紅堂 (已結業)

性價比高四川火鍋🎈紅堂 Red Hall/ Spicy! All our faces become red! / 耐無出街打邊爐一於就試下岩岩係銅鑼灣新開嘅火鍋店先叫咗個鴛鴦鍋套餐 ($148)麻辣湯同花膠雞湯 2種湯底麻辣湯唔太辣 但麻痺感就係嘴唇邊揮之不去喇花膠雞湯好足料 有2大塊嘅花膠 濃濃嘅雞湯 飲落幾天然幾清甜套餐包咗開胃嘅番茄仔🍅同青瓜仔🥒西班牙伊比中利豚梅肉🐷美國安格斯牛肩肉🐮雞肉🐥肉類非常新鮮 牛肉同豬肉肥瘦適中雞肉切得太細太薄 可能因為呢個質感 食落就無咁滿足麻辣和牛餃 雲吞 墨魚松露丸🥟最有驚喜就係個墨魚松露丸十分彈牙 咬到粒粒墨魚同食到松露味鮮蔬拼盤🥬🌽有生菜 金針菇 鴻喜菇 冬菇 南瓜 粟米我哋將大多數嘅蔬菜放雞湯度唔知點解食落格外清甜🥰可能係雞湯嘅威力😉炸魚皮香脆又大塊😌麵類🍜寬粉 出前一丁寬粉係粗薯粉 一樣好掛湯汁可以食到2個湯底嘅風味跟餐有2杯飲品烏梅汁🍹解渴 去除食炸物嘅肥膩感無糖豆漿🥛岩曬用嚟解辣又怕甜嘅我甜品🍮紅桑子冰粉佢哋用紅桑子碎 山楂餅碎 花生碎鋪滿冰粉食到底就見到提子乾 四者幫啫喱狀嘅冰粉增加咗口感 夾雜住甜酸味小食🍗蒜泥白肉水晶包($68)

銅鑼灣永光中心新開左間火鍋店「紅堂」，佢午市除左有得揀午市火鍋，仲有午市一人定食嘅選擇。清油養生麻辣鍋配火腿花膠魚肚雞湯鍋，清油養生麻辣鍋採用大量乾椒、藥材製作，味道多麻少辣，內有凍豆腐、鴨血，火腿花膠魚肚雞湯鍋內有多片花膠、魚肚，口感厚身，好足料。西班牙伊比利豚梅肉，油脂部分入口即化，肉味濃香。美國安格斯牛肩肉，肉質肥瘦適中、雪花紋路，味道鮮味十足。雞肉，肉質鮮嫩，雞味濃厚。丸子拼盤，包括有麻辣和牛餃、雲吞、墨魚松露丸，雲吞皮薄餡多，晶瑩剔透，墨魚松露丸味道獨特。2份寬粉，口感爽滑、煙韌。酸菜魚麵，魚肉肉質嫩滑，味道鮮甜，湯底味道酸辣。濃香炸醬麵，表面鋪滿炸醬、青瓜，炸醬味道咸甜，麵條口感細滑，容易掛汁。鮮蔬拼盤，包括有鴻喜菇、冬菇、生菜、南瓜、粟米，食落好新鮮。炸魚皮，口感酥脆，食落好香口。紅堂Shake Shake薯條，粗切薯條口感外脆內軟，配以辣椒粉、辣蕃茄醬，雙重辣味。3份紅桑子冰粉，表面鋪滿山楂餅、提子乾、紅桑子乾、花生，口感好豐富，冰粉口感滑溜，味道香甜。麻辣和牛餃，牛味濃郁，食落好惹味。黑松露蝦蛋餃，蝦肉口感爽彈，充滿黑松露味道。4份特色涼菜，茶漬蕃茄、醋香青瓜，食落好

最近天氣陰陰凍，我想吃點熱的、吃點辣的，那麼，麻辣火鍋就絕對無錯！知道銅鑼灣最近開了一間型格火鍋店，名為「紅堂」，這天慕名而至，午市火鍋套餐只需$148，食物高質，而且餐單豐富，百多元已經飽得捧著肚子走，這價錢，晚市應該不可能吧。「紅堂」真的很新，新得連門口紅紙都還在，未見到招牌，走進室內，店如其名，是紅彤彤的裝修，相當型格。餐廳設有幾間廂房，我們今天都坐在房內，更有私人空間。現在沒有晚市，餐廳也就推出了多款午市套餐應市，簡單的麵飯是有的，但來到火鍋店，沒理由不吃火鍋吧，套餐內有個「養生麻辣鍋＋火腿花膠魚肚雞湯鍋 $148/位」，兩位起，就吃這個！菜單：涼菜兩款、西班牙伊比利豚梅肉、美國安格斯牛肩肉、雞肉、麻辣和牛餃＋雲吞＋墨魚松露丸、鮮蔬拼盤、炸魚皮、寬粉/ 出前一丁/ 白飯飲品：烏梅汁/ 豆漿甜品：紅桑子冰粉吃火鍋之前，不得不提的是醬料，有一瓶花椒油和一瓶紅椒油，個人尤其喜歡花椒油 (家裡都常備一支)，香而不辣，加入醬料後有提升香氣作用，讓人吃得滿足！清油養生麻辣鍋 配火腿花膠魚肚雞湯鍋 $148/位 (兩位起)套餐非常豐富且高質。先說鍋底吧，麻辣鍋既香且辣，內有鴨血和冰豆腐等；雞

Oh yeah🙌🏻銅鑼灣開咗一間新嘅麻辣火鍋店啊😍價錢都幾抵食 即刻同朋友去咗試Lunch有午市火鍋套餐 $148一位(兩位起) 已經勁多野食◾鴛鴦鍋(清油養生麻辣鍋+火腿火膠魚肚雞湯鍋) ◽涼菜(青瓜/土豆絲/窩荀)◾西班牙伊比利豚梅肉◽美國安格斯牛肩肉◾雞肉◽麻辣和牛餃/雲吞/墨魚松露丸◾蔬菜拼盤◽炸魚皮◾寬粉◽飲品(烏梅汁/豆漿) ◾甜品(紅桑子冰粉) 單點◽鴨血◾蟹籽墨魚手掌滑以上就係個餐有嘅野 係咪好豐富呢?! 叫個set已經可以試到唔同種類嘅野😌湯底兩邊都好味 麻辣辣度有得揀 入面仲有鴨血/豆腐卜… 而呢一邊雞湯鍋就比較清甜 就咁飲都好好味🤤野食方面 我地嘅推介係安格斯牛肉/伊比利豚梅肉/墨魚松露丸/炸魚皮/鴨血 呢幾款特別出色💯仲有佢嘅冰粉甜品都係喜出望外 連平時唔鐘意食冰粉嘅我都覺得正 酸酸甜甜又夠凍 食完辣野再食佢特別正另外呢度仲有幾款特式小食 雖然飽到失控 但係一場嚟到又點可以唔試埋啫😅◾麻辣帶子多士◽紅堂Shake Shake薯條只能夠講 好彩我哋有試 好特別好好味 尤其是麻辣帶子多士 一食落口我哋已經嘩出嚟🙈同埋兩款都炸得好脆卜卜🍟最後仲想補多句 呢間係我食完火

呢排天氣凍凍地，所以特別想食火鍋😍趁住平日放假就去咗呢間新開嘅火鍋店，佢午市有個超級抵食嘅火鍋套餐，人均只係150元左右！😍但係超級豐富～先介紹下佢個套餐有咩食：湯底：花膠雞湯&麻辣湯湯底係鴛鴦鍋，有辣有唔辣，任君選擇😌花膠雞鍋都幾足料，有花膠、魚肚等材料，湯底鮮味濃郁！麻辣湯底都唔欺場～😍裡面有我最鍾意食嘅鴨血😍一開始食唔會好辣，但後勁凌厲，建議唔食得辣嘅朋友可以加多啲水落個麻辣湯度🤣涼菜兩款：涼拌車厘茄&涼拌青瓜兩款都好清新，酸酸甜甜，非常開胃！西班牙豚肉豚肉油花分佈均勻，有少少入口即溶嘅感覺😍安格斯牛肩肉牛味濃郁，就算湯底味道好濃，都唔會蓋過牛肉味，肉質軟淋，超讚！雞肉呢個非常有驚喜！肉質鮮甜，爽口有嚼勁😍黑牛柏葉好爽口，一啲都唔會硬😍麻辣和牛餃/雲吞/墨魚黑松露丸呢間餐廳嘅水餃同雲吞都係自家製嘅，食得出佢哋嘅誠意😌麻辣和牛餃，唔會好辣，而且食得出牛肉餡嘅鮮甜味😍，而且肉汁豐富，餃子皮煙韌，好食！雲吞皮薄餡靚，裡面有大大粒蝦！墨魚黑松露丸爽口彈牙，而且黑松露味非常濃，同墨魚嘅味道出奇地夾😋鮮蔬拼盤有娃娃菜、生菜、粟米、南瓜，冬菇😍非常豐富，而且每款蔬菜都新鮮爽甜！紫菜響鈴呢個又係

現代感  X  中式設計風格完美演繹既紅堂，位處於美食林立既銅鑼灣登龍街－永光中心；作為吃貨既我，急不及待於開張後展開尋川味之旅🕰🔸踏入紅堂，首先映入眼簾的，是黑襯紅的色彩配搭，紅紅的燈光，映照著古典的木製雕花屏風，古色古香🧮🔸除一般坐位外，餐廳亦有提供包廂，感覺私穩度頗高🔸每枱上會額外放置紅椒油及花椒油，隨客人因應自己口味調製醬汁🔸連用餐配置的餐具亦看得出餐廳的用心，瞬間好感度提升，值得一讚午市有分🍛定食 及 🍲火鍋而今次則選擇了火鍋（雙拼湯底）湯底 ：➰清油養生麻辣鍋 ➰東北酸菜白肉鍋 一次過可以試哂兩種不同的湯底，讚👍🏻偷偷飲了數口酸菜白肉鍋的湯，清甜開胃🌿涼拌窩筍絲 ($28)吃川菜必點的涼拌小菜，開胃之餘十分解膩💎蒜泥白肉水晶包($68)：在外間小見的火鍋配料，特地點了來試試放入湯中滾了大概十分鐘撈起外皮變得晶瑩剔透，咬口煙韌，配上惹味的蒜泥白肉饀，讚👍🏻🐮麻辣嫩牛肉($88)：🔸請來到的食客們一定要點這客牛肉！🔸超嫩口，醃得非常入味🔸肉質上乘，幼嫩多汁🍜寬粉($28):每邊湯底各放一半，吸收湯底味道後，咬口煙韌，好滋味😋🦑蟹籽墨魚手掌滑($88)🔸形狀是紅堂的招牌標誌「手掌

今日試左哩間銅鑼灣既新開張火鍋店，午市火鍋$148/位，包涼菜、牛豬雞肉、麻辣和牛餃、墨魚松露丸同蔬菜拼盤等等。個人覺得個湯底最正，養生麻辣鍋同花膠魚肚雞湯鍋味道都一流，麻辣鍋夠麻辣，雞湯入面真係有足料花膠同魚肚👍🏻 美國安格斯牛肩肉都值得推介，d肉質鮮嫩，好有牛肉味🐄 本身齋睇成個午市套餐覺得啲配料唔夠多，唔夠豐富。但最後都食都好飽😂 可能我飲唔慣無糖豆漿，覺得杯豆漿有啲糖會好飲d。而甜品紅桑子冰粉就好有四川風味，但個人來講就覺得味道麻麻，唔鍾意啲提子乾同埋味道偏淡。小食方面，叫咗麻辣帶子多士$68 同椒汁鮑魚$128，麻辣帶子多士即叫即炸，脆卜卜好好味，舊帶子都好大粒。椒汁鮑魚賣相同味道就覺得一般，鮑魚唔算好入味，同埋切到一片片感覺份量好少，性價比感覺一般。因為佢哋新開張，未有得試佢哋個menu，但係聽講好多火鍋配料都好有特色，好特別，希望有機會再黎試下☺️

如果講起麻辣火鍋，大家一定諗到好傳統式既火鍋店呢間新開既火鍋店叫紅堂，裡面既裝飾都係以紅色為主座位既設計有D古色古香既感覺但同一時間有個勁潮既霓虹燈既招牌打卡位邊個話下晝唔可以打邊爐，餐廳就有午市火鍋套餐供應除此之外仲有一人定食我同朋友就叫左個午市火鍋套餐湯底係清油養生麻辣鍋配火腿花膠魚肚雞湯鍋裡面真係有花膠同魚肚架個湯好濃麻辣湯裡面仲有我好鍾意既鴨血，好入味好好味紅堂既麻辣堂夠麻，辣度對我黎講岩岩好店員首先會上左醬料同涼菜但係我就覺得唔需要沾任何醬料已經好夠味涼菜係青瓜同蕃茄仔，味道夠哂清新套餐裡面已經有三款肉，豬牛雞都有哂肉類質素都幾高另外仲有麻辣和牛餃、雲吞同埋墨魚松露丸個和牛餃幾特別，牛味香又多汁墨魚松露丸夠彈牙，松露味香濃套餐都包括左飲品，我我哋揀咗烏梅汁好好飲，解辣一流套餐已經包括埋甜品，係冰粉，呢個冰粉都幾有特色最後就叫多個甜品，我好鍾意食糍杷紅堂既糍杷好特別，軟綿綿嘅糯米糰有一層好脆嘅糖再加拔絲，上面仲加咗爆炸糖又得意又夠特別，係唔係潮先？

登龍街出名多食店，最近新開一間叫【紅堂】的麻辣火鍋店，身為火鍋控，當然要去試試這次點了午市的火鍋套餐，湯底是 清油養生麻辣鍋配火腿花膠魚肚雞湯鍋，麻辣鍋用上多種藥材製成，麻香惹味辣度十足🌶；花膠魚肚雞湯用料很足，湯底鮮甜美味，忍不住喝了很多口👍🏻跟餐的肉類有西班牙伊比利豚肉、美國安格斯牛肩肉和雞肉。特別一提這裡的雞肉煮了很久但仍然十分腍滑，原來是用了雞腿肉，跟一般的火鍋店不一樣✨最喜歡墨魚松露丸，松露味十分香濃卻不會蓋過墨魚味，墨魚丸質感爽滑彈牙。另外還有麻辣和牛餃和雲吞😋枱上放有2個dropping bottle，綠色的是麻，紅色的是辣，覺得不夠辣的朋友可以再加上幾滴🌶🌶另外也點了幾款小食個人超喜歡椒汁鮑魚，鮑魚很軟腍，沾上辣椒汁十分惹味🤤麻辣雞翼炸得香脆可口，即使放涼了也不會有油膩感紅堂shake shake薯條，附上的辣粉和辣醬辣味十足，我放了一半的辣粉就已經很辣了，自認能吃辣的朋友一定要試試看😏最後還有紅桑子冰粉，酸酸甜甜很好吃【紅堂】📍銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓

今日行開銅鑼灣，街邊派傳單，新開一間打邊爐餐廳，見到幾吸引於是去試吓。一上到去環境暗暗地，採用黑色嘅裝修設計，好似進入左一間客棧一樣，職員安排我哋坐喺一小格房仔， 可以透過窗花，見到隔離台。由於新開嘅關係食嘢嘅人唔算好多，食完呢間餐廳之後覺得十分之好食。清油養生麻辣鍋+東北酸菜白肉鍋因為本人唔太喜歡食辣所以覺得白肉鍋更加吸引。即使唔落食物，鍋內嘅酸菜同白肉都十分之野味。推薦食物：麻辣嫩牛肉寬粉健康而好食，煮完都唔會林。冰粉冰粉唔會很甜，啱啱好，而且很足料，提子乾好大粒。烏梅汁解辣消濟總括來講，呢間邊爐餐廳食物質素很高，午市來講都算抵食。

天氣凍凍地, 想食麻辣野暖下身, 朋友介紹新開張 紅堂 , 主打麻辣火鍋、川菜。餐廳裝修黑襯紅仿古雕花, 型格有品味, 有很多窗口位包房, 私隱度高。午市有 定食 和 火鍋 兩種選擇。我哋就揀咗午市定食 套餐, 包涼菜、前菜主食、飲品和甜品。特色涼菜青瓜、車厘茄用糖醋漬製作, 突出食材天然鮮味, 酸酸甜甜, 十分醒胃！麻辣和牛餃、黑松露蝦蛋餃前菜揀咗餃子。和牛餃子嫩滑重牛味, 蘸上麻辣醬汁, 香口惹味。黑松露味道香濃醇厚配炒蛋軟嫩柔和, 完美融合, 非常搭配！紅燒牛肉麵紅燒牛肉 炆得淋身入味, 煙韌軟熟, 牛肉味道濃沃。麵條厚身, 爽口彈牙有嚼勁。上面鋪滿白蔥絲, 感覺清爽減膩。麻辣安格斯牛肉炒飯有驚喜。炒飯乾身唔油膩有鑊氣, 麻辣不嗆口, 起初不為意, 會越食越辣, 辣勁持久, 十分惹味, 令人愈食愈想食！分量很多, 很有飽足感！豆漿、酸梅湯豆漿幼滑溫和, 順喉解辣。自家製作酸梅湯, 酸酸甜甜, 冰涼解渴！紅桑子冰粉必食特色甜品。冰粉似涼粉, 口感冰涼, 鋪滿紅桑子、花生粒、脆片、提子乾, 顏色鮮豔, 為我們的麻辣午餐畫上完美句號。

我相信每個人既心裡都總有一股衝動，好想洗走一D殘留係心底裡既人生污點。不過人生總要有返少少遺憾，咁樣先算係不枉此生？但係食野既層面黎講，我點都唔會後悔咖啦。今次我誓要同「紅 堂」展開激情對話，希望今次唔會辣到跳舞，辣到流淚吧啦。👇📌一 人 定 食 -♦️主 菜 -▪ 紅 堂 擔 擔 麵 - $88▪ 麻 辣 和 牛 餃 -▫ 佢地既lunch set有分「午巿定食」同埋「午巿火鍋」兩個選擇，我同朋友諗住輕輕鬆鬆就揀左兩個一人定食。而選擇都幾多，佢地既set會包埋一款小食同埋兩款涼菜、一款甜品同埋飲品，誠意十足。呢碗「紅堂擔擔麵」迎合紅堂本色，鮮紅既湯底加上幼嫩麵底，入口食落花生味郁濃之外，湯底多左一份麻香既辣勁；加上麵條又爽身彈牙，配上「麻辣和牛餃」口感煙煙韌韌，整體份外豐富。▪ 紅 燒 牛 肉 麵 - $98▪ 黑 松 露 蝦 蛋 餃 -▫ 另一款主食「紅燒牛肉麵」，完全超出我預期中，份量十足唔再講，湯底濃而不膩，麵身爽滑有"趙"口；牛腩食落唔會太老，軟腍入味；就算飲多左湯底都唔會覺得太口渴，呢點抵讚；而配上另一款小食「黑松露蝦蛋餃」，一咬開裡面已經感覺到松露香，加埋一大粒蝦仁，相當滋

天寒地凍，最好是去食火鍋，可借因疫情關係，晚市取消堂食，反正有假期，專程放下午去食😉😉朋友帶去試紅堂，裝修以紅色為主題，有中式屏風，改良簡單宮燈，東方色彩濃厚。午市有個超平火鍋餐,，每位148元，包括有：2個涼拌小食，醋香青瓜／蕃茄甘醋漬青瓜雕成菊花形狀，賣相漂亮，脆香可口，蕃茄去皮用醋醃制，特別開胃養生麻辣鍋／火腿花膠魚肚雞鍋這2個湯底，已經值回票價，平時一個普通花膠鍋都過百，現在還有個香料十足的麻辣鍋，簡直是喜出望外，花膠糊口膠質重，雞湯濃，先飲湯補下身麻辣鍋底改良過，唔會辣到眼淚流，那種刺麻感，非常醒神西班牙伊比利豚梅肉／安格斯牛肩肉／雞肉3種肉，牛肩肉是我摰愛，滾一下就可以食，非常鮮嫩每樣兩粒麻辣和牛丸、雲吞、墨魚松露丸、梅菜豬肉丸墨魚松露丸有驚喜，食到粒粒爽口墨魚，新鮮彈牙和牛丸似水餃，漲卜卜饀料，非常充實蔬菜拼盤除了新鮮蔬菜，冬菇、金茹……都絕不吝嗇這個午餐CP值高，唔會張價就貨，簡直是超……值。後加了紐西蘭羊卷肉爽脆毛肚原味嫩牛肉令這個餐更圓滿烏梅湯冰涼生津解渴，食完火鍋最啱飲 紅桑子冰粉鋪滿了花生、紅桑子碎和菩提子乾，脆口之餘夾雜了冰粉的軟滑，口感舒服辣油2枝如果要勁辣