米走雞 (昭德大廈) (已結業)

天寒地凍，一班朋友打邊爐是最合適不過。這晚，Mr.Cuisine一下班就被朋友即興約了出來。我們一行四人來到這間位於長沙灣的米走雞，這家店的名字，起初聽以為是米酒和雞。但原來並非如此，米走雞以芝士雞煲打出名堂，一般的芝士火鍋就吃得多，芝士雞煲還是頭一回吃。平常和朋友吃雞煲，通常都是指麻辣雞煲，選好辣度，大家吃到滿頭大汗，然後就加湯和花膠，再吃其他配料。對於芝士雞煲，Mr. Cuisine十分期待，因為我很欣賞創新精神，那種未知和神秘感非常吸引，相信大家都認同創新是進步的靈魂。來到米走雞的門口，我們看到店面的玻璃上，張貼了不少名人到訪的合照，相信合照中的兩位年青人就是老闆，實在年輕有為，而合照當中還有志偉哥。而令我們意想不到的是，米走雞的地理位置不算十分優越，但門口也有不少人在輪候位子，可見受歡迎程度很高。這裡有訂座服務提供的，可預先用即時信訊軟件訂座。但由於我們都是即興而來，所以一起加入排隊大軍。我們一邊排隊，一邊和友人聊天。約十五分鐘就到我們了。進入店內，米走雞的環境舒坦、整潔衛生。桌上鋪了餐桌紙，相信是專為Mr.Cuisine這些論盡的食客而設。而餐桌紙上還有芝士雞煲的吃法介紹：先

今晚是我第二次吃芝士雞煲，因為上次吃過超正的。說實話，今晚的雞煲好失望。芝士雞煲：芝士味不濃，只有咸味手打玉米牛丸：好咸，也不彈牙肥牛：一般，還過得去日本廣島蠔：有兩隻是臭的本來我們是衝著芝士雞煲的，應該下次不會再去了，真的好咸。

趁著天氣轉冷，又是來打邊爐的好時候還記得之前來過一次，男友吃過後更念念不忘火鍋配料的款式不算多，蔬菜類的比較多有全份跟半份提供，兩個人來也可以食多點東西黃金芝士雞煲(細$148)雞煲份量十足，很濃稠的車打芝士醬底下更有滿滿的洋蔥我個人很喜歡~~~雞肉外面微焦，雞肉很嫩滑芝士醬吃多也不覺得膩口食到差不多就可以加湯必食的響鈴充份吸收了芝士汁牛頸脊（$188小份）肉質濃郁細嫰，涮個幾下就可以吃了魚歡喜（墨魚滑）造型可愛，食起來也夠爽口彈牙最後當然要份出前一丁薄薄的芝士醬掛在每條的公仔麵上超滋味的！！

寒冷天氣步步逼近，心思思同幾個老友開飯局 ，香港雞煲大十居其九以麻辣為賣點，一條街都有好幾間，搵雞煲不難，要找有特色雞煲就要花多些心思，係老友早前推介過一間火鍋餐廳。事前看過簡介，得知米走雞是以芝士為主，所以就跟老友們嚟 。英文名叫Running Chicken，很有趣的店名。讓我想起2000年的電影，落跑雞，勾起兒時快樂回憶。咯咯叫咯咯叫! 「米走雞」位於近興華街和青山道之間，附近舊樓較多，新樓盤有幾個。由地鐵站C2出口行到小店需時10分鐘，地點上也是在舊區之中，為何會在這地區選址，想到租金因素而選擇這一帶地區。本以為入夜較靜，人流唔多，怎知道去到門口排了長長的人龍，想必是這食店的招牌芝士火煱吸引來的，在現今的社會想突圍而出就不能缺乏就是獨有的賣點。 看到大部份客人是街坊客為主，來之前友人們早訂了位，所以不用擔心沒有位坐。進餐前留意桌椅的餐紙，早已教大家進食先後次序，十分細心。最先叫了一個的細的芝士雞煲。打開蓋子一看，炸得金黃的雞件們重重地被芝士包圍著，底下是奶黃白色的湯底，並有不少的洋蔥、芹菜和芫茜混雜其中，誘人的香氣撲鼻而來胃口大開﹗黃金芝士雞煲(小)$148  每間火鍋店一

星期6, 晚上7pm, 已經好多人, 等左1小時15分鐘先有位. 其他可以 book. 或留電話, 有位會打電話俾客人.雖然多人, 但都好乾淨整齊, 而且阿姐勤於問需唔需要加湯.黃金芝士雞煲 (小) $148 :一黎到就見到好多雞件, 芝士汁杰身包著d雞件, 仲有最面既芝士絲. 大火煲滾就可以食.好香芝士味, 而且食落都好濃芝士味. 不過好奇怪d 雞骨超大, 好似排骨甘. 佢用火雞, 定大隻個d雞.同我平時食雞煲個d唔同. 而且超多骨, 我指係全部雞脾大腿餃位d骨.冇雞背, 冇雞胸, 冇雞翼....之類.食完每人都有一大碗大舊骨..... 係咪正常架 ?!?!?食完雞件, 就可以加湯打邊爐啦.配料都好多, 而且有半份叫, 好岩2個人黎食時試到多d野.手打栗米鮮牛丸 ($58) :   有8粒, 啖啖肉又彈牙, 手打咬口好好多. 加埋栗米令牛肉更鮮甜.蜂巢冰豆腐 (半份) $18 :  豆腐雪到冰硬好特別, 煮熟見到蜂巢豆腐. 好綿密既豆卜口感. 吸哂芝士汁.娃娃菜(半份) $18 :  分量都幾多, 抵食. 而且新鮮乾淨, 又吸到芝士汁.金姑 ($28) :   呢款又係, 超吸汁.

Finally it is the season for hotpot! I love cheese and chicken hotpot but never imagine that I can try them all in once!This restaurant is really popular for its cheese chicken pot and it is probably the pioneer of making such combination! Tonight, we got to try it!The restaurant is accessible by MTR, 7-8 minutes walk from Cheung Sha Wan MTR station (Exit C2). We reached here at around 1830 and waited for 10 minutes for the table. There are mainly 2 types of chicken pot here, one is the famous c

趁著天氣轉冷，是時候相約朋友吃火鍋啦！鍋品之中，我最愛的是雞煲，加上芝士，真是令人難以抗拒！這家是芝士雞煲的始祖，要食當然要食始祖啦，於是趁著早放工，便來試試！因為今日是平日，到達時只是6時多，所以幸運地等了十多分鐘便被安排入座了。這裏的雞煲有2款，黃金芝士雞煲或火焰麻辣，而我們選擇了馳名的芝士雞煲！因為我地只有3人，所以選擇了2-3人份的細煲$148. 很快地，侍應已遞上芝士雞煲，置於爐上加熱，面前的雞煲份量十足，每舊都是烙得金黃，淋上濃稠的特製芝士茨汁，上面再撒上大量未融的芝士粒及鮮紅蔥和洋蔥，令人食指大動！不消一會，雞煲已滾起，濃烈的芝士味香撲鼻，忍不住夾起一塊試試。雞塊多選取的雞脾肉，外面微焦，內裏嫩滑，每塊雞塊都裹著芝士汁，每一口都是味覺的享受！當雞塊被消滅得七七八八，便開始加湯享用其他火鍋配料了！而湯不是普通清湯，而是特製芝士湯，確保不會溝淡芝士味！這兒的火鍋配料選擇亦不少，而且選料認真、新鮮，亦不缺創意！響鈴吸收了芝士汁，正！要說說的是新鮮牛頸脊（$188小份），非常有牛味，是爽口的質感，不會韌！配合芝士湯底亦很美味！竹笙墨魚滑（$88）亦不錯，竹笙吸收了滿滿的芝士汁，墨

之前黎過兩次都要等一個鐘以上，所以放棄左，今次等三次黎，可能成9:00先黎，又或者熱潮已經減退所以等左15分鐘已經有位。點配料時發現有D係可以揀半份，幾好，啱晒兩三個人，又可以選擇多D款。芝士雞煲，全煲係冇水，大量洋蔥放底，好香洋蔥味，靠洋蔥出水，又唔會煲燶，芝士夠杰，雞充滿芝士味！不過落左湯打邊爐就冇左芝士味，配料普通。試一次都ok。

剛步入冬天，雖然天氣只有一點點的轉變。但讓我想起每年這個時候都會去打邊爐。所以今天特別約了幾位朋友一起去。在這麼多的火鍋店中又想找一點不平凡的東西，最後終於讓我找到這家，芝士雞煲(米走雞)。雖然好早已經到了，但亦有人在等位。還好我們15分鍾就進去了。而已侍應也很快為我們洛單，有兩種選擇黃金芝士和火焰麻辣。我們當然是選擇黃金芝士啦。雞煲一放到我的面前，已經聞到陣陣芝士的香味。雞肉是過油之後打芝士茨，再加上紅蔥和洋蔥，讓味道更加濃郁。吃下去香滑無比，再加上在茨上還加入了打成溶既紅蔥和芝士粒，真的是淡淡都有芝士既滿足。食完雞之後當然是加湯打邊爐在芝士湯底下加入竹苼沒想到這麼好吃，竹苼完全吸收了芝士的味道。雖然有點油膩，但也是值得的。打邊爐當然要配上肥牛，聽聞這裡牛頸脊也很出名。所以特別點了一個來吃，可以看到牛頸脊條紋和普通肥牛不同。而且這裡凡用料還算是新鮮，吃下去不會覺得牛肉很老。還有這個日本廣島蠔，煮完也是非常鮮甜。這裡的服務和用料也很好，真是沒來錯地方。每次我們吃完一樣東西，就立即有人來收。而且上菜速度也很快。

一行二人放工到此店等位，時關打電book 枱話已full,要walk in waiting! 6:45 等到8:00 都唔係太長時間！但附近冇其他店舖可逛，所以只能呆坐門口等！坐低第一時間叫咗個「芝士雞煲」，黎食都係為咗佢！其實有95%人都係食佢！味道都算可以，可能我鐘意食芝士！其他叫了竹苼、牛肉、響鈴、冰豆腐、魚歡喜（墨魚餅）。。係墨魚餅尚算可以，其餘都好普通！不過個響鈴真係麻麻，食咗兩條全個冇食！可能個芝士鍋頂住咗，唔係太好就唔想食

今次終於可以一嚐米走雞的招牌芝士雞煲，真係非常期待，已經心思思想食好耐。其實之前都食過呢度的麻辣雞煲，那時我都已經大呼好食，可以選擇不同辣度，而且份量十足，剩係雞煲都食到飽，配料選擇又多。呢度有啲配料仲可以選全份或半份，比啲人數唔多，但又想食多幾樣配料可以多啲選擇。而今次就點左黃金芝士(小)一落單個芝士雞煲就好快黎到，煲緊的時候，見到好多芝士係入面熔緊，睇見就好想快啲食。終於都等到芝士煮熔晒，一打開蓋，芝味撲鼻。啖啖都係雞肉，雞肉嫩滑，而且每件雞肉都沾滿了芝士，就好似食緊瑞士芝士火鍋一樣。大讚！當食完雞後，就加湯打其他配料，唔好以為係普通清湯，而係芝士湯，所以芝味有增沒減。感覺即時又變成食中式火鍋了，一個雞煲兩種不同感覺的食法。其實食完雞煲都開始覺得有少少飽，但依然想繼續食，所以都點了幾樣半份配料黎滿足我的食慾。極力推薦蜂巢冰豆腐、蟹柳，真係好食，又滑又甜，吸埋啲芝士湯好正。竹笙墨魚滑又鮮又爽口彈牙，外面包住竹笙都幾特別。仲有新鮮牛頸脊，煮完好滑好爽一啲都唔韌，而且牛肉味沒比芝士搶走。其他配料都非常好吃。鮮炸響鈴，煮10-15秒就剛剛好，外軟內脆，吸埋芝士湯簡直一級棒。炸魚皮非常香口，

本身諗住一大班friend去bbq，點知撞正落雨，結果就黎左一直想試好耐既米走雞試芝士雞煲。我地6點就去到，諗住早d拎位，但因為夠早無咩人，所以唔洗等就入得，不過因為我地未齊人，而佢係限時2小時用餐，最後就等到645先入座。我地坐樓上，要行上隔離棟舊唐樓，個到有d紅燈閃閃下，如果唔係成班人行，都真係會有d驚haha一坐低，就即刻嗌番2個芝士雞煲（大）啦芝士真係好濃郁，好入味，每一舊雞都連著好多芝士，每啖都好滿足，雞係有預先炸過，皮有少少脆，同芝士好夾食晒d雞之後就加左d配料肥牛：肥瘦分明，好味新鮮牛頸脊（細）＄188：之前睇食評好多人推薦，見佢份量唔算大，又賣得貴，所以對新鮮牛頸脊好有期望，食落幾有口感，幾特別豬頸肉：每次打邊爐必叫配料，實無死，口感爽滑餃子：個皮好痴口，餡料無咩特別，麻麻，可以唔洗叫響鈴：芝士汁係響鈴中間流出黎，好juicy生菜、粉絲：吸左芝士既精華，好正

老友們早看上這家店的招牌芝士雞煲，所以放工放學後早約在長沙灣的地鐵相見。七點多米走雞門外也站滿了食客，等了一會兒才能進內。周圍的食客也點上個芝士雞煲，直至有枱食客點火焰雞煲才知麻辣雞煲的開場是把火焰再炒香雞煲，下次有機會必定要試一試。芝士雞煲$188(4人)芝士雞煲先把雞肉走油，加入兩三種芝士，配上大量洋蔥。滾至芝士溶入湯中和雞肉中，雞肉先經油炸，雞皮香囗，雞肉滾過後也嫩滑。芝士比想像中不油膩，入囗是溫和的，待吃火鍋前店家會加入自製的芝士湯底混合提味。洋蔥有點多，不太吃洋蔥的小妹挑得有點苦。竹笙饟墨魚$88這道菜也是第一次嘗試到，竹笙浸透芝士香，濃郁的芝士依在竹笙中，竹笙爽脆，墨魚滑彈牙，兩者的配搭合宜，加上芝士湯底味道更香滑濃烈。牛肩脊$298牛肩脊擁有充足的脂肪，餘味極濃，滾起變色即可食用，無需全熟，入口即化略帶嚼性，每次打邊爐必點的牛肉部位。手打芥末墨魚丸$58手打丸幾乎每所火鍋店也會有的，但是內裡的配搭各有千秋，這家芥末墨魚丸也是第一次得知。芥末會是日本的嗆辣抑或是蜜糖芥末般。上菜時，這個手打芥末墨魚丸沒有甚麼特別裝飾，只是圓滾滾的地碟上。小妹也待不久要立刻起動先把這丸煮一煮，

朝思暮想左好幾日終於比我食到卡路里爆燈既芝士雞煲啦8點去到都要等大約半個鐘位間野都唔多位坐低即刻叫個芝士雞煲啦2個人食細雞就夠仲叫左竹笙墨魚滑同埋食芝士雞必備既出前一丁隻芝士雞👍👍👍👍👍芝士好夠 湯底味道亦夠濃食完第一輪之後再加湯都係加番芝士湯而唔係加水所以唔會令到個湯底變淡食極都係咁濃芝士味最後加埋個出前一丁去煮唔洗再加任何味精已經好夠味芝士湯底出前一丁真係冇得輸芝士精仲可以比多hk$10加芝士煮麵但我覺得用原本湯底已夠濃好味到一條麵都冇剩不過番到屋企好好好口渴隊左成支冰水隻雞都應該幾重口味真係間唔中食下好啦

A few months ago, me and my friend came to try the chilli chicken hotpot but I always wanted to try the cheese chicken hotpot so I asked my friend to try it with me again.We ordered a small cheese chicken hotpot for both of us. Once it arrived, it smelled so nice. They must have put a few different types of cheese in this hotpot because we could see and tasted a mixture of different cheese. There were lots of onion, red onion and garlic in the pot which bring out the flavour even more. The chick