糖水雄

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休息中

​ 通常晚上都會出街食飯，有時候懷舊一下吃小食，狗仔粉、碗仔翅都是我的最愛，這糖水雄餐廳原來不單止有糖水，連中式小食、特色飲品都有。 見到餐牌非常吸引點了西瓜三重奏＄32+蜜瓜三重奏＄32之後原來味道也很好，西瓜及蜜瓜的味道都很清新，不會很化學。最抵的一層有西米露，表面有朱古力碎，軟硬兼施，所產生的化學作用也很不錯。 XO醬煎蘿蔔糕＄16 蘿蔔糕本身都切得很細粒，而且每一方面都有煎好， XO醬包圍整個蘿蔔糕再加上有一些蝦米，有口感之餘香氣十足，好有創意。 蜆肉碗仔翅＄25 蜆肉碗仔翅裏面蜆肉是已經去除了殻，非常方便。 而且裏面有切得很大件的冬菇，粉絲以及木耳等等， 口感非常豐富而且黏稠，很好吃呢！ 糖水雄狗仔粉$23 可以加上菜普和炸蒜茸，更加美味又鹹香。 不過本身整體已經味道較為濃烈，鹹味十足， 裡面的狗仔粉爽口彈牙，也有碗仔翅那些冬菇和鹹肉， 一個人食一碗都已經飽。 朋友的凍椰汁紫米露＄22 份量十分呢！ 白果腐竹薏米＄20 這個選擇了熱的，裏面的白果和薏米都有， 整體甜度適中而且白果也煲得甜，薏米尚有咬口，價格來講很抵食。 如果下次大家吃晚餐之後要去食甜品，這

呢晚練完歌 朋友為小妹慶祝生日 說要到一間隱世糖水舖食宵夜從柯士甸站行出嚟 喺天橋上離遠見到人煙稀少的停車場旁邊的小店 外觀雖然普通 但係令小妹回憶起幾年前喺西營盤因為租金太貴而結業嘅街坊糖水舖「森記」...... 今次幫襯嘅「糖水雄」 令久違嘅味道返來了呢度除咗招牌糖水 仲有各種特色飲品和港式小食小妹係魚蛋控 率先點咗「咖喱三寶」 個汁完全係港式咖喱的味道 仲溝咗辣椒油 個汁好「傑」 滲入蘿蔔、豬皮之後就可以鎖住味道... 魚蛋亦非常有咬口 如果大粒啲就好啦飲品方面 叫咗「蜜瓜沙冰」 $25一杯 比其他地方平好多 仲好大杯添！啲冰果然好「沙」 所以唔會大啖飲飲下就得返啲冰.... 蜜瓜唔算太甜 而且夾雜住奶香呢碟咁大碟嘅「XO醬煎蘿蔔糕」只需$16 平過茶樓 但係更足料 更好味！自製的蘿蔔糕入面落咗好多爽脆嘅蝦米 用XO醬浸過特別濃味 蘿蔔糕切成細細塊先煎 容易分甘同味 XO醬亦可分佈得更勻循「鐵板黑椒雞中翼」亦係必食之選 師傅揀嘅都好大隻 黑椒又大粒又香 微辣而齒頰留香 仲有令人回味無窮嘅五香粉 雞肉滑漏得嚟唔多肥膏除咗雞中翼 仲有「鹵水雞翼尖」 雞翼尖較少食店有得食 呢度師傅煮嘅

這間甜品店舖子小小的，不太起眼，但原來裏面除了甜品外，還有主食和其他小食可以用來當晚餐也可以餐牌比較懷舊，感覺上應該是售賣傳統的糖水宇治金時沙冰$29上面還有一些朱古力碎粒呢這個碗仔翅加了蜆肉，加添了鮮味，幸好不太“腥”，也可以接受，而且重要的是很足料，好像是$2x本來打算叫巨人涼粉因為感覺上很吸引，但怕吃不完，所以只叫了這個雜果涼粉。。水果很新鮮份量也很多薯絲蝦卷$20價錢有點貴而只有3舊，但真的很好吃很有口感，入口即溶，咬下去吃到蝦很爽

今日去完element睇戲，晚餐又冇乜頭緒，於是就去左朋友介紹既一家糖水店而聽聞佢地亦有各類小食供應。店內環境都乾淨企理，坐得幾寬敞。蜆肉碗仔翅 ($25) - 蜆肉份量多而且啖肉，碗仔翅味道剛剛好又唔會太傑。除左蜆肉外，其他配料份量都多，有雞絲、木耳同冬菇，加點麻油或醋可增加口感既層次。鴨腎菜乾豬骨($24) - 超多鴨腎，呢個性價比真係冇得頂，火候好夠，加埋菜乾同豬骨煲十分入味，好食到要encore.混醬腸粉 ($8) - 麻醬及甜醬可按客人需要自行加落去，腸粉蒸得夠滑，加哂醬同芝麻口感層次更豐富。墨魚及魷魚串燒 (各$24) - 會有少少辣，但唔會淨係得辣粉，相反師傅燒得幾入味，帶點微微焦香。兩者我較喜愛墨魚因為食落更香口同鮮味。煎餃子 ($10) - 餃子大大隻好足料，每一口都會咬到肉汁，外皮煎得金黃香脆，而且又唔會太油膩。鹵水雞翼尖 ($18) - 份量超多，好似食極都食唔唒甘，而且鹵得好入味。宇治金時沙冰 ($29) - 絕配既紅豆同綠茶，另外仲會有好多朱古力碎，值得一讚呢個宇治金時唔會太過甜。芋圓紫米露 (熱) ($25) - 椰汁味幾濃郁，配料份量又充足，芋圓煙煙un

香港地而家越來越少有特色嘅小食店，今日去過依間地點比較僻靜既糖水鋪，原本一心以為叫得糖水雄依個名就一定係糖水鋪，點知原來入面仲有布癲狗係十八廿二中學時間最愛吃嘅香港地道小食，重拾當年癲狗情。薯絲蝦卷＆越式春卷叫咗兩款特色小食分別係薯絲卷同越式春卷兩樣嘢都脆卜卜啱晒我口味，加上價錢唔貴味道同份量都非常唔錯！好少地方有齊啲兩款小食值得一試咖哩薯餅令一款特別消息見到餐牌上邊寫着廚師推介於是乎就叫咗個試吓，薯餅外皮非常脆囗，揼咬落去滿滿嘅咖喱汁同薯蓉肉，不得不讚的咖啡薯肉配合得非常好，食完都唔會覺得太過肥膩！幾好食！混醬腸粉食左三款煎炸類嘅小食，清清地叫咗工人張床訓個人偏好加甜醬同麻醬，腸粉軟綿爽口，食完啲熱氣野，最啱叫返一碟清下腸胃！宇治金時沙冰另外餐廳都有啲幾鬼馬，得意嘅特色飲品！我叫左依個宇治金時沙冰，紅豆同綠茶配合得好好，加上沙冰大大杯，飲落又唔會過甜，一啖特色嘅小食再加一口獨特嘅特色飲品，真係顛覆左我平時去食甜品嘅mindset！幾有意思！

佐敦一帶有宵夜，是晚相約朋友在糖水雄食野傾計，同FRIEND坐左超耐添首兒叫左蜆肉碗仔翅＄25，蜆肉雖然細細粒，但好飽滿，味道還不錯。碗仔翅份量夠多，一啖啖滑身的汁，材料豐富。鴨腎菜乾豬骨粥＄23豬骨的鮮味很不錯，相信是淆製了很久的粥，而且粥的口感是軟綿綿的，十分滑身 仲食到有好爽口而且清甜的鴨腎，十分滿意呢！！咖喱三寶＄22這個價錢相對貴了一些 ，但係食物一上枱我已經好滿意，因為咖哩夠香。豬皮爽口，蘿蔔超級之大分，不過魚蛋就唔夠彈牙啦。大致上都好入味，唔算辣。雞肉串燒$8/串呢個係誠意推介，佢個辣粉調味好特別，唔係成日食到呢陣味，鹹鹹地。雞肉外脆內暖 ，而且質地非常之嫩滑，大人細路都好啱食。煎蘿蔔糕＄10見到餐牌有咁平嘅真係值得比多10蚊一試，先煎唔算話好香，但係蘿蔔糕嘅糕底 有好多材料，味道亦都唔錯，相信煎耐d啲會更香，更合我口味。一錘雞翼＄38一槌雞翼的油分較多，我會連皮食，皮夠鬆脆，炸粉厚度適中。雞肉嫩滑多汁。伴碟是青瓜片，生菜和番茄，配上泰式酸辣醬，一解油膩。到甜品的部分雜果涼粉＄25價錢中中，略嫌雜果的分量少了些，不過涼粉夠爽口和甘涼，整個甜品偏向清甜。芒果涼粉冰＄33涼粉

比起台灣，香港的街頭小食不算多，但也有其特色和吸引之處，偶然我也會以「掃街」來取代正餐，今晚的「掃街」比較特別，是可以舒舒服服的坐在店舖吃街頭小食。今晚同朋友去佐敦買頭髮用品，找到糖水雄，說實在地點較遠，平常未去過這邊，但為食熊為了食行多點也願意。咖哩三寶$22-有蘿蔔、魚蛋、豬皮，咖哩汁好香辣，蘿蔔甜又多汁無渣，豬皮煮到淋身，魚蛋唔似出面果D咁死實，軟得來有彈性，全部都好入味。越式春卷$18-外皮炸得幾特別，有正宗越南春卷風格，即叫即炸，新鮮熱辣，外脆中間軟熟，餡料實在，可以點酸甜醬食提味，我想像不到價錢如何做得到這麼便宜。XO醬煎蘿蔔糕$10-切到細細粒，煎到香脆，XO醬味少少辣，沾點甜醬超美味，蘿蔔糕內咬得到蘿蔔絲，不會好粉。一拳雞鎚$38/2 隻- 見到網友推介，必不能錯過，果然無令我地失望，等得最耐是這小食，也是即叫即炸，上枱剛炸好，好熱的。店員細心附上一人一隻手套，吃得好方便，兩隻都是雞鎚，好大隻，咬下去爆出肉汁，雞肉出奇的嫩滑，外脆內滑口感一流，且有雞味不是雪到無味那種貨色，等了這麼久該是因爲由生炸到熟需要時間，成品也特別出色。蜜瓜奶昔$25 、椰汁沙冰$22- 飲品方面

舊區既親民小食店已經買少見少，有時舊區翻身後，所謂既小食店因舖租昂貴關係，相應地食品價錢相對性提高，令一眾小市民無所適從！今次黎到柯士甸站附近既小區考察，亦發現到不少價錢實惠既小食店！剛好黎到個陣已經過左6點，但下午餐餐牌既價錢同食咩都非常吸引！只需要28蚊，就可以正餐連糖水都食到！C,D真係好岩女仔想食少少野，實質食糖水的概念！呢個狗仔粉都好多人食！老闆兼服務員兼廚師四圍走黎走去，真係好犀利，香港人精神！要打理一個舖頭真係唔容易架！但係又見佢樂在其中，好有親切感的叔叔！食狗仔粉，我認為最重要係呢個榨菜！有辣有不辣，任君挑選！落左超多冬菇，雞絲，亦加上蝦米，材料比起其他，更有誠意！每一口都有材料架！個湯汁也給得充滿！狗仔粉係要濕濕地咁食，先易入口，尤其夏天！而且個湯汁有米香，亦有蝦米，冬菇材料烹煮後的鮮甜，灑上榨菜有咬口之餘，又令口感非常豐富！送狗仔粉的串燒，八爪魚同墨魚，起碼有成6小粒，烤後加左少許燒汁，再曬上七味粉！份量都唔會偷減！楊枝甘露的芒果都有成3大塊多，灑上的柚子肉都多到每一口都食到！呢間站十零二十蚊就可以食到甜品或正餐食物，平民既價錢真的會吸引我下次黎試埋佢其他甜品系列！

放工返屋企時，企鵝哥同班同班一齊去食宵夜，雖然唔明做咩要去到柯士甸咁遠，但跟大隊就冇所謂。仲以為一齊食個糖水就算數，點知愈點愈多！依間糖水雄就成為左企鵝哥遊歷香港美食第十站。開頭以為食糖水，原來內在包羅萬有，可以話係乜都有得食咁制。佢地仲有自家創新飲品，老細咁好招呼，成班同事都嗌左好多野食。越式春卷($18)絲質口感，外層炸至脆身，內裡溫度極高，差啲燙親個咀，餡料係一般豬肉，食上去有啲油，感覺一般評分味道：5/10賣相：5/10抵食：6/10鹵水雞中翼($16)雞翼煮得偏軟淋，鹵水味唔算太入味，食上去容易拆骨，味道還好，勝在比出面抵食。評分味道：6/10賣相：4/10抵食：7.5/10薯絲蝦卷($20)依個小食企鵝哥評為必試小食，蝦卷炸至金黃香脆既顏色，薯絲層層香脆可口，包裹住熱辣辣，新觧即製既鮮蝦肉，口感爽彈又脆身，味道又鮮又脆好好食！評分味道：9/10賣相：7/10抵食：7/10越式蔗蝦($20)蝦肉口感彈牙，肉質夠多，會食到微微嘅甘蔗味，雖然炸過但食上去唔算太油，感覺唔錯。評分味道：7/10賣相：6/10抵食：6/10XO醬炒麵($20)充滿濃濃既XO醬咸香味，炒得好夠鑊氣，口感

又到宵夜時間，鍾意「糖水雄」乜都有，好豐富嘅menu，由傳統中式糖水，到西式飲品，甚至粥、面、腸粉，或小食，太厲害吧，比個like你！宇治金時沙冰很喜歡抹茶那種甘香苦澀，所以毫不猶疑地點了店長推介的這杯「宇治金時沙冰」。從來抹茶跟紅豆都是絕配，多用以製作甜點，這裡的店長將抹茶加入紅豆，再滲雜著涼涼的沙冰，抹茶甘香、紅豆軟綿香甜，沙冰冰涼清新，三者配合得恰到好處，屬上等之作。一拳雞槌食物方便，又是選了個店長推介的「一拳雞搥」。一如其名，雞搥的size如拳頭段大，雞搥上撒滿黑白芝麻及店長秘製的調味粉，單看賣相已讓人食指大動….切下去時，已感到雞肉的鮮嫩，望著肉汁溢出，忍不住一口咬下，果然肉質如想像般嫩滑；雞皮炸得酥脆香口，卻不油膩，總括而言，這味「一拳雞搥」色，香，味俱全，值得推介。炒面係我宵夜必備item，更何況這裡用上XO醬炒，一上枱那XO醬已香氣撲鼻，混合了XO醬的炒面，別有一番滋味：香、辣、惹味，好味！

係佐敦呢一帶做咗30年，成日都嚟食番碗糖水，滋潤下，想食糖水，糖水雄真係首選堅持高品質，係我最欣賞老闆嘅地方👍🏻今日好熱，夜晚都仲30度，入到嚟，唔使諗，叫杯沙冰先。㨂咗好耐，就飲芒果沙冰真材實料，好香嘅芒果味，飲完一啖涼透心，雖說係沙冰，但唔會太多冰，與芒果打成嘅沙冰好好味！而且唔太甜，好似無乜加糖水，好原汁原味嘅冰👍🏻糖水雄除咗地道甜品外，還可以食到宵夜必備食物，如雞翼、魚旦、腸粉，甚至粥，好多選擇嘅小店，梗有嘢啱食😍見到有新嘢，一拳雞槌，好似幾吸引都幾大隻，即叫即炸，加上支然粉、七味粉等，好惹味呀而且味道好正，有少少辣，炸完入面仲好滑，肉汁滲出嚟，好得😁吃完雞槌，仲覺爭少少，就叫個混醬腸粉，食埋就啱啱好係度食宵夜，最正係咸甜俱備，想食咩小食都有，愈食愈想食😆😆😆

平日朋友都是帶我去佐敦食雞煲火鍋，今次食晚飯竟然去了一間平淡小店。 餐牌款式多得很，雖然名字叫做糖水雄可是糖水只剩大約¼部份，還有很多不同的飲品和中式小食。 蜜瓜三重奏@＄32 真係超好飲，最底部的事有口感的西米露，表面是蜜瓜味沙冰， 配合起來完全沒有違和感，還有一粒粒硬的朱古力粒，口感十足！ 薯絲蝦卷@$20 裏面是一隻蝦，旁邊有一啲炸咗嘅薯條同埋外面用咗羅白絲去卷成， 口感好之餘又不失鹹香，用心之作。 蜆肉碗仔翅@＄25 碗仔翅大大碗，咩材料都有啲，最特別係加左肥美蜆肉，沒腥氣！ 糖水雄狗仔粉@＄22 狗仔粉有少少彈牙但係冇咩味，配上菜莆同埋其他汁真心不錯， 而且又冬菇其他配料，如果入嚟只係食一個狗仔粉， 只係＄22，經過填飽都唔錯。 XO醬煎蘿蔔糕@＄14 表面有一啲XO醬依附係度，蘿蔔糕入面冇咩蘿蔔絲， 但係食到有蘿蔔蓉，XO醬好香而且外皮有點脆。 雞肉$8@1 表面的辣粉吊起全個雞肉的味道， 雞肉邊有點肥肉，吃起來唔會咁悶，夠香味。 鐵板黑椒雞中翼@＄16 原來＄16有四隻雞翼，抵食過好多其他連鎖店， 黑椒味非常濃郁，雞翼的肉質也夠滑。 楊枝甘露@＄25 作

平民又飽肚@糖水雄佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖G/F, Man King Building, 30 Man Wui Street, Jordan糖水及街頭小食通通有, 數十元就吃出兒時回憶了,大抵這是80後才有的生活。位置離MTR有點遠,要走上10-15分鐘, 如不是上次食串燒見到糖水雄三字,也不知道搬來到這裡。我年代已與狗仔粉$18無緣,我都沒有食過,來到自然要一試啦!狗仔粉是細碎的粗麵,且用湯匙吃,入面加了很多冬菇片,更有豬肉絲蝦米, 倒是很豐富, 湯頭更戲肉就是在原味及辣菜脯,放在台上任加,爽身菜脯再呷一口湯, 更是惹味添香,整碗狗仔粉味道更好又可以細嚼菜脯。腸粉4條才8元, 甜醬麻醬辣醬任加, 其實主角才是醬料,好多人都像我會瘋狂擠上醬料,令到每條腸粉都沾上了濃郁又複雜的滋味。腸粉雖則是現成買回來翻蒸, 但都很滑一入口就有動盪的感覺,由第一層甜豉擔當,再混以甜麻辣三醬, 以此價位真是很難得了。$20 當日很多街坊都外賣糖水, 因為足料又抵食,十來款常見的糖水由十元起,鮮果涼粉, 好多新鮮雜果, 又唔會太甜, 去下火街頭小食都可以入店, 抱著價位親民的原則, 街坊們的人氣小食

一間糖水鋪 開左喺以前好出名食菜乾粥同腸粉既棠記鋪位 除左甜品外 仲有好多懷舊小食， 就算未食飯 當正餐食都夠飽有懷舊亦有創意 好似飲品甘芒果三重奏 35 蚊分三層 外表美觀 上層芒果汁泡加朱古力碎， 中層芒果沙冰 底層椰奶， 整體撈埋係一個好香濃香滑既芒果特飲。腐竹糖水沙冰 25 蚊 加爆爆珠3 蚊將腐竹糖水變成沙冰 十分特別， 飲落其實就好似糖水變左沙冰既質感甘樣 再加上爆爆珠 都算唔錯， 但本人更喜歡中式糖水既原味 貪得意可一試！鐵板黑椒雞翼 16 蚊4 隻隻翼 煎得十分香口 上面有黑椒粉 , 食落 雞肉軟滑 正庶蝦 12 蚊平時好少機會食到既小食， 因為都係比較麻煩既菜式 要將d蝦滑套落條庶度整 , 食出面炸過熱辣辣既蝦滑 再咬埋入面條庶既汁 一齊食 味道好match薯絲蝦卷 12 蚊又一手工野 , 將薯絲包住原隻蝦， 然後成舊炸 睇得出薯絲係自己整成。幼身得黎口感十分香脆 入面既蝦肉又唔會炸到過熟 十分彈牙 點埋泰式甜酸醬 好好味狗仔粉 22 蚊傳統菜式狗仔粉，狗仔粉質感爽口 偏長身 個湯底米糊狀 食落都幾似以前食既味道 上面仲鋪滿冬菇絲同肉絲 , 可以自己加埋辣or唔辣既菜

Happy Friday，喺element睇完戲想食下野，商場餐廳已經陸陸續續收門，落到element對面的佐敦一帶搵食，係呢度食過串燒，烤魚等，好多野食㗎，是晚已食過晚飯，純粹想過下口引，見到有糖水舖，又有魚蛋腸粉等，啱哂，拉大隊過黎食下野吹下水先。篤腸粉最正係多醬，呢度放哂係枱自己加，正呀正呀，多麻醬吖唔該！另外燒賣魚蛋要加辣油先啱味，辣醬硬係差啲，呢度一樣有辣油任加，正，不過唔係好辣，都加左幾多下 咖哩魚蛋 $6ea x2要了兩串魚蛋，都幾爽口幾彈牙，但無乜咖哩味，落左辣油就一樣好味。燒賣 $6ea x2燒賣亦要了兩串，蒸得剛好好煙韌，甜豉油加辣油十分好味，燒賣都係街篤嘅好味過自己蒸。雄記炒麵 $17招牌炒麵炒得幾香，好大碟，配料亦下得不少，唯一挑剔嘅係有啲鹼水味。 鹵水雞翼 $16很入味，雞翼好嫩滑，一人一隻唔夠喉添，encore！腸粉 $8甜辣麻醬都係自己加的，腸粉煙韌，多醬下十分好味 都未影相班友仔已篤咁幾條走，可見腸粉嘅吸引力有幾大。粉果 $10即叫即蒸呢，都等左幾耐，皮好彈牙，餡料飽滿，花生好香口啊。香蕉奶昔 $25朋友叫的香蕉奶昔，香蕉控嘅佢話蕉味好濃，奶又香又滑