湯」新鮮出爐，湯頭用了波士頓龍蝦頭、白蘭地、茄水、忌廉及石班骨熬製而成。加入石班骨除了可以提鮮外，也可以用來平衡龍蝦頭煎後的點點焦味。味道是在龍蝦的鮮味中滲出魚湯清甜，似龍蝦湯加魚湯，質地亦較一般的龍蝦湯稀身，我個人是比較喜歡這一款式，感覺較清新，用它來伴酥皮吃也是完全不覺膩。進入直路，熱盤出場：「黑魚子沙巴翁焗蠔 / 法國米紙焗花膠」美國蠔以另一姿態出現，配上味似荷蘭汁的

今次係友人生日,以前去過,印象普通,今天睇到openrice介紹法國之夜,裏面的口啤也不錯,加上電話book位有8折,所以重遊舊地一入去發現曾經裝修過,較光蜢,及較寛闊.6:30準時入去,已有一條好長好長的龍排隊取海鮮同埋生蠔.我地唸住食下其他野食,見到牛肉同埋燒鵝肝,串燒等食物,唸住先食,點知佢話要7:00先開始…………,其實佢地早d開始,就唔駛迫曬一條龍啦,呢樣要改善那只有先吃其他熱盆先….一般都唔會食先,免得浪費了個肚皮容量.介紹我食過d食物,有d忘記叫乜名1) 鵝肝多士- 多士唔脆,鵝肝無煮過,鵝肝上有d果涷(唔知係乜),雖然鵝肝無咁香,但我範得另一番口味,不錯,如多士脆d會好好多2)法國蝸牛-好鬆軟3) 脆脆-唔知入面有乜,外皮得個脆4)蒸魚-好滑,好鮮味)5) 黑松露蒸蛋- d蛋好滑,但係食唔出黑松露味6) 日式煮硯-ok,d硯好鮮好大隻7)巴拿馬火腿-不錯,幾甘香,有油香8) so皮龍蝦湯- d皮好油,不過d湯好濃,好好味,入面仲有舊蝦肉,不過d湯唔夠熱,扣少少分9)魚子冷面-面都爽口,魚子食唔出味道,可能太少10)沙拉蝦柸-有d沙拉油,酸酸地,賣相不錯串燒:1)帶子申燒

4月中，天氣回暖！我們好幾位女性朋友，相約到佐敦恆豐酒店 <紅煙窗餐廳 Red Chimneys Restaurant> 食Tea buffet ！ 預先電話訂座，可享有 8 折優惠！ 餐廳雅致的裝修，地方寬敞及椅子闊落！讓食客坐得舒適！ 這裡總算靜侷，是一個談天說笑的好地方！ 我們四位單身女人一起談到現時熱門話題~盛女節目，大家都很雀躍！服務方面，收碟速度算幾快！如果，我們要求一杯水！侍應會問：熱水還是凍水？還不時為我們加水！ 唯一要讚的是要求我們埋單那位經理先生，我們想他幫忙影相，亦保持禮貌及笑容！ 他很細心地幫我們影了兩張相，一張近一張遠！Tea Buffet 供應的食物包括：三文魚刺身、各款壽司、各款沙律、包類、酥類、生滾粥、班戟、各款甜品、Movenpick 雪糕、新鮮生果.... 等。食物選擇還算多！ 沒有期望反而更驚喜！美中不足之處正是每款食物沒有名字，要逐一揭開蓋子才知道！這樣，每位食客都揭開蓋子的話，食物很容易吹凍又不太衛生！ 幸好！店方相當周到！熱盤以電子爐保溫，值得一讚！頭盤：主要以沙律為主，包括：羅馬生菜、紅邊菜、青瓜、粟米等...，色彩繽紛！

好似未有人寫過佢宵夜嘅食評？無得參考，但又想試，見 OpenRice 有85折券就即管去試下！又撞啱9點幾睇完戲，呢度10點開始，啱啱好！等我將我食過嘅野略作評論啦！(1)焗蠔: 諗住正wor! 有蠔食, 蠔焗得大乾, 上面個醬偏咸 (2)炸雲吞: 正常味道, 都幾脆!(3)蒸蛋: D蛋蒸得超老, 睇個樣都知! (4)壽司: 選擇唔多, 飯較硬, 似超市雪得太耐個種 (5)凍盤: 雞翼 -- 正常味道,試過就得 Salad -- 得粟米/紅腰豆/薯仔什果沙律咁,ok la! 菜到最尾比人夾晒, 無得試!(6)龍蝦酥皮湯: 睇個樣都覺得唔掂! 稀到乜咁, 有龍蝦味,但苦苦地,差差差! (7)吞拿魚酥: 麻麻甜品(1)葡 tart : 比較OK(2)雪梨定啤梨上面有D火焰雪咁: 賣相怪D, 無乜人夾, 但反而 OK wor! Encore 左一個!(3)mini芒果pudding / 益力多 pudding: 賣相幾靚, 味道都唔錯!(4)Brownie: 唔掂! 好乾, 朱古力味唔夠濃(5)自動機製pancake: 整出黎個樣唔靚, 味道都麻麻啦! 但配牛油、大量糖醬都食得到(6)Mo

咁遲先寫呢篇, 除左因為太多相之外, 都因為想寫好d比內人睇 繼續是生日週, 內人話佢會準備, 所以就交左個日比內人了夜晚內人就帶我黎佐敦恆豐呢度食自助餐 (錫曬你)門口幾新淨而且幾簡單, 應該新裝修完冇耐。一坐低, 嘩, 好多野食 xD 餓鬼Mode就開動了 (大象都食得落LOL)先食左剌身呢D開胃野, 選擇唔多, 有三文魚, 立魚, Tuna等等既基本野,壽司都只係得幾款, 但全部都算新鮮!生蠔新鮮, 但選擇唔多, 睇樣就應該得兩種生蠔供應 (佢冇分開邊種打邊種)蠔應該都係開左冇耐, 所以隻隻都幾新鮮, 蠔身幾細但肉幾厚,海水味唔太濃 (岩我), 算係唔錯!長腳蟹供應唔太多, 而且味道麻麻, 就算係食個鉗都冇咩肉所以食左幾隻就冇再食啦 LOL即叫即煎鵝肝, 自助餐質素算係唔錯!鵝肝味唔太搶, 食落唔Cheap xD朱古力係成個自助餐既Highlight朱古力噴泉可以點好多生果 而且重有Chocolate Truffle(我唔記得左影LOL)但個Chocolate Truffle係必食! 好香, 好滑, 好好食!Macaroon有幾層差唔多十種任拎, 但味道其實麻麻, 幾硬-,-最

之前來食過覺得唔錯，所以今次慶祝朋友生日再來幫襯～今次主要食法國野都幾好，因為平時出去食法國野都好貴份量又少，所以食ｂｕｆｆｅｔ就滿足我地依ｄ大食王再加上平時食日本韓國野食得多，又有好多酒店同放題做日韓野，希望今次法國主題可以做耐ｄ啦講返ｄ食物，今次幾足本喎！法國睡蟹、煎鵝肝、燒法國春雞、焗三文魚、魚子醬迷你班戟、沙巴翁焗蠔、大蝦科倫天等等我都食到．不過要再ｅｎｃｏｒｅ就好難，因為唔少都好似出左一次值得一提係甜品方面多左ｄ餅，如果再多幾款口味就更好啦

星期三 :為了我朋友的生日,在openrice 搜尋buffet ,但男友要求要有蟹腳同生蠔,最終找到Red Chinmeys.在openrice 上的評語都是比較好的, 深知未必book到位(我訂位果日係星期三,但食就星期五),唯有試試...電話book 位 : 接通了但是很久都沒有人聽, 我一共打了4次每隔一陣又打, 最終接聽一次係等左2分鐘左右接線員 : 態度有禮而且對答很清楚星期五 :當天再接到電話打來confirm, 同樣態度有禮的.環境 : 很有空間感, 因為每枱之間都很闊落, 餐廳光暗很舒服, 取食物位置很寬敞分區清晰味道 (我當晚吃過的)海鮮冷盤生蠔 - 只得一款雖然不斷供應,但是蠔味很淡(是沒有味道可言), 而且有滑滑黏黏的液體....是不太新鮮吧 ... 睡蟹 - 同樣是淡淡的味道, 最好只吃蟹蓋或只吃膏的部份 藍青口 - 甜味, 好味 松葉蟹腳 - 是主打所以味道不會差的, 好味!!我們還吃了很多 龍蝦仔及海蝦 - 可以一試, 味道可以 巴拿馬火腿蜜瓜 - 要食 壽司及刺身 - 基本野湯 酥皮龍蝦湯 - 又是推介, 酥皮好香, 龍蝦湯較淡不過還可接受 粟米湯 -

2 年前去食過一次, 覺得係超好食, 也有在 OPENRICE 寫了食評.但今次再去係有D 失望, 可能因為有期望啦.第一樣環境係靚了好多, 好喜歡係那種清雅的靚, 但就太窄了, 放了太多TABLE, Table 與 table 之間只得呎零位行, 好窄, 加上我陀住5, 6個月 BB 卻被安排最入的TABLE, 每次出去取食物都要打斜個身行, 好辛苦.講番食物啦, 今次係做法國野食, SELL 法國睡蟹, 鵝肝.... 先說 法國睡蟹, 全晚只有一開始時見到, 好彩一開始 我叫老公去取, 但都只攞到 1.5隻蟹蓋 (因係1 開 2, 甘我取了3 件), 因為前面個女仔一攞就攞晒D 蟹蓋同7-8 件蟹身, 所以我地攞唔到, 之後中段我走埋去問重出唔出, 個廚師話出, 但最後只出多了一兩隻, 我只取到 1 件蟹身... 太少供應唔抵食 鵝肝係全晚最正, 重係即叫即煎, 所以特別皮脆內軟, 好正, 好味過洲際 (洲際係會煎定D 係到, 所以無甘好食), 我食了十幾廿塊, 又大件 又真係不停供應..酥皮焗龍蝦湯, 幾好飲, 但好似稀DD..其它SELL 的法國野食, 好似鵝肝蒸原隻蛋, 一

今期既主題食品都幾吸引，見到食評都唔錯，所以提早同男朋友預祝生日~我主力食左下面既食物 :新鮮既冷盤 :- 生蠔新鮮無苦味，對生蠔興趣不大既我都食左半打，不過生蠔有少少蠔殼。- 長腳蟹，我既至愛，juicy，幾大隻幾鮮甜。- 翡翠螺唔錯。- 刺身，我既第二至愛，新鮮+厚切。熱盤，通常我都食好少 ~- 鵝肝，幾大塊，都有入口即溶既效果，幾好。我男朋友至愛，佢食左好多~- 龍蝦酥皮湯，好味!- 雞翼同牛扒，痴男朋友食左少少，幾好味。甜品，我試左大部份，因為我都好鍾意食，樣樣細細件，可以試多D ~ - 楊枝金露，好耐無食過原汁原味la!正~- 北海道奶凍，好滑好味呀!- Movenpick雪糕，竟然有tiramisu 味，幾重酒味，我就覺ok，男朋友覺得好味!- 心太軟，又係我男朋友至愛，佢已經飽到投降，但都抵受唔住，同我一齊征服埋佢!- 芝士蛋糕、紅豆蛋糕、朱古力蛋糕都唔錯。仲有黑白朱古力噴泉，太多豐富食物，所以無試到呢個…..總括嚟講，以8折呢個價錢都算抵食!我男朋友好滿意，因為大部份食物佢都鍾意食，希望可以延長呢個主題耐D，等我地可以再encore!

朋友在裝修後的紅煙窗食過自助餐, 讚wor ,得悉做緊法國.鵝肝主題, 吸引左最愛.鵝肝的我... 這晚是個普通平日的晚上, 不是為了慶祝什麼紀念日才來吃, 只是忽然忽然好想食大量令人guity 的東西 我率先到海鮮櫃檯取了半打生蠔, 回到座位上慢慢的品嚐生蠔的肉身不算太肥美, 由於經淡水沖洗, 原來的海水味已失, 但仍算十分鮮美吃了第一輪生蠔後, 再出發去搜羅美食, 主攻海鮮類: 睡蟹蟹蓋、法國藍貝、長腳蟹蟹腳、翡翠螺我是超級鐘意蟹蓋的膏 (((估下我最尾食左幾多? 答案於補充資料找到 )))) 長腳蟹蟹腳& 翡翠螺都十分鮮甜經過刺身櫃檯, 師傅主動問我要唔要刺身, haha 可能佢有D悶gua ~~ 特別給了一碟：三文魚、吞拿魚及希靈魚, 刺身很新鮮, 單看色澤已經知, 只是師傅未能將吞拿魚的筋位完全切斷，看來師傅的刀工有待改進食完一輪生冷野, 再次出巡的去取下 hot dish : 酥皮龍蝦湯及黑松露菌鵝肝蒸蛋個蛋蛋還未入口,已能嗅到黑松露菌獨特的清香～原來黑松露是藏在底, 好好味個湯, 掀起酥皮，龍蝦湯的份量其實不多，不過龍蝦湯的味道香濃,而且每碗內都有一塊龍蝦肉～誠意之作!!

出面個海鮮盤都算係okay, 起碼唔駛搶及排隊一開始來個嫩口海撒沙律!酥片龍虾湯刺生有我最喜歡嘅三文魚刺身, 切得夠厚很肥美, 真係好好味! 仲有八爪魚麻麻地、希靈魚係我最鐘意食左兩轉十片, 因好多自助餐都無得食,還有長腳蟹、法國睡蟹、有細細隻既生蠔, 冷盤算是合格。有驚喜! 應該有有酥皮龍蝦湯好味、煎鵝肝飽晒、比目魚滑滑、焗田螺、辣花螺食到噴火、芝士汁煮蜆好好味煎鵝肝飽到坐定定仲有甜品驚喜。。。。朱古力流心布甸自己+埋Movenpick, 不過我家姐再出去攞就要等, 侍應話焗緊出來請等等喎!馬卡蕯五顏六色好靚不容錯過而個雪糕係 Movenpick我最鍾意都係食合桃味, 仲有Chocolate有chips, 朱古力噴泉係黑白配好睇, 生果選擇少。牛奶布甸也有水凖所以值得推介。

生日飯上年來過一次,今次食物有唔同,有法國睡蟹一般,但多肉.生蠔我悟食,經理話即開,对我冇意思第二round 食熱野,counter 有酥皮龍蝦湯細細杯好味之後食佐隻鵝肝醬蛋同少少比目魚,條魚幾滑第三round 係counter 即煮青口D汁有白酒味,另counter 厨師叫我試下法國燒春雞又少少香草味,煎鹅肝任食正呀之後到甜品,門口位有個柜,什麼馬卞龍五顏六色,得個靚仔,可能第一次食,悟好食,其他甜品各一件,飽飽.

之前聽D朋友話呢度既自助晚餐幾好食，果真不假！以前未裝修時食過一次已覺得幾好，而家果Ｄ食物質素明顯加強左　看上去好似好簡單的食物都能看得出係花左唔少心機。再加上Ｄ服務生態度唔錯又幾主動幫手一開始當然要食我最愛的生蠔，沒想到雖然唔係好大隻但係幾鮮甜。再來是長腳蟹，啖啖肉幾多汁每人送一客芝士焗波士頓龍蝦，蝦肉又香又彈牙！刺身新鮮同埋我必食的Prama Ham！佢同蜜瓜簡直係最佳配搭熱食方面有燒牛肉（有牛味！唔似有Ｄ餐廳會用好多鬆肉粉令到冇曬牛味得個林字），惹味焗蠔，日式鐵板燒，法式焗田螺等等。。。定期仲有Ｄ新野食出來，但食到依度都已經幾飽，所以有唔少試唔到值得一讚的是個即煮海龍王湯，勁鮮又香濃！！最後當然少不了甜品啦～個牛奶布甸同木糠布甸幾香幾滑，聽個服務生話係用3.6牛奶整家～　仲有最愛的MOVENPICK總括而言咁既食物同服務態度真係算係咁啦　下次同埋D FREINDS再來食過先！

老虎同老熊食補祝情人節.因正日太多人同太貴，加上老熊要上堂。所以就揀左 15 號食。見呢間近期評語不錯，特登一試。結果比想像差！六點九左右去到，無麥人。睇下有咩食，同其他食評講既差不多。有好細隻既生蠔、小小咸既長腳蟹、無味既蟹鉗。呢部份真係叫做有好過無，但唔好味！跟住試過下佢個刺身，都係無麥味。咁其他熱食就一般。佢有個特色小小既燒烤食物，但好油呀。而最特別係有個叫烤芝士既食品，有驚喜！咁傳聞中一個只得半隻既芝士焗龍蝦。霉霉地既 同老熊加埋食左大半隻就無食！而甜點方面算比較好，D Cake 比想像中好味！而個雪糕係 Movenpick！要讚既地方係佢地既職員幾主動幫手！但味道真係好一般！臨賣單發現在原來所有信用咭都一樣有八五折，咁真係唔知 Open Rice 個 Discount 有咩分別啦。總體來說呢個價錢既 Dinner Buffer 有其他更好既選擇！