粵翠軒 (已結業)

星期六去了飲茶...人也頗多...等了一陣位...叫了一些大路點心..例如蝦餃..燒賣...牛肉球...煎腸粉...煎蘿蔔糕...煎魚餅...素菜飽...牛仔骨...四寶雞扎...糯米飯...等等這些都很好吃...雖然是普通的點心...但水準不錯糯米飯很香很軟...容易入口!!值得一提的是炸鮮奶...熱辣辣的...脆漿裡是軟軟甜甜的鮮奶...一流!!另外也叫了酥炸魷魚蘇~不油~很香~但略嫌不夠味..因他們沒有另外比淮鹽我地點....最後叫了豉油雞飯~雞有些凍~但依然美味...另外給了一些雞汁豉油~送飯一流呢!!服務一流~尤其是部長級的人..落錯了單~很誠懇的對我們說對不起...查詢過年盤菜的時候~亦很有心的回答~很快的找同事幫我們~很好的服務!!

是日講數的尷尬日子，大家心情不太好沒有胃口，所叫的亦不多。鹵水豬腳-豬皮爽口、肉夠入味。蜜汁叉燒-有人很鍾意，認為這半肥瘦的叉燒最好食，對於我來講略嫌肥，瘦的部份夠鬆軟，保留了蜜味肉汁，瘦肉也是啖啖肉香。燒鵝飯-水準只是一般，皮不夠香、肉不夠嫩，但一大碟只是$30，對於食酒樓來講，真是超值。叉燒腸-呈半透明狀，看落樣子不太厚，以為很滑溜，原來不是香軟滑身，還有點黐牙。燒賣-蝦太細，幸好肥肉不多。流沙包-撕開一半沒有黃金流沙流出來，不過蛋黃夠香滑。

近來時常出入大嶼山地區，青衣成為路經之地，有時會選擇在這裡歇歇腳，但除了青衣城外，對於這個地方並不熟識，也不知有什麼東西好吃。位於青衣城一樓的「粵翠軒」與上次介紹的「八喜」同樣屬於「美心中菜」旗下。餐館內詮釋出嶺南風格，有著民國加上西方風格的融合，大廳落地玻璃盡覽藍巴勒海峽海景，視野開揚，環境舒適。如其名所得，這裡吃的是粵菜，比較上是新派粵菜，但是保留著粵菜的不少特色，例如清淡、鮮味。鐵板叉燒 - 好的叉燒即使只配上白飯吃也美滿，這裡的叉燒肉質鬆軟，配上的蜜汁盈溢，令人回味。冰鎮露筍 - 竹笙卷起的露筍，不單鮮甜嫩滑，以沙律方式加上白醋製作，突出了露筍獨有味香。三色米桶仔飯 - 飯為乾身，加入了紅米及粟米，實為健康之選。嶺南牛仔肉 - 以香蔥爆牛仔肉，嫩口鬆軟，夠入味，配以夾餅同吃，不帶點油膩。田園雜菜包 - 將南瓜肉挖出，混合冬菇、粟米及雜菜而成，用生菜包著吃，味道清新。原文及更多資料請到本人之blog:http://blackcouncil.blogspot.com/2008/10/jade-palace.html

約了契妹食晚飯,又嚟到Jade Palace, 之前食過幾次都令人滿意. 今次我哋都係坐係卡位, 好舒服义燒,燒鵝拼乳豬 - 义燒夠入味, 肥瘦適中, 燒鵝同乳豬都皮脆肉滑, 美心的燒味覺得一直都有水準西籣花班球 - 班球滑又新鮮, 係西籣花有d生京醬排骨 - 排骨大大條但巳煮得好"林", d汁用嚟撈飯好正兩人用AE白金咭埋單半價, 只係二百幾蚊, 好抵呢!!!!!

This restaurant is located in 青衣 and serving trendy homestyle Cantonese food. We ordered the daily soup, eggs in tomato sauce, deep fried 九肚魚, combination soya chicken and baby pig BBQ, mushroom stir fried and fried rice noodles.So far, I really like the 九肚魚, BBQ combination and the soup very well. We even ordered one more bowl of the daily soup in the middle of the meal.The food is very up to standard with the professional 美心 service. Not to mention, this restaurant have a great view too.

親愛的來了青衣一起午膳因為大家不太肚餓加上親愛的愛睡覺得很所以決定兩點到粵翠軒飲茶 (下午茶時段兩點開始)婆婆一點半己經去拎定飛兩點左右開始陸續讓門口等緊既客人入去因為優惠時段, 所以都算幾抵每位茶錢比聯邦貴, 不過每碟點心較平(當然上面的服務可能會好d)今日就轉轉口味吧, 而且美心集團的x點心既水準普遍唔錯鮮竹卷、珍珠雞: 味道不俗煎釀茄子: 太油蘿蔔酥: 既不鬆脆、內裡既蘿蔔蓉又不是一絲絲的，口感一般杏仁tart: 十分迷你，只有杏仁香油味; 一pat杏仁cream上面加上朱古力，一個字: 甜焗蓮蓉布丁: 「水汪汪」的呈糊仔狀，立刻叫侍應換; 新的那個正常得多，味道還可以我很愛親愛的呢~~謝謝她的心意 : )

本身在這裡裝修後已經好少來這裡吃晚飯原因就係細碟左但又貴左, 味道又無美心保證來依度因為有”翅”($36x) 送不過原來叫左個翅, 其他優惠就用唔到, 連set或者特價小菜都唔叫得Fine, 因為個翅寫話要三百幾蚊叫了生炒骨, 宮保魚塊, 紅酒牛肋骨, 豉椒雞塊, 蝦醬通菜, 紅燒豆腐首先來個翅, 就已經係敗筆作! 好多竹笙, 魚翅都唔件條, 連粉絲都應該有條點解會值三百幾蚊架! 每人都無完整一碗! 最衰連帶咩優惠都無! 真係勁嬲! 要來把鬼!!!生冰骨係個葉形的碟到顯得格外地小份量, 生炒骨又乾 宮保魚塊應該改多叫香橙魚塊, 連椒絲都無條, 得酸甜味紅酒牛肋骨反而幾特別, 炆得好淋, 紅腰豆配上紅酒汁很不錯!蝦醬通菜無來蝦醬味, 要求整過, 換回來的是過鹹仍無蝦醬味的菜唉. 雖然仍然有張送” 翅” 優惠卷不過短期內不再來了, 張優惠卷看看有無人可以作弄送俾佢…可能係太夜大師傅收工, 不過對唔住都要啦, 這次經歷要給你喊面.

經常聽父母講呢間酒家既點心很好味 可惜優惠時段只設在平日 我們上班一族實在難享優惠呢 不過上個星期因有點私人事務有幸一試 要先讚一讚這家酒樓既攞票安排 很清晰楝個牌出來表明 : 下午茶時段一點半攞非, 二時開始入座 請在此排隊 每人自覺地排隊攞非, 不以城中一些酒樓安排不當 嘩, 雖然係優惠時段 但都好多點心任點喎 仲有幾款只賣$7.8 實在令人劃不停手啊我們一行四人叫咗九碟嘢才稍為罷休 珍珠雞,牛肉,蘿蔔糕,煎腸粉,酥炸白飯魚, 素菜包, 春巻, ...等等 全部都即叫即蒸上枱熱辣辣好好味 酥炸白飯魚~$28 大大條白飯魚, 薄薄既粉, 脆得來又唔油! 掂 素菜飽 ~ 個皮鬆軟香滑, 係食過咁多包最靚既包皮, 哈~ 啲點心掂之餘, 服務也不錯 又有海景, 雖然見到墳場但也不失雅興食得開心又經濟 一定再揾日來飲茶啊!

又是幾個月前的食評。跟友人約好在青衣城飯局，中午時間想舒服一點就揀選了這食肆，以美心集團一向的服務標准，這裡不需擔心，況且這裡的落地玻璃窗盡收藍巴勒海峽的景色，沒話題光是欣賞風景都不覺納悶！以點心為主的飯局，來來去去都是指定的大路點心，了無新意，但這裡的出品及食味亦算可以，故整場飯局舉著不多，反而著重跟友人閑聊。價錢確實不平宜，但衡量到食味環境及服務，這價錢亦算可以接受，但後來的飯局，亦打算光顧青衣城午茶以外的選擇了！

2008年3月28日晚今日婆婆生日, 舅父起度訂左檯慶祝食飯,今之叫食飯, 我地11個人叫左~前菜:1) 鮑片海蜇~唔好食, 海蜇無咩味, 鮑片夾青瓜幾爽口，不過唔係舅夫講都唔知食緊鮑片,仲以為係白灼螺片…2) 麻醬茄子–凍食,幾香幾特別,唔錯唔錯~主菜:1) 老鼠班~無咩肉食, 得番最後一條,d肉又唔係話特別滑2) 豉汁帶子蒸豆腐:豆腐滑,帶子薄薄一片,清清地幾好~3) 紅燒豆腐~食唔到,不過媽咪話唔錯禾4) 雜菜粉絲煲~呢個都係舅父為我媽咪叫,因為剛做完手術要食淡d,都係幾好4) 咕嚕肉-咕嚕肉炸得唔係幾好，個皮唔脆，而甜酸汁調教得剛好，有改善的空間~5) 薑汁芥蘭~薑汁唔會太辣, 芥蘭夠甜6) 西’勤’炒班片,班片煎得太乾身啦,同埋無咩味7) 花雕蟹肉蟹子燴伊麵~ 食落口好大陣雪藏蟹肉味, 伊麵好淋無口感，加埋花雕攪到好似更加怪怪地9) 荷葉飯~唔錯,d飯炒得幾好~雖然料唔係多~不過幾入味甜品: 1) 紫米露~幾奶,唔係好甜,送就算係咁~不過多番少少西米同紫米會更好2) 壽包~ 要左兩打,唔係咁好食, 個包太乾啦, 個連蓉就okD野全部都係細細碟~我地坐落地玻璃海景位,坐得都幾舒

裝修左之後第１次黎，　點心選擇多左素菜包啲餡唔似出面食嘅油淋淋，　好清新叉燒腸係廋叉燒，　好感動，　因為出面食好多時都係肥肉皮蛋廋肉粥好綿嘅粥，　一定要試杞子桂花糕唔係好甜，　好清，又唔膩，　仲有黑珍珠

又到一年一度的農曆年初一青衣城飲茶lunch, 一行8 人0黎青衣城分頭行事0係4 間酒樓搵位, 呢度又最快有位, 結果當然食了呢度. 2:30pm 先坐低, 大家都餓得發慌, 狂風掃落葉一輪, 乜0野都覺得好食@_@"- 珍珠雞: 賣相好靚好「公整」, 不過d 飯太濕, 腍bad bad 的; 配料唔少, 味道一般.- 唔知乜0野炸豆腐: bite size 的豆腐炸漿唔過厚, 都幾脆, 入面d 豆腐就幾滑又有豆香, 不過就咁食比較淡口, 配炸蒜粒會好少少, 雖然其實d 蒜粒都唔太夠味-_-"- 醉雞翼: 酒味太淡, 不如叫「凍食油鹽花雕涮雞翼」好過-_-"- 流沙奶黃包: 絕對唔係流沙的, 有d 失望, 不過大家都好欣賞佢奶黃餡又香又唔太甜, 個包熱辣辣又幾軟熟, 算啦.- 蘿白絲酥餅: 呢個唔錯, 熱辣辣, 唔太油, 好夠「酥」, 如果蘿白絲再多d 甜d 就perfect 了!- 海蜇拼牛(月展): 海蜇無乜特別, 牛(月展)幾腍不過無味, 食得好無癮.- 蝦蟹菜苗餃: 一向好鍾意食菜苗餃, 貪佢d 菜又多又爽甜, 呢度的都ok, 係層皮厚0左d;「蝦蟹」就當然剁得極碎濕濕,

昨晚訂了6時30分食晚飯, 去到見到成班侍應briefing 緊, briefing左好耐, 到約7 點先完先做野, 嘈到....又煩, 仲咩briefing呢d internal野比客見到ga? 又大聲, 真係奇.. Customer services既mindset 有待改善叫野食個陣, 叫左個呀姐, 問佢咩係"xx炒飯"(成百幾元), 應該係新年先有,hightlight 紅色既佢答" (個樣好明顯唔識但又唔問其他人) 有蝦呀, 鮑魚..咪似楊州炒飯個d la,下, 你地叫飯唔叫餸先?" 朋友答"跟住會叫啦", (心想:真係十個奇怪, 叫咩都要你管?) 由於佢太信唔過, 我們叫了瑶柱蛋白炒飯朋友同呀姐講"要走青" 我見個呀姐十下十下, 我都加口"走青呀" 呀姐點點頭..之後我地仲叫左炸子雞同粟米魚肚羹...個飯黎左--登登登登...係無走青既...服左佢!

jan 11, 08,4人來lunch,叫咗 : 1) 素菜粉果-皮薄,不錯2) 竹笙露筍蝦餃-唔多覺有竹笙露筍,但都ok 3) 椒鹽魷魚鬚-外面層脆漿油咗d,無鮮味4) 雞包仔-這味夠熱,可以5) 流沙奶黃包-皮厚,但個餡1d都唔流,好1般6) 麵醬蒸茄子-唔覺有麵醬,ok 7) 脆皮豆沙球-話喺2004年得奬菜,但個樣同個圖有出入,個皮亦唔鬆;唔知佢用咗咩油,食落有小小臘肉味-懷疑當年得奬嘅廚師已走8) 方魚肉碎泡飯-唔夠熱,最多只能叫暖-最弊喺d方魚碎好好硬,完全無辦法咬爛,就算吞咗落去都"梗"胃,迫住要吐番出嚟,好唔掂9) 糖水-紫米露x 1 : 淡同小"希"-杏仁茶x 3 : 1定唔喺生磨,味道好在似杏霜多d,但未至於好假- d嘢食就真喺得啖笑,相信喺美x集團中,食過最無水準ge,又唔喺平喎!! - 唯1可取喺個裝修,碗碟同服務員嘅態度

16/12(日) 11am跟迪士尼一樣,對這兩大品牌續漸產生候群症.大清早我倆帶友人們入樂園順勢逛街前,於本年度最後一次涉足美心食店,終可舒一口氣!十時多已食客雲集,需拿飛等位,幸而需時十數分鐘而已!風格風雅悠適,西式水晶排吊燈跟紅木雕花;現代化跟傳統的薈萃,不落俗套!稍有微言是空間感不足.時間關係,我倆快馬點了叉燒腸$25,鮮蝦菜苗餃$24,馬拉糕$14,,龍蝦湯津菜膽$32,麻辣鴨舌海哲$32,桶仔臘味飯$24,楊枝金露$20.叉燒腸--腸粉柔軟得很,香滑透頂,超水準!叉燒粒保持美心的高質素.鮮蝦菜苗餃--餃皮做得夠香滑晶瑩,加上清爽的鮮蝦和菜苗餡,口感極佳!馬拉糕--欠缺馬拉糕的鬆軟特質,且外表扁扁平平,水準平平無奇!龍蝦湯津菜膽--中西合壁之作;龍蝦湯跟雞湯令口感及味道平衡得宜,菜膽亦清甜沒渣.麻辣鴨舌海哲--8隻小麻辣鴨舌沾滿豆瓣醬,全找不著麻辣的惹味!以量取勝!墊底的海哲亦然.桶仔臘味飯--飯粒不香不黏,全令人無法吃得起勁;因而淪落為男友的晚餐!楊枝金露--除一般的材料外,還加入大量大西米,質地爽爽的,楊枝金露入口挺幼滑富奶香.侍應訓練有素,效率亦滿高的.相信高朋滿座的場面